两种不同水果糖酸比的比较分析

两种不同水果糖酸比的比较分析

摘要本实验通过碱性铜盐法中的直接滴定法测定苹果和桔子的总糖，用酸碱滴定法测定苹果和桔子中的总酸含量，从而得到两者的糖酸比，并通过品尝实验对两种水果的风味进行评测。水果的口感风味与总糖、总酸以及糖酸比有一定关系。实验得出苹果中还原糖含量、总糖含量、总酸度、有效酸、糖酸比分别为8.90g/100g、9.73g/100g、13.47g/kg、pH=5.6、7.22，苹果中还原糖含量、总糖含量、总酸度、有效酸、糖酸比分别为6.56g/100g、8.84g/100g、16.61g/kg、pH=4.9、5.32，品尝实验得出使用用的苹果比较酸，酸甜味重，说明该苹果确实是总糖较低，口感不好，桔子属甜味淡，酸味不明显，说明该桔子的口感较好，不会太酸，适合大多数人食用。

关键词总糖总酸糖酸比

前言

水果果实的内在品质是其商品性优劣的重要标志，主要取决于果实的糖酸组分及其含量、香味、质地等，可溶性糖和有机酸是水果果实中的主要风味物质，直接影响果实的甜酸、风味、口感及色泽，研究糖、酸风味物质的组成及含量对果实风味品质形成的影响及对水果品质评价和品种改良具有重要意义。

糖酸比有2种表示方法，一种是总可溶性固形物与总酸含量之比（也称为固酸

比较两种不同水果糖酸比与口感的关系

2014级食品科学与工程*班 *** 2014305004**

摘要：可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分， 也是水果的重要风味物质， 其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。实验通过测定还原糖与总糖、有效酸度与总酸，计算苹果的糖酸比，初步找出水果糖酸比与口感的关系。结果表明，对于新鲜水果，糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。

关键词：直接滴定法；苹果；橙子；糖酸比；口感

水果的甜酸风味并非甜味和酸味的简单叠加，而是糖和酸共同作用的综合结果，既取决于糖和酸的含量水平，也取决于糖和酸的种类及比例。这里的糖指可溶性糖（如葡萄糖、 果糖、 蔗糖等），酸指可滴定酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等），其既是水果中的重要营养物质，也是重要风味物质，研究糖、酸风味物质的组成及含量对果实风味品质形成的影响及对水果品质评价和品种改良具有重要意义。

糖酸比有2种表示方法，一种是总可溶性固形物与总酸含量之比（也称为固酸比），一种是总糖与总酸含量之比（也称为甜酸比）。总可溶性固形物的测定比较简单，用手持式糖度仪即可粗略测定，总糖的测定常用直接滴定法，是食品分析中测定总糖、还原糖、蔗糖的重要方

比较两种不同水果糖酸比与口感的关系

2014级食品科学与工程*班 *** 2014305004**

摘要：可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分， 也是水果的重要风味物质， 其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。实验通过测定还原糖与总糖、有效酸度与总酸，计算苹果的糖酸比，初步找出水果糖酸比与口感的关系。结果表明，对于新鲜水果，糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。

关键词：直接滴定法；苹果；橙子；糖酸比；口感

水果的甜酸风味并非甜味和酸味的简单叠加，而是糖和酸共同作用的综合结果，既取决于糖和酸的含量水平，也取决于糖和酸的种类及比例。这里的糖指可溶性糖（如葡萄糖、 果糖、 蔗糖等），酸指可滴定酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等），其既是水果中的重要营养物质，也是重要风味物质，研究糖、酸风味物质的组成及含量对果实风味品质形成的影响及对水果品质评价和品种改良具有重要意义。

糖酸比有2种表示方法，一种是总可溶性固形物与总酸含量之比（也称为固酸比），一种是总糖与总酸含量之比（也称为甜酸比）。总可溶性固形物的测定比较简单，用手持式糖度仪即可粗略测定，总糖的测定常用直接滴定法，是食品分析中测定总糖、还原糖、蔗糖的重要方

目的探讨statlock固定方法和传统固定方法在外周置入中心静脉导管(peripherally inserted central catheter,PICC)固定中的效果.方法选择经肘部成功置入PICC的227例患者为对照组,采用传统固定方法固定PICC导管;选择经肘部成功置入PICC的189例患者为实验组,采用statlock固定PICC导管,同时将实验组分为A组(肘部置入)和B组(肘上置入)两组。分别比较实验组和对照组及AB两

4 8

现代临床护理 ( o e Cii l us g 2 1 .1 7 M d m l c r n ) 0 21 ( ) n aN i

两种不同 PC IC导管固定方法的效果比较万永慧 t陈永凤： .

(武汉大学人民医院肿瘤科， 1湖北武汉，3 00;汉大学 H P 4 0 6 2武 O E护理学院，湖北武汉， 30 0 406 )[摘要]目的的效果。方法

探讨 s t c固定方法和传统固定方法在外周置人中心静脉导管( e p e l s t et lct t, I C固定中 tl k ao p r h r l i e e cn a a e r PC ) i ay n r d r h e

选择经肘部成功置人 PCC的 2

两种不同的医疗观

——中西医之比较

寿建新

中西医是在两种不同的历史条件下形成的。中医是建立在生产力水平低下、科学不发达的朴素唯物主义基础上的。虽有许多独到之处，也对人体生理、病理、防病、治病等研究提出许多有价值的观点，但总的说，对疾病认识比较笼统。西医是建立在近代自然科学不断发展基础上的，它通过解剖学、生理学、病理学、微生物学及各种实验检查和物理检查，对疾病的认识较为深入和具体。

这是两中不同的医疗观！

这两种不同的医疗观，蕴含着不同的哲学思想，反映着不同的时代精神。这从中西医各自的特点中清晰表现出来。中西医由于理论基础、结构和体系的不同，对疾病认识不同，因而诊疗原则和结果也不同。中医的特点是坚持一个观念——整体观念和两个原则：唯物主义本体论的实践原则和辨证论治原则。

西医的特点是什么呢？

西医的第一个特点是分析实验。

从比利时解剖学家维萨利斯（1514-1564）1543年发表《人体构造》一书开始，到1628年英国医生哈维（1578-1657）用实验证明血液循环的规律之后，近代医学开始迅速发展起来。随着自然科学的进步，在不太长的时间内，生理学、病理学、生物化学、微生物学相继产生并确立为科学。最后，精神系统生理学、巴甫洛夫高级神经活

两种乙炔尾气转化技术分析比较

第5期但渝江:两种乙炔尾气转化技术分析比较

25

两种乙炔尾气转化技术分析比较

但渝江

技术开发

(中国石化集团四川维尼纶厂,重庆401254)

摘要:天然气裂解生产乙炔的尾气用作生产甲醇的原料时必须转化除去其中的有害成份,四川维尼纶厂先后采用过部分氧化蒸汽转化法和加氢转化法两种技术。本文对这两种技术进行了比较,认为加氢法是一种比较好的安全、节能新技术。

关键词:乙炔尾气;转化技术;对比

中图分类号:TQ21 文献标识码:B 文章编号:1001-9219(2002)05-25-03

CH4+1/2O2yCO+2H2+23145kJH2+1/2O2y2H2O+247kJCO+1/2O2yCO2+28417kJC2H2y2C+H2

0 天然气裂解制乙炔副产尾气概述

四川维尼纶厂乙炔装置,是我国第一套从国外引进的以天然气为主要原料生产乙炔的大型工业化装置。1972年由法国SpeiCHim公司经手引进。该装置采用德国BASF公司专利和Lurgi的技术设计,主要技术是BASF公司烃类部分氧化法生产乙炔,其自动化水平较高,操作方便,安全、可靠,其乙炔炉设计、制造水平至今仍具有领先水平。

生产乙炔的BASF工艺流程包括3个主要单元,即天然气部分

我们家是典型的慈父严母式家庭，爸爸妈妈常常因为教育我而产生争执，因而吵地面红耳赤。比如，我小时候刚学习走路时发生的那件事。

那天，我挣脱爸爸妈妈的手，独自走在前面。走着走着，我突然被石头绊倒了。哎呦！好痛哇！我跌坐在地上，揉着受伤的膝盖，眼泪像断了线的珠子，流个不停。后面的爸爸见状，急忙赶过来，要扶我起来，却被妈妈拦住了。爸爸生气地大吼道：干什么？你女儿摔倒了，怎么不去扶她？”妈妈却冷冷地说：不行，谁没有经历过摔倒呀！再说我们又不可能扶她一辈子，让她自己起来。”说罢，便拽着爸爸走了。我心里又委屈又生气，想：妈妈一点都不爱我，见我摔倒了都不来扶。哼！不扶就不扶，作文我自己站起来。我忍着痛站了起来，一点都不理解妈妈的行为。

时隔多年，当年的那个懵懂小孩已经长成了一个上五年级的少先队员了，我也明白了妈妈的良苦用心。妈妈是因为不想让我长大以后变得懦弱，娇气，才特意锻炼我的。我从心底里知道，爸爸鼓励式的爱也好，妈妈提醒式的爱也好，都是为了使我更加健康，更加幸福的成长。我真幸运自己有个慈祥的爸爸，让我充满勇往直前的力量与信心；我真幸运自己有个严厉的妈妈，让我时时刻刻明白自己的缺点与不足。这些年来，我一直在这两种爱中快乐地成长。

俗话说：

课外实验一：实际利率的两种测算方法比较

一、 实验类型

验证型实验。分析中国1978年—2009年一年期实际储蓄存款利率的变化特点，运用名义利率、通货膨胀率和物价指数的数据用两种方法来计算并分析哪种科学。

二、 实验目的与要求

1. 目的

（1） 掌握实际利率的计算方法

（2） 分析实际储蓄存款利率的变化特点 （3） 分析两种计算方法的科学性 2. 要求

（1） 能够熟练的运用统计分析软件 （2） 收集实验所需的基础软件

（3） 分析实际储蓄存款利率的变化和两种计算方法的科学性

三、 实验背景

1978年以来，中国经济在改革开放战略的推动下，无论是发展规模还是发展速度都取得了举世瞩目的成就。存款利率每年都在改变，并不一致。本实验即分析实际储蓄存款利率的变化特点，为利率的制定提供建议

四、 实验环境

在专业实验室环境下进行实验教学，主要使用微软的Excel软件。

数据基础：通过人大经济论坛下载名义利率、通货膨胀率和物价指数的数据。

五、 实验原理

第一中是名义利率减去通货膨胀率，第二种是1加名义利率，与物价指数的商减去1。

六、 实验步骤

第一步，采集实验基础数据。登陆人大经济论坛搜索名义利率，通货膨胀率与物价指数的数据，下载Excel文件，建立实际利率计算文件。数据样本区间为

对马鞍山万能达发电有限公司4台300Mw机组所采用的FORNEY公司IDD—ⅡU型火焰检测器(以下简称火检)与AMETEK公司KE153型火检两种火检系统,从火检光纤导管安装位置、火检光纤导管组件结构、火检系统工作原理、火检系统调试方法、两种火检系统运行情况等5个方面进行了比较,分析了两者的优缺点,为今后发电厂锅炉机组火检系统的改进与维护工作提供了依据。

第2 7卷第 1期21 00年 3月

A HU L C R CP E N I E T I OWlR E

麦瓠 电知

4 7

两种炉膛火焰检测系统的比较Co pa i o t m r s n wih Two Ki s f Fur a e Fl m e De e to Sy t m nd o n c a t c i n s e

黄守文

岑

帆

(马鞍山万能达发电有限公司，安徽马鞍山 2 3 5 ) 4 0 1

摘要：对马鞍山万能达发电有限公司 4台 3 0Mw机组所采用的 F R E 0 O N Y公司 I D D一ⅡU型火焰检测器(以下简称火检 )与A EE M T K公司 K 13型火检两种火检系统，火检光纤导管安装位置、 E5从火检光纤导管组件结构、火检系统工作原理、火检系

统调试方法、两种火检系

儿子，作业写没写完呀？”妈妈给你布置的作业写完了吗？”作文班作业写没写完？”妈妈又开始念经了，一直不停地说着。

我忍不住了说：停！”妈妈一下子愣住了，问：怎么了？”我跟妈妈解释：没事，您继续说吧。”

妈妈又开始说了起来，我满脑子都装着，这个作业写没写完啊，那个作业写没写玩呀！”

我从心底里知道，母亲这么唠叨是因为妈作文妈爱我，所以她才会这么唠叨。

爸爸的爱和妈妈的爱截然不同。

爸爸上班的时间和别人不一样，他有时候是早上3点一直到干到中午12点，还有的时候在中午12点一直干到晚上8点，还有的时候，他回家我已经睡着了。

他的爱就是默默的为了我，为了这个家，努力地工作。

爸爸和妈妈爱我的方式，虽然不同，但是我知道，他们是这个世界上最爱我的人。