猪囊尾蚴病屠宰检疫论文

猪囊尾蚴病(cysticercosis cellulosae)又称猪囊虫病,是农业部规定的国家二类动物疫病。它是由钩绦虫(又称猪带绦虫或猪肉绦虫)的幼虫寄生于猪体各组织器官而引起的一种人畜共患寄生虫病。猪吃人的粪便或虫卵污染的饲料而发生本病,其肉称为＂米心肉＂或＂痘猪肉＂,人可通过自身途径感染本病,称为＂米心人＂。

兽医卫生

猪囊尾蚴病白屠宰检疫及处理方法 I l祝援潮(浙江省杭州市余杭区畜牧兽医局，杭州猪囊尾蚴病 (yt e oi cl l a ) cscr s euo e又称猪囊虫病， i c s l s是农业部规定的国家二类动物疫病。它是由钩绦虫(又称猪带绦虫或猪肉绦虫 )的幼虫寄生于猪体各组织器官而引起的一种人畜共患寄生虫病。吃人的粪便或虫卵污染的饲料而发生猪

3 10 1 1 0)

DOI 0 3 6￣ .: .9 9 I 1 SSN.6 1 6 2 .0 00 0 3 1 7— 0 72 1 .7.3

壁被消化，头节进入小肠，吸盘和小钩附着在肠壁上，用吸取营养并发育生长。人体内通常只寄生一条，偶尔多至 4条，成虫在人体内可存活 2年之久。 53宰前临床症状

本病，肉称为“其米心肉”痘猪肉”人可通过自身途径感或“,染本病，称为“米心人”。本病

畜禽屠宰检疫“五不得”

2015年7月10日，农业部 食品药品监管总局共同发布了《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》(农医发〔2015〕18号)，明确规定：

地方各级畜牧兽医部门和动物卫生监督机构要严守畜牧兽医执法“六条禁令”，严格按照畜禽屠宰检疫规程实施检疫。在畜禽屠宰检疫工作中，要切实做到“五不得”。

一是动物卫生监督机构不得向非法屠宰企业派驻官方兽医。动物卫生监督机构只能向依法取得动物防疫条件合格证或者畜禽定点屠宰证的畜禽屠宰企业派驻官方兽医；已向未取得动物防疫条件合格证或者畜禽定点屠宰证的畜禽屠宰企业派驻官方兽医的，要及时撤出，并依法取缔该屠宰场点。

二是驻场官方兽医不得私自脱离检疫岗位。在畜禽屠宰过程中，驻场官方兽医必须在岗，切实履行屠宰检疫监管职责。

三是官方兽医不得擅自指定人员实施检疫。按照《动物检疫管理办法》的规定，动物卫生监督机构可以根据检疫工作需要，指定兽医专业人员协助官方兽医实施动物检疫。官方兽医不得自行指定屠宰企业工作人员或者其他人员协助实施检疫。

四是官方兽医不得违反规程实施检疫。官方兽医要严格按照屠宰检疫规程实施检疫，把好屠宰检疫关口。

五是官方兽医不得违规出证。严

解决生猪屠宰检疫存在的问题 时间：2011-3-31 11:16:08 点击：76

核心提示：但从当前生猪屠宰检疫现状看，屠宰检疫工作存在诸多问题，笔者根据实际提出改进建议，以期促进生猪屠宰检疫工作的完善和规范。 1生猪屠宰检疫存在的主要问题 （1）检疫队伍管理体制未理顺。基层检疫工作...

但从当前生猪屠宰检疫现状看，屠宰检疫工作存在诸多问题，笔者根据实际提出改进建议，以期促进生猪屠宰检疫工作的完善和规范。

1生猪屠宰检疫存在的主要问题

（1）检疫队伍管理体制未理顺。基层检疫工作应由县级动物防疫监督机构统一管理，但目前县、乡检疫人员权利、任务不明确，县、乡检疫人员各为其主，对工作极为不利。

（2）检疫工作开展不规范，没有按《生猪屠宰检疫规程》实施屠宰同步检疫，检疫手段落后。无害化处理不严格，屠宰厂无害化处理设施缺乏，没有严格执行无害化处理。

（3）检疫队伍人员素质参差不齐，整体水平较低，人员老化，装备陈旧，技术落后，检疫行为不到位。

（4）产地逃检现象严重，流通监管失控。2002年5月农业部令第14号《动物检疫管理办法》提出国家对动物检疫实行报检制度，此制度却很难实施。石屏县畜禽饲养分散，集约化程度不高，部分区域交通不便、信息不灵，少数管理人员不

篇一：猪病类型与防治

一、猪圆环病毒病

猪圆环病毒可引起猪断奶后多系统衰竭综合症(PMMS)及皮炎肾病综合症

(PDNS)，是断奶仔猪及肥育猪一种新的传染病。特征为进行性消瘦、发热、呼吸急促、皮肤红疹、苍白或黄疸。

[流行特点]

1、本病常见于6-16周龄的仔猪，8-12周龄的仔猪最常见。现在发病的猪不分年龄，多见皮疹型的。

2、病毒随粪便、鼻腔分泌物排出体外、通过消化道而感染、也可垂直感染。若继发其它细菌感染则使病情更为严重和复杂。

3、本病常与蓝耳病、猪伪狂犬病、细小病毒病、猪流感、喘气病及多种细菌性疾病混合感染。

[临床诊断症状]

1、发病仔猪采食量下降、精神不振、背毛粗乱、喜扎堆、呼吸急促、衰弱无力、皮肤发白。

2、患猪并有腹泻、进行性消瘦、与猪瘟等易混淆。

3、育肥猪耳朵及皮肤出现红色丘疹、后变成蓝紫色豆状结痂、一般不会自然痊愈、而且愈发严重。

[病理变化]

1、脾脏肿、肾脏肿、呈土黄色、并有白色坏死斑点、或散在红色坏死斑点。肺脏呈弥漫性、间质性肺炎、质地较硬似橡皮、表面呈灰色至褐色的斑驳外观。

3、腹股沟淋巴结、肠系膜淋巴结、支气管及纵隔等淋巴结明显增生肿胀．切面水肿呈均质白色。胃肠道卡他性炎症、胃粘膜溃疡、盲肠壁增厚、小肠黏膜充血出血。

[预防措施]

1、慎选

网址 http://www.chinaiic.cn

山西省猪牛羊屠宰企业名录2016最新137家

《山西省猪牛羊屠宰企业名录2016最新版》全面汇总了截止到2016年山西省137家猪牛羊屠宰企业信息，覆盖率达100%。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号 1

企业名称

山西省灵石县夏门镇三满意肉店

2 3

太原田和食品集团有限公司 太原市晋源区金胜定点屠宰加工场

4

偏关县康民生猪养殖定点屠宰有限公司

5 6

朔州市兴荣肉业有限公司 运城市绛县开发区生猪定点屠宰厂

7

襄汾县新利民食品厂

山西省

临汾市

襄汾县

襄汾县邓庄镇河坡村

041500

牲畜屠宰

私营有限责任公司

8

山西省粮油食品进出口公司榆次肉联厂

山西省

晋中市

榆次区

汇通南路279号

030600

屠宰兔肉羊肉

国有企业

1972 2015

山西省 山西省

朔州市 运城市

朔城区

朔州

工作岗位实习周记

--猪屠宰加工工岗位

（本人在猪屠宰加工工相关岗位3个月的实习，十二篇周记，总结一篇，系全部原创，供大家学习参考）

姓 名：巴菲特 学 号：20180921009 专 业：××学 班 级：××学01班 指导老师：巴菲特 实习时间：XXXX-XX-XX—XXXX-XX-XX

目录

-----------------------------------------------------------------

第01周··············································· 3 第02周··············································· 5 第03周··············································· 6 第04周··············································· 8 第05周··········

网址 http://www.chinaiic.cn

山西省猪牛羊屠宰企业名录2016最新137家

《山西省猪牛羊屠宰企业名录2016最新版》全面汇总了截止到2016年山西省137家猪牛羊屠宰企业信息，覆盖率达100%。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号 1

企业名称

山西省灵石县夏门镇三满意肉店

2 3

太原田和食品集团有限公司 太原市晋源区金胜定点屠宰加工场

4

偏关县康民生猪养殖定点屠宰有限公司

5 6

朔州市兴荣肉业有限公司 运城市绛县开发区生猪定点屠宰厂

7

襄汾县新利民食品厂

山西省

临汾市

襄汾县

襄汾县邓庄镇河坡村

041500

牲畜屠宰

私营有限责任公司

8

山西省粮油食品进出口公司榆次肉联厂

山西省

晋中市

榆次区

汇通南路279号

030600

屠宰兔肉羊肉

国有企业

1972 2015

山西省 山西省

朔州市 运城市

朔城区

朔州

工作岗位实习周记

--猪屠宰加工工岗位

（本人在猪屠宰加工工相关岗位3个月的实习，十二篇周记，总结一篇，系全部原创，供大家学习参考）

姓 名：巴菲特 学 号：20180921009 专 业：××学 班 级：××学01班 指导老师：巴菲特 实习时间：XXXX-XX-XX—XXXX-XX-XX

目录

-----------------------------------------------------------------

第01周··············································· 3 第02周··············································· 5 第03周··············································· 6 第04周··············································· 8 第05周··········

猪病预防的基本措施

猪病的种类很多，包括传染病、寄生虫病、内科病、外科病及产科病，而危害最严重的是传染病，其次是寄生虫病、中毒性疾病和营养缺乏病（含代谢障碍病）。这些疾病往往是大批发生，发病率和死亡率很高，甚至涉波及全群，严重影响养猪业的发展，给养殖户造成巨大的经济损失。为了预防和消灭猪的疫病，保护猪群正常生产，促进养猪业的发展，保证人民的健康，必须坚持预防为主的方针，使饲养管理规范化、科学化，防疫措施制度化、经常化，提高养猪防病的水平。

猪病预防的基本措施包括：制订合理的卫生防疫制度、严格执行消毒制度、按免疫程序进行预防接种、定期驱虫和有计划地进行药物预防等。

一、 制订合理的卫生防疫制度

1、 选好场地，合理布局。猪场应选在地势高燥、水源充足，远离公路、工厂、学校，交通方便

处。生产区与管理区、生活区分开。生产区和猪舍入口处应设消毒池。粪便发酵池设在场外。

2、建立制度，防病传入。本场工作人员和饲养员进入生产区，要更换工作服和鞋。非生产人员不得进入生产区，严禁参观。场外车辆、用具等不准进场，出售种猪、肥猪须在场外进行。饲养人员不要串猪舍，用具和所有设备要固定在本舍内使用。

2、 讲究卫生、处理好粪便。训练猪只定点排粪、尿，并及时清扫。粪便送发酵池处理或

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

新平县生猪屠宰检疫存在的问题与对策

作者：刘华

来源：《湖北畜牧兽医》2017年第01期

摘要：分析了新平县生猪屠宰检疫中存在的问题，并提出了对策和建议，与同行商榷。 关键词：生猪屠宰检疫；问题；对策；新平县

中图分类号：S828；S851.4+3 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）01-0043-02 随着社会发展进步，群众生活水平不断提高，对肉食品要求更加严格，猪肉作为人们日常生活中主要肉食品，从养殖到餐桌全程安全生产倍受政府部门重视，生猪定点屠宰检疫是保证肉食品安全的重要措施之一，然而新平县生猪屠宰检疫设备差，检测技术落后，生猪屠宰监管职能下放后，各职能部门协调困难，难行成综合管理合力，加之各地区检疫管理各不相同，猪只疫病种类增多，来源复杂，快速检测技术整体更新慢，检疫执法滞后等因素制约，生猪屠宰检疫工作开展依然存在安全隐患，笔者多年从事生猪屠宰检疫工作，对影响生猪屠宰检疫工作存在的问题及时分析和总结，提出意见和建议与同行商榷。 1 新平县生猪屠宰检疫概况 1.