生物选修一知识点总结笔记

选修1基础知识点背诵

《果酒和果醋和制作》

一、果酒制作

1．原理：菌种 的反应式为： ，属于 。 ，酒精发酵一般控制在 。

核生物，新陈代谢类型

，有氧时，呼吸

；无氧时，呼吸的反应式为：

2．条件：繁殖最适温度 （传统发酵技术所使用的酵母菌的来源）

3．菌种来源：?自然发酵：附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。?

菌菌种。?人工培养：分离获得得纯净的酵母现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是 。

在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的___________也进入发酵液，使葡萄酒呈现__________。 在_______、_________的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而________________________都无法适应这一环境而受到抑制。 4．实验设计流程图

5．根据教材P4操作提示设计实验步骤及装置。

充气口作用 ； 排气口作用 ； 出料口作用

选修3复习提纲

一、 基因工程 1、（a）基因工程的诞生 （一）基因工程的概念

基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，通过体外DNA重组和转基因技术，赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，又叫做DNA重组技术。 2、（a）基因工程的原理及技术 原理：基因重组

技术：（一）基因工程的基本工具

1.“分子手术刀”——限制性核酸内切酶（限制酶） （1）来源：主要是从原核生物中分离纯化出来的。

（2）功能：能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，因此具有专一性。

（3）结果：经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式：黏性末端和平末端。 2.“分子缝合针”——DNA连接酶

(1)两种DNA连接酶（E·coliDNA连接酶和T4DNA连接酶）的比较： ①相同点：都缝合磷酸二酯键。

②区别：E·coliDNA连接酶来源于T4噬菌体，只能将双链DNA片段互补的黏性末端之间的磷酸二酯键连接起来；而T4DNA连接酶能缝合两种末端，但连接平末端的之间的效率较低。

(2)与DNA聚合酶作用的异同:DNA聚合酶

选修1《化学与生活》复习学案

第一章 关注营养平衡

复习目标

1．认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物，如糖类、油脂、蛋白质等。

2．说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。

3．通过实例了解人体必需的维生素的主要来源和摄入途径，以及维生素在人体中的作用。

4．认识微量元素对人体健康的重要作用。

一. 生命的基础能源——糖类

1．糖类是由 碳水化合物 ，原因

是它们的化学组成大多数符合通式 Cn（H李糖（C） ，且符合这个通式的也不一定是糖，如 甲醛（CHO）、乙酸（C） 。

2．糖的分类：

单糖

二糖 蔗糖（C）、麦芽糖（C） 其中属于同分异构体的是 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖

3．葡萄糖

（1）葡萄糖是一种白色晶体，有甜 味，能溶于水，结构简式为

。

葡萄糖分子结构中含 羟基（-OH） 、 醛基（-CHO） （填官能团名称和结构简式）

性质推测：1mol葡萄糖能与有还原性，能发生银镜反应，实验现象为 试管内壁有银镜生成 ，反应方程式为

） （2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质。

①葡萄糖在人体中可迅速被氧化释放出能量，氧化反应式为C

②储能：另一部分葡萄糖被肝脏、肌肉等等组织合成糖

选修一复习学案

专题一 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作

1．果酒制作的原理

（1）人类利用微生物发酵制作果酒，该过程用到的微生物是 ，

它的代谢类型是 ，与异化作用有关的方程式

有 。 生活状态：进行发酵，产生大量 。 （2）果酒制作条件

传统发酵技术所使用的酵母菌的来源是 。 酵母菌生长的最适温度是 ； PH呈 ； （3）红色葡萄酒呈现颜色的原因是：酒精发酵过程中，随着 的提高，

红色葡萄皮的 进入发酵液，使葡萄酒呈 色。 （4）在 、 的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，

而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。 2．果醋的制作原理

（1）果醋发酵菌种是 ，新陈代谢类型 。

（2）当氧气和糖源充

综合测评一

(时间:60分钟 满分:100分) 一、选择题(每小题2.5分,共50分) 1.实验测定链霉素对3

种细菌的抗生素效应,用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线(3条线均与下图中的链霉素带接触),将平板置于37 ℃条件下恒温培养3 d,结果如下图所示。从实验结果分析以下叙述,不正确的是( ) A.链霉素能阻止结核菌的生长 B.链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效 C.链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效 D.链霉素可以用于治疗伤寒病人

解析:由题图可以知道链霉素对3种细菌的抗生素效应,链霉素对结核菌的生长繁殖抑制作用最强,其次对

答案:D 2.下面是鉴别纤维素分解菌的培养基,

霍乱菌有效,对伤寒菌没有抑制作用,故链霉素不能用于治疗伤寒病人。

根据你的判断,鉴别纤维素分解菌的现象应是( ) 羧甲基纤维素5~10 钠 g 酵母膏 1 g 0.25 KHPO 24 g 琼脂 15 g 100 土豆汁 mL 用蒸馏水定容到1 000 mL A.在液体培养基中有微生物存活 B.在固体培养基的表面有菌落的形成 C.加入刚果红溶液,在固体培养基上有透明圈形成

高中生物必修1教案《分子与细胞》

元素 细胞膜 基质

化学成分 结构与功能 细胞质

化合物 细胞核 细胞器

细胞 生物膜系统

有丝分裂

无丝分裂 细胞分裂 细胞分化 细胞工程 减数分裂

高一生物内容构成

（一）走近细胞

比较原核与真核细胞（多样性）

组成细胞的分子 细胞是最基本的生命系统 层次 组成和 功能 发展和 从生物圈到细胞 系统的边界——细胞膜 系统的分工合作——细胞器 细胞 细胞核 细胞质 细胞壁 代表 原核细胞 较小（1—10um） 真核细胞 较大（10--100 um） 无成形的细胞核，核物质集中在核区。无有成形的真正的细胞核。有核膜，有核核膜，无核仁。DNA不和蛋白质结合 仁。DNA和蛋白质结合成染色体 除核糖体外，无其他细胞器 放线菌、细菌、蓝藻、支原体 有各种细胞器 真菌、植物、动物 有。但成分和真核不同，主要是肽聚糖 植物细胞、真菌细胞有，动物细胞无

选修3

基因工程的概念

基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，通过体外DNA重组和转基因技术，赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，又叫做DNA重组技术。

（一）基因工程的基本工具

1.“分子手术刀”——限制性核酸内切酶（限制酶）

（1）来源：主要是从原核生物中分离纯化出来的。

（2）功能：能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷

酸二酯键断开，因此具有专一性。

（3）结果：经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式：黏性末端和平末端。

2.“分子缝合针”——DNA连接酶

(1)两种DNA连接酶（E·coliDNA连接酶和T4-DNA连接酶）的比较：

①相同点：都缝合磷酸二酯键。

②区别：E·coliDNA连接酶来源于大肠杆菌，只能将双链DNA片段互补的黏性末端之间的磷酸二酯键连接起来；

而T4DNA连接酶能缝合两种末端，但连接平末端的之间的效率较低。

(2)与DNA聚合酶作用的异同:

DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯键。DNA连接酶是连接两个DNA片段的末

（1）载体具备的条件：①

选修3易考知识点

专题1 基因工程

基因工程的概念

基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，通过，赋予生物以，创造出。基因工程是在

上进行设计和施工的，又叫做。

（一）基因工程的基本工具

1.“分子手术刀”——（）

（1）来源：主要是从中分离纯化出来的。

（2）功能：能够识别双链DNA分子的某种的核苷酸序列，并且使每一条链中

部位的两个核苷酸之间的断开，因此具有

。

（3）结果：经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式：

和

2.“分子缝合针”——

DNA连接酶）的比较：

(1)两种DNA连接酶（E·coliDNA连接酶和T

4-

①相同点：都缝合。

②区别：E·coliDNA连接酶来源于，只能将双链DNA片段互补的

之间的磷酸二酯键连接起来；而T

DNA连接酶能缝合，但连接

4

平末端的之间的效率较。

(2)与DNA聚合酶作用的异同:DNA聚合酶只能将加到已有的核苷酸片段的

末端，形成磷酸二酯键。DNA连接酶是连接的末端，形成磷酸二酯键。

3.“分子运输车”——

（1）载体具备的条件：①

②

③

（2）最常用的载体是,它是一种

（3）其它载体：

(二)基因工程的基本操作程序

第一步：

1.目的基因是指：。

2.原核基因采取获得，真核基因是。人工合成目的基因

的常用方法有 _和

必修3 稳态与环境知识点汇编 第一章：植物生命活动的调节

1、在胚芽鞘中

感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端 ．．．．．．．．向光弯曲的部位在胚芽鞘尖端下部 ．．．．．．．产生生长素的部位在胚芽鞘尖端 ．．．．．．．．

2、胚芽鞘向光弯曲生长原因：

①：横向运输（只发生在胚芽鞘尖端）：在单侧光刺激下生长素由向光一侧向背光一侧运输 ②：纵向运输（极性运输）：从形态学上端运到下端，不能倒运

③：胚芽鞘背光一侧的生长素含量多于向光一侧(生长素多生长的快,生长素少生长的慢)，因而引起两侧的

生长不均匀，从而造成向光弯曲。

3、植物激素：由植物体内产生、能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物。 植物生长调节剂：人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质（?—萘乙酸（NAA）、2，4—D等）。 4、色氨酸经过一系列反应可转变成生长素

在植物体中生长素的产生部位：幼嫩的芽、叶和发育中的种子

生长素的分布：植物体的各个器官中都有分布，但相对集中在生长旺盛的部分 5、植物体各个器官对生长素的敏感不同：根> 芽 > 茎

6、生长素的生理作用：两重性，既能促进生长，也能抑制生长；既能促进发芽也能抑制发芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果

高中生物选修一生物技术实践 知识点总结

专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作

1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵

3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖 4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O 5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O6→2C2H5OH＋6CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃

7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧 呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂

9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。