真菌分类手册

真菌分类及病害用药

一． 真菌分类：真菌分五个亚门，分别是鞭毛菌亚门，结合菌亚门，

子囊菌亚门，胆子菌亚门和半知菌亚门，分述如下： （一）

鞭毛菌亚门，无性瀪殖产生具鞭毛的游动孢子（鞭毛消失后可再生次生鞭毛）。该亚门病菌繁殖需落入作物叶或其他器官上的有水滴的部位上。在水滴内，病孢子产生鞭毛在水中游动，寻找气孔并钻入。一般7天一个侵染循环周期。该亚门真菌侵染多引起腐烂型症状，如瘁倒病、霜霉病、疫病、晚疫病等。该亚门包括

1， 根肿菌纲，又分

根肿菌属：引起十字花科作物根钟病。 粉痂菌属：引起马铃薯粉痂病。 2壶菌纲，节壶菌属：引起玉米褐斑病。 3卵菌纲，分为

绵霉属：引起水稻烂秧。 水霉属：引起水稻烂秧。

丝曩霉属：引起萝卜等作物根腐病。 腐霉属：引起瘁倒病和瓜果腐烂病。 疫霉属：引起马铃薯晚疫病和番茄晚疫病。 指梗霉属：引起谷子白发病。

单轴霉属：引起葡萄霜霉病。

霜霉属：引起白菜霜霉病，大豆霜霉病。 假霜霉病：引起黄瓜霜霉病。 霜疫霉属：引起荔枝霜霉病。 （ 盘梗霉属，莴苣霜霉病， 水霉目，水节霉目，连壶菌目，霜霉目）

防治鞭毛菌亚门引起的病害用药

真菌分类及病害用药

一． 真菌分类：真菌分五个亚门，分别是鞭毛菌亚门，结合菌亚门，

子囊菌亚门，胆子菌亚门和半知菌亚门，分述如下： （一）

鞭毛菌亚门，无性瀪殖产生具鞭毛的游动孢子（鞭毛消失后可再生次生鞭毛）。该亚门病菌繁殖需落入作物叶或其他器官上的有水滴的部位上。在水滴内，病孢子产生鞭毛在水中游动，寻找气孔并钻入。一般7天一个侵染循环周期。该亚门真菌侵染多引起腐烂型症状，如瘁倒病、霜霉病、疫病、晚疫病等。该亚门包括

1， 根肿菌纲，又分

根肿菌属：引起十字花科作物根钟病。 粉痂菌属：引起马铃薯粉痂病。 2壶菌纲，节壶菌属：引起玉米褐斑病。 3卵菌纲，分为

绵霉属：引起水稻烂秧。 水霉属：引起水稻烂秧。

丝曩霉属：引起萝卜等作物根腐病。 腐霉属：引起瘁倒病和瓜果腐烂病。 疫霉属：引起马铃薯晚疫病和番茄晚疫病。 指梗霉属：引起谷子白发病。

单轴霉属：引起葡萄霜霉病。

霜霉属：引起白菜霜霉病，大豆霜霉病。 假霜霉病：引起黄瓜霜霉病。 霜疫霉属：引起荔枝霜霉病。 （ 盘梗霉属，莴苣霜霉病， 水霉目，水节霉目，连壶菌目，霜霉目）

防治鞭毛菌亚门引起的病害用药

重要植物病原真菌分类检索表 鞭毛菌亚门真菌

1.根肿菌纲 (Plasmodiophoromycetes)→根肿菌属（Plasmodiophora）→芸薹根肿菌（Plasmodiophora brasicae）：引起十字花科根肿病

2.壶菌纲 (Chytridiomycetes) →节壶菌属(Physoderma) →玉蜀黍节壶菌(P. maydis)：玉米褐斑病

3.丝壶菌纲 (Hyphochytridiomycetes) 无 4.卵菌纲 (Oomycetes) 4.1水霉目（Saprolegniales）

a1水霉属（Saprolegnia）→寄生水霉（S. parasitica）：引起鱼类水霉病 a2绵霉属（Achlya）→稻绵霉（A. oryzae）：引起水稻烂秧病

4.2霜霉目（Peronosporales） 4.2.1腐霉科（Pythiaceae）

a1腐霉属（Pythium）→瓜果腐霉（P. aphanidermatum）：西葫芦绵腐病 a2疫霉属（Phytophthora）→致病疫霉（P. infestans）：马铃薯晚疫病 4.2.2霜疫霉科（Peronophthoraceae）→霜疫霉属（Peronophthora）

重要植物病原真菌分类检索表 鞭毛菌亚门真菌

1.根肿菌纲 (Plasmodiophoromycetes)→根肿菌属（Plasmodiophora）→芸薹根肿菌（Plasmodiophora brasicae）：引起十字花科根肿病

2.壶菌纲 (Chytridiomycetes) →节壶菌属(Physoderma) →玉蜀黍节壶菌(P. maydis)：玉米褐斑病

3.丝壶菌纲 (Hyphochytridiomycetes) 无 4.卵菌纲 (Oomycetes) 4.1水霉目（Saprolegniales）

a1水霉属（Saprolegnia）→寄生水霉（S. parasitica）：引起鱼类水霉病 a2绵霉属（Achlya）→稻绵霉（A. oryzae）：引起水稻烂秧病

4.2霜霉目（Peronosporales） 4.2.1腐霉科（Pythiaceae）

a1腐霉属（Pythium）→瓜果腐霉（P. aphanidermatum）：西葫芦绵腐病 a2疫霉属（Phytophthora）→致病疫霉（P. infestans）：马铃薯晚疫病 4.2.2霜疫霉科（Peronophthoraceae）→霜疫霉属（Peronophthora）

重要植物病原真菌分类检索表 鞭毛菌亚门真菌

1.根肿菌纲 (Plasmodiophoromycetes)→根肿菌属（Plasmodiophora）→芸薹根肿菌（Plasmodiophora brasicae）：引起十字花科根肿病

2.壶菌纲 (Chytridiomycetes) →节壶菌属(Physoderma) →玉蜀黍节壶菌(P. maydis)：玉米褐斑病

3.丝壶菌纲 (Hyphochytridiomycetes) 无 4.卵菌纲 (Oomycetes) 4.1水霉目（Saprolegniales）

a1水霉属（Saprolegnia）→寄生水霉（S. parasitica）：引起鱼类水霉病 a2绵霉属（Achlya）→稻绵霉（A. oryzae）：引起水稻烂秧病

4.2霜霉目（Peronosporales） 4.2.1腐霉科（Pythiaceae）

a1腐霉属（Pythium）→瓜果腐霉（P. aphanidermatum）：西葫芦绵腐病 a2疫霉属（Phytophthora）→致病疫霉（P. infestans）：马铃薯晚疫病 4.2.2霜疫霉科（Peronophthoraceae）→霜疫霉属（Peronophthora）

重要植物病原真菌分类检索表 鞭毛菌亚门真菌

1.根肿菌纲 (Plasmodiophoromycetes)→根肿菌属（Plasmodiophora）→芸薹根肿菌（Plasmodiophora brasicae）：引起十字花科根肿病

2.壶菌纲 (Chytridiomycetes) →节壶菌属(Physoderma) →玉蜀黍节壶菌(P. maydis)：玉米褐斑病

3.丝壶菌纲 (Hyphochytridiomycetes) 无 4.卵菌纲 (Oomycetes) 4.1水霉目（Saprolegniales）

a1水霉属（Saprolegnia）→寄生水霉（S. parasitica）：引起鱼类水霉病 a2绵霉属（Achlya）→稻绵霉（A. oryzae）：引起水稻烂秧病

4.2霜霉目（Peronosporales） 4.2.1腐霉科（Pythiaceae）

a1腐霉属（Pythium）→瓜果腐霉（P. aphanidermatum）：西葫芦绵腐病 a2疫霉属（Phytophthora）→致病疫霉（P. infestans）：马铃薯晚疫病 4.2.2霜疫霉科（Peronophthoraceae）→霜疫霉属（Peronophthora）

重症加强治疗病房(ICU)患者是侵袭性真菌感染(invasive fungal infections, IFI)的高发人群，并且IFI日益成为导致ICU患者死亡的重要病因之一。为使重症医学工作者对IFI有一个全面、系统的认识，以便指导和规范我国ICU医生的医疗实践，中华医学会重症医学分会组织相关专家，依据近年来国内外研究进展和临床实践，制定出《重症患者侵袭性真菌感染诊断和治疗指南》。

一、重症患者IFI的流行病学

（一）ICU患者侵袭性真菌感染的发病率

在过去的几十年中ICU患者IFI的发病率不断增加，约占医院获得性感染的8～15%。以念珠菌为主的酵母样真菌和以曲霉为主的丝状真菌是IFI最常见的病原菌，分别占91.4%和5.9%。在美国，念珠菌血症已跃居院内血源性感染的第四位[3]。研究显示，器官移植受者真菌感染的发病率为20%～40%，而艾滋病患者发生真菌感染的可能性高达90%。尽管抗真菌的非药物治疗措施越来越受到重视，而且不断有新的抗真菌药物问世，但IFI的发病率仍有明显升高的趋势

[1-3]

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[2]

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（二）ICU患者侵袭性真菌感染的重要病原菌

ICU患者IFI的病原菌主要包括念珠菌和曲霉。ICU患者IFI仍以念珠菌为主，其中白念珠菌

真菌毒素是一些真菌， 如曲霉属、青霉属及镰孢属， 在生长过程中产生的易引起人和动物病理变化和生理变态的次级代谢产物。研究证实， 真菌毒素可以引起人类和动物的急性或慢性中毒， 可损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等， 部分真菌毒素已被证实具有致癌、致畸、致细胞突变的“三致” 作用。据世界粮农组织(FAO) 报告， 全球每年约有25%的农作物遭受真菌及其毒素污染， 造成的经济损失每年达数千亿美元。

几种典型的真菌毒素及其危害：

迄今发现已有300 种真菌毒素， 粮食中主要真菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等。不同种类的毒素有各自的特点及危害。

（一）黄曲霉毒素（Aflatoxin, AFT）

黄曲霉毒素（AFT）是由黄曲霉和寄生曲霉所产生的一种次生代谢物，具有很强的毒性和致癌性。AFT是一类结构相似的物质，包括B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，R1等十七种异构体。在紫外线的照射下可发出荧光，根据荧光颜色的不同，可以把黄曲霉毒素分为B族和G族。AFT耐热，加热到280℃是才发生裂解而破坏，所以一般的烹调加工很难将其清除。AFT在中性、酸性溶液中很稳定，在PH9-10的强碱性

真菌多糖的研究综述

摘要：真菌多糖是一类从真菌的子实体或菌丝体分离出来的天然高分子化合物。真菌多糖具有抗病毒、抗凝血、降血脂、抗肿瘤、免疫调节、延缓衰老等多种生物活性，成为当今研究的重点。本文综述了真菌多糖的种类和生理功能，并对真菌多糖的应用与开发前景作了概述。

关键词:真菌多糖；生理功能；应用

多糖(Polysaccharide)是由单糖之间脱水形成糖苷键。并以糖苷键线性或分枝连接而成的链状聚合物。一般将多于20个糖基的糖链则称为多糖。多糖广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中，是一类天然高分子化合物，它是由醛糖或酮糖通过糖苷键连接在一起的多聚物，是构成生命的四大基本物之一[1]。真菌多糖系是从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的，能够控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老的一类活性多糖[2]。真菌多糖具有很强烈的抗肿瘤活性，对癌细胞有较强的抑制力。当前，对真菌多糖的研究主要包括真菌多糖的提取纯化及结构分析和利用一些免疫指标分析其生物活性及免疫机理两个方面。 1真菌多糖的结构 1.1真菌多糖的结构层次

按照多糖的结构分类方法,真菌多糖的结构可分为一级、二级、三级和四级结构。一级结构是指真菌多糖中单糖残基的组成、排列顺序、连接方式、异头物构型

第十章 腐生真菌和真菌毒素

腐生真菌是一类从无生命的有机质中吸取营养物的

真菌，营养物质的来源主要是动植物的遗体，动物和植物的脱落物，如落叶、枯枝、树根以及动物的粪便和毛发等。

腐生真菌能分解自然界中大量的有机物质，在自然界物质循环中起着重要的作用，而相反的，它又是人类日常生活用品的腐败菌，如木制品、纺织品、纸张和食品等。同时一些腐生真菌可以产生真菌毒素，从而引起人和动物的许多中毒症。

第一节 分解作用

分解作用是指把有机物质完全分解成无机物或矿

物质元素，使它们再返回到自然环境中去。

对于微生物，降解的过程意味着通过消化获得营养的过程，细菌、放线菌、真菌都能分泌消化酶进入外界环境，将一些特定的大分子分解成简单的小分子，使之成为可溶性的物质，然后做为营养物吸收到菌体内进入代谢途径，这些化合物降解成呼吸产物CO2或以代谢产物的形式释放。

一、物质分解的过程

（一）纤维素的分解

纤维素分解过程中关键酶是纤维素酶，纤维素酶是一复合酶系，而且在不同的菌体中纤维素酶系的组合各不相同。纤维素首先被分解成直链的β－1.4脱水葡萄糖链，然后再分解为二糖单位的纤维二糖，纤维二糖再被纤维二糖酶分解成葡萄糖，整个的分解过程

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如下：