建立haccp验证程序的目的

泡腾片HACCP计划的验证计划

为使本公司HACCP计划具有科学性、可操作性，以有效控制产品的危害，HACCP小组于2010 年10 月10 日对泡腾片HACCP计划进行了确认。 （一） 确认情况如下：

一、HACCP计划建立的客观依据

公司生产泡腾片的HACCP计划是由公司HACCP小组制定的，制定该计划的理论依据是GB/T 22000-2006《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用指南》中有关指令要求。经确认HACCP计划的制定具有科学依据。

二、HACCP计划的确认 1 危害分析的确认

HACCP小组通过对泡腾片生产的危害分析，认为可能存在有生物的危害（致病菌）、化学的危害（化学品污染）和物理的危害（金属碎片、碎石）。

①、生物危害有可能发生，一旦发生会使消费者致病，对人造成伤害。

生物危害 包括细菌、病毒及其毒素、寄生虫和有害生物因子

②、化学危害有可能发生，天然的化学物质、有意加入的化学品、无意或偶然加入

的化学品、生产过程中产品中添加剂超标或者不足会对消费者造成伤害 ③、物理危害可能存在，如生产设备的金属碎片混入，会对消费者造成伤害。 2 CCP的确认

经HACCP小组进行危害分析，确立了泡腾片的加工可能存在生物性、化

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HACCP验证报告

为使公司的HACCP计划提供置信水平，证实计划是建立在科学基础上，足以控制产品工艺过程中出现危害的科学依据及该计划被有效实施的证据。

一、HACCP的确认

1、前提方案确认

通过验证前提方案在食品安全方面的需求是适应的，前提方案在整个生产工艺过程中已经得到充分实施，前提方案中所采取的控制措施可以满足食品安全管理体系的要求。

2、HACCP计划确认

1）危害分析的确认

前期建立食品安全质量管理体系时食品安全管理小组已经对生产工艺过程中各过程生物危害、物理危害、化学危害等三方面进行了分析，食品安全管理小组对王老吉凉茶进行了危害识别，对识别出来的危害进行了评价并形成了危害分析表，在生产工艺发生变更时危害分析工作表根据发生变更的过程进行了更新。针对每个工序从微生物、化学、物理三个方面的危害进行分析，考虑全面，分析合理，符合饮料行业特点以及公司的自身实际情况

2）CCP点的确认

通过食品安全管理小组的对王老吉凉茶进行的危害分析和识别，确认了以下几个CCP点，通过对以下几个CCP点的控制，可以预防、减少、消除食品安全危害规定的可接收水平。

CCP1 调配过滤

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可能会产生物理

公司网站建立的优势

做生意要选好的“门面”，网站建设也一样，许多人认为网站建设、网站制作越省钱越好，其实，这个钱是不应该省的，首先我们要清楚的看到，未来许多的客户可能并没有见过我们的公司，只是从企业网站中对我们进行了解，然后建立信任关系，从而达成交易的，所以我们的企业网站建设与我们的公司“门面”一样重要。

1．建立企业形象

让别人看到自己，展示企业的实力。企业就能够在国内和世界"亮相"，无疑是一种宣传企业、产品和服务的机会。从广告意义上看，企业网站事关企业形象建设，没有网站也谈不上企业形象。

2．主动抢占先机

企业上网，这是时代发展的必然，任何一家企业要想跟上时代发展的潮流，必须尽快上网。为了不被竞争对手建立网站抢占先机，为了不落后于时代潮流，应该考虑建站的必要性。

3．做网上广告

企业可以利用自己或别人的网页在网上打广告。一些专业的网络服务者(称为ISP，即网络服务提供商)在网上开设汇总信息的大型信息服务系统(称IsP网站)，面向企业提供广告服务业务。网上广告通常以一个醒目的图形贴在ISP的网页上，通过该图形可以链接更多的和更具体的广告信息，其信息量可以很大。

企业网站本身就是广告，一些企业在网上建立自己的网页，或者开设自己的网站，把企

公司网站建立的优势

做生意要选好的“门面”，网站建设也一样，许多人认为网站建设、网站制作越省钱越好，其实，这个钱是不应该省的，首先我们要清楚的看到，未来许多的客户可能并没有见过我们的公司，只是从企业网站中对我们进行了解，然后建立信任关系，从而达成交易的，所以我们的企业网站建设与我们的公司“门面”一样重要。

1．建立企业形象

让别人看到自己，展示企业的实力。企业就能够在国内和世界"亮相"，无疑是一种宣传企业、产品和服务的机会。从广告意义上看，企业网站事关企业形象建设，没有网站也谈不上企业形象。

2．主动抢占先机

企业上网，这是时代发展的必然，任何一家企业要想跟上时代发展的潮流，必须尽快上网。为了不被竞争对手建立网站抢占先机，为了不落后于时代潮流，应该考虑建站的必要性。

3．做网上广告

企业可以利用自己或别人的网页在网上打广告。一些专业的网络服务者(称为ISP，即网络服务提供商)在网上开设汇总信息的大型信息服务系统(称IsP网站)，面向企业提供广告服务业务。网上广告通常以一个醒目的图形贴在ISP的网页上，通过该图形可以链接更多的和更具体的广告信息，其信息量可以很大。

企业网站本身就是广告，一些企业在网上建立自己的网页，或者开设自己的网站，把企

公司网站建立的目的及

作用

标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]

公司网站建立的目的及作用

做生意要选好的“门面”，网站建设也一样，许多人认为网站建设、网站制作越省钱越好，其实，这个钱是不应该省的，首先我们要清楚的看到，未来许多的客户可能并没有见过我们的公司，只是从企业网站中

对我们进行了解，然后建立信任关系，从而达成交易的，所以我们的企业网站建设与我们的公司“门面”一

样重要，并且随着市场的发展，会越来越重要的……

1．建立企业形象

让别人看到自己，展示企业的实力。企业就能够在国内和世界"亮相"，无疑是一种宣传企业、产品和服务的机会。从广告意义上看，企业网站事关企业形象建设，没有网站也谈不上企业形象。

2．主动抢占先机

企业上网，这是时代发展的必然，任何一家企业要想跟上时代发展的潮流，必须尽快上网。为了不被竞争对手建立网站抢占先机，为了不落后于时代潮流，应该考虑建站的必要性。

3．做网上广告

企业可以利用自己或别人的网页在网上打广告。一些专业的网络服务者(称为ISP，即网络服务提供商)在网上开设汇总信息的大型信息服务系统(称IsP网站)，面向企业提供广告服务业务。网上广告通常以一个

醒目的图形贴在ISP的网页上，通过该图形可以链

探讨冻鱼片HACCP体系的确认和验证

【摘要】我国是出口水产品生产大国，而冻鱼片是我国水产品出口创汇的主要品种之一。各生产企业为了满足欧盟等进口国和消费者对食品安全的需要和法律法规要求，通过建立和实施HACCP体系来控制生产过程中可能产生的食品危害；为了有效地验证和评价自身HACCP体系的符合性、适宜性和有效性，并为市场宣传提供有力证据，纷纷向第三方认证机构申请进行HACCP体系的认证。笔者参加了多家冻鱼片生产企业的HACCP体系认证审核工作，通过审核过程的有效实施，了解了生产企业在HACCP体系建立、实施和改进过程中最困惑问题之一就是对于确认和验证如何策划和实施，对这些问题进行了搜集和整理，并结合个人的知识和经验针对这些问题提出了相应的对策，以期对生产企业HACCP体系的建立、实施和改进有所帮助，并为认证机构对生产企业的HACCP体系审核提供借鉴。 【关键词】冻鱼片 HACCP体系 确认 验证 1 引言

目前，我国冻鱼片生产企业建立的HACCP体系主要是依据CAC的《食品卫生通则》和《危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》、美国21CFR Part 123《水产品HACCP法规》的要求进行，建立了HACCP

XXXX食品有限公司

HACCP 计划验证记录表

HACCP 计划名称：蒸汽杀菌 HACCP

企业名称： XXXXX 食品有限公司

验证类型：□定期验证□修改后验证□其他：

验证人员： XXXXXXXX 验证日期： 2019.01.15

验证项目单项验证结论备注1. 评价产品和加工过程

1.1 终产品和原辅料的产品描述是否与实际相符? 相符

1.2 产品预期用途的描述是否与实际相符? 相符

1.3 流程图是否与实际相符 ? 相符

1.4 实际操作是否与工艺描述相符 ? 相符

增加设备，生产出来

1.5 加工设备有否改变?对食品安全有无影响? 的食品比之前更加

安全

1.6 工作人员有否变化? 对食品安全有无影响 ? 无改变，无影响

1.7 产量是否改变 ? 对食品安全有无影响? 无改变，无影响

2.评价产品安全历史

2.1 是否存在过多的 CCP 偏离 ? 不存在

2.2 同类产品是否存在不止一次采取产品召回行动? 不存在

2.3 是否存在新的或突发危害 ? 不存在

2.4 是否存在涉及产品安全的消费投诉? 不存在

3.评价 HACCP计划的实施情况

3.1 检查关键控制点是否按HACCP 计划的要求被监控 ?CCP 是否是，按计划进行了监

控制了危害

第15卷第5期

2007年10月

安徽建筑工业学院学报(自然科学版)

Journal of Anhui Institute of Architecture & Industry

Vol.15 No.5

Oct. 2007

收稿日期:2007-06-07

作者简介:林媛(1972-),女,讲师,硕士研究生,主要研究方向太阳能土壤源热泵。

太阳辐射强度模型的建立及验证

林媛

(安徽建筑工业学院环境工程系,合肥 230601)

摘要:通过建立太阳辐射的数学模型,推导出了任意角度采光面的太阳直射辐射和散射辐射计算公式。此

外还讨论了云层对太阳辐射强度的影响,得到云遮修正系数,使非晴天的太阳辐射强度计算成为可能。通过

实验验证,所采用的太阳辐射强度计算模型是较为准确的。

关键词:直射辐射;散射辐射;云遮修正系数

中图分类号:TU111.3 文献标识码:A 文章编号:1006-4540(2007)05-044-03

The Model of the Solar Radiation Energy.s Establishment and Verification

LIN Yuan

(Dept. of Environmental Engineering, Anhui Instit

设备清洁验证取样程序

一、目 的：建立一个设备清洁验证的取样程序，保证取样操作的正确性，

使检验结果准确可靠。

二、适用范围：适用于本公司保健食品的设备清洁验证时的取样操作 三、责 任 者：验证中心、验证小组有关人员对本规程负责。 四、正 文：

4.1、设备清洁验证取样分为化学验证取样方法和微生物验证取样方法两种。选择取样方法时，应注意不能给设备表面带来新的残余物、异物或微生物污染。

4.2、化学验证取样方法：化学验证取样方法通常有两种：

4.2.1、洗出液取样法：即收集适当量的最后一次清洗液作为测试样品，评价水溶性成分包括清洁剂的潜在残留量，同时取冲洗水作空白对照。

4.2.2、棉签取样法：常用擦拭法，将天然棉或合成棉或布做成棉球或做成一定面积的布块，用溶媒浸润后擦拭设备表面，面积一般是25cm2，最常用的溶媒是水，也可以用有机溶媒如甲醇、己烷等。设备最难以清洗的部位取样通常用这一方法，磨粉设备、混合设备、容器等的化学验证。

4.3 设备清洁验证的微生物验证取样：清洗的微生物验证取样方法分为三种方法，即洗出液取样法、棉签取样法及压痕板取样法。

4.3.1凡以水作清洗剂的,可直接收取最后一次清洗水100ml作试样。 4.3.2压痕板取样

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关于建立混凝土搅拌站项目的调研报告

随着改革开放的深化，城市建设规模不断扩大，混凝土用量不断增加，质量要求越来越高，现场分散搅拌混凝土的小生产方式已不能满足城市大规模建设的需要，因此，大力推广和运用预拌混凝土（又称商品混凝土）已成历史的必然。混凝土预拌化是工业发达国家共同的成功经验，代表了混凝土生产的最新最先进水平，具有旺盛的生命力，也是我国混凝土业今后的发展方向。

1、预拌商品混凝土是工程建设发展的高级阶段，它是社会进步、文明施工的体现。混凝土的研制、生产、使用经历了170年的发展历史，预拌混凝土采用集中搅拌，是混凝土生产由粗放型生产向集约化大生产的转变。它体现了混凝土生产的专业化、商品化和社会化。是建筑业依靠技术进步，改造小生产方式，实现建筑工业化的一项重要改革。 2、它是建设工程质量的要求。在施工现场搅拌混凝土，水泥、骨料、水等无法称量，只能依靠操作人员的经验施工，容易出现质量事故。而预拌混凝土生产是由专业技术人员在独立的试验室严格按照配合比，采用微机控制方式，通过电子计量，准确地生产出符合建筑设计要求的各种强度等级的混凝土。尤其是使用了外加剂和活性掺和料生产的高强度混凝土，不但大大加快了施工进度，而且从根本上解决了