承包职工食堂计划书

标准餐：288元，八凉六热一汤两小吃;

388元，八凉八热

职工食堂设想与计

以人为本，心系职工，精工细做，与时俱进，推陈出新，

花样多变，严格要求，保质保量，确保职工吃的温馨。特定制 度如下: 、设想与要求 1、甲方提供给乙方必须现实可行厨房灶具（包括灶台、排气 罩及通风设备）并负责水、电、暖燃料的供应和招待所的一切 配置。

2、乙方负责购置易耗的餐具（包间大厅）。

3、乙方接受负责员工工资，但未投产前能否给予相应的补助。

二、实施办法

炒8-9元/份

当天所供实行明码标价，供职工参考优选。

2、包间实行菜谱和标准餐

1、早点：三饭两菜一汤不高于 2兀。

午餐：米饭馒头汤炒菜，素菜 3元/份，

肉炒5-6元/份，纯肉 晚餐：各种面食（干面为例 1斤量）元，

（汤面大碗元）

汤三小吃；488元，冷拼八凉八热二汤四小吃果盘

、食堂管理制度

4、职工或顾客对饭菜所提意见，认真听取，立即改进。

1、

以人为本服务职工、热情接待、服务大众。 2、 3、

员工不得迟到早退，不准随便乱吃，乱抓，私自小餐。

5、服务员做到以礼待客，笑脸相迎，否则离开工作岗位。

6、采购人员不得弄虚作假，虚报冒领，严格把关，防止霉烂变质或虫蛀食物进信仓库，严虚批评，情节严重，退离岗位。

7、保管员不得擅离职守、及时检查

标准餐：288元，八凉六热一汤两小吃;

388元，八凉八热

职工食堂设想与计

以人为本，心系职工，精工细做，与时俱进，推陈出新，

花样多变，严格要求，保质保量，确保职工吃的温馨。特定制 度如下: 、设想与要求 1、甲方提供给乙方必须现实可行厨房灶具（包括灶台、排气 罩及通风设备）并负责水、电、暖燃料的供应和招待所的一切 配置。

2、乙方负责购置易耗的餐具（包间大厅）。

3、乙方接受负责员工工资，但未投产前能否给予相应的补助。

二、实施办法

炒8-9元/份

当天所供实行明码标价，供职工参考优选。

2、包间实行菜谱和标准餐

1、早点：三饭两菜一汤不高于 2兀。

午餐：米饭馒头汤炒菜，素菜 3元/份，

肉炒5-6元/份，纯肉 晚餐：各种面食（干面为例 1斤量）元，

（汤面大碗元）

汤三小吃；488元，冷拼八凉八热二汤四小吃果盘

、食堂管理制度

4、职工或顾客对饭菜所提意见，认真听取，立即改进。

1、

以人为本服务职工、热情接待、服务大众。 2、 3、

员工不得迟到早退，不准随便乱吃，乱抓，私自小餐。

5、服务员做到以礼待客，笑脸相迎，否则离开工作岗位。

6、采购人员不得弄虚作假，虚报冒领，严格把关，防止霉烂变质或虫蛀食物进信仓库，严虚批评，情节严重，退离岗位。

7、保管员不得擅离职守、及时检查

篇一：单位食堂承包合同范本

单位食堂承包合同范本

2010/9/17/8:34

食堂承包合同范例

甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：

一、合同双方：

发包方：__________________（以下简称甲方）

承包方：__________________（以下简称乙方）

二、承包期限：

从______年______月______日至______年______月______日止

三、具体内容：

1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元（）晚餐为人民币______元（），夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。

2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。

6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可

职工食堂服务承诺

为把职工食堂各项工作落到实处，切实做到服务就餐职工，

结合实际情况，特向公司机关干部职工郑重承诺：

1、着装统一：服务人员着装统一、整齐、衣帽干净整洁，佩戴

口罩和手套。

2、文明用语：用语文明规范，微笑服务，热情周到，不与职工

发生争执。

3、明码标价：饭菜明码标价，公示醒目，让就餐职工享受明明

白白的用餐。

4、品种多样：饭菜品种多样化，三餐主食不少于6种，副食不

少于10种。

5、温度适宜：饭菜保持干净整洁饭菜24小时保温，严禁出售变

质食品。

6、推陈出新：努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，积极

引进不同风味、不同特色的菜肴。

7、环境整洁：餐厅内门窗、地面、墙面、天棚及窗口台面保持

干净整洁。

8、桌凳整洁：餐桌、餐凳保持干净整洁，台面清理及时，无菜

渣、饭粒。

9、无蝇无鼠：防蚊蝇、防鼠设施齐全、措施得当，做到无蝇、

无鼠、无蟑螂。

10、消毒及时：就餐用具及时消毒并有消毒记录，符合卫生要求。

为把接待中心各项工作落到实处，切实做到各项接待工作，结合实际情况，特向公司机关干部郑重承诺：

1、着装统一：员工服装统一，工作鞋干净、光亮，袜子无跳丝。

2、微笑服务：对待客人面带微笑，主动问候。

3、文明用语主动用规范用语招呼客人，客人抵、离食堂时，有欢迎声、感谢声

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食 堂 可编辑修改承 包 计 划 书

1

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目 录

一、发包方提供资源 二、承包方的职责 三、员工伙食具体菜谱安排 四、伙食标准及就餐方式 五、结算方式 六、人员配置 七、食品卫生管理制度 一）人员个人卫生 二）仓库管理： 三）物质防疫制度 四）食品加工卫生制度 五）餐具卫生 六）厨房卫生 七）餐厅卫生

八、食品质量监督制度 一）采购环节的质量监督 二）加工过程的质量监督 三）主动接受客户监督 四）服务承诺

可编辑修改

2

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为了对公司食堂加强管理，进一步改善工人就餐的实际情况，本承包人结合对公司实际情况及实际要求，特拟定本食堂计划书。

一、发包方提供：

1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供；厨房设备、餐具等固定资产投资；2.无偿提供厨房所用的燃料、水、电； 3.餐厅的协助管理与支持；

4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查； 二、承包方职责：

1. 严格履行承包合同、遵守各项条款、服从并全力配合公司方管理； 2.优质食材的采购配送及严格验收；

3.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐； 4.准时、保质、保量的开餐；

5.厨房人员的人力安排及薪资的支付与管理； 6.随时接受公司的监督和改善建议；

三、根据公司

平禹九矿职工食堂 监 理 实 施 细 则

编制： 批准：

河南兴平工程管理有限公司 平禹九矿项目监理部 二0一一年六月

一、建筑与结构特点 1.1 工程概况

本工程为平禹九矿配套设施职工食堂，该工程为三层框架结构，屋顶采用网架结构，建筑总高度为17.1m；总建筑面积4855.68㎡，

该工程地基为管桩承台基础、层高4.5m；垫层混凝土采用C10素混凝土；；管桩混凝土强度等级C80，基础承台和连梁混凝土C30，其余混凝土强度等级C25。±0.000以下墙体采用Mu10烧结粘土砖，M7.5水泥砂浆砌筑。±0.000以上采用混凝土砌块M5混合砂浆砌筑。装饰部分：地面为600*600耐磨地板砖，楼面为防滑地板砖；内墙为白色仿磁涂料，外墙为外墙涂料及部分釉面砖。屋面采用螺栓球钢网架屋面。 1.2 工程参建单位

工程名称：平煤神马集团平禹九矿建设项目 建设单位：中平能化平禹九矿 监理单位：河南兴平工程管理有限公司 设计单位：中煤国际工程集团武汉设计研究院 施工单位：平煤集团土建处第六项目部. 二监理工作依据 5.1文件

建设单位与监理单位签订的建筑工程监理合同；

建设单位与施工单位签订的建筑工程施工合同和其他工程建设合同。 平禹九矿监理规划，职工食堂施

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2014年职工食堂述职

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，近一年来真正深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年 来的工作情况汇报如下： 一、工作态度

今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实 事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是八项规定出台以来，我们能够根据单位的实际，坚持对食堂员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。 二、服务质量

职工食堂的工作经常与干部职工打交道， 涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到

整理范本编辑word！

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大家的认可而懊悔， 而是尽心尽力地搞好各项服

篇一：企业员工食堂管理制度(详细)

公司食堂管理制度

一、 目的

为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。

二、 适用范围

本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。

三、管理部门及职责

1、行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项的正常有序进行。

2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。

3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。

4、负责食堂安全、卫生管理。

5、负责食堂接待（招待）管理。

6、负责对食堂的费用结算管理。

四、食堂经营

食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。

五、食堂管理规定及要求

1、上岗要求

①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。

②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。

2、食堂工作人员的卫生要求；

①食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司备案。

②上岗工作人员必须穿戴整齐、外表整洁、美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；

③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在（残留）；严禁留长指甲，同时保证

投标书

## 根据** 的基本情况，就贵公司对职工食堂托管的各项要求拟定了“ ** 职工食堂投标书”，请审阅。

## 地址：公司电话：联系人：联系人电话：

##

2010年5月20日##简介

二、经营宗旨和特点

三、** 职工食堂现状分析

四、** 职工食堂经营管理计划方案

、## 简介

随着现代经济社会化大分工的进一步加剧，各种各样的专业机构应运而生。日本和欧美国家90%以上的高校和大中型企事业单位的集体餐厅均由专业机构管理。随着中国的入世，市场经济体制不断地改革和发展，1999年11 月，高校和大中型企事业单位后勤社会化改革全面启动，高校和大中型企事业单位已把食堂的管理工作推向市场，由专业的餐饮管理公司来服务和管理。这样既可减少高校和大中型企事业单位的精力、物力、财力上的投入和浪费，使高校和大中型企事业单位能全力以赴地进行生产和科研，又能保证广大员工和家属得到更高质量的餐饮服务。

##正是能够提供这种服务的专业化公司

##依托多年来的餐饮改革经验并坚持运用现代化的管理理念，逐步从餐饮服务、队伍建设、规范化管理等方面梳理出一套独特的企业文化。

近年来，##一直本着“健康卫生、营养丰富、专业诚信”的服务

理念，针对大中专院校，企事业单位和各类写字楼，输出成熟的餐饮管理

篇一：员工餐厅管理制度

员工餐厅管理办法（暂行） 总则

公司建立员工食堂是对员工的一项福利待遇，目地是为了更好的方便员工生活保障员工的身体健康，使其能以更好的状态投入到生产工作中去。为了给广大员工提供舒适的就餐环境和丰富可口的食物，保障职工身体健康、合理膳食并维护职工的正当权益，以及规范公司管理，营造一个良好、和谐、健康的就餐氛围，特制定本制度；

第一章 餐厅管理制度

第一条 员工餐厅实行公司与职工共同监督的管理机制，由人力资源部代表公司负责餐厅的监督管理工作，同时广大职工有权就餐厅的运营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；

第二条 人力资源部对食用油、肉类制品等进行不定期检查、抽查，食堂应努力增加和调整饭菜口味及品种，严格核算成本，文明服务；

第三条 设立投诉箱、意见薄和公告栏，张贴每周菜谱。收集职工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉；

第四条 做好安全工作。使用炊事器具和工具要严格遵守操作规程，防止发生事故；严禁随便带无关人员进入厨房和保管室；

第五条 易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。职厨主管要经常督促、检查，做好防盗工作；

第六条 计划采购，严