厨师岗位职责及每日工作流程

厨师岗位职责及每日工作流

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-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

厨师岗位职责及每日工作流程

一、工作职责

根据每日菜单负责烹饪两餐，开饭时间中午12：00至13：00，晚上18：00至18：40，每周五列出下周菜单。

二、工作内容

1.负责根据每日菜单，准备好工作餐，餐后收拾厨房；

2.负责炉灶、油烟管道等的卫生清洁工作，保持厨房卫生干净；

3.负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；

4.每天控制好菜量，杜绝浪费；

三、每日工作流程

1.上班时间：早上：09：30至13：30；下午：16：00至19：00；

2.根据菜单提前将菜做好餐前准备，根据用餐人数准备相应数量的米饭，根据

季节准备好当日汤及凉菜；

3.根据菜单准时制作员工两餐用餐菜品，注意量的控制，避免浪费（可根据每

日厨房急销菜品适当修改菜单，控制成本）；

4.有良好的日常操作习惯，避免发生事故；随时保持操作台面等整齐干净，操

作时严格按照要求保证卫生；随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况；

5.严格控制出品成本，杜绝浪费；将每日所剩可利用食品及时回收及保管（米

饭、半成品菜式等），合理出品到下餐接待或员工用餐中；

6.注意厨房节能

店长每日工作流程早班： 序号 1 2 3 4 时间 8:30 8:35-8:50 8:50-9:00 9:00 项目 整装 早会 后台 开门 1、整理仪容仪表，佩戴工牌，打指纹卡，进入卖场。 2、开启卖场指定照明灯，电源。(分时段开启照明灯，在10:00-21:00之间保证货架灯箱正常开启) 1、主持门店班前会，交代当天工作重点，安排相关岗位，销售任务。 2、利用早会鼓舞员工士气、灌输公司企业文化,组织相关培训。 1、开启电脑，检查监控电脑是否正常运作。 2、安排收银领取备用金上机。 1、9:00整正式开门营业 2、记录前日电表数。 1、检查门口三米范围内卫生(招牌灯、门口POP牌、玻璃、招聘板、摇摆车、欢迎光临地垫等是否清洁、完好),发现问题及时安排人员整顿。 2、检查收银台各种物品(笔、计算器、发票、收据、包装绳、剪刀、封箱胶、购物袋、购物篮等)是否齐全、摆放整齐。地面卫生是否清洁。 3、检查卖场各通道是否顺畅，督促并协助部门同事及时清理通道，将纸箱、购物车篮、库存商品、非营业道具等及时归位。 4、检查服装区域货架、商品卫生，并进行督促清洁。 5、抽查婴装区的陈列是否按照年龄阶段分类清晰。 6、抽查鞋区陈列样板是否最小码，各吊牌是否注明库

场务岗位职责及工作流程

一、场务工作职责：

1、认真遵守影院的各项管理制度，严格执行场务工作操作流程及标准，服从管理。

2、准时准点播报开场信息，通知观众入场，指引观众到正确的影厅观影。 3、定时按巡查规定巡视影厅，给观众提供良好的观影环境以及观影效果。 4、为贵宾观众提供VIP服务。 5、按要求对影院贵宾进行接待工作。

6、为观众提供力所能及的帮助：如特殊人群帮助、指引卫生间、为中途出入的观众开门及手电照明、提供毛巾被等。 7、引导观众在正确的路线散场。

8、遗失物品的保管和认领工作。

总的来说场务工作是整个服务工作的非常重要的一个环节。观众的进场、散场组织工作、观众在观影过程中的安全保障、舒适程度以及放映质量的监督等都是场务工作的内容。场务员工应确保正确的影片在正确的影厅按照正确的时间放映，同时也要确保观众在入场时、观影时、散场时对影城的设施设备、清洁及所享受到的服务表示满意。

二、工作流程及工作要求

1、早班准备工作

1) 9:40着装整齐打卡上班，在值班经理处领取对讲机、钥匙、巡场日志本

等。

2) 9:50参加班前会，会后将内容记录于交接本。

3) 主检（当班主要检票员）领取当日

全盘会计岗位职责及工作流程

根据国家财务会计法规和行业会计规定,结合公司特点,负责拟订公司会计核算的有关工作细则和具体规定,报经领导批准后组织实施。参与拟订财务计划,审核,分析,监督预算和财务计划的执行情况。准确、及时地做好帐务和结算工作,正确进行会计核算。

一、岗位职责

（一）、货币资金

1．每日负责现金收支单据的审查。审查单据是否符合相关规定，项目是否填写齐全，数字计算是否正确，大小金额是否相符，有关签名和盖章是否齐全等。

2．每月负责审核出纳现金及银行存款余额是否账实相符，并与会计账相核对。

（二）、存货

1．负责复核仓库实物账务的准确性以及存货盘点表的准确性，保证账实相符、保证仓库实物账与总账、明细账数据、金额相一致。

2. 每月审核盘盈盘亏报告表，盘盈、盘亏报财务经理和总经理审批后，按规定进行账务处理。

3.监督月末、年末存货的盘点工作，不定时进行抽盘、分区盘。（三）、工资

1、每月对人事部提供的考勤表及工资核算原始资料进行审核，包括加班工资和员工公伤、探亲、婚、丧、病、事假的按比例扣款计算是否准确。新员工的现金工资计算、离职员工的工资消除、员工各时期的工资增减变

动是否准确无误。

2、负责代扣员工房租、水、电费（数据由人事部提供），核算个人所得税及其他应

全盘会计岗位职责及工作流程

根据国家财务会计法规和行业会计规定,结合公司特点,负责拟订公司会计核算的有关工作细则和具体规定,报经领导批准后组织实施。 参与拟订财务计划,审核,分析,监督预算和财务计划的执行情况。 准确、及时地做好帐务和结算工作,正确进行会计核算。 一、岗位职责 （一）、货币资金

1．每日负责现金收支单据的审查。审查单据是否符合相关规定，项目是否填写齐全，数字计算是否正确，大小金额是否相符，有关签名和盖章是否齐全等。

2．每月负责审核出纳现金及银行存款余额是否账实相符，并与会计账相核对。 （二）、存货

1．负责复核仓库实物账务的准确性以及存货盘点表的准确性，保证账实相符、保证仓库实物账与总账、明细账数据、金额相一致。

2. 每月审核盘盈盘亏报告表，盘盈、盘亏报财务经理和总经理审批后，按规定进行账务处理。

3.监督月末、年末存货的盘点工作，不定时进行抽盘、分区盘。 （三）、工资

1、每月对人事部提供的考勤表及工资核算原始资料进行审核，包括加班工资和员工公伤、探亲、婚、丧、病、事假的按比例扣款计算是否准确。新员工的现金工资计算、离职员工的工资消除、员工各时期的工资增减变

动是否准确无误。

2、负责代扣员工房租、水、电费（数

公司出纳岗位职责

　一、支票管理 　　

1、银行票据的发放： 　　

(1) 根据业务需要，申请人领用银行票据须填写《支票领用单》，并经总经理或总经理授权的人员签署同意后，方可出具银行票据。若遇金额不确定的情况，应在最高位填上“￥”标识，以限定其最高使用额度。 　　

(2) 根据公司总经理或总经理授权的人员审批的《支票领用单》，正确出具银行票据。审核《支票领用单》上是否填写齐全规范，要求填写领用人、审批人、金额、收款单位、用途等。 　　

(3) 使用支票管理系统，填制支票或其它银行票据，并打印出具。 　　

2、银行票据的购买： 　　

为方便公司对银行票据的管理，购买银行票据事先经财务主管签字批准，每一次购买的数量限定支票为100张、其它票据为两本。对已购买的银行票据要在支票管理系统中登记，做到有据可查，使其有可追溯性。 　　

未用银行票据必须锁在财务室保险箱中。 　　

3、银行票据的作废： 　　

对作废的银行票据要做到及时回收，杜绝在外单位或不相关的部门保管。 　　

4、银行票据的跟踪核销： 　　

为便于帐目的管理，支票及其它银行票据出具后应及时催回银行票据存根和相应发票，以便登记帐目或录入“金蝶”财务系统。 　　

5、余款或购货款必须经公司总经理或总经理授权的人员及资

场务岗位职责及工作流程

一、场务工作职责：

1、认真遵守影院的各项管理制度，严格执行场务工作操作流程及标准，服从管理。

2、准时准点播报开场信息，通知观众入场，指引观众到正确的影厅观影。 3、定时按巡查规定巡视影厅，给观众提供良好的观影环境以及观影效果。 4、为贵宾观众提供VIP服务。 5、按要求对影院贵宾进行接待工作。

6、为观众提供力所能及的帮助：如特殊人群帮助、指引卫生间、为中途出入的观众开门及手电照明、提供毛巾被等。 7、引导观众在正确的路线散场。

8、遗失物品的保管和认领工作。

总的来说场务工作是整个服务工作的非常重要的一个环节。观众的进场、散场组织工作、观众在观影过程中的安全保障、舒适程度以及放映质量的监督等都是场务工作的内容。场务员工应确保正确的影片在正确的影厅按照正确的时间放映，同时也要确保观众在入场时、观影时、散场时对影城的设施设备、清洁及所享受到的服务表示满意。

二、工作流程及工作要求

1、早班准备工作

1) 9:40着装整齐打卡上班，在值班经理处领取对讲机、钥匙、巡场日志本

等。

2) 9:50参加班前会，会后将内容记录于交接本。

3) 主检（当班主要检票员）领取当日

餐厅岗位职责及工作流程

一、餐厅经理

（一）岗位职责

1、在总经理的领导下全面负责餐厅的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。

2、制定餐厅工作计划和餐厅各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好餐厅的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好餐厅的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；餐厅主管是餐厅安全工作第一责任人。

4、加强餐厅员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。

5、负责餐厅伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为师生员工服务作为根本宗旨，不断改进餐厅各项管理工作。

6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。

7、餐厅供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生

全盘会计岗位职责及工作流程

根据国家财务会计法规和行业会计规定,结合公司特点,负责拟订公司会计核算的有关工作细则和具体规定,报经领导批准后组织实施。 参与拟订财务计划,审核,分析,监督预算和财务计划的执行情况。 准确、及时地做好帐务和结算工作,正确进行会计核算。 一、岗位职责 （一）、货币资金

1．每日负责现金收支单据的审查。审查单据是否符合相关规定，项目是否填写齐全，数字计算是否正确，大小金额是否相符，有关签名和盖章是否齐全等。

2．每月负责审核出纳现金及银行存款余额是否账实相符，并与会计账相核对。 （二）、存货

1．负责复核仓库实物账务的准确性以及存货盘点表的准确性，保证账实相符、保证仓库实物账与总账、明细账数据、金额相一致。

2. 每月审核盘盈盘亏报告表，盘盈、盘亏报财务经理和总经理审批后，按规定进行账务处理。

3.监督月末、年末存货的盘点工作，不定时进行抽盘、分区盘。 （三）、工资

1、每月对人事部提供的考勤表及工资核算原始资料进行审核，包括加班工资和员工公伤、探亲、婚、丧、病、事假的按比例扣款计算是否准确。新员工的现金工资计算、离职员工的工资消除、员工各时期的工资增减变

动是否准确无误。

2、负责代扣员工房租、水、电费（数

A班（护理组长）

上班时间7：45~15：00

与N班责任护士士一起巡查危重病人、当天手术病人术前准备情况 实时记录观察数据和病情 1、检查分管病房的晨间护理落实情况。 2、每日评估所分管的住院病人安全状况，及时更换床头警示牌。 3、检查床头卡、与级别护理相符，医保证复印件齐全。 4、观察病情，实时记录观察内容，行相关健康教育，书写所分管病人的护理记录。 5、及时完成新收病人入院评估、入院介绍、健康宣教，请病人或家属相关规则单上签名。 6、评估行辅助检查的病人，与支持中心对病人做交接，实时记录检查前后病人病情、时间。 7、与责任护士士一起接当班手术回来的病人 8、书写《病室交班日志本》、《护理指标统计》 9、处理危急个案、抢救医嘱、核对输血 负责其他责任组的护理质量督导工作 1、评估存在护理问题的病人，制定护理计划，检查护士落实情况 2、评估新收病人病情（包括前N班的新收病人） 3、检查当天出院病人健康教育落实情况 4、质控当天出院病历的书写质量。 参加晨会大交班 交叉核对挂瓶→输液卡上挂瓶签名→对分管病人核对输液→输液卡上签名。 1、 实行办公室“前移”，对分管病人实行床边工作制。及时巡视，观察分管病人病情，