生物化学试题库及答案

生物化学试题库

1. 糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案

2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案 3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案

4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案 5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点 ----------答案 6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案

7.人和动物体内胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案

8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案

9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸

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1. 糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案

2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案 3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案

4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案 5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点 ----------答案 6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案

7.人和动物体内胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案

8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案

9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸

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1. 糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案

2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案 3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案

4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案 5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点 ----------答案 6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案

7.人和动物体内胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案

8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案

9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸

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1. 糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案

2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案 3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案

4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案 5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点 ----------答案 6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案

7.人和动物体内胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案

8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案

9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸

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1. 糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案

2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案 3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案

4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案 5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点 ----------答案 6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案

7.人和动物体内胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案

8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案

9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸

生物化学试题库

建库时间：2003年10月—2004年6月

题库题型：填空；单项选择；判断是非；名词与术语；计算题；简答题和综合论述题等共

7种题型。

使用方法：

本题库以随机抽题方式每次形成试卷A和试卷B，作为检测生科院生物科学、生物技术和生态学专业学生学期末对生物化学课程掌握情况的判断依据，试卷总分为100分。 试卷题型分布及所占分值要求如下：

一 填空：（每空1分，共1×20分） 二 单项选择：（在所给四个选项中选择一个最适答案；每题1分，共1×20分） 三 判断是非：（正确的打√，错误的打×；每题1分，共1×10分） 四 名词与术语：（每个3分，共3×5=15分） 五 计算题：（每题5分，共5×2=10分） 六 简答题：（每题5分，共5×3=15分） 七 综合论述题：（每题10分，共10×1=10分） 注：选题时要求各章分值分布均匀。

第一章 蛋白质化学

一 填空：（每空1分）

1.组成蛋白质的标准氨基酸有 种，它们的结构通式为 。

2.α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键是由每个氨基酸的 与前面隔三个氨基酸的 形成的。

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生物化学习题精编

第一部分 生物化学习题

第一章 糖类化学

一、填空题

1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。

4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

5.鉴别糖的普通方法为________________试验。

6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

一、填空题

1．酶促化学修饰的特点有：（1）除黄嘌呤氧化酶外，属于这类调节方式的酶都有（ ）两种形式。（2）化学修饰会引起酶分子（ ）的变化。而且，其是酶促反应 ，故有（ ）效应。（3）（ ）是最常见的酶促化学修饰反应，一般是耗能的。

2．1961年Monod和Jocob首次提出了大肠杆菌乳糖（ ）模型。 3．细胞内酶的数量取决于（ ）和（ ）。

4．许多代谢途径的第一个酶是限速酶，终产物多是它的（ ），对它进行（ ），底物多为其 （ ）。 5．原核细胞酶的合成速率主要在（ ）水平进行调节。

6．乳糖操纵子的诱导物是（ ），色氨酸操纵子的辅阻遏物是（ ）。

7．分支代谢途径中的终产物分别抑制其分支上的限速酶，分支点共同的中间产物抑制前面的限速酶，称为（ ）。

8．G蛋白具有（ ）酶的活性；负责调节激素对（ ）酶的影响 9．作为信号跨膜传递的第二信使的物质有cAMP、（ ）、（ ）和（ ）等 10．调节酶类主要分为两大类（ ）和（ ）。

11．真核生物基因表达的调节有两种类型的调控，一

作业

蛋白质化学（31题81空）

10、蛋白质既是 结构 物质，又是 功能 物质。组成蛋白质的元素主要有 五种，不同蛋白质的 氮 量很相近，平均为 16% ，根据此特性可计算蛋白质的含量。

11、蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 ，20种该物质中除 脯氨酸 外，均为?-型。 12、蛋白质颗粒表面的 水膜 和 双电层 是蛋白质亲水胶体的两个因素。

13、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种 次级 键，使天然蛋白质原有的 物理化学 和 生物化学 性质改变。

14、蛋白质按照分子组成成分不同可进行分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为 简单蛋白质 ，分子组成中除了蛋白质部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质 ，其中非蛋白部分称 辅助因子 。 15、20种氨基酸中除 甘氨酸 外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的?-氨基酸都具有 L 和 D 两种构型。 16、蛋白质超二级结构的类型有 ?? 、?? 、??? 、??? 。

17、GSH简

作业

蛋白质化学（31题81空）

10、蛋白质既是 结构 物质，又是 功能 物质。组成蛋白质的元素主要有 五种，不同蛋白质的 氮 量很相近，平均为 16% ，根据此特性可计算蛋白质的含量。

11、蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 ，20种该物质中除 脯氨酸 外，均为?-型。 12、蛋白质颗粒表面的 水膜 和 双电层 是蛋白质亲水胶体的两个因素。

13、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种 次级 键，使天然蛋白质原有的 物理化学 和 生物化学 性质改变。

14、蛋白质按照分子组成成分不同可进行分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为 简单蛋白质 ，分子组成中除了蛋白质部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质 ，其中非蛋白部分称 辅助因子 。 15、20种氨基酸中除 甘氨酸 外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的?-氨基酸都具有 L 和 D 两种构型。 16、蛋白质超二级结构的类型有 ?? 、?? 、??? 、??? 。

17、GSH简