西洋参怎么吃效果最好

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人参研究ＧＩＮＳＥＮＧＲＥＳＥＡＲＣＨ

２０１３年第２期

人参、西洋参制品糖含量特性研究

张

浩赵景辉

张瑞王英平半

（中国农业科学院特产研究所 吉林长春 １３０１１２）

摘要：目的为了解市售人参、西洋参制品糖分含量特性，方法采用比色法对６０个人参、西洋参样品总

糖和还原糖含量进行测定。结果蜜制参类制品总糖含量显著高于其它类制品，红参、生晒参、鲜参、保鲜参和活性参间总糖含量差异不显著。生晒参、鲜参、保鲜参和活性参还原糖含量小于６％，红参还原糖含量不高于１６％，蜜制参还原糖含量均大于２４％。结论还原糖含量应作为人参、西洋参制品质量的评价指标。

关键词：人参；西洋参；总糖；还原糖

Ｓｔｕｄｙ

ｏｎ

ｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｇｉｎｓｅｎｇｐｒｏｄｕｃｔｓ

ＺＨＡＮＧＨａｏ

ＺＨＡＯＪｉｎｇ－ｈｕｉ

ＺＨＡＮＧＲｕｉ

ＷＡＮＧＹｉｎｇ－ｐｉｎｇ

（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＳｐｅｃｉａｌＷｉｌｄＥｃｏｎｏｍｉｃＡｎｉｍａｌｓａｎｄＰｌａｎｔｓ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３０１１２）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ

Ｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｃｏｍｍ

篇一：如何正确食用新鲜鹿茸

现在人们的生活水平提高，鹿茸也不是奢饰品了，但是如何真确的食用鹿茸呢？这是一个问题，如果使用不当的话，会有不一样症状发生甚至威胁到生命。所以应当正确的食用服用鹿茸。现在许多人还未到中年，就开始腰酸背痛甚至生了骨刺，除了这些骨骼系统的退行性疾病之外，其他脏腑的功能也逐渐减弱而出现诸多病态，如夜尿多且阳痿不举、肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等，这些都是人老肾先衰之证。在众多的补肾品中，能温肾壮阳，生精益血，补髓健骨的鹿茸是最受青睐之品。鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合老年人服食。古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。鹿茸的确是好东西，可不知道自己是否适合吃，如果能吃的话，鹿茸应该怎么吃？ 鹿茸是雄鹿的嫩角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。它是含多种胶性物质和多种不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能。中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用。但由于来源不裕而价格昂贵，所

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人参研究ＧＩＮＳＥＮＧＲＥＳＥＡＲＣＨ

２０１３年第２期

人参、西洋参制品糖含量特性研究

张

浩赵景辉

张瑞王英平半

（中国农业科学院特产研究所 吉林长春 １３０１１２）

摘要：目的为了解市售人参、西洋参制品糖分含量特性，方法采用比色法对６０个人参、西洋参样品总

糖和还原糖含量进行测定。结果蜜制参类制品总糖含量显著高于其它类制品，红参、生晒参、鲜参、保鲜参和活性参间总糖含量差异不显著。生晒参、鲜参、保鲜参和活性参还原糖含量小于６％，红参还原糖含量不高于１６％，蜜制参还原糖含量均大于２４％。结论还原糖含量应作为人参、西洋参制品质量的评价指标。

关键词：人参；西洋参；总糖；还原糖

Ｓｔｕｄｙ

ｏｎ

ｓｕｇａｒｃｏｎｔｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｇｉｎｓｅｎｇｐｒｏｄｕｃｔｓ

ＺＨＡＮＧＨａｏ

ＺＨＡＯＪｉｎｇ－ｈｕｉ

ＺＨＡＮＧＲｕｉ

ＷＡＮＧＹｉｎｇ－ｐｉｎｇ

（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＳｐｅｃｉａｌＷｉｌｄＥｃｏｎｏｍｉｃＡｎｉｍａｌｓａｎｄＰｌａｎｔｓ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３０１１２）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ

Ｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｃｏｍｍ

西洋参的功效与作用及食用方法有哪些？西洋参的功效与作用主要体现在：归心、肺、肾经,具有益肺阴,清虚火等作用。西洋参的功效与作用及食用方法能够为人体从内到外身体的各个重要的器官具有很好的调节作用,下面详解西洋参的功效与作用及食用方法：

西洋参的功效与作用及食用方法

西洋参的功效与作用及食用方法有哪些？西洋参的功效与作用主要体现在：归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火等作用。西洋参的功效与作用及食用方法能够为人体从内到外身体的各个重要的器官具有很好的调节作用，下面详解西洋参的功效与作用及食用方法：

西洋参的功效：

一、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生

--== 红参的功效和食用方法 ==--

一、红参简介

红参，产自朝鲜半岛，系五加科植物人参经加工后的干燥根及根茎，因其栽培、加工方独特，鼓品质优异，功效卓著，为常用补气药。 【功能主治】：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克等。

【红参的适用人群】： 1、身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。 2、妇女产后调理。 3、术后患者的恢复调理。 4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者 5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。 二、红参保健食谱

日常调理：10克—15克/日。分2次服用。

治 疗：20—30克/日，分2次服用。 亡阳症需大补，急救，50—60克/次，清醒后减到治疗剂量。配伍禁忌：反藜芦、服用时忌与萝卜、浓茶同服（同时服用会降低或抵消人参的药效） 1、产后调理 乌鸡250克、红参15克、北芪20克、生地20克或麦冬25克、杞子15、元肉15、淮山15克、红枣5—8枚，水4碗炖服（炖2小时以上）贫血者可加当归15克。缺乳者加王不留行20克。分2

2017-2022年中国西洋参行业市场专项调研及投资前景分析报告（目

录）

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公司介绍

北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

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专家说清淡一点的佳肴是这样做好吃！

现代社会，人们对于饮食的要求越来越高，饮食的养生防病作用也越来越受到人们的重视。相比油腻、高盐的饮食，清淡饮食无疑是更健康的饮食方式。这一点已经被越来越多的研究所证实。但是，清淡饮食固然健康，减盐少油的饭菜却让不少人食之无味，望“食”兴叹。 其实，健康的饮食并不意味着牺牲味觉享受，只要将做菜方法稍做调整，就能够让人们在享受健康的同时也能一饱口福。 低脂又美味的绿叶菜吃法

现代社会做菜煨汤总是喜欢重油，特别是在炒青菜的时候，好像少了油就不好吃似的。其实，不油腻的绿叶蔬菜很好做，而且美味健康。 1白灼

先烧水，烧开后放入1勺油和1勺盐（盐有助于保持绿色，在北方碱性水条件下可以省略），把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾凉（夏天大盘最好在冰箱里预冷，这样效果更好）。 在锅中加1匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入2勺水，再加鲜味酱油或豉油2勺，淋在菜上即可。或者用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜变韧难嚼。 2炒食

锅中放2匙油，加入一些香辛料，如葱姜蒜或者

专家说清淡一点的佳肴是这样做好吃！

现代社会，人们对于饮食的要求越来越高，饮食的养生防病作用也越来越受到人们的重视。相比油腻、高盐的饮食，清淡饮食无疑是更健康的饮食方式。这一点已经被越来越多的研究所证实。但是，清淡饮食固然健康，减盐少油的饭菜却让不少人食之无味，望“食”兴叹。 其实，健康的饮食并不意味着牺牲味觉享受，只要将做菜方法稍做调整，就能够让人们在享受健康的同时也能一饱口福。 低脂又美味的绿叶菜吃法

现代社会做菜煨汤总是喜欢重油，特别是在炒青菜的时候，好像少了油就不好吃似的。其实，不油腻的绿叶蔬菜很好做，而且美味健康。 1白灼

先烧水，烧开后放入1勺油和1勺盐（盐有助于保持绿色，在北方碱性水条件下可以省略），把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾凉（夏天大盘最好在冰箱里预冷，这样效果更好）。 在锅中加1匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入2勺水，再加鲜味酱油或豉油2勺，淋在菜上即可。或者用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜变韧难嚼。 2炒食

锅中放2匙油，加入一些香辛料，如葱姜蒜或者

2019-2025年中国西洋参行业市场投

资前景分析报告（目录）

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2019-2025年中国西洋参行业市场专项调研及投资前

景分析报告

【出版日期】2019年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8200元

报告目录：

西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

智研咨询发布的《2019-2025年中国西洋参行业市场专项调研及投资前景分析报告》共十四章。首先介绍了西洋参行业市场发展环境、西洋参整体运行态势等，接着分析了西洋参行业市场运行的现状，然后介绍了西洋参市场竞争格局。随后，报告对西洋参做了重点企业经营状况分析，最后分析了西洋参行业发展趋势与投资预测。您若想对西洋参产业有个系统的了解或者想投资西洋参行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数

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石斛种类繁多，但真要询问石斛有几个品种时，还需要根据官方统计数据来定。据统计，全球约有1500多种石斛，中国有近80种石斛，比较著名的有：霍山石斛、铁皮石斛、铜皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛、黄草石斛、马鞭石斛等等。想要了解更多霍山石斛知识，请关注万善良石斛！

石斛属于兰科植物，不仅具有观赏价值，而且还具有极高的药用价值。中国石斛属植物中被认定有药用价值的种类已超过50多种。其主要化学成分有多糖、生物碱、菲类、联苄类、芴酮、香豆素、倍半萜以及挥发油等，具有增强机体免疫能力、抗衰老、抗肿瘤和抗血

霍山源产地，发货石斛来自霍山太平畈

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小板凝集等疗效。近年来，药用石斛的种植和利用在我国越来越普及。其中，药用价值最高的当属霍山石斛，本文也主要围绕霍山石斛功效和作用进行介绍。

那么，霍山石斛有什么功效和作用呢？据中国研究院研究表明：霍山石斛具有滋补肝肾、补气养阴、清热生津、益精明目，补而不腻，清而不伤胃，平衡阴阳，显著提高人体免疫力的功效。特别是其含有的独特功效成分，还具有显著抗肿瘤活性，对癌症