安徽小吃特色

格拉条

大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”

格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，很硬的，吃起来，没有很好的牙齿，是嚼不动的。

格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。

喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，一望反顾，对待事物何事情不就是这样吗？

所有的格拉条店均不装饰，石灰墙水泥地，当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面师傅把和得很硬的面团放进去，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去粘液。大碗两块，小碗一块五，老板，小碗两碗，一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条，投入滚开的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上氽熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末，好了，一碗色香味俱全的格拉条就上了桌，吃着格拉条，喝着煮格拉条的汤冲得鸡蛋茶，真好，原汤化原食。师傅眼毒，只要你来一次，就知道你喜欢多放辣

篇一：舌尖上的安徽——小吃篇

舌尖上的安徽——小吃篇（一城一味）

有时候打动味蕾的并不是山珍海味，往往是那些藏匿于街头巷尾的小吃。不管你是在外漂泊，还是在城市打拼，在尝遍各种美食之后，最挂念于心的还是那熟记于心的味道。每个城市都有它独特的味道，就是那一口味道，能让所有安徽人一解乡愁。

合肥小龙虾

合肥篇

作为安徽省会城市，这里有所有合肥人爱吃的小龙虾，在夏天，几乎可以在每条街上看到龙虾店，当然最出名的还是宁国路上的龙虾一条街。香辣的小龙虾再配上几瓶啤酒，这就是合肥人民酷暑里最爱的美食享受。步行街上的各色小吃，各种粉丝煲，烤串，臭豆腐，总能让人垂涎欲滴，当然还少不了合肥四大名点，如果你来合肥，千万别忘了买两盒作为伴手礼，绝对是馈赠亲友的最佳选择。

虾籽面

芜湖篇

“云开看树色，江静听潮声”，芜湖像一颗璀璨的明珠，镶嵌在皖江与青弋江的交汇口。芜湖的小吃远近驰名，虾籽面、小笼汤包、酥烧饼、砂锅煲、烤鸭、板栗、吊炉烤鸭、猪蹄爪、大包、凉粉、五香螺丝、烤饼、麦芽糖、老鸭汤、麻辣烫、肉蒸饭和豆腐脑、小馄饨、藕稀饭等等。芜湖，毗邻长江，芜湖人依水而居，用勤劳的双手和智慧创造了各种美味小吃。

烤方肉

马鞍山篇

说到马鞍山小吃，最先想到的肯定是采石矶茶干，因为如今在各大超市都能看到

篇一：安徽芜湖四大特色糕点小吃介绍

安徽芜湖有什么特色小吃 四大糕点介绍

芜湖是安徽第二发达经济体，适合游玩，那么你知道芜湖有哪些特色小吃吗？聚农叔（jn365）告诉你如何品尝芜湖特色小吃，流连忘返的味道。

简介

乌饭团，是安徽地区汉族传统名点，节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说，此饭有驱魔、避邪的作用。相传，古代有一孝子名叫目莲，其母因犯罪入狱，目莲常去给母亲送饭，都被狱兵吃掉。后来目莲做成乌饭送去，狱兵见是黑色的饭不敢吃，便送给目莲的母亲吃了。此小吃流传至今。

做法

1.将乌饭树叶在石臼中捣碎，放入缸内，加冷水2500克，浸泡24小时，见水质呈深黄色时，用纱布过滤成乌叶水。取糯米600克放入乌叶水中，浸泡12小时，待米粒呈淡乌色时捞出，沥干水分。

2.豆腐片成1厘米厚的薄片，下油锅炸至呈金黄色浮起时捞出，切成黄豆大的丁。猪肉、鸭肉也切成黄豆大小的丁。

3.锅置旺火上，加入菜籽油75克烧热，下豆腐丁、肉丁、鸭丁炒熟，再放入酱油、葱末、姜末和水750克烧开，加味精，用淀粉勾芡待呈糊状时盛起成馅料。

4.粳米中加入糯米200克淘洗干净，晾干，磨成细粉，过筛后，加入适量开水拌匀，晾凉，揉成面团。另将剩余的糯米淘洗干净

丽江特色小吃

一）大石桥旁边的黄豆面。 推荐程度：三星这属于招牌小吃了，有一份叫《行走丽江》的手绘地图上特别介绍。上面把这家叫“大石桥小吃”的店里的黄豆面说得是天上有地下无。个人感觉：汤底酸酸的辣辣的，挺开胃；里面的炸黄豆挺松脆，有口感；面就一般化了。价格：3rmb小碗，6rmb大碗。

二）丽江粑粑。 推荐程度：三星丽江的小麦挺出名的（哪个丫的再跟我说南方不种小麦，自己拿块红砖砸自己的头），所以粑粑的面皮挺有嚼劲的。有多种口味任君选择，咸的甜的，还有水焖粑粑是没有味道的，可以当成饭来吃。满街都有得卖，各有不同。价格：4--8rmb。

三）东巴烤鱼。 推荐程度：一星感觉像热的豆[豆支]鲮鱼，有点辣。价格：15rmb上下。

四）纳西烤肉。 推荐程度：五星这是好东西来的。五花肉做的，猪皮金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。醮了当地的辣椒粉吃，一爽。吃了几家，感觉四方街农行对面那间分量少，但好吃点；大石桥小吃的相反。价格：15—20rmb。

五）纳西烧豆腐。 推荐程度：二星价格：8rmb左右。

六）炸竹虫，炸水蜻蜓。 推荐程度：三星丽江必吃小吃。谁造谣说广东人特别喜欢吃奇怪的东西，特别罔顾客观事实。卖相不好，感觉炸竹虫有点像炸白蚁，炸水蜻蜓更是丑陋不堪。

兖州特色小吃

一。馓 子

兖州一向有馓子遍及城乡。其条匀细，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。

据宋代庄季裕《鸡肋编》载，“馓子”又名“环饼”，或日之“寒具”。苏轼谪居海南岛时曾作诗赞之：“纤手搓来五色匀，碧油煎出嫩黄深。”馓子的形色毕见。

记得在童年时，印象颇深的便是头带方巾的小贩，肩挑圆圆萝筐，筐内盛满金黄色的馓子，走街串巷，吆喝叫卖，一群调皮的孩子会前呼后拥着，学着同样的声音叫卖吆喝，好心的卖馓者会把卖剩下的馓子分给孩子们吃，孩子们便带着这意外的欣喜跑开。每逢集市，卖馓者多聚集在集市一角，或设摊卖馓，或现炸现卖，，浓浓的馓香随风飘散，沁人心脾。

据传，兖州息马地街有一对夫妻，做的馓子口味极佳。其妻身材窈窕，秋波凝睇，楚楚动人，疑是卖酒文君，好似贵妃转世。一时城内骚动，周近乡邻争相购买。时有一州官，嗜酒好色，久闻馓子店有一卖馓女，就带一随从，微服私访，追寻馓子的清香，走进店里。州官一见这金黄油嫩的馓子，口水直流，便狼吞虎咽，大吃一通。饱餐后，竟大摇大摆地走出店门，随从问日：“秀色可餐，大人有意乎？”州官拍了拍吃饱的肚子沉思后叹曰：“馓味奇美，色香俱全，秀色不必餐矣。”后此

篇一：广西南宁小吃大全

广西南宁小吃大全 >

烧烤:

北湖路西3里路口〈北湖菜市旁28中路口，永城饮食店〉的《七里香烤鱼》，麻辣烤鱼麻辣酱超好吃

建政小巷里的O记烤鱼。

中山路仙池饭店对面O记烤鱼。

中华路体校对面,有一家"黄记烧烤店" [可是他现在都是先烤熟后等你来时再加热给你，味道差了]

南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃 了，放的香料很多。

江南图书馆右边的"大头勇烧烤",那烤鸡脚特入味特脆!

野矿厂斜对面有家烤青口螺的,3元10个。

中山路西一里路口那家小卖部前的那家烧烤青口螺特好吃。

石巷口水饺店对面的王八烧烤摊,烤鸡脚好吃。

南宁小嘟来的烤鸡翅,排骨和鹌鹑。

青山路三中对面的辰日韩国料理店的烧烤有自己的特色,尤其是那里的酱料很香。 锦华酒店2楼的椒盐鸭下巴。

紫云轩的烤鸭下巴也可以,有干湿两种。

石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊。

在新阳路旧的新阳派出所门口有一家烧烤叫做好一家，可以去尝尝。然后在新阳路南机宿舍前面有一家玉林风味的吞肉丸，很棒。

江南区平西菜市旁边有一家叫王师傅的烤鸡脚才叫经典,脚深不怕巷子深,一块一个,不防一吃,还有青口螺。

明秀东路的阿里妈妈烧烤，味道可以，不过有人反映放的鸡精太多。

干捞粉:

解放路老味、中山路舒记

篇一：昆明美食攻略 十大特色美食小吃推荐

昆明美食攻略 十大特色美食小吃推荐

旅行的意义可不仅仅是玩这么简单，吃也非常重要，一起去旅行的伙伴中，最好有一个吃货，可以带你去吃遍昆明的所有特色美食，如果没有这样一位吃货也没关系，看完这篇攻略，一样吃遍昆明。

◎特产：普洱茶、螺旋藻、三七系列产品、冬虫夏草、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰等。

◎特色食品：过桥米线、各种食用野生菌、云腿、饵块、汽锅鸡等。

◎特色食街：滇池路、新迎小区美食街、关兴路野生菌一条街、北大门美食城、昆都夜市等。

特产我就不仔细介绍了，百度一下都可以查到的，云南的特产还是非常有名的，我说一下购买特产需要注意的事吧，其实你住宿的一些酒店或者客栈就会有一些当地特产销售，比如丽江的冬虫夏草、玛咖、螺旋藻、各种菌菇等，你可以在客栈里买，走的时候带点回去很方便，要提醒的是有些客栈的价格会比市面价格相对高一点，比如丽江的玛咖，有些地方几十块一斤，有些地方几百块一斤，但是你不懂其中的门道，也不知道如何分辨好坏，就容易买得不好，冬虫夏草也一样。不过有些特产就比较容易选择，像螺旋藻，因为只有天然碱性水养殖出来的螺旋藻，它的营养价值会相对丰富均衡，目前全国只有

篇一：关于海南特色小吃的研究报告

篇二：海南特色小吃

海南特色小吃

NO.1 抱罗粉

海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

制作要领：

1、粉条：用大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入压粉筒（筒底有多孔漏眼），用力将糊浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成。

2、靓汤：主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。

3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未）、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等等。

4、调配：抓一把粉条（重约150克）于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

风味特色：

粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。

NO.2 海南椰子盅

海南特色小吃新榜网 2008-10-15 15:54:21 发布网友：凤15 访问量：379 字体：【大 中

篇一：河南省小吃店名录267家

网址 http://

河南省小吃店名录2016最新267家

《河南省小吃店名录2016最新版》全面汇总了截止到2016年河南省267家小吃店信息，覆盖率达99%以上。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

企业名称 金师傅饭店

洛阳市涧西区杨记米线美食园 楠杆镇公平大酒店

卫辉市众祥餐饮管理服务有限公司

灵宝宫釜汉烧烤店 长葛市李会杰西三烩面 郑记羊肉汤 南村镇迎宾饭店 杨孝业特优滋补胡辣汤店 洛阳市体育运动学校食堂 新蔡县清园香餐饮有限公司 长毛快餐店

河南省 河南省 河南省 河南省 河南省 河南省 河南省 河南省

三门峡市 许昌市 驻马店市 新乡市 许昌市 洛阳市 驻马店市 信阳市

平桥区

建设路与大世界交叉口路东

464194

小吃加工销售

其他内资企业 2009

辉县市 长葛市 老城区 新蔡县

南村镇南村东村委会 长葛市铁东路南段 人民街19号 和平街居委会

453646 461500 471000 463500

小吃店 小吃服务 小吃 小吃店

私营独资企业 1980 其他有限责任公司

其他内资企

篇一：吉林风味小吃

吉林风味小吃

现如今，大多数的年轻人都选择创业，但是他们都盲目的寻找项目。韦先生最初选择创业项目的时候，也很迷茫。他说：“其实遍地都是商机，但是需要有一颗善于发现的心。”

韦先生去年大学毕业。刚开始也跟很多同学一样，四处跑找工作。但是一直没有找到适合自己的。于是他就想，与其给别人打工，不如自己试试创业。一直没有找到特别符合他的要求的。想到学校附近，有一家特色小吃廖记棒棒鸡店人很多。在学校这四年，他和他的同学也经常要排队去吃。于是他上网搜索了青年创业项目廖记棒棒鸡的相关资料，并找到了总部的手机联系方式。他于是亲自去总部考察一下。

韦先生来到了总部，进行实地考察。在考察中他发现，该品牌的开店流程很完善，从开店前的产品培训，到店面选址装修，再到店面开业经营，都有廖记团队从旁协助。这让他很欣喜，他说：“我自己本身刚毕业，没有什么实际的经营经验。我就看准了该品牌的开店流程，非常的适合我这样的门外汉。于是我当即就签订了合同。”

记者来到韦先生的店面进行采访，店外的顾客都排着长队。韦先生说：“我去年开业前三天每天销售额都在五六千元。现在经营了这一年多，回头客也多了。销售更是稳定的上涨。特别是周末和节假日，来的顾客经常要排队购买。我真的很感谢团队给