沭阳大酒店食物中毒事件

食物中毒应急演习方案

为提高**后勤班组事故应急救援能力，有效处置突发事故，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各应急部门的实战效果，组织开展好后勤班组食品中毒事故应急救援演练，特制定本方案。 一、演练目的

贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善***突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升***后勤班组应对突发事件和风险能力。通过对安全事故的应急演练，检验后勤班组事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战能力，不断提高后勤班组应急救援工作总体水平，切实保障就餐人员生命财产安全；尽可能把各项损失控制在最低限度。

二、应急演练领导小组和成员 组长： 组员： 记录员：

三、演练时间、地点和参加人员 1、演练时间

拟定于2018年 * 月 * 日。 2、 演练地点 ***餐厅

3、演练参加人员 ***后勤班组 4、参加人数 10人

5、应急值班车辆：两台 四、应急演练

2018年*月*日中午14：00，事故演练现场后勤班组 长接到电话餐厅个别人员疑似有中毒现象，应急后勤组长接 到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发 事件应急预案。

（一

翔安区食物中毒事件应急处理预案演练方案

一、 目的 ：通过演练提高食品生产经营单位食品卫生安全意识，同时使应急处置人员掌握食物中毒事件的应急处理预案应急救援运行程序和方法，提高应急处理专业队伍协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。

二、组织领导：区卫生局成立防制食物中毒模拟演练领导小组，由局长任组长，分管局党委、区疾控中心、区卫生监督所主要负责人任副组长，相关单位和有关科室负责人为成员。局防保科负责演练的组织和效果评估。

组 长：苏金镇

副组长：王久旱 康天尝 苏惠健

成 员：叶金典 柯金练 叶小坚 张永长 陈仲立 陈重波 纪静 刘丽红

三、演练时间：2011年10月22日 。演练地点：翔安区某中学。 四、演练前准备工作：

１、演练前1-2天由主管部门向有关部门通报，以免引起不必要的恐慌。 ２、演练前物资准备

1

2.1.1区卫生监督所要准备的有关卫生行政执法文书：《卫生监督意见书》、《样品采集记录表》、《卫生行政控制决定书》、《证据保存通知书》、《现场检查笔录》、《询问笔录》、、《封条》以及记录本等。 2.1.2 区疾病预防控制中心准备各类重

XXXX疾病预防控制中心 上 报 文 件

××××[×××]×号 签发人：× × ×

关于X县X村X屯 发生食物中毒事件的调查报告

X X X X X X：

X年X月X日下午X点X分，我中心接到X县卫生防疫站报告，该县X乡突发中毒事件，中毒10人，已死亡3人，7例重症病人正在县医院抢救治疗。接到报告后，我中心派出两名卫生专业技术人员；与X医院和X卫生监督所专业人员一行6人，赶赴现场协助开展调查处理及抢救病人。至X月X日止，死亡4人，6名现症病人正在X医院抢救。现将调查处理情况报告如下。 一、基本情况

X县X乡X村X屯位于X县城西南面，距乡政府所在地约20公里，全屯共有30户，120人，均为苗族。该屯为山区，交通十分不便，自然条件和卫生条件很差，属贫困的少数民族地区，该村有一名乡村医生。

二、中毒发生经过： X月X日上午X 时左右，村民X(男，39岁)将今年三月三(农历，苗族的传统节日)做好的糯米与玉米混合在一起的面粉(酵米面)做成水圆独自食用，于当天下午4时出现恶心、呕吐、头昏、头痛、乏力、腹胀、腹痛等症状，次日病情加重，下午3时30分在家死亡。死者生前，其亲属赶来探望，其家人为了感谢亲友，又用酵米面招待前来探望病人的亲属，进食9人，吃后均发

1238中国公共卫生2006年10月第22卷第10期　　ChinJPublicHealthOct2006Vol.22No.10

214　多因素逐步回归分析　将年龄、性别、受教育程度、职和抑郁等情绪反应,对糖尿病患者治疗有重要意义。多因素相关与回归分析,老年糖尿病与性别、年龄、职业、文化程度、子女数、社会支持、客观支持、对支持利用度、倾向性、精神质、稳定性和掩饰性呈正相关或负相关。

综上所述,完善社区服务、多种形式的健康教育与心理疏导,丰富糖尿病患者的文化生活,建立良好的行为生活方式,获得良好的客观支持,改变病人的认知和情绪,以保持心情舒畅,可提高糖尿病患者的心理健康水平和降低糖尿病发生概率。

参考文献

〔1〕　吴振云.[J].中国老年学

()杂志,2003,1223:799-〔2刘炳仑,.].(1):60-62..[J].中国心理卫生杂志,1999(增

--130.4,张晋碚,唐济湘,等.老年糖尿病患者心理状况研究[J].

健康心理学杂志,2001,9(6):456-47.〔5〕　王俐,王长虹,任明芬.老年糖尿病患者有关心理社会因素研究

[J].健康心理学杂志,2001,9(2):137-138.收稿日期:2006202224

(郭长胜编校)

业、子女数、社会支

XX卫生院

突发重大食物中毒事件应急预案

第一章 总 则

一、编制目标

为有效预防、及时控制和消除突发重大食物中毒事件的严重危害，指导和规范突发重大食物中毒事件应急处置工作，保障食品卫生安全，确保XX片区公众健康与生命安全，维护社会稳定。

二、编制依据

根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《重庆市突发公共卫生事件总体应急预案》、《重庆市重大食物中毒事件应急预案》、《X县突发重大食物中毒事件应急预案》等，结合XX片区实际，制订本预案。

三、适用范围

本预案适应于XX片区内突发食品污染造成的重大食物中毒事件的应急处置。突发饮水污染事件参照本预案进行处置。

四、工作原则

突发重大食物中毒事件应按照快速控制事态扩大、积极救治伤员、减少人员死亡、尽快查明中毒物品和原因的原则进行处置。

第二章 组织机构与职责

一、应急组织与职责

（一）XX中心卫生院突发公共卫生事件应急领导小组根据上级指令对片区内突发重大食物中毒事件应急处置进行统一指挥和决定预案的启动，应急办负责具体工作的组织、实施；各专业组根据各自的职责各司其职，互相协调，上下联动，共同进行突发重大食物中

关于XX大酒店发生食物中毒事件的流行病学调查报告

一、 概述

2014年8月3日7点25分，我中心接到县食品药品监督局电话报告称：XX大酒店发生了一起疑似食品安全事故导致的腹泻疫情。对此，县卫计局党委高度重视，立即部署了应急工作，指示我中心予以核实，同时于2014年8月3日8时20分组织应急专业人员赶赴现场进行调查处理。

根据流行病学调查、医生诊断结论及实验室检测结果，县专家组诊断认为这起事件为一起食物中毒事件，因沙门氏菌污染食物而发生感染所致。

二、流行病学调查

1、背景资料

XX酒店是一家集住宿、餐饮、会议于一体的大型酒店，酒店餐厅有工作人员66人，可接待大型宴会。8月2日中午张某、李某、刘某分别在此举行升学宴宴请客人，同时张某、李某有部分客人在此晚餐，张、李、刘三家客人共计800多人。

2、发病情况：

此次疫情经调查核实病例29人，其中住院病例24人，门诊病例5人，男性8人，女性21人，年龄最大66岁，最小8岁，病例主要集中在40-55岁年龄组，以女性居多。

发病时间最早为8月2日22时，最晚为8月3日19时，无后续病例发生，发病高峰为8月3日2时至8时，计有25人发病。潜伏期最短为9小时，最长为30小时，平均潜伏期为16小时。

首发病例丁某，

一起条件致病菌引起的食物中毒事件调查

【摘要】目的：分析食物中毒原因，为更好地处理食物中毒提供思路和经验。方法：采用现场流行病学调查方法，采取可疑食品及环境标本进行实验室检测。结果：调查患者92例，采集标本34件，环境标本中检测出弗劳地枸橼酸杆菌。结论：高度重视食品安全，加强《食品安全法》贯彻落实，以农村和宴会为重点，防止类似食物中毒事件的发生。

【关键词】弗劳地枸橼酸杆菌;食物中毒;调查

【abstract】 objective analyze the reasons of food poisoning for the purpose of supplying train of thought and experience to deal with food poisoning.methods adopt fieldepidemiology investigation methods, take the questionable food and environment specimen to carry out laboratory detection. results investigating 92 sufferers and col

关于安全问题

食物中毒案例 （一）

2012年9月，黑龙江省泰来四中初一学生李某，早晨到小卖店买了食品和一袋辣根，边赶路边吃。上课半个多小时后，李某突然肚子痛疼，嘴唇发紫，浑身哆嗦，呼吸困难。到医院经及时抢救方脱离危险。经调查检验，该生吃的辣根已过期变质，并含有大量的病菌，系没有生产厂家和出厂日期保质期的伪劣垃圾食品。

（二）

2004年夏，黑龙江泰来县和平中学四十多名学生早饭后上学，上课不久便突显异常，肚子疼痛，浑身无力，有的还口吐白沫，浑身抽搐。泰来县人民医院急诊科人满为患。经教委和医院调查研究后认定，此次事件是一起严重的食物中毒事件，概因食物变质和蔬菜不熟引起。

交通安全案例 （一）

2013年11月15日，泰来县第四中学一名年仅13岁的女学生骑电动车上学，在南道口桥洞边被一辆翻斗车碾压至死，身体四分五裂，惨不忍睹。当时该女生骑电动车经过，被一辆出租车蹭了一下，她从电动车上掉下来，不想一辆翻斗车迅速经过，压在了该生身上。年仅13岁的一朵鲜花就这样凋谢了，社会、学校和家长绝对不能忽视学生的安全教育了。

（二）2014年4月，泰来县实验小学西门口，发生一次交通安全事故，一名小女孩被汽车撞倒，造成腿骨骨折，身上多处受伤。学

篇一：医院食物中毒病人的抢救应急预案及程序

xx医院食物中毒病人的 抢救应急预案及程序

为了及时、有序、快速的对食物中毒患者进行抢救、救治保障生命安全根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定特制定樱花医院食物中毒抢救应急预案。

一、成立医院食物中毒抢救应急指挥领导小组 组长 副组长 组员 在医院食物中毒抢救应急指挥领导小组的统一领导下医院下设食物中毒抢救应急办公室医疗救护专家组、危重病人抢救指导组、后勤保障组、信息报告组。各组做到分工明确、责任到人、工作到位、协调合作不得借故推委、延误各自工作各小组组成人员根据交通事故应急的需要可进行适当的补充和调整。具体各小组组成人员及职责如下

1、食物中毒抢救应急办公室 主 任 副主任 成 员 职责

1在医院领导小组领导下负责食物中毒抢救应急的日常工作。

2按照医院领导小组的批示负责上级关于食物中毒抢救应急工作文件精神的贯彻执行情况。

3负责医院领导小组关于食物中毒抢救应急工作决议的布置和落实。督促检查执行情况。

4负责食物中毒抢救应急工作的会议召开、会议纪录、撰写总结汇报材料。 5负责食物中毒抢救应急工作的信息报告和传递保证通讯畅通。

2、医疗救护专家组 组 长 副组长 组 员 职责

食物中毒报告制度

一、为及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据卫生部《食物中毒事故处理办法》制定本制度。

二、本制度所指的食物中毒，是指进餐后引起生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

三、食物中毒实行首接报告制度，卫生主管问责制，法人代表负责制。

1、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故，接听电话或接待报告人的员工为首接人员，应问清中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容，并立即报告卫生主管领导。

2、卫生主管领导在调查核实后，将情况报告法人代表，并按中毒人数超过30人的，6小时内报告省卫生监督所；中毒人数超过100人或者死亡1人以上的、中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的，应当立即上报.

3、中毒30人以下的，基本查明原因后24小时内报省卫生厅及省卫生监督所。

四、在法人的授权下，卫生主管领导应立即采取如下措施： 1、立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府卫生行政部门报告；

2、协助卫生机构救助病人；

3、保留造成食物中毒或