汉堡王案例分析答案

汉堡王食品制作流程

汉堡制作流程（以普通汉堡为例，根据表5A 三明治配料）： 1. 备料：从冷库拿牛肉饼（2盎司、3.6盎司）、一对圆面包、一些调味品；

2. 牛肉饼和圆面包放在连续链上，传送经过红外线烤机（肉饼80秒，面包40秒）；（经过询问汉堡王世贸店的值班经理王韬，目前肉饼从冷库里拿出到烤好的时间为60s，烤面包机10秒内就可以把面包烤好）

3. 肉饼和面包放在蒸汽板上保温存放（至多十分钟）；

4. 从蒸汽板上拿下肉饼和面包，抽出包装纸，把面包放在包装纸上，把面包上半部分取下，将腌制品放在肉饼中央，挤上番茄酱和芥末，重新放上面包上半部分，包上包装纸；（共耗时约18秒） 5. 将面包放在微波炉中加热。（耗时12秒）

放入微波炉中加热。（12S） 标记，送入滑道

取出面包上、下部分，牛肉饼 烤机：肉饼80s,面包40s 蒸汽板 面包上、下半部分各自加酱料加肉，合并上下部分，并放进包装纸或盒中（约18秒）

瓶颈分析：

因为汉堡王的特点在于按照顾客的喜好制作汉堡，汉堡都是现点

现做的，在非高峰时期，若蒸汽板上的肉饼和面包足以满足顾客订制汉堡数量的需求，此时汉堡制作的瓶颈在于满足不同客户需求对汉堡进行配料的时间，通常在1

在传统企业被互联网打得满地找牙的背景下，一家线下母婴零售企业如何以用户为中心，连续6年单店销售同比增长50%以上，为传统企业探出一条生路？

2009年，五星电器完全出售给了美国的百思买。五星控股董事长汪建国及以徐伟宏为代表的几位旧部，决定做母婴连锁，取名孩子王。孩子王的第一家店，他们租在南京河西建邺万达广场，面积6000平方米。 这时候，中国的母婴连锁店以乐友、丽家宝贝为代表，主力门店是数百平方米，开设在百货商场或者是路边。与此同时，以红孩子为代表的母婴类垂直电商也在蚕食线下母婴连锁店的份额。越来越多的人认为，中国零售的未来是属于线上的。

这一年，也是淘宝天猫“双11”第一年。往后几年，这个人为制造的购物节，将如火如荼席卷中国，每年交易额纪录疯狂刷新，让传统零售行业瞠目结舌。

孩子王的团队却要在线下开一个6000平方米的母婴店。

零售关键要素有三个：客流量、客单价、成本。从客单价这个维度来看，三千平方米以上的自营业态，一种是以苏宁为代表的家电连锁，一种是以沃尔玛为代表的大型超市，前者客单价两三千元，后者客单价五六十元，孩子王客单价200元左右。苏宁客单价高流量低，沃尔玛客单价低流量高。

母婴连锁客单价居中，流量也居中，700万人口的南京市一年

案例分析一：《王安电脑公司》

1：根据西方人性假设理论，王安的人性观属于哪一种？

答：根据西方人性假设理论，王安是属于外向性格的人，他的人性观属于“自我

实现的人性假设”。此假设认为： (1)工作可以成为满意的源泉；

(2)人们在实现他们所承诺的目标任务时，会进行自我管理和自我控制； (3)对目标、任务的承诺取决于实现这些目标、任务后能得到的报偿的大小； (4)在适当条件下，一般的人不但懂得接受，而且懂得去寻求负有职责的工作； (5)在解决组织问题时，大多数人具有运用相对而言的高度想象力、机智和创造性的能力。

2：如果用M（积极性的高低）=E（期望值）*V（效价）来表示王安激励员工的过程，那么请你指出这个模型中什么是目标、变量和关系？

答：如果用M(积极性的高低）=E（期望值）*V（效价）来表示王安激励员工的过程，这个模型中的目标是：以最大努力发挥公司里每一个人的积极性。王安认为，公司是人组成的，能不能把每一位员工的积极性发挥出来，将关系到公司的成败。这个模型中的变量是：公司对人的尊重、理解和信赖程度。这个模型中的王安必须处理好以下几个关系：

（1）与公司高层领导和下面经理人员的关系。要做到对他们的充分信任，王安认为信赖是对部下

今天又淋漓尽致的发挥了我的‘小吃货’的本质，因为我吃到了我期待已久的汉堡。

早上我和妹妹缠着爹爹奶奶要去吃汉堡，奶奶答应了我们说，如果上午能把今天的作业写完，中午就带我们出去吃汉堡，快到11点的时候作业完成了。

出发啦，吃汉堡喽！爹爹开着车带着我和妹妹，一路向华莱士驶去

一进店里，扑鼻而来的一阵阵的香味围绕着我们，狂奔到收银台，给自己和妹妹一人点了一份牛肉汉堡，一份薯条和一杯冰可乐。然后我拿着点餐的小票乖乖的到空餐桌坐下来等待着。没过多大一会服务员姐姐就端来了我们的食物，香香脆脆的薯条，冰冰的可乐，还有我最最爱吃的牛作文肉汉堡。我点的是双层的，也就是每个汉堡里有两块牛肉排，还有生菜，蕃茄酱，沙拉酱，还有牛排上洒得白色芝麻，迫不及待拿起汉堡咬了一口，哇！软软的，酸酸甜甜的，真香真好吃！再配上冰冰的可乐，感觉自己就像在天空里自由自在的飞翔着，简直就是人间的极品美味。妹妹的还没吃完，我的就已经没有了，爹爹又给我买了一份，我才吃饱。

汉堡是我最爱吃的食物，它不仅外形好看，它还有丰富的营养，有烤得金黄的面包，有煎的特别香的各种各样的肉排，还有新鲜的蔬菜，还有特别好吃的番茄酱，沙拉酱。相信好多的小朋友们都和我一样喜欢吃。

小朋友们饿了吗？快

那么，开始咯！”妈妈调皮地向我眨了眨眼睛。

OK。”我也对妈妈眨了眨眼。

这是我第二次做汉堡。

就在几天前，妈妈就答应我今天做汉堡。于是，我起了个大早，同妈妈一起去采购材料。

我把面粉和水揉在一起，揉成了面团。面团好黏啊，我又加了一些面粉撒在我手上，又对面团又扯又拉，面团才被我从手上依依不舍地扯下来。还有那些猪排，跟熟了时的样子完全不一样，血淋淋的，完全不像进油锅后那么可爱，让我不禁朝它皱皱眉头。

我把猪排裹上一层面粉，小心翼翼地将它放进油锅。滋啦”一声，猪排虽然还没熟，但令人心里发毛的鲜红的血水终于不见了。油水四溅，无情地打在我的手臂上。我不自觉地往后退，再鼓起作文勇气给猪排翻面。这次，我掐着秒表，准时将猪排捞出油锅。哈！正好表面有金黄的皮，当我把猪排盛到盘子里时，我感觉那猪排仿佛闪着金黄的光。

后面的步骤就简单多啦。把面团烤熟，将青菜，奶酪稍微煎一下一切都是那么的顺利，相比第一次做汉堡，这次进步了不少。

的确，撒了白芝麻的两片面包，炸得金黄的猪排，里面的佐料有蘑菇，生菜，番茄，奶酪，鸡蛋和色拉酱。数一数，可有六种颜色呢！我的眼睛简直都没有离开过汉堡太诱人了！引得我口水直流，一把抓起汉堡，往嘴里就是一大口。真心赞！看来

案例分析练习答案 案例一：

英国米尔顿公司于2011年10月与美国汉诺威公司签订一进口成套设备合同，设备价款9000万美元，2012年4月付款。米尔顿公司财务部主管认为，2011年下半年以来，美国经济开始出现比较强劲的增长势头，到2012年，美元可能大幅度升值。因此，他主张立即与银行签订以英镑购买6个月的美元远期合同，以规避美元升值的外汇风险。业务部经理同意财务部主管对美元走势的看法，但他主张以购买美元外汇期货的方式来防范美元上涨的风险。可米尔顿总经理霍克先生则认为，从最近经济数据来看，美元走势可能趋好，但尚有许多不确定因素，如美国财政赤字以及美国总统大选的不确定等许多原因使美元也可能进一步贬值，因此，2012年4月美元准确走势难于捕捉，可能趋硬，但趋软的可能性也很大，因此，霍克先生主张利用美式外汇期权来防止美元汇价波动风险，锁定进口设备的成本。

请利用这些资料回答以下问题：

1.如果采用财务主管的建议，即购买美元远期外汇来防范外汇风险，则

（ D ）。

A.要向银行缴纳保险费 B.要向银行交保证金

C.在合同到期日可放弃合同执行 D.在合同到期日一定要交割 2

第二部分 案例分析

（一）张三到集市购买化肥，李四正好也要去该地出售耕牛，二人相伴而行。行至途中，李四有急事需回家一趟，于是将耕牛交予张三，请张三替自己赶牛，二人约好在集市会和。张三到达集市后，李四还未到，此时王五正好想买牛，询问张三牛的价格。张三向王五说明情况，并和王五商量以低于市场价的价格将牛只卖予王五，王五给张三相应的好处费。尔后李四赶到，张三谎称因为牛有病不得已低价售出。后李四从好友处得知实情，于是要求张三和王五赔偿自己的损失。

1、运用民法学的相关原理分析案例中的民事法律关系。 2、李四是否有权要求张三和王五赔偿损失？为什么？ 3、你认为本案应如何处理？法律依据是什么？

（二）肖某因其丈夫长期患病，久治不愈造成残疾，生活不能自理，便由嫌弃进而产生杀夫的恶念。某日晨，肖煮了两碗面条，在其中份量较少又没有鸡蛋的一碗内投下“1605”农药，放在灶台上，并向儿子说“锅里放有鸡蛋的面条是给你吃的，灶台上的那一碗是给你爸爸吃的，千万别弄错了。”说完后，便外出挑水去了。其子因肠胃不舒服，见锅里那碗面多，又有鸡蛋，怕吃不完，便把灶台上少的一碗吃了。当肖某返回家时，其子已中毒身亡。肖见自己毒死了儿子，心里十分难受。

请运用刑法的相关原理分析肖某的

第二三章合同的磋商

一、案例分析

1、我国某进口企业与某外商磋商进口纺织机械设备交易。经往来电传磋商，已就合同的基本条款初步达协议，但在我方最后所发的表示接受的电传中写有“以签署确认书为准”的字样。事后，外商拟就合同书，要我方确认，但由于对某些条款我方认为需要修改，此时该设备的市场价格有下跌趋势，于是我方并未及时对外方予以答复，外商又多次来电催证，我方答复拒绝开证，试分析这一拒绝是否合理？

分析：我方拒绝开证有理。因为：我方最后所发传真中列有“以签订确认书为准”；事后外商提交书面合同草稿，我方尚未答复，再次说明合同成立的条件并不具备；合同即未成立，外商催我方开证，我方理应拒绝。

2、我国某外贸公司6月13日向美国进口商发出电传，发盘供应一批瓷器10000件并列明“牢固木箱包装”。美国进口商收到我方电传后立即复电表示接受并要求用新木箱装运。我方收到复电后立即着手备货，准备于双方约定的7月份装船，两周后，美国进口商来电称：“由于你方对新木箱包装的要求未予以确认，故双方之间的合同没有成立。”而我方认为合同已经成立，为此双方发生争执，试分析美国进口商的理由是否成立。

分析：美国进口商理由不成立。合同是正式生效成立的。因为美商对我方发盘表示了有条件的接

案例分析练习答案 案例一：

英国米尔顿公司于2011年10月与美国汉诺威公司签订一进口成套设备合同，设备价款9000万美元，2012年4月付款。米尔顿公司财务部主管认为，2011年下半年以来，美国经济开始出现比较强劲的增长势头，到2012年，美元可能大幅度升值。因此，他主张立即与银行签订以英镑购买6个月的美元远期合同，以规避美元升值的外汇风险。业务部经理同意财务部主管对美元走势的看法，但他主张以购买美元外汇期货的方式来防范美元上涨的风险。可米尔顿总经理霍克先生则认为，从最近经济数据来看，美元走势可能趋好，但尚有许多不确定因素，如美国财政赤字以及美国总统大选的不确定等许多原因使美元也可能进一步贬值，因此，2012年4月美元准确走势难于捕捉，可能趋硬，但趋软的可能性也很大，因此，霍克先生主张利用美式外汇期权来防止美元汇价波动风险，锁定进口设备的成本。

请利用这些资料回答以下问题：

1.如果采用财务主管的建议，即购买美元远期外汇来防范外汇风险，则

（ D ）。

A.要向银行缴纳保险费 B.要向银行交保证金

C.在合同到期日可放弃合同执行 D.在合同到期日一定要交割 2

（一）

2009年北京举办国际汽车展览会，德国大众公司参展品有最新款汽车、概念车模型等，另准备了供展览宣传用的光盘、广告和免费分送给观众的纪念品钥匙链等，展览品及其他相关用品从天津新港海关进境后转关运至北京。

根据上述案例，解答下列问题：

1、参展产品及相关用品进境前，须办理的相关手续时：

A、如系ATA单证册下，则应向北京海关提

出暂时进境申请，取得海关在ATA单证册的签注。

B、如非ATA单证册下，则应向北京海关提出暂时进境申请，取得“中华人民共和国海关货物暂时进/出境申请批准决定书” C、如系ATA单证册下，则应向天津海关提出暂时进境申请，取得海关在ATA单证册的签注

D、如非ATA单证册下，则应向天津海关提出暂时进境申请，取得“中华人民共和国海关货物暂时进/出境申请批准决定书”

第十六条 展览品（监管方式代码：2700）、暂时进出货物（监管方式代

码：2600）的核准：

（一）在境内举办的展览会，由展览会举办地隶属海关（办事处）受理；在境外举办的展览会，由出境地隶属海关（办事处）受理；进境巡展展品由首个主管地隶属海关（办事处）受理。

2、关于ATA单证册下参展产品进境手续的表述，正确的是：

A、向主管海关提供进口货物报关单