航空餐具机

怎样选用餐具

居民日常使用的餐具主要有以下几类：

1．竹木餐具。这种餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用时应刷洗干净。涂上油漆的竹木餐具对人体有害，有致癌作用。

2．纸制餐具。是采用特殊纸制成的一次性餐具，使用后即可扔掉，不会传染疾病。不过，扔掉的纸餐具会污染环境，如作为垃圾进行燃烧处理，可产生一种叫二恶英的致癌物。

3．塑料餐具。具有很强的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症。目前，专家们正在设法降低无毒塑料的生产成本，使无毒塑料制品迅速普及。

4．玻璃餐具。玻璃餐具清洁卫生，但有时也会“发霉”，这是因为长期受到水分侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸钠结晶所致。一般用肥皂等碱性物质洗刷后即可去掉霉点。

5．陶瓷餐具。此类餐具外形美观，质地清脆。一般认为，陶瓷餐具是安全无害的，殊不知陶瓷餐具的彩料中含有铅等有毒物质。据有关资料介绍，陶瓷餐具中的含铅量多少与烧制陶瓷的工艺有关，带有彩色图案的陶瓷餐具由坯、釉、彩三部分组成。因彩中含有重金属，如果烤制温度不当，很可能有铅、砷、镉等溶出对人体有害。但一般这些餐具的图案都在外壁，为此，不必提心。

6．铁制餐具。铁参与人体中血红蛋白的合成，是人体不

篇一：中餐餐具的摆放

中餐餐具的摆放

大盘纯属摆设，除了用来压住餐布的一角，别无它用。

用大盘来盛放东西是不合餐桌礼仪的。

小盘叠在大盘之上，用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾。小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下，也可以用来暂放用筷子夹过来的菜。注意：

1、夹过来的菜要放在小盘的远端，垃圾放在小盘近端

2、小盘子不能端起来

3、不要夹太多的菜堆在小盘里

4、小盘里垃圾太多要让服务员及时换掉

小碗是用来盛汤的，当筷子去夹汤汁较多的菜时，可以端起小碗去接。 也就是说小碗是可以端离桌面的，而前2者不能端离桌面。

餐具的摆放：

大盘离身体最近，正对领带

餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿

小盘叠在大盘之上

大盘左侧放手巾

左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内

右前侧放置酒杯

右侧放筷子

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篇二：中餐礼仪-中餐餐具的使用

中餐礼仪-中餐餐具的使用

中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。中餐与西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面我们就介绍一下中餐餐具使用的一些注意事项与使用礼仪:

筷子

中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用。上图就是筷子的标准拿法。

中餐用餐礼仪中,用筷子用餐取菜时,需注意下面几

篇一：中餐礼仪之中餐餐具的使用

中餐用餐礼仪

1．筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

1.1.不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？

1.2.和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

1.3.不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

1.4.严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

1.5给别人布菜是最好使用公筷，没有公筷可以使用对方的筷子。

2．勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟

子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔

《不同材料的餐具》教学设计

教学目标：

（一）科学概念目标：

1．知道物体都是由一种或多种材料做成的，我们的周围存在着许多不同种类的材料。

2．认识我们周围的常见材料有木头、金属、塑料、陶瓷等。 （二）科学探究目标

1．能用词语描述常见材料的特点。 2．能观察和辨认不同的材料。 3.通过调查发现材料在日常生活中的应用。 （三）科学态度目标

1. 愿意倾听、分享他人的信息。 2. 乐于表达、讲述自己的观点。 （四）科学、技术、社会与环境目标 培养学生进一步研究材料的兴趣和愿望。 教学重难点；

教学重点：学生学会观察和辨认不同材料做成的餐具。

教学难点：能辨认不同材料的餐具，并用适当的词语描述不同材料的特性。 教学准备：

小组准备：不锈钢碗和勺子、陶瓷碗和勺子、塑料碗和勺子、木碗和勺子、纸盒子 教师准备：不同材料的餐具、课件、班级记录单等 教学过程： 一、激趣引入

1．出示准备好的餐具，提问：同学们，你们知道这是什么吗？那么它是由什么做成的呢？

2．根据学生的回答，引出今天的课题《不同材料的餐具》 板书 二、观察餐具特点

1. 各种材料都有什么特点？我们该如何知道呢？学生分组带着问题对四种材料的餐具进行观察，提示学生可用手敲，用耳

《不同材料的餐具》教学设计

教学目标：

（一）科学概念目标：

1．知道物体都是由一种或多种材料做成的，我们的周围存在着许多不同种类的材料。

2．认识我们周围的常见材料有木头、金属、塑料、陶瓷等。 （二）科学探究目标

1．能用词语描述常见材料的特点。 2．能观察和辨认不同的材料。 3.通过调查发现材料在日常生活中的应用。 （三）科学态度目标

1. 愿意倾听、分享他人的信息。 2. 乐于表达、讲述自己的观点。 （四）科学、技术、社会与环境目标 培养学生进一步研究材料的兴趣和愿望。 教学重难点；

教学重点：学生学会观察和辨认不同材料做成的餐具。

教学难点：能辨认不同材料的餐具，并用适当的词语描述不同材料的特性。 教学准备：

小组准备：不锈钢碗和勺子、陶瓷碗和勺子、塑料碗和勺子、木碗和勺子、纸盒子 教师准备：不同材料的餐具、课件、班级记录单等 教学过程： 一、激趣引入

1．出示准备好的餐具，提问：同学们，你们知道这是什么吗？那么它是由什么做成的呢？

2．根据学生的回答，引出今天的课题《不同材料的餐具》 板书 二、观察餐具特点

1. 各种材料都有什么特点？我们该如何知道呢？学生分组带着问题对四种材料的餐具进行观察，提示学生可用手敲，用耳

饮食餐具类词汇

die chinesische Küche 中餐 die europ?ische Küche 西餐 gut gekocht 做得好 schmackhaft 很有味道 wohlschmeckend 美味的 duftend 很香

schmacklos 毫无味道 salzig, gesalzen 咸的 zu fettig, zu ?lig 太油了 sü?, versü?t 甜的 gesalzen, gep?kelt 腌的 frisch 新鲜的 gewürzt 有味的 放了香料的 gesotten 煮的 geschmort 炖的 gebraten 煎炸的 ger?stet 烤的 （面包） ger?uchert 熏的 ged?mpft 蒸的

auf dem Roast braten 焖 auf dem Roast braten 烧 Schür- gebraten 炒 pfannenrühren 炒 zersto?en 捣烂磨碎 z?h 硬的，老的 zart 嫩的 fett 肥的 mager 瘦的

das Schweinefleisch 猪肉 das Rindfleisch 牛肉

篇一：西方餐桌礼仪

Table Manner

一．餐桌上应该注意的问题：

1．辨认餐桌刀叉

一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。

2．正确摆放餐巾

餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。

3．如何用刀叉

如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。

4．双手取食物

向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。

5．喝汤及吃面包

汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。

吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃

饮食餐具类词汇

die chinesische Küche 中餐 die europ?ische Küche 西餐 gut gekocht 做得好 schmackhaft 很有味道 wohlschmeckend 美味的 duftend 很香

schmacklos 毫无味道 salzig, gesalzen 咸的 zu fettig, zu ?lig 太油了 sü?, versü?t 甜的 gesalzen, gep?kelt 腌的 frisch 新鲜的 gewürzt 有味的 放了香料的 gesotten 煮的 geschmort 炖的 gebraten 煎炸的 ger?stet 烤的 （面包） ger?uchert 熏的 ged?mpft 蒸的

auf dem Roast braten 焖 auf dem Roast braten 烧 Schür- gebraten 炒 pfannenrühren 炒 zersto?en 捣烂磨碎 z?h 硬的，老的 zart 嫩的 fett 肥的 mager 瘦的

das Schweinefleisch 猪肉 das Rindfleisch 牛肉

英国航空5390班机事故分析

1.

事故叙述

英国航空5390号班机是英国航空一条由伯明翰前往西班牙马拉加的定期航班。

当天的5390航班由正机长蒂姆·兰开斯特（Tim Lancaster）及副机长艾奇森（Alastair Atchison）负责。飞机机型是英国航天生产的BAC-111，机身编号G-BJRT。于当地时间早上7时20分起飞，载着81名乘客及连驾驶员在内共6名机组人员。飞机起飞程序由艾奇森负责，直至飞机爬升至设定高度，才转由机长兰开斯特负责往后航段。飞机到达指定高度后，正副机长都松开了肩部安全带，兰开斯特甚至松开了腰部的安全带。

7时33分，飞机爬升至17,300英尺的高度，位置于牛津郡迪考特市上空，机组员准备用餐。突然驾驶室发出巨响，位于驾驶室左侧靠近正机长位置的挡风玻璃脱落，机长兰开斯特受气流冲击，上半身被卷出驾驶室，脚部卡在控制盘上，而且无意中停掉了自动驾驶系统。驾驶室在高空失压，驾驶室门也被压力冲开，砸在控制台和无线电上，压迫控制杆，使飞机加速俯冲，客舱内的纸和杂物全被涌进驾驶室中。这时，飞机的高度急剧下降，客舱内一片恐慌。空中服务员奥格登（Nigel Ogden）立即上前死死抓住兰开斯特的腰带。另一位空服员普莱丝（Sus

酒店餐具、酒具管理办法

一、目的

为规范酒店餐具管理，确保餐具管理符合酒店要求及顾客需求，降低酒店餐具破损率及流失率，降低酒店费用，制定本管理规定。 二、范围

本管理规定适用于酒店餐饮部前厅、厨房所有餐具的管理。 三、职责

1.酒店财务部对餐具管理负督导、监管、考核的职责。

1.1财务部要对酒店所有餐具建立台账，明确各类餐具数量及单价，做到账目清晰、账物相符，财务部将餐具单价明细表进行张贴公示。

1.2通过月底盘点核实餐具破损、流失的数量，分析原因，明确管理责任主体。

1.3酒店库管负责新购餐具的管理、发放、破损餐具的鉴定及标识工作（轻微破损且尚可使用的要进行登记并在餐具底部用记号笔进行标注）。

2.餐饮部经理是餐具管理的总负责人，应监督餐饮前厅、餐饮厨房餐具、酒具的管理、使用工作。

2.1前厅主管负责前厅餐具的全面管理工作。

2.2服务员负责各自餐具的具体保管、使用工作（包间、零点厅、宴会厅、自助早餐区域）。

2.3厨师长负责厨房餐具的全面管理工作。

2.4厨房洗刷工负责厨房餐具的洗刷、存放、保养等具体工作。

3.酒店各管理人员、餐具流通过程的各相关人员（厨房各档口、传菜生、服