第08讲补气剂

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食品添加剂08 乳化剂

标签:文库时间:2025-02-14
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第九章 食品乳化剂

[单元目标与要求]:熟悉食品乳化剂概念、作用原理及HBL值概念,掌握常见食品乳化剂的基本特性及应用,了解食品乳化剂的应用现状。

乳化剂(Emulsifier)是能使食品中互不相溶的油脂和水形成稳定的乳浊液或

者乳化体系的物质。从化学结构上讲,乳化剂是一类同时带有亲水基团和疏水基团的表面活性剂。它能改善体系中出现两相时其相与相之间的表面张力,并形成均匀、分散、统一的体系。因此乳化剂具有稳定食品的物理形态,改进食品的组织结构,乳化剂在某些加工过程使用,利于加工、简化和条件控制,对加工食品的风味、口感等质量的提高以及延长其货架存放时间等均有帮助。乳化剂是食品加工中使用范围最宽、用量最大的一类食品添加剂。在具体加工的过程中,为使加工体系达到湿润、乳化、调节黏度、改善淀粉食品的柔软与弹性、脂溶物的增溶等作用和效果,需要结合一定的搅拌或者均质处理,方可达到最佳的添加效果。

食品乳化剂的使用,从20世纪20年代美国人加卵磷脂于面包中,至今已有较长历史。食品乳化剂 就是指添加于食品后可显著降低油水两相界面张力,使互不相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。食品乳化剂是表面活性剂的一种,广泛用于饮料、乳品、糖果

小升初数学培优讲义全46讲—第08讲 数论专题(二)

标签:文库时间:2025-02-14
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让优秀成为一种习惯小升初数学培优讲义

第8讲数论专题(二)

因数、倍数与数的奇偶性

知识梳理

因数、倍数:如果数A能被数B整除(B不为零),A就叫做B的倍数,B就叫做A的约数(或因数、因子),倍数和约数是相互依存的.

公因数:几个数公有的约数叫做这几个数的公约数,一个数的约数的个数是有限的,其中最小的是1,最大的是它本身,例如在2、4、6中,2就是2,4,6的最大公约数.

公倍数:几个数公有的倍数叫做这几个数的公倍数,其中最小的一个,叫做这几个数的最小公倍数,一个数的倍数是无限的,几个数的公倍数也是无限的.

所有的整数被分成奇数和偶数,奇数偶数的一些性质是很明显的;

奇数+奇数=偶数偶数+偶数=偶数

奇数+偶数=奇数奇数×奇数=奇数

偶数×偶数=偶数奇数×偶数=偶数

如果整数a和b同为奇数或同为偶数,我们就说a和b有相同的奇偶性,巧妙地利用奇偶性,可以解决许多有趣的问题.

课前热身

1. 求下列各组数的最大公因数:

12,15,30 30,24,42

48,32,56 30,20.,27

2. 求下列各组数的最小公倍数:

2,4,6 12,15,30

3,7,13 16,24,56

3. 325×472×765×895末尾有多少个零?

1

让优秀成为一种习惯小升初数学培优讲义

4. 一

第08讲 语音编码(参数编码+混合编码)

标签:文库时间:2025-02-14
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语音信号处理

§7.3.5 自适应变换编码(ATC)自适应变换编码利用正交变换将信号由时域变换 到另外一个域,使变换域系数密集化,从而使信号相

邻样本间冗余度得到降低。对此变换域系数进行量化编码,可以降低数码率。

语音信号处理

1. 自适应变换编码的具体方法: 按短时平稳的原则对语音信号分帧 每帧语音信号由正交矩阵A进行变换,对变换值

进行编码和传输在接收端由反变换A-1来恢复原来语音。 同时使变换域系数的量化字长自适应于每帧语

音信号的短时统计特性,这就是自适应变换编码。

语音信号处理

设一帧语音信号s(n),0 n N 1 帧长为N,可以形成一个矢量X s 0 , s 1 , , s N 1 Y AXT

该矢量通过一个正交变换矩阵A,作一个线性变换 式中正交变换矩阵A满足A-1=AT,Y中的元素就是变换域系数, 它们被量化后形成矢量 ,在接收端通过逆变换重 Y 构出信号矢量 X X A 1Y AT Y

自适应变换编码的任务就是设计一个最佳量化器去量化Y 中的各个元素,使得重构的语音失真最小;或者说,使

信号量化信噪比最大。可以证明,ATC的增益是变换域

小学奥数教案-第08讲-有余数的除法(教)

标签:文库时间:2025-02-14
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教师辅导讲义

学员编: 年 级:三年级 课 时 数:3 学员姓名: 授课主题 授课类型 教学目标 授课日期及时段 辅导科目:奥数 教师: 第08讲-有余数的除法 T同步课堂 P实战演练 S归纳总结 解有余数的除法这类题的关键是要先确定余数,如果余数已知,就可以确定除数,然后再根据被除数与除数、商和余数的关系求出被除数。 T(Textbook-Based)——同步课堂 知识梳理 1、在整数除法运算中,分为“能整除”和“不能整除”两种情况,不能整除就产生余数。如:26÷4的商是6,余数是2,可以记作:26÷4=6……2。 2、被除数、除数、商、余数之间的基本数量关系是: 被除数÷除数=商……余数 被除数=除数×商+余数 除数=(被除数-余数)÷商 3、在有余数的除法里,余数必须比除数小。 解这类题的关键是要先确定余数,如果余数已知,就可以确定除数,然后再根据被除数与除数、商和余数的关系求出被除数。 典例分析 例1、[ ]÷6=8……[ ],根据余数写出被除数

小学奥数教案-第08讲-有余数的除法(教)

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教师辅导讲义

学员编: 年 级:三年级 课 时 数:3 学员姓名: 授课主题 授课类型 教学目标 授课日期及时段 辅导科目:奥数 教师: 第08讲-有余数的除法 T同步课堂 P实战演练 S归纳总结 解有余数的除法这类题的关键是要先确定余数,如果余数已知,就可以确定除数,然后再根据被除数与除数、商和余数的关系求出被除数。 T(Textbook-Based)——同步课堂 知识梳理 1、在整数除法运算中,分为“能整除”和“不能整除”两种情况,不能整除就产生余数。如:26÷4的商是6,余数是2,可以记作:26÷4=6……2。 2、被除数、除数、商、余数之间的基本数量关系是: 被除数÷除数=商……余数 被除数=除数×商+余数 除数=(被除数-余数)÷商 3、在有余数的除法里,余数必须比除数小。 解这类题的关键是要先确定余数,如果余数已知,就可以确定除数,然后再根据被除数与除数、商和余数的关系求出被除数。 典例分析 例1、[ ]÷6=8……[ ],根据余数写出被除数

软件08-1程序设计基础第8讲教案 -

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计算机科学技术学院教案

答疑时间: 每周四晚自习 答疑地点:2311教室 第 8 次

课 题: 第5章 选择结构程序设计 5.1 关系表达式 5.2逻辑表达式 5.3 if语句 一、if语句的三种形式

主要教学内容: 关系运算符和关系表达式、逻辑运算符的种类、优先级和 结合性,逻辑表达式的求值,if语句的3种格式、语义。

教学目标: 掌握关系、逻辑运算符及其优先级和结合性,关系、逻辑 表达式及其求值规则;掌握if语句的格式、语义和用法。

if的格式、语义和选择结构设计方法。 重 点: 逻辑运算符的求值, 难 点: 逻辑表达式的求值规律,if语句的语义。

教学过程设计: 首先讲解关系表达式、逻辑表达式,以实例讲解逻辑表达 式的求值规律,特别是短路时的执行过程,是难点,采用

多举几个例子的方法讲解,以突破难点;并以判闰年为例,讲解如何使用逻辑表达式表示复杂条件。之后,主要介绍

if语句的3种形式和语义,以流程图直观地讲解语义,并 从格式上说明使用if语句的几点注意事项,然后从编程的 角度讲解2个数的排序方法,进而提出3个数如何排,引 导学生思考来设计算法,并用N-S图为工具,讲解算法的

设计过程,之后再根据N-S图编写出程序。在此基础上,提出4个

清华大学移动通信教程第08讲-多址

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清华大学移动通信教程

无线通信工程姚彦教授 清华大学微波与数字通信国家重点实验室 2001年 2001年6月8日

清华大学移动通信教程

第八讲 无线通信的多址技术

清华大学移动通信教程

内容提要概述 频分多址(FDMA) 时分多址(TDMA) 扩频多址(SSMA) 空分多址(SDMA)

清华大学移动通信教程

概述( ) 概述(1)双工方式:FDD,TDD– FDD:收发频率分开,收发接收设备通过滤 波器分离; – 特点:合理安排频率; – TDD:收发共用一个频率,收发设备接收发 送通过开关来完成; – 特点:收发存在时间间隔.

清华大学移动通信教程

概述( ) 概述(2)多址技术 信号的分割– 正交FDMA TDMA S-CDMA

– 非正交CDMA

清华大学移动通信教程

概述( ) 概述(3)双工模式和多址统一考虑; 主要多址方式:FDMA,TDMA,CDMA; 窄带系统:信道带宽与相干带宽相比拟;– FDMA/FDD,TDMA/FDD,TDMA/TDD;

宽带系统:信道带宽远大于相干带宽;– TDMA,CDMA/FDD,TDD;

空分多址(SDMA)

清华大学移动通信教程

不同系统多址技术蜂窝移动 通信系统 高级移动电话系统(AMPS) 全球移动通信系统(GSM) 美

补气球作文300字

标签:文库时间:2025-02-14
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记得在我四岁的时候,我和哥哥一起玩气球。美丽的气球在空中飞来飞去。但是慢慢得,气球变得越来越小,从空中掉了下来。

呀!”我大叫一声。我捡起气球仔细看了看,心想:气球怎么会破了一个小洞呢,怎么办?我灵机一动对哥哥说:妈妈平时都会把破了的衣服用针线补起来,那我们也把破了的气球补起来吧!”我和哥哥兴致勃勃地拿起针,学着妈妈的样子,认真作文地补起气球来。

终于补好了,我们来吹气球吧!”我和哥哥异口同声地说。我自信满满地吹起气球来。咦?气球怎么还是吹不起来呢?呀!原本一个小洞洞怎么变成了这么多的小洞洞呀?”

我和哥哥思来想去,终于明白了:原来气球不能碰到尖锐的东西,也不是所有东西破掉之后都可以拿针线来补呢!搞明白之后,我和哥哥你看看我,我看看你,哈哈大笑起来!

2016同步讲义 - 五年级春季(共15讲) - 第08讲 - 沙漏与

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第8讲 沙漏与金字塔

第8讲 沙漏与金字塔

知识点

一、沙漏与金字塔(五下)

如图,太阳照下来在桌面上形成一个圆形的亮斑,如图1所示,我们将图形抽象成三角

形,如图2所示.观察一下,这个图形与生活中的什么东西比较像?对了,沙漏!今天,就让我们来学习一下有关“沙漏”的知识.

太阳

A

B

纸片 O

桌面上的太阳 图1

C

图2

D

沙漏有一个必要条件:线段AB平行于线段CD,如图2所示.大沙漏中,我们总结出了如下性质:

ABAOBO??DCDOCO.

这就是我们今天要研究的平行线间的比例关系——即沙漏形三角形间的比例关系,简称沙漏.

在沙漏模型中,各线段的长度有比例关系,各区域的面积也有比例关系.如图所示,如

第8讲 沙漏与金字塔 果沙漏形的上下底之比为a:b,四个三角形的面积之比为a2:ab:ab:b2.

a2 ab b2 ab

我们发现,沙漏模型由一组平行线和一组相交线构成,且相交线的交点在平行线之间.如果交点在两条平行线的同一侧,就会构成一种新的模型,我们形象的称之为金字塔模型.在金字塔模型中也有相应的比例关系.

a1 c1 b2 a2 b1 c2 a1 b1 c1 a1b1c1?? a2b2c2a1b1?

2016同步讲义 - 五年级春季(共15讲) - 第08讲 - 沙漏与

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第8讲 沙漏与金字塔

第8讲 沙漏与金字塔

知识点

一、沙漏与金字塔(五下)

如图,太阳照下来在桌面上形成一个圆形的亮斑,如图1所示,我们将图形抽象成三角

形,如图2所示.观察一下,这个图形与生活中的什么东西比较像?对了,沙漏!今天,就让我们来学习一下有关“沙漏”的知识.

太阳

A

B

纸片 O

桌面上的太阳 图1

C

图2

D

沙漏有一个必要条件:线段AB平行于线段CD,如图2所示.大沙漏中,我们总结出了如下性质:

ABAOBO??DCDOCO.

这就是我们今天要研究的平行线间的比例关系——即沙漏形三角形间的比例关系,简称沙漏.

在沙漏模型中,各线段的长度有比例关系,各区域的面积也有比例关系.如图所示,如

第8讲 沙漏与金字塔 果沙漏形的上下底之比为a:b,四个三角形的面积之比为a2:ab:ab:b2.

a2 ab b2 ab

我们发现,沙漏模型由一组平行线和一组相交线构成,且相交线的交点在平行线之间.如果交点在两条平行线的同一侧,就会构成一种新的模型,我们形象的称之为金字塔模型.在金字塔模型中也有相应的比例关系.

a1 c1 b2 a2 b1 c2 a1 b1 c1 a1b1c1?? a2b2c2a1b1?