洲际酒店经典案例

洲际酒店集团战略管理

学院：工商学院 专业：旅游管理

课 程：旅游企业战略管理

指导老师：孙亚辉 霍松涛 小 组：第九组 小组成员：122412115马铭铭

122412121王丹 122412102次仁央卓

日期：2015年1月6日

河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

洲际酒店集团战略管理研究

摘要：现代企业管理的一个重要特征就是从战略的高度对企业进行管理，进而

形成旅游企业战略管理。本文通过对旅游企业战略管理内涵的分析，我们以洲际酒店集团为例对旅游企业战略管理进行解析。我们分别从企业的愿景、核心价值观、企业宗旨、服务理念以及内外部环境等方面的分析来更加深入的了解洲际酒店集团，为以后我们的实习打下一定的基础。

本文首先通过对洲际酒店集团的研究，由于集团的内外部环境的研究太过复杂，进而以洲际酒店集团旗下的子品牌洲际酒店（超五星级）在中国南京的南京绿地洲际酒店为切入点进行了SWOT分析以及内部矩阵分析，分别从定性和定量的角度进行战略管理分析。

关键词：战略管理 洲际酒店 环境分析 发展

第 1 页 共 17页

河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

目录

一、旅游企业战略管理的内涵 ..

洲际酒店集团战略管理

学院：工商学院 专业：旅游管理

课 程：旅游企业战略管理

指导老师：孙亚辉 霍松涛 小 组：第九组 小组成员：122412115马铭铭

122412121王丹 122412102次仁央卓

日期：2015年1月6日

河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

洲际酒店集团战略管理研究

摘要：现代企业管理的一个重要特征就是从战略的高度对企业进行管理，进而

形成旅游企业战略管理。本文通过对旅游企业战略管理内涵的分析，我们以洲际酒店集团为例对旅游企业战略管理进行解析。我们分别从企业的愿景、核心价值观、企业宗旨、服务理念以及内外部环境等方面的分析来更加深入的了解洲际酒店集团，为以后我们的实习打下一定的基础。

本文首先通过对洲际酒店集团的研究，由于集团的内外部环境的研究太过复杂，进而以洲际酒店集团旗下的子品牌洲际酒店（超五星级）在中国南京的南京绿地洲际酒店为切入点进行了SWOT分析以及内部矩阵分析，分别从定性和定量的角度进行战略管理分析。

关键词：战略管理 洲际酒店 环境分析 发展

第 1 页 共 17页

河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

目录

一、旅游企业战略管理的内涵 ..

最新、最全的洲际集团

最新、最全的洲际集团

洲际酒店是全球首个真正意义上的国际酒店品牌，旗 下的五星级酒店遍布世界60多个国家，60多年的丰富经验 让我们真正深入洞悉地了解每一个目的地。从传统的高贵 优雅，到大都会的摩登时尚，再到热带海滨的轻松与恬静， 每一间酒店都有各自独特的风格，为我们品味独到的旅行 者们带来万种风情。 洲际酒店集团在全世界近100个国家和地区拥有4,600 家酒店，近67.4万间客房，每年提供近1.57亿个宾客住宿 间夜，共有9个品牌。酒店的愿景是通过创建“客人挚爱的 杰出酒店，成为全世界最杰出的公司之一”。通过我们喜 爱的品牌酒店组合、优秀的员工和一流的交付系统实现我 们的愿景。洲际酒店集团企业文化的中心是：承诺认真负 责地做好每一件事情。

最新、最全的洲际集团

1777年，英国巴斯(BASS)集团成立，成为英国第一家 独立注册商标的集团。成立之初，巴斯集团主要以饮料和啤酒 的生产和销售为主。至20世纪80年代末，转入酒店行业。 美国企业家凯蒙斯· 威尔逊(Kemmons Wilson)在一次举 家出外度假时，有感于所入住的饭店缺乏宾至如归的服务及收 费过高，遂于1952年在美国田纳西州孟斐斯开设了第一间假日 饭店。

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR BLACK LABEL

洲际酒店集团

管家部的目标并不仅仅是负责酒店所制定的清洁卫生工作，它的工作还影响着客人来此酒店消费的满意程度、酒店运作的消费成本、酒店设施的维护，以及管家部的工作还能建立一种酒店的氛围环境。

管家部的工作始终保证给客人提供一个干净的、安全的、舒适的住宿环境，给客人留下良好的印象，这种印象会使客人再来此酒店消费，并有了一个良好的口碑替我们作了广告宣传。相反，若管家部的工作做得不好，则将会使我们失去生意。

页脚内容176

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR BLACK LABEL

页脚内容176客房部职位

服务总监

副管家

楼层主管

制服 / 布草房主管秘书

管家部接线员

楼层服务员

制服房/布草房服务员楼层男服务员

开床服务员

裁缝

插花工

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR BLACK LABEL

页脚内容176洗衣部职位

洗衣房经理

洗衣房主管

洗衣房文员

洗衣房服务员

熨烫工 / 折叠工

洗衣房洗衣物运送、分类工洗衣房干洗去渍工

熨烫店服务员

洗衣房洗衣工

洗衣房打号工

洗衣房检查员 / 装袋员

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR B

DIRECTORY OF SERVICES

服务指南

Page 1 of 24

Welcome 欢迎光临

Dear Guest,

On behalf of the team, I would like to extend to you a very warm welcome; we hope you enjoy your stay with us. Your comfort is our first priority. So please take advantage of this Guest Service Directory, your easy reference guide to our hotel facilities and service, as well as nearby attractions.

Meanwhile, if you need anything that isn?t covered in this guide, please contact our staff. They?ll be more than happy to help.

We wish you an enjoyable stay, and

洲际酒店集团介绍及其营销策略

一、 基本介绍 【简介】

洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一个全球化的酒店集团，在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店，超过660,000间客房。“洲际”旗下的酒店品牌有洲际酒店（InterContinental Hotels & Resorts），假日酒店（Holiday Inn），皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotels & Resorts），假日快捷（Holiday Express），英迪格(Indigo)品牌酒店 ,Candlewood品牌酒店 ,Staybridge公寓式酒店等品牌。同时，洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大、跨国经营范围最广，并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。

集团旗下七个品牌

（一）洲际酒店及度假村 （二）皇冠假日酒店及度假村 （三）假日酒店及度假村 （四）快捷假日

（五）Staybridge Suites （六）CandleWood Suites （七）Indigo

洲际酒店在中国地区的分布: 香港洲际酒店 重庆洲际酒店

九寨沟九寨天堂洲际大

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服务指南

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Welcome 欢迎光临

Dear Guest,

On behalf of the team, I would like to extend to you a very warm welcome; we hope you enjoy your stay with us. Your comfort is our first priority. So please take advantage of this Guest Service Directory, your easy reference guide to our hotel facilities and service, as well as nearby attractions.

Meanwhile, if you need anything that isn?t covered in this guide, please contact our staff. They?ll be more than happy to help.

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酒店系统软硬件申购报告

序言

此酒店的系统软硬件的购买的主要是从洲际的品牌标准、以及管理合同中技术服务合同所列明的条款出发，并根据酒店的房间数量、餐厅数量、酒店的平面图、人员编制及酒店运营情况等方面的信息，经过电脑部与酒店运营团队及集团支持中心的多次商讨,拟出针对酒店开业所需的最基础的系统软硬件清单（附件1：系统软硬件清单）。

此次报告主要从三方面进行阐述：酒店管理系统软件、电脑硬件及通用软件、酒店IT筹备进程

一、 酒店管理系统软件

酒店管理系统软件包括酒店管理系统、餐饮管理系统、销售宴会系统、财务管理系统、库存采购系统、人力资源与薪酬系统、客人上网系统、工程管理和顾客快速响应系统，共计8个系统软件。我们将从酒店管理系统架构、酒店管理系统软件二个方面进行阐述。

A. 酒店管理系统架构：

B. 酒店管理系统软件

我们将通过每个管理系统的作用、其系统优势、使用部门及报价的计算方式4个方面来阐述各酒店管理系统。

1. 酒店管理系统 - OPERAPMS

1) 系统作用：

1

? OPERA系统是可卖房收益的管理系统不仅能管理好酒店的客房，给客人办理入

住及退房、方便财务人员进行账务的处理。更重要的它是一个酒店的的核心系统软件，所有酒店系统软件将

酒店系统软硬件申购报告

序言

此酒店的系统软硬件的购买的主要是从洲际的品牌标准、以及管理合同中技术服务合同所列明的条款出发，并根据酒店的房间数量、餐厅数量、酒店的平面图、人员编制及酒店运营情况等方面的信息，经过电脑部与酒店运营团队及集团支持中心的多次商讨,拟出针对酒店开业所需的最基础的系统软硬件清单（附件1：系统软硬件清单）。

此次报告主要从三方面进行阐述：酒店管理系统软件、电脑硬件及通用软件、酒店IT筹备进程

一、 酒店管理系统软件

酒店管理系统软件包括酒店管理系统、餐饮管理系统、销售宴会系统、财务管理系统、库存采购系统、人力资源与薪酬系统、客人上网系统、工程管理和顾客快速响应系统，共计8个系统软件。我们将从酒店管理系统架构、酒店管理系统软件二个方面进行阐述。

A. 酒店管理系统架构：

B. 酒店管理系统软件

我们将通过每个管理系统的作用、其系统优势、使用部门及报价的计算方式4个方面来阐述各酒店管理系统。

1. 酒店管理系统 - OPERAPMS

1) 系统作用：

1

? OPERA系统是可卖房收益的管理系统不仅能管理好酒店的客房，给客人办理入

住及退房、方便财务人员进行账务的处理。更重要的它是一个酒店的的核心系统软件，所有酒店系统软件将

洲际酒店工程建设标准中英文对照版

1) STANDARDS SUMMARY

© InterContinental Hotels Group – Asia Pacific 2005 Revision All Rights Reserved

1

洲际酒店工程建设标准中英文对照版

1.1 1.2

SUMMARY

............................................................................................................................. 3

COMMON OMISSIONS AND PROBLEMS ......................................... 9

1.2.1 1.2.2 FIRE LIFE SAFETY .................................................................................. 9 MECHANICAL, ELECTRICAL AND PLUMBING .............. 11

©