法国葡萄酒特点和文化
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法国葡萄酒相关知识 - 图文
法国葡萄酒
法国葡萄酒主要产区1966－2000年份表1： 注：*差年，**中等年份，***好年份，****特优年份，★顶好大年 产区/年份 1966 1967 1970 1971 1975 1976 1978 1979 1981 1982 1983 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
波尔多红 波尔多白 Sauternes 勃艮第红 勃艮第白 宝祖利 北罗讷河 Bordeaux Bordeaux Barsac白 Bourgogn Bourgogn Beaujolai Rhone N **** ** *** *** ** *** *** *** *** **** *** **** ★ ** *** **** ★ ** ** *** *** **** **** *** **** *** **** **** **** ★ *** ** *** *** *** *** *** **** *** *** **** **** *** *** *** *** *** *** *** ***
法国葡萄酒英文版
French wine dragon
A vintner is on a mission in western China's desert. Wang Kaihao reports in Wuhai, Inner Mongolia.
Holding a glass of red wine and wandering in the underground cellar packed with more than 1,600 oak barrels, Frenchman Bruno Paumard stops from time to time to sniff and sip. He touches the barrels gently, as if caressing his baby.
"Oh, what a nice wine," he murmurs.
The 49-year-old winemaker at Chateau Hansen in the Inner Mongolia autonomous region's Wuhai didn't expect that his first visit to China i
法国葡萄酒文化
篇一：法国葡萄酒文化详解及各区酒庄介绍
这是一篇完全解析法国葡萄酒文化及各区酒庄历史的文章，
献给所有热爱葡萄酒的朋友
法国葡萄酒
（附1：葡萄酒字典）
（附2：法国各区酒庄详解）
1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。
时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。
这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，
浅谈法国葡萄酒文化
篇一：浅谈法国葡萄酒文化
浅谈法国葡萄酒文化
1、法国葡萄酒的发展历史与过程
一般来说，葡萄酒起源于公元前600年的古波斯，那时便有葡萄酒的种植与酿造。提起法国葡萄酒的起源，可追溯到公元前6世纪。当时，腓尼基人和凯尔特人首先将葡萄酒的种植及酿造工艺传入现在的法国南部马赛地区，使葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。在古罗马时期，帝国的军队在征服了欧洲大陆的同时也将葡萄酒的种植与酿造推广开来。公元1世纪，在罗马人的大力推动下，葡萄种植迅速地在法国地中海沿岸刮起一阵雄风，也使得饮酒成为一种时尚。然而，在接下来的时间里，法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年，罗马人为保护亚丁宁半岛的葡萄种植及酿酒业，逼迫高卢（今法国）人摧毁了大部分葡萄园，因此出现了第一次危机。公元280年，罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由，由此进入了法国葡萄种植与酿造的重要的发展时期。1441年，勃艮第公爵禁止良田种植葡萄，葡萄种植和酿造再度陷入危机。1731年，路易十五国王取消了部分上述禁令；1789年，法国大革命爆发，葡萄种植获得自由，法国的葡萄种植及酿造也进入了全面发展的新阶段。
法国葡萄种植和酿造伴随着法国人民渴求生存的意念，接受了文化的熏染，采用了大量改良品种及革新技术，在历史中起起伏伏中
葡萄酒
1.（10.0分） 按照我国最新的葡萄酒标准规定,葡萄酒的酒精度数不能低于（）
? ? ? ?
A、7.0? B、8.0? C、9.0? D、9.5?
2.（10.0分） 哪个国家禁止酿造葡萄酒时添加二氧化碳（）
? ? ? ?
A、希腊 B、英国 C、德国 D、法国
3.（10.0分） 国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒的酒精度数不能低于（）
? ? ? ?
A、8.0? B、8.5? C、9.0? D、9.5?
4.（10.0分） 葡萄酒中含有的（）具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。
? ?
A、甲醇 B、丁醇
? ?
C、乙醇 D、白藜芦醇
5.（10.0分） 葡萄果肉对人（）影响最大
? ? ? ?
A、视觉 B、味觉 C、嗅觉 D、触觉
多选题 (共5道题)
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6.（10.0分） 可以用于制作白葡萄酒的是（）
? ? ?
A、红葡萄 B、白葡萄 C、染色葡萄
7.（10.0分） 可以用于制作红葡萄酒的是（）
? ? ?
葡萄酒与西方文化
1
【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。
? A、耶稣的肉体
? B、耶稣的血液
? C、公羊的血液
? D、公羊的肉
我的答案：A得分： 25.0分
2
【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。
? A、面包
? B、酒杯
? C、钱袋
? D、公羊
我的答案：D得分： 25.0分
3
【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分
4
【判断题】圣公羊是耶稣的化身。_____________
我的答案：√
1
【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。
? A、《希腊神话》
? B、《圣经》
? C、《伊索寓言》
? D、《拉封丹寓言》
我的答案：B得分： 33.3分
2
【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________
? A、古罗马
? B、中世纪
? C、文艺复兴
? D、十七世纪
我的答案：B得分： 0.0分
3
【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。 我的答案：√
1
【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
? A、古埃及
? B、古希腊
葡萄酒的文化与概况
1.葡萄酒的种类。2.葡萄酒的历史。3.葡萄酒的文化。
葡萄酒的分类:
1.按产地
Argentina/阿根廷
Australia/澳大利亚
Chile/智利
China/中国
Canada/加拿大
France/法国
Germany/德国
Greece/希腊
2．按葡萄种类
（1）红葡萄（Red）：
Barbera/巴贝拉
Carmenere/佳美娜
Cabernet Sauvignon/赤霞珠
Cabernet Franc/品丽珠
Carignan/佳丽酿
Cinsaut/神索
Dolcetto/多赛托
Grenache/歌海娜
Gamay/佳美
Mourvedre/慕合怀特
Merlot/美乐
Malbec/马尔贝克
Nero D'avola/黑达沃拉
Nebbiolo/内比奥罗
Petit Verdot/小味多
Pinotage/品乐塔吉
Pinot Noir/黑比诺
Syrah(Shiraz)/西拉/设拉子
3.按食品搭配
牛肉
羊肉 Hungary/匈牙利 Italy/意大利 New zealand/新西兰 Portugal/葡萄牙 South africa/南非 Spain/西班牙 United states/美国 Sangiovese/桑娇维赛 Tempranillo/添普兰尼洛 Zinf
葡萄酒与西方文化
1
【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。
? A、耶稣的肉体
? B、耶稣的血液
? C、公羊的血液
? D、公羊的肉
我的答案：A得分： 25.0分
2
【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。
? A、面包
? B、酒杯
? C、钱袋
? D、公羊
我的答案：D得分： 25.0分
3
【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分
4
【判断题】圣公羊是耶稣的化身。_____________
我的答案：√
1
【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。
? A、《希腊神话》
? B、《圣经》
? C、《伊索寓言》
? D、《拉封丹寓言》
我的答案：B得分： 33.3分
2
【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________
? A、古罗马
? B、中世纪
? C、文艺复兴
? D、十七世纪
我的答案：B得分： 0.0分
3
【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。 我的答案：√
1
【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
? A、古埃及
? B、古希腊
葡萄酒与西方文化
1
【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。
? A、耶稣的肉体
? B、耶稣的血液
? C、公羊的血液
? D、公羊的肉
我的答案：A得分： 25.0分
2
【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。
? A、面包
? B、酒杯
? C、钱袋
? D、公羊
我的答案：D得分： 25.0分
3
【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分
4
【判断题】圣公羊是耶稣的化身。_____________
我的答案：√
1
【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。
? A、《希腊神话》
? B、《圣经》
? C、《伊索寓言》
? D、《拉封丹寓言》
我的答案：B得分： 33.3分
2
【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________
? A、古罗马
? B、中世纪
? C、文艺复兴
? D、十七世纪
我的答案：B得分： 0.0分
3
【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。 我的答案：√
1
【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
? A、古埃及
? B、古希腊
葡萄酒与西方文化
1
非洲著名的葡萄酒生产国是指 _________ 。 A、阿尔及利亚 B、科特迪瓦 C、刚果 D、南非
正确答案： D 2
葡萄酒“产地”取决于 _________ 因素。 A、气候 B、土壤 C、品种组合 D、都是
正确答案： D 1
以下哪个词 _________ 不代表葡萄果实？ A、Grape B、Grapefruit C、Grape berry D、Raisin
正确答案： B 2
法语词“terroir”是指 _________ 。 A、土壤 B、气候 C、生物 D、都是
正确答案： D 3
南美洲最著名的葡萄酒生产国是 _________ 。 A、墨西哥 B、巴西 C、阿根廷 D、智利
正确答案： D 4
法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约 _________ 。 A、五分之一 B、四分之一 C、三分之一
D、二分之一 正确答案： D 5
法国香槟地区的土质属于 _________ 。 A、 酸性 B、 碱性 C、 中性 D、 都不是
正确答案： B 6
波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次 _________ ？ A、一年 B、两年 C、三年 D、四年
正确答案： B 7