慢性胃炎患者膳食营养状况分析

中小学 膳食状况

。

卫生防疫

·

部分幼儿园膳食营养状况分析闰学莉。

儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关,

。

在托幼机构。

健软件中集体儿童营养计算模块进行计算结果

中儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点为了解小店区托幼机构中儿童膳食情况,

指导保健医制订科学合理的平所幼儿园进行了膳食营养调

绝大部分园所能量碳水化合物蛋白质和脂肪的摄入

、

、

衡膳食谱查及分析

,

笔者对直接管辖的。

量均达到或超过每日推荐供给量标准园所之间差距很大与,

,

钙的摄入量各之间锌的摄、、

相比在

对象和方法

入量与

相比在。

之间维生素,

、

差距,

对象形式、

所幼儿园经营性质为所为五星级人的所。

所公立人的

、

所承包。

也很大

热能的食物来源符合标准。

热能的营养素来源中!,

所私立其中,

、

所为四星级幼儿园

规

的园所脂肪构成比超过建议比例蛋白的含量均达到标准

蛋白质中优质,

模为在园儿童数人的,

所周

序号,

幼儿园所有指标都偏低考

所均为保健医兼任营养师

虑其原因为食物总种类最少只有

种肉禽水产类最少,。

,

方法

选取这,

所幼儿园

年第。

季度

膳食品种的单调使得儿童进食量减少,

见表

、

。

天的膳食进行调查调查采用记帐法加称重法表

运用儿童保所幼儿园营养素摄入情况与相对比铁曰八几,

幼儿园序号蛋白质

脂肪

碳水化合物占以工八勺勺乃乙己匕八,

大学僧 膳食 营养

大学生膳食营养状况分析 【摘要】 了解近期大学生膳食营养状况，为指导大学生合理膳食提供依据。方法：以有食物摄入量、热能和各种营养素摄入量、能量来源和三餐能量分配全部数据为原则，在中国期刊全文数据库（ＣＮＫＩ）上筛选出近三年内 （２００４～２００６年）发表的大学生膳食营养状况调查文章２３篇，对其进行分析。结果：资料包括理工农医２３所院校，调查人数为１８ ３３９人，其中男生９ ７０５人，女生８ ６３４人。男生蔬菜、水果、鱼虾类、乳类的摄入量不足，分别为２７０ ｇ、６８ ｇ、１４ ｇ、６７ ｇ；女生蔬菜、鱼虾类和乳类的摄入量不足，分别为２６８ ｇ、１６ ｇ、７５ ｇ。男生ＶＢ２、ＶＣ、Ｃａ摄入量不足分别为１.３ ｍｇ、７７ ｍｇ、４８１ ｍｇ，分别达推荐量的７１.４％、７７％、６０.１％。女生Ｃａ摄入量不足，为４９３ ｍｇ，达推荐量的６１.６％。能量来源百分比：蛋白质、脂肪、碳水化合物，分别为１３.６％、２８.５％、５７.９％。三餐能量分配：早餐、午餐、晚餐分别为２６％、４０.９％、３３.１％。结论：大学生膳食结构不合理，应全面加强各种营养素的摄入量，合理搭配食物，以提高营养水平。

【关键词】 膳食结构；营养状况

Ａｂｓｔｒａｃｔ

人体营养状况测定和评估主讲：崔爱萍 主讲：崔爱萍13798325367

可以从以下几个方面判断营养情况： 可以从以下几个方面判断营养情况：1、全身的发育情况； 、全身的发育情况； 2、皮肤是否有光泽，弹性； 、皮肤是否有光泽，弹性； 3、身高与体重情况； 、身高与体重情况； 4、皮下脂肪厚度等。 、皮下脂肪厚度等。

1、全身的发育情况： 、全身的发育情况：头围：新生宝宝的头围大约在34公分左右 头围：新生宝宝的头围大约在 公分左右 ，;到了6~ 周岁 宝宝的头围大概就长到50公分 周岁， 公分； 到了 ~7周岁，宝宝的头围大概就长到 公分； 而到15周岁 孩子的头围则有54~ 公分 周岁， 公分， 而到 周岁，孩子的头围则有 ~58公分，和成 人无甚差别了。如大了，担心有积水。 人无甚差别了。如大了，担心有积水。

体重： 体重： 身高： 身高：

2、皮肤是否 、 有光泽， 有光泽，弹性

3、身高与体重情况：体质指数(BMI) 、身高与体重情况：体质指数(BMI) 体重(公斤) 身高( 体质指数(BMI)=体重(公斤)/身高(米2)。 中国成人标准：BMI=18.5~24为正常 中国成人标准：BMI=18.5~24为正常 BMI<18.5为营养不良 为营

_________________

過去情況： □住院 □日間門診 □居家照顧 □安寧照顧

1. 體重變化 已往及目前體重情形： 我目前的體重約_____公斤 我的身高約______公分 六個月前我的體重大約_____公斤 一個月前我的體重大約_____公斤 在過去二個星期，我的體重是呈現： □減少（1） □沒有改變（0） □增加（0） 1. 飲食情況： 在過去幾個月來我吃食物的量與以往相比： □沒有改變（0） □比以前多 □比以前少（1） 我現在只吃： □比正常量少的一般食物（1） □一點固體食物（2） □液體食物（3） □營養補充品（3） □非常少的任何食物（4） □管灌餵食或由靜脈注射營養 Scored PG-SGA 病人整體營養狀況評估表

姓名：________________________年齡：_____歲 性別：□男 □女 病歷號碼：

1. 症狀： 過去二個星期，我有下列的問題困擾，使我無法吃的足夠：（請詳細檢察下列所有項目） □沒有飲

目的分析慢性乙型肝炎患者的心理状况及护理对策。方法采用症状自评量表(SCL-90)、医学应对问卷(MCMQ)对60例慢性乙型肝炎患者进行测评,与全国常模进行比较与分析。结果慢型乙型肝炎患者SCL-90评分高于全国常模。躯体化、人际关系、抑郁、焦虑、敌对、恐惧6项因子高于常模。结论慢性乙型肝炎患者较多存在心理问题和负面情绪,应实施有针对性的护理措施,以改善其心理状况,提高患

亘■勇国曩眶同

2 1年 9月第 9卷第 2期 0 1 5

I床护理 3 临 4 5

慢性乙型肝炎患者心理状况分析与护理巴汗胡玉欣 王淑梅

(塔城地区人民医院，新疆塔城 8 4 0 ) 3 7 0【要】目的分析慢性乙型肝炎患者的心理状况及护理对策。方法采用症状自量表 (C一0、医学应对问卷 ( MQ)对 6例慢性摘评 S L9 ) MC O乙型肝炎患者进行测评，全国常模进行比较与分析。结果慢型乙型肝炎患者 S L9评分高于全国常模。躯体化、际关系、郁、与 C一0人抑焦虑， 敌对、恐惧 6因子高于常模。结论慢性乙型肝炎患者较多存在心理问题和负面情绪，应实施有针对性的护理措施，以改善其心理状况，项提高患者生活质量和治疗依存性，促进患者康复。 【关键词】慢性乙型肝炎；分析；心理护理

中图

中国居民营养状况的现状及发展

摘要：本文从中国传统膳食营养结构及特点的角度，分析了现阶段中国居民的营养与健

康状况以及传统中国膳食营养结构中存在的问题，指出其中存在的一些问

题并提出合理膳食的建议，同时说明了合理膳食结构对人体健康的重要性。

关键词： 膳食结构 形成过程 合理膳食 健康饮食建议

一个国家或民族的膳食结构一方面受长期的、传统的风俗习惯的

影响,另一方面又随生产水平、文化教养、宗教信仰,社会习尚和国际交往影响而不断改变。我国是文明大国,民族众多,地域广阔,食物品种和资源丰盛,形成了东方膳食结构的特色。本文研究中国的膳食结构与营养状况及其发展趋向,本文分析营养与健康状况以及传统中国膳食营养结构中存在的问题,

提出合理膳食的建议, 说明了合理膳食结构对人体健康的重要性。

（一）关于膳食结构

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，适当的干预可以促使其向更利于健康的方向发展。当今世界大致有四种膳食结构模式：

一是发达国家模式。 二发展中国家模式。 三是日本模式。也称营养模式

四是地中海模式。

（二）我国膳食结构的现状及分析

中国居民传统的膳食结构特点高碳水化合物我国南方居民多以大米为主食，北方以小麦粉为主，谷类

慢性胃炎

慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性 胃粘膜炎性病变，是一种常见病，其发病率 在各种胃病中居首位。自纤维内镜广泛应用 以来，对本病认识有明显提高。慢性胃炎常 有一定程度的萎缩(粘膜丧失功能)和化生，常 累及贲门，伴有G细胞丧失和胃泌素分泌减 少，也可累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导 致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子的减少。

分类及特征①非萎缩性胃炎 (以往称浅表性胃炎)不伴有胃粘膜萎缩性改变， 胃粘膜层见以淋巴细胞和浆细胞为主的慢性炎症细 胞浸润的慢性胃炎 。 ②萎缩性胃炎 炎症已累粘膜深处的腺体并引起萎缩，如伴有 局部增生，称萎缩性胃炎。 ③特殊性胃炎 分为感染性胃炎；化学性胃；其他

1973年，Strickland及Mackay将萎缩性胃炎

分为： A型，抗壁细胞抗体(PCA)常阳性，以胃体 病变为主，血清胃泌素增高，可发生恶性贫 血。 B型，PCA常阴性，以胃窦病变为主，血清胃 泌素正常。 但据我国学者的研究，认为上述两型病 变难以截然分开，主张还是按病变部位分类 较合理，即分为萎缩性胃炎以胃窦为主，及 萎缩性胃炎以胃体为主的两类。

引起慢性胃炎的10个原因(1)细菌、病毒或其毒素：多见于急性胃炎之后，胃 粘膜病变经久不愈而发展

1 慢性胃炎健康宣教：

1.急性发作时应注意卧床休息，减少活动，请勿紧张。病情缓解后，可适当锻炼，增强

机体免疫力。

2.保持口腔清洁，每日晨起，睡前，进食前后刷牙或漱口，可增加病人食欲。

3.饮食可进高热量，高蛋白，高维生素，易消化的饮食，变换食物的色，香，味，可刺

激病人食欲。

4.避免摄入过甜、过冷、过咸、过辣的刺激性食物和饮浓茶、咖啡、酒。

5.避免服用大量如阿司匹林，去痛片等药物，它们对胃黏膜有刺激。

6.果胶铋为常用制剂，因其在酸性环境下方起作用，宜在餐前半小时服用，其副作用可

出现便秘和大便呈黑色，停药后自行消失。

7.出院后，保持生活规律，劳逸结合，注意饮食卫生和营养，养成有规律的饮食习惯，

遵医嘱服药，定期复查。 2慢性胃炎

一般知识

慢性胃炎的发病诱因较多，常见的有长期、大量的饮酒和吸烟，饮食无规律、事物过冷或过热、过于粗糙坚硬，过度嗜浓茶、咖啡和辛辣刺激性食物等；有些药物也可破坏胃粘膜屏障，诱发或加重胃炎。饮食不卫生所导致的胃粘膜受到幽门螺杆菌的感染引起的慢性胃炎很常见。

慢性胃炎的定义分为两个类型：炎症病变比较表浅，局限在胃粘膜表面一层（不超过三分之一）者，称作慢性浅表性胃炎；而炎症病变波及胃粘膜的全层，并伴有胃腺体萎缩者，则为慢性萎缩性胃炎。

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观察中医分阶段治疗慢性胃炎幽门螺杆菌阳性患者的临床疗效

作者：黄梅

来源：《健康之路（医药研究）》2014年第11期

【摘要】目的 了解中医分阶段治疗慢性胃炎幽门螺杆菌阳性患者的临床疗效。方法 对我院2010年8月至2014年3月收治的慢性胃炎幽门螺杆菌阳性患者进行抽样，选取74例患者随机分成两组，对照组应用阿莫西林、克林霉素、奥美拉唑进行治疗，实验组推行中医分阶段疗法，观察两组临床疗效。结果 实验组总有效率（94.59%）明显优于对照组（78.38%），差异具有显著统计学意义（P

【关键词】中医分阶段疗法;慢性胃炎;幽门螺杆菌

【中图分类号】R4 ; ;【文献标识码】B ; ;【文章编号】1671-8801（2014）011- 0115-02 慢性胃炎作为临床上的一种常见病症，病因很多，但幽门螺杆菌在慢性胃炎的发病及复发中起重要作用，临床多表现为胃部疼痛、嘈杂、纳呆等症状。现代医学认为，中医分阶段治疗慢性胃炎临床疗效确切，值得积极借鉴[1]。为了深入探究中医分阶段治疗慢性胃炎幽门螺杆菌阳性患者的临床疗效，本文主要对在我

巷子口镇官山幼儿园均衡营养膳食分析

当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们既担心孩子吃少了会营养不良，又担心吃多了会营养过剩。幼儿的健康需求呼唤着推行平衡膳食，在对幼儿膳食管理中，我园进行营养计算，使我们及时分析出上周孩子摄入的营养成分，并对下一周的营养供给进行调整，这样的吃了算，算了调整的方法比盲目的估算科学了许多。但是并没从根本上解决问题，我们发现每次地营养分析结果不是蛋白质摄入过多，就是脂肪投入放过多，膳食问题就想一只拦路虎，阻碍着幼儿营养工作的进展。

在苦苦的思索中，我们认定了只有依靠科研，才能帮助我们攻下难关。于是我们大胆地提出了“吃了算”的改革设想，成立了由园长、保健师、厨师长、财务室及家长组成“伙委会”膳食管理小组，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

在实施过程中，尽管我们的食谱事先都经过分析，但我园始终坚持实事求是的态度，每天进行摄入量的登记，每周进行营养分析，并对幼儿进行随访，从而使长