饭店市场营销观念包括

1. 市场营销观念变化轨迹

A． 生产观念：顾客会接受任何他能买到且买得起的产品。19世纪末20世纪初广泛应

用。

B． 产品观念：顾客喜欢质量最好、造作性最强。创新功能最多的产品；消费者支付能

力增强，愿意为了高质量、独特新颖的产品支付高的溢价。21世纪前普遍存在。 C． 推销观念：以销售为中心，一切为了销售，如果企业不进行大规模的促销和推销。

顾客就不会购买足够多的产品。盛行于20世纪30到50年代。 D． 营销观念：产生于20世纪50年代后，以顾客为中心，只生产顾客需要的产品，要

通过消费者满意来获取长期利润。 2. 国际市场营销的动因

A． 国际市场潜力巨大；

B． 应对市场竞争的需要（避开竞争锋芒，追逐竞争对手，段锻炼竞争能力，延长产品生命周期）；

C． 获取和利用资源的需要（开发自然资源，利用劳动力资源，获取技术资源，赢得信息资源）； D． 获得更大利润（通过规模效应，利用资源优势，利用政策优惠）； E． 规避贸易壁垒和贸易保护主义的需要 3. 国际市场营销信息的特征

时效性强，更新性强，双向性，信息量大

4. 国际市场调研类型：

探索性调研，描述性调研，因果性调研，预测性调研

5. 好的市场补缺者特征：有足够的市场规模和购买力，企业能够

国示资料

《饭店市场营销》课程标准

一、课程名称：饭店市场营销

二、对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 三、课时：32学时 四、学分：2 五、课程目标

本课程是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门专业课程。通过本课程的学习，使学生在掌握饭店市场营销的一般理论、方法基础上，深化学生对于饭店经营管理重要性的认识，使学生能够自觉地运用现代饭店营销学的知识来分析饭店在经营管理过程中遇到的问题，并具备解决相关饭店经营管理问题的能力。

六、设计思路

本课程以就业为导向，由企业专家进行任务和职业能力分析，以建筑企业相关业务为引领，确定课程结构和课程内容。课程设计依据培养目标和中职学生的认知能力，按照必需、够用的原则，适当加以拓展，使学生掌握建筑识图的基本技巧和技能。本课程旨在通过师生共同参与，共同努力，达成教学目标。

七、内容纲要

项目一：饭店市场营销概述

教学目标：

1、掌握饭店市场营销的基本概念

国示资料

2.了解饭店市场营销观念及其演变

模块一：认识饭店市场营销

（一）任务内容

掌握饭店市场营销的基本概念，了解饭店市场营销观念及其演变 （二）实践知识

参观一个营销市，理解市场营销的相关知识， （三）理论知识

1．掌握饭店市场营销的基本概念

2.了解饭店市场营销观念及其演变 （四）拓

国示资料

《饭店市场营销》课程标准

一、课程名称：饭店市场营销

二、对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 三、课时：32学时 四、学分：2 五、课程目标

本课程是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门专业课程。通过本课程的学习，使学生在掌握饭店市场营销的一般理论、方法基础上，深化学生对于饭店经营管理重要性的认识，使学生能够自觉地运用现代饭店营销学的知识来分析饭店在经营管理过程中遇到的问题，并具备解决相关饭店经营管理问题的能力。

六、设计思路

本课程以就业为导向，由企业专家进行任务和职业能力分析，以建筑企业相关业务为引领，确定课程结构和课程内容。课程设计依据培养目标和中职学生的认知能力，按照必需、够用的原则，适当加以拓展，使学生掌握建筑识图的基本技巧和技能。本课程旨在通过师生共同参与，共同努力，达成教学目标。

七、内容纲要

项目一：饭店市场营销概述

教学目标：

1、掌握饭店市场营销的基本概念

国示资料

2.了解饭店市场营销观念及其演变

模块一：认识饭店市场营销

（一）任务内容

掌握饭店市场营销的基本概念，了解饭店市场营销观念及其演变 （二）实践知识

参观一个营销市，理解市场营销的相关知识， （三）理论知识

1．掌握饭店市场营销的基本概念

2.了解饭店市场营销观念及其演变 （四）拓

饭店市场营销试题一

一、选择题（10X2分=20分）

1.市场是一种( )。

A.商品与商品的交换行为

B.商品与货币的交换行为

C.商品与商品的交换过程

D.以商品交换为内容的经济联系形式

2.饭店市场营销的规定性在于( )。

A.制造产品的生产

B.饭店适应不断变化的环境

C.实现产品交换

D.对变化的环境做出反应

3.饭店开发新产品的第一个环节是( )。

A.构思

B.筛选

C.测试

D.商品分析

4.客人并不愿意为他们不需要的服务去破费，这说明( )。

A.服务是有成本的，并且必然会影响客人的消费支出

B.客人更喜欢自助的方式

C.客人希望有不需要支付费用的服务

D.过多的礼节会使客人感到拘谨不自在

5．定价目标必须服从于( )。

A．追求利润最大化的需要 B．实现预期的投资收益率的需要

C．提高或维持市场占有率的需要 D．实现企业营销总目标

6．追求利润最大化即 ( )。

A．为本企业产品制定最高售价

B．实现本企业销量最大化

C．追求一定时期内所能获得的最多赢利总额

D．利润取决于单位产品价格中包含的利润水平

7. 在负需求的情况下，市场营销管理的任务是（）

A.改变市场营销

B.刺激市场营销

C开发的市场营销

D.协调市场营销

饭店市场营销 试题一

一、选择题（10X2分=20分） 1.市场是一种( )。

A.商品与商品的交换行为 B.商品与货币的交换行为

C.商品与商品的交换过程 D.以商品交换为内容的经济联系形式 2.饭店市场营销的规定性在于( )。

A.制造产品的生产 B.饭店适应不断变化的环境 C.实现产品交换 D.对变化的环境做出反应 3.饭店开发新产品的第一个环节是( )。

A.构思 B.筛选 C.测试 D.商品分析 4.客人并不愿意为他们不需要的服务去破费，这说明( )。

A.服务是有成本的，并且必然会影响客人的消费支出 B.客人更喜欢自助的方式

C.客人希望有不需要支付费用的服务

D.过多的礼节会使客人感到拘谨不自在 5．定价目标必须服从于( )。

A．追求利润最大化的需要 B．实现预期的投资收益率的需要

C．提高或维持市场占有率的需要 D．实现企业营销总目标 6．追求利润

市场营销课件

第一篇 总论第二章 现代市场营销观念市场营销观念是企业营销活动的指导思想， 市场营销观念是企业营销活动的指导思想，是企业如 何看待顾客和社会的利益,即如何处理企业、 何看待顾客和社会的利益,即如何处理企业、顾客和社会 三者利益之间关系的关键。 三者利益之间关系的关键。 市场营销观念在经历了生产观念、产品观念、 市场营销观念在经历了生产观念、产品观念、推销观 生产观念 念、市场营销观念和社会市场营销观念五个阶段之后，继 市场营销观念和社会市场营销观念五个阶段之后， 五个阶段之后 续随着营销实践的发展而不断丰富和深化。 续随着营销实践的发展而不断丰富和深化。回到目录2011-12-9 Copyright by MaiYong Management School of YEU 1

市场营销课件

第二章 现代市场营销观念

第一节 市场营销观念的演变与发展一、市场市场营销观念(marketing concept) 市场市场营销观念 市场营销观念(marketing 及其重要性 市场营销观念含义 市场营销观念是指企业决策人在组织和谋划企业市场营 市场营销观念是指企业决策人在组织和谋划企业市场营 销实践活动时所依据的指导思想和遵循的行为准则， 销实践

饭店营销管理

第一节 生产观念的演变 什么是经营观念？ 什么是经营观念？ 作为观念企业经营观念的演变： 作为观念企业经营观念的演变： 生产观念 产品观念 推销观念 市场营销观念#

市场营销观念是指企业进行经营决策， 市场营销观念是指企业进行经营决策，组织 管理市场营销活动的基本指导思想，也就是 管理市场营销活动的基本指导思想， 企业的经营哲学。它是一种观念， 企业的经营哲学。它是一种观念，一种态度 或一种企业思维方式。 ,或一种企业思维方式。市场营销观念是一 以消费者需求为中心， 种“以消费者需求为中心，以市场为出发点 的经营指导思想。 营销观念认为， ”的经营指导思想。 营销观念认为，实现组 织诸目标的关键在于正确确定目标市场的需 要与欲望，并比竞争对手更有效、 要与欲望，并比竞争对手更有效、更有利地 传送目标市场所期望满足的东西。 传送目标市场所期望满足的东西。

#

生产观念 企业认为消费者会喜欢那些价格低的和 随处可买得到的产品， 随处可买得到的产品，因此企业应致力 于提高生产的效率和扩大配销的范围上。 于提高生产的效率和扩大配销的范围上。 企业生产经营的核心在生产环节，而非 企业生产经营的核心在生产环节， 消费需求

饭店市场营销 试题一

一、选择题（10X2分=20分） 1.市场是一种( )。

A.商品与商品的交换行为 B.商品与货币的交换行为

C.商品与商品的交换过程 D.以商品交换为内容的经济联系形式 2.饭店市场营销的规定性在于( )。

A.制造产品的生产 B.饭店适应不断变化的环境 C.实现产品交换 D.对变化的环境做出反应 3.饭店开发新产品的第一个环节是( )。

A.构思 B.筛选 C.测试 D.商品分析 4.客人并不愿意为他们不需要的服务去破费，这说明( )。

A.服务是有成本的，并且必然会影响客人的消费支出 B.客人更喜欢自助的方式

C.客人希望有不需要支付费用的服务

D.过多的礼节会使客人感到拘谨不自在 5．定价目标必须服从于( )。

A．追求利润最大化的需要 B．实现预期的投资收益率的需要

C．提高或维持市场占有率的需要 D．实现企业营销总目标 6．追求利润

12

级物流管理本科

《市场营销学》课后作业

姓名 学号 班级

《市场营销学》作业一

1、简述麦卡锡的“4P’s”理论与劳特鹏的“4C’s”理论的区别与联系。

1、 C 6、 D 11、 B 16、 A

2、 B 7、 C 12、 D

3、 A 8、 A 13、 C

4、 C 9、 B 14、 B

5、 B 10、 D 15、 D

第八章 目标市场营销战略

（一）单项选择题（在下列每小题中，选择一个最合适的答案。） 1、市场细分是50年代中期美国市场营销学家____c_____提出的。 A、基恩·凯洛西尔 B、鲍敦 C、温得尔·斯密 D、菲利普·科特勒

2、同一细分市场的顾客需求具有______b___。 A、绝对的共同性 B、较多的共同性 C、较少的共同性 D、较多的差异性

3、当市场上出现下列哪种情况时，客观上就出现了不同的细分市场。a A、集群偏好 B、同质偏好 C、分散偏好 D、需求偏好

4、____c_____差异的存在是市场细分的客观依据。 A、产品 B、价格 C、需求偏好 D、细分

5、某工程机械公司专门向建筑业用户供应推土机、打桩机、起重机、水泥搅拌机等建筑工程中所需要的机械设备，这是一种_____b____策略。 A、市场集中化 B、市场专业化 C、全面市场覆盖 D、产品专业化

6、属于产业市场细分标准的是____d_____。 A、职业 B、生活格调 C、收入 D、采购方