土豆炖鸡块汤的家常做法

土豆炖鸡块的家常做法有哪些

    土豆炖鸡块营养丰富，味道鲜美，深受广大朋友的喜爱，也是常见的一道家常菜。特别在冬季，其中的汤还能起到养胃驱寒的作用，有利于人体健康。那么，土豆炖鸡块的家常做法是怎么制作呢？    首先，选购肉质鲜嫩、品质好的处理干净的鸡，将其清洗干净，并放入开水中去血水。土豆进行去皮，清洗干净，切成适当大小的块状，不要太小。可用凉水浸泡土豆块，有效降低土豆淀粉量，以免影响炖制中鸡汤的口感。把准备好的姜切成片状，葱切成适当长度的小段。其次，把清洗干净的鸡切成适当大小的块状，根据自身情况决定鸡块的量，把切好的鸡块放入干净容器中，加入料酒、葱、姜、八角、花椒等大料以及调味品。

    然后，在锅中加入适量的水，等水煮沸后，把腌制好的鸡块放入锅中，去除腌制过程中鸡块上所染上的颜色，以免影响炖制的鸡汤的颜色，再把鸡块捞出，沥干。最后在锅中加入适量水，放入切好的姜片、葱段，再把鸡块倒入锅中，进行炖制，加入盐、味精等调味品，接着大火煮沸后，换成小火继续炖制，直至鸡肉颜色变成白色以后，再加入切好的土豆块，继续炖制，直到土豆块炖熟即可盛出。

第 1 页

美味的土豆炖鸡块就

土豆炖鸡块的家常做法有哪些

    土豆炖鸡块营养丰富，味道鲜美，深受广大朋友的喜爱，也是常见的一道家常菜。特别在冬季，其中的汤还能起到养胃驱寒的作用，有利于人体健康。那么，土豆炖鸡块的家常做法是怎么制作呢？    首先，选购肉质鲜嫩、品质好的处理干净的鸡，将其清洗干净，并放入开水中去血水。土豆进行去皮，清洗干净，切成适当大小的块状，不要太小。可用凉水浸泡土豆块，有效降低土豆淀粉量，以免影响炖制中鸡汤的口感。把准备好的姜切成片状，葱切成适当长度的小段。其次，把清洗干净的鸡切成适当大小的块状，根据自身情况决定鸡块的量，把切好的鸡块放入干净容器中，加入料酒、葱、姜、八角、花椒等大料以及调味品。

    然后，在锅中加入适量的水，等水煮沸后，把腌制好的鸡块放入锅中，去除腌制过程中鸡块上所染上的颜色，以免影响炖制的鸡汤的颜色，再把鸡块捞出，沥干。最后在锅中加入适量水，放入切好的姜片、葱段，再把鸡块倒入锅中，进行炖制，加入盐、味精等调味品，接着大火煮沸后，换成小火继续炖制，直至鸡肉颜色变成白色以后，再加入切好的土豆块，继续炖制，直到土豆块炖熟即可盛出。

第 1 页

美味的土豆炖鸡块就

很多人喜欢吃土豆，下面是小编精心为大家整理的土豆的家常做法【最新3篇】，希望大家可以喜欢并分享出去。

篇一：吃土豆注意事项 篇一

由于变质土豆吃了对身体有害处，因此大家吃土豆要注意：

凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。发芽的马铃薯被孕妇食用后可使胎儿畸形。

土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

篇二：土豆的作用 篇二

宽肠通便。

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

降糖降脂、美容养颜。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的。脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

补充营养，调节身体。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆

本文整理于网络，仅供阅读参考

孜然小土豆的家常做法

土豆是很常见的，这样是食材很容易购买，土豆价格不高，但是它在制作上有很多不错方法，常见就是制作土豆丝，这样的佳肴受到很多人患有，而且吃的时候对开胃有很好帮助，同时对身体没有损害，那孜然小土豆的做法也是很不错，对孜然小土豆的制作具体如何呢?

孜然小土豆的做法：

材料：小土豆500克，油2匙，盐1/2匙，糖1/2匙，辣椒面适量，花椒粉适量，孜然粉1匙，粗孜然1/2匙，白芝麻1匙，小葱3-4根

做法

1、小土豆不用去皮，洗干净，放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。

2、小土豆捞起，沥干水分后，小葱切葱花。

3、锅内加入油，开火，将小土豆放入，慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时，依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，让小土豆均匀的沾上各种调料。

4、略翻炒2-3分钟，再撒上粗孜然和白芝麻、葱花，起锅即可食用。

小诀窍

1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆切成小块或小条都可以。

本文整理于网络，仅供阅读参考

2、煮土豆要煮得彻底，但不要过烂啊，牙签可以轻易扎透就好了。

3、辣椒花椒等根据自己口味调节用量即可。

在对孜然小土豆的做法认识后，制作孜然小土豆的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对孜然小土

一：土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉 的做法

将牛腩入锅中炒至变色，加入适量料酒去腥，然后加入酱油炒均匀 (咸度介于老抽和生抽之间的酱油，我们杭州的如湖羊酱油等，如果没 有这种咸度刚好的酱油，可以老抽+生抽组合使用，或者只加老抽，咸 度用盐来调整);

加入切好的胡萝卜和土豆块，继续小火炖半个小时即可;

材料：牛腰窝肉、土豆、胡萝卜

调味料：啤酒一听，酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶 做法：

1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。

2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。

3、放气后放入土豆块、胡萝卜块，开盖继续炖15分钟，至土豆绵软即可。 萱宜温情提示：

在这个寒冷的冬天，一锅暖暖的炖菜最暖心，简单的土豆炖牛肉是最容易上手，也最家常，酥烂的牛肉和入口即化的土豆让人惦记，找回记忆。 牛肉酥烂的方法；

1、放几个山楂，但不要用金属锅。

2、放听啤酒，不加水，麦香肉香浑然一体。 3、放一勺番茄酱，与山楂异曲同工。

4、柠檬汁也可以吧。试试看。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ae59c2e0100h1j7.html

二： 菠萝豆腐的做法 这夏

土豆饼又软又脆，美味可口，口味独特，老少皆宜，是早餐的不错选择。现在越来越多的人喜欢吃土豆饼，土豆饼的做法大全自然成为他们关注的焦点，本文将对土豆饼的做法大全进行详细介绍，你千万不能错过。

做法一

材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法：

1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，继续加热3分钟，土豆饼金黄熟透就可以了，是土豆饼的做法大全中比较广泛使用的一种做法。

做法二

材料：土豆1个、香葱、鲜奶、盐

1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好(看自己的手艺了)，与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。

3、上桌后可依从个人口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香，是土豆饼的做法大全中颇受大家好评的一

威宁荞酥的家常做法

一、 营养价值：

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，且具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

而荞麦中含有的丰富的镁，则能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。此外，荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

中医认为，荞麦味甘、性平；有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。

小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经。用小麦制成的面粉，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等病症，在营养价值和食用功效上都不可小视。

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。其内部

尖椒牛柳的家常做法 关键词：尖椒,家常,做法

尖椒牛柳的家常做法 介绍：牛肉是很美味的食材，今天小编介绍一道尖椒牛柳的做法，希望大家喜欢：　　做尖椒牛柳所需食材：　　主料：里脊牛肉适量，青椒适量，黄酒适量，黑胡椒粉少许，盐少许，白砂糖少许，生粉两勺，姜丝适量，酱油一勺半，油适量，小葱适量　　尖椒牛柳的做法步骤：　　1.里脊牛肉切成条状，放入碗中，先放点盐捏一下，再放黄酒

尖椒牛柳的家常做法 详情：

[免费论文：www.lwlwlw.com]

　　牛肉是很美味的食材，今天小编介绍一道尖椒牛柳的做法，希望大家喜欢：

　　做尖椒牛柳所需食材：

　　主料：里脊牛肉适量，青椒适量，黄酒适量，黑胡椒粉少许，盐少许，白砂糖少许，生粉两勺，姜丝适量，酱油一勺半，油适量，小葱适量

　　尖椒牛柳的做法步骤：

　　1. 里脊牛肉切成条状，放入碗中，先放点盐捏一下，再放黄酒、糖、黑胡椒粉、生粉、姜丝，搅拌一下(就是捏几下)，腌制20分钟。

　　2. 每个青椒都对半切开。

　　3. 锅里放油，油热好后放入一些葱，炒至葱呈黄色。这就是所谓的葱油。

　　4. 牛柳放入锅中爆炒，当它改变颜色时马上出锅放入盘中。(因为后面还要炒一会儿)

　　5. 放入青椒后，再放入牛柳，炒一小会儿放入一勺半的

土豆饼又软又脆，美味可口，口味独特，老少皆宜，是早餐的不错选择。现在越来越多的人喜欢吃土豆饼，土豆饼的做法大全自然成为他们关注的焦点，本文将对土豆饼的做法大全进行详细介绍，你千万不能错过。

做法一

材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法：

1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，继续加热3分钟，土豆饼金黄熟透就可以了，是土豆饼的做法大全中比较广泛使用的一种做法。

做法二

材料：土豆1个、香葱、鲜奶、盐

1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好(看自己的手艺了)，与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。

3、上桌后可依从个人口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香，是土豆饼的做法大全中颇受大家好评的一

准备材料：1：鸽子一只2：大枣、枸杞、党参、葱、姜、盐

做法：很简单在锅里放上清水，然后把鸽子和所有的材料放进去除了盐，大火烧开锅在用小火炖一个半小时加入少少一点盐，就好了！

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，益气补血，清热解毒，生津止渴降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 鸽子汤真的很美味啊。

鸽子汤

原料： 活仔鸽 4 只，云腿片 100 克 ，鸡肉 150 克 ，葱 50 克 ，姜 50 克 ，料酒 50 克 ，精盐 4 克 ，味精 5 克 ，清鸡汤 1000 克 。

制作：

1. 将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放云腿片。

2. 将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可。

操作关键： 鸽子要用热水烫透，才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。

特点： 此菜用云腿、鸽子等制作而成，鸽肉嫩香，云腿酥软，汤呈银红，原汁原味，用于中、高档宴席汤菜。

：鸽子每次半只，约80～100克，葱段、姜丝、盐。