礼仪培训教学大纲

云南商务职业学院

课程教学大纲

课 程 名 称 课 程 性 质 总 学 时 数 专 业、班 级 任 课 教 师

航空服务礼仪

专业课 54

2014级航空服务专业

冯双燕

2015年 9 月

1

一、 教学对象

本大纲适用于航空服务三年制大专学生。 二、 学分与学时

54学时 三、 课程模块类别及课程属性

课程模块：专业课 课程属性：必修课 四、 课程性质、任务和目的

性质：必修课，计划课时数54课时，实践课时比例30% 任务：通过教师系统的讲授，反复的示范操作与训练，使学生掌握航空服务礼仪的基本概念、常识、方法技巧，为今后从事航空服务工作塑造良好的形象，提高服务质量及能力奠定了坚实的基础。

目的：本课程是根据专业人才培养目标而设定的教学内容，是适合民航服务行业专业的核心课程。《民航服务礼仪》是针对航空服务行业的特点，深入阐述了航空服务人员应具备的业务素质、职业道德和礼仪规范，旨在深化学生对服务意识及礼仪规范的礼节，为从事航空服务行业各种工作打下扎实的基础。 五、主要先修和后续课程

本课程是为了进一步引导学生更进一步了解航空服务礼仪与民用航空法的应用基础。它既要向学生传授理论知识，又要培养学生的观察分析和解决实际问题的能力。 六、教学

蔬菜园艺工初级技能培训教学大纲

一、课程性质与要求

蔬菜园艺工初级教程是由劳动和社会保障部和中国就业培训技术指导中心联合组织编写，由中国劳动社会保障出版社发行，是为培养蔬菜园艺工的基本理论知识和应用能力而设置的国家职业资格培训教程。 通过培训，使学员了解种植蔬菜基础知识，技能操作，教学分为七章，通过学习，使学员能够掌握蔬菜栽培的基本知识及操作技能，提高受训人员的实际操作技能。

二、课程内容及要求

第1单元：蔬菜栽培基础 学习内容： 1.1蔬菜种类识别 1.2播种育苗 1.3生长管理 1.4采后处理 1.5种子技术 1.6制订生产计划 学习要求： 1、了解蔬菜的分类

2、如何进行蔬菜种子的温汤浸种？ 3、熟悉育种和品种的概念。

第2单元：瓜类蔬菜栽培技术 学习内容： 2.1瓜类蔬菜识别 2.2播种育苗 2.3生长管理 2.4采后处理 2.5种子技术 2.6制订生产计划 学习要求：

1了解瓜类蔬菜的生物学特性及栽培共性 2熟悉瓜类蔬菜育苗期如何进行田间温度管理。 3掌握瓜类种子播种特点

4掌握常见黄瓜花芽分化有何特点？

第3单元：茄果类蔬菜栽培技术 学习内容： 3.1茄果类蔬菜识别 3.2播种育苗 3.3生长管理 3.4采后处理 3.5种

《商务礼仪》教学大纲

一、课程概述：

1.课程编号：182412224 2.课程类别：学士学位拓展课程 3.学时：32

4.教学目的、意义、任务：

《商务礼仪》课程是市场营销专业的拓展课程。《商务礼仪》课程的教学目的是为培养学生掌握基本的中方、西方商务礼仪知识。为市场营销专业学生学习后续专业课奠定良好基础，各章节的内容基本是按照市场营销专业学生培养目标的需要予以安排，致力于培养具有创新精神、实践能力强的应用型高级专门营销人才。

5.主要教学方法、手段：

理论教学采用启发式、互动式、讲解式、结合仪器及实例进行演示等多种教学方法结合。

6.教学中主要的问题：

本课程在大学三年级第二学期开设，专业知识点庞杂，学生学习过程中不易全面掌握，要加强演练。

7.考核方式:开卷 8.考核标准与比例：

课程考核采用开卷形式，平时考核占40%，期末考试占60%。 9.先修课程与后续课程： 先修课程： 后续课程： 二、课程学时分配

序号 教学内容（可按照章节、也可按照知识点填写） 1 2 第一章 绪论 第二章 商务仪表礼仪 学时 4 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 合计

三、附录

第三章 商务语言仪态礼仪 第四章 商务见面礼仪 第五章 商务往来礼仪

《商务礼仪》教学大纲

一、课程概述：

1.课程编号：182412224 2.课程类别：学士学位拓展课程 3.学时：32

4.教学目的、意义、任务：

《商务礼仪》课程是市场营销专业的拓展课程。《商务礼仪》课程的教学目的是为培养学生掌握基本的中方、西方商务礼仪知识。为市场营销专业学生学习后续专业课奠定良好基础，各章节的内容基本是按照市场营销专业学生培养目标的需要予以安排，致力于培养具有创新精神、实践能力强的应用型高级专门营销人才。

5.主要教学方法、手段：

理论教学采用启发式、互动式、讲解式、结合仪器及实例进行演示等多种教学方法结合。

6.教学中主要的问题：

本课程在大学三年级第二学期开设，专业知识点庞杂，学生学习过程中不易全面掌握，要加强演练。

7.考核方式:开卷 8.考核标准与比例：

课程考核采用开卷形式，平时考核占40%，期末考试占60%。 9.先修课程与后续课程： 先修课程： 后续课程： 二、课程学时分配

序号 教学内容（可按照章节、也可按照知识点填写） 1 2 第一章 绪论 第二章 商务仪表礼仪 学时 4 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 合计

三、附录

第三章 商务语言仪态礼仪 第四章 商务见面礼仪 第五章 商务往来礼仪

百度文库- 让每个人平等地提升自我

1 《商务礼仪》课程教学大纲(1.0版)

一、课程名称：商务礼仪（Business Etiquette）课程编码：LY

二、内容简介

本课程主要包括职业形象塑造、商务交往礼仪、商务会议礼仪、商务宴请礼仪、商务仪式礼仪与涉外商务礼仪等基本内容，涵盖商务活动各环节和场合所必须遵循的基本礼仪规范。课程融知识、能力、素质培养为一体，旨在使学生内外兼修，够胜任未来营销岗位的要求，并饱有可持续发展的不竭动力来源。

三、课程性质：专业核心课

四、建议课时：36

五、前导课程:无

六、后续课程：《市场营销》、《推销技术》、《公共关系》、《商务谈判》、《客户服务实务》等。

七、课程目标（岗位能力）：

（一）知识目标

1.熟悉商务人员个人形象礼仪要素；

2.熟悉商务礼仪的基本原则和国际惯例；

3.掌握电话、电子邮件等非会面礼仪规范；

4.掌握称呼、问候、握手、名片等会面礼仪规范；

5.熟悉商务宴请之中、西餐礼仪。

6.掌握庆典、签约、新闻发布会等典型商务仪式各环节礼仪规范要求。

百度文库- 让每个人平等地提升自我

2 （二）能力目标

1.能通过合理的着装、化妆、表情、站坐行蹲手势等体现良好的

个人修养，塑造良好的个人职业形象；

2.能正确使用电话、电子邮件等进行非会面

区（队）长安全培训教学大纲 授课人： 石英儒 丰国雄

一、 培训对象 二、 培训目的 三、 培训时间

四、 课程设置及学时分配 五、 课程内容

（一）煤矿安全生产方针与法律法规 1、煤矿安全生产方针。 2、法律、法规基础知识

3、有关煤矿安全生产的法律法规。 （二）区（队）安全管理 1、 安全管理基础知识。 2、 现代安全管理办法。

3、 区（队）安全管理的内容和应建立的安全管理制

度。 (三)煤矿生产技术 1、 矿井地质基本知识. 2、 矿井开拓方式。 3、 采煤技术。

1

（四）矿井通风与灾害防治 1、 矿井通风。 2、 矿井瓦斯防治。 3、 矿井防灭火。 4、 矿尘防治。 5、 顶板灾害防治。 6、 矿井水害防治。 7、 爆破事故防治。 8、 机电与运输事故防治。 9、 通风安全仪器、仪表。 （五）自救、互救与创伤急救

1、 井下发生各种灾害事故的自救、互救与避灾方法。 2、 创伤急救基本知识。 3、 自救器

2

班（组）长安全培训教学大纲 授课人：贺兴 丁继伟

一、 培训对象 二、 培训目的 三、 培训时间

四、 课程设置及学时分配 五、 课程内容

（一）煤矿安全生产方针与法律法规 1、煤矿安全生产方针。 2、法律、法规

《国际商务礼仪》课程教学大纲

开课教研室： 商务英语教研室 开课院（系、部）： 外国语学院 课程中文名称： 国际商务礼仪 课程英文名称： International Business Etiquette 课 程 编 码： 1401A105A 课 程 类 别： 专业基础课 课 程 性 质： 专业选修课 开 课 学 期： 第一学期 开 课 对 象： 英语（跨境电子商务） 学分： 2 ；总学时： 36 ；理论课学时： 36 实验学时： 36 先 修 课 程： 英语 教 材：《国际商务礼仪英语》陈文珊,

《外贸跟单员培训》课程教学大纲

课程名称:外贸跟单员培训课程类型：理论课

课程适用专业：商务英语课程适用层次：中专、高技学时：64 学分：4

一、课程的作用、地位和任务

1、课程作用：《外贸跟单员培训》是中等职业学校商务英语专业的一门的专业技

能必修课程。其任务是通过本课程的学习, 使学生了解在企业业务流程运作过程中，以外商客户定单为依据，跟踪产品（服务）运作流向并督促定单落实。熟悉其基本概念、基本内容，掌握对国际贸易发展规律、外贸跟单理论与实务进行分析所必须的基本知识，具备外贸跟单业务的能力，为走上外贸工作岗位打下坚实的基础。

2、教学方法：讲授法、案例法、项目教学法

3、课程学习目标和基本要求：

(1)了解外贸跟单总论

(2)掌握出口贸易跟单实务

(3)掌握外贸进口跟单实务

(4)了解和掌握外贸跟单的基础知识

(5)了解和掌握外贸跟单的商品知识

(6)掌握外贸跟单的管理知识

4、课程类型：专业课

5、先修课程：《国际贸易理论》、《国际贸易实务》、《国际商务单证实务》、《国际结算》、《外贸商品学》、《报关实务》

二、课程内容和要求

第一篇外贸跟单总论

教学目的：明确外贸跟单与外贸跟单员的基本

初级中式面点师培训教学大纲

一、培训职业工种： 中式面点师 二、培训等级： 初级

三、职业定义：

运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

四、培训目标

学员具备中式面点制作的基础知识和基本技能，了解和掌握面点的含义、面点制作的原料、面团调制工艺、馅心调制工艺、成形工艺、熟制工艺和宴席面点的配置等中式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能，能够进行中式面点制作的基本操作技术，例如面坯调制、制皮、成形等基本操作技能。

五、培训对象

农村初、高中毕业生，下岗职工和困难职工。 六、培训期限

根据《中式面点师国家职业标准》进行安排。 七、培训教师

培训教师应具备一定的中式面点专业知识、实际操作经验和教学经验，具有良好的语言表达能力和知识传授能力。培训初级人员的教师应具有本职业高级职业资格证书或本专业助理讲师资格；

八、鉴定要求及方式

1、初级鉴定要求（具备以下条件之一者）

1 / 4

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结） 业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。 （三）本职业学徒期满。

2、初级鉴定方式理论知识考试在标准教室里进行。技能操作考场要求有不小于

茶艺师、评茶员考证大纲

中级评茶员培训教学大纲

一、六大茶类基础知识（12课时）

（一）绿茶

1、总体特征

2、主要产地及分类

3、基本制作工艺

4、外形特征

（二）红茶

1、总体特征

2、主要产地及分类

3、基本制作工艺

4、外形特征

（三）黄茶

1、总体特征

2、主要产地及分类

3、基本制作工艺

4、外形特征

（四）乌龙茶

1、总体特征

2、主要产地及分类

3、基本制作工艺

4、外形特征

（五）白茶

1、总体特征

2、主要产地及分类

3、基本制作工艺

4、外形特征

（六）黑茶

1、总体特征

茶艺师、评茶员考证大纲

2、主要产地及分类

3、基本制作工艺

4、外形特征

二、茶叶感官评审技术（16课时）

（一）绿茶评审技术

1、干看外形

2、湿评内质

（1）香气

（2）滋味

（3）汤色

（4）叶底

（二）红茶评审技术

1、干看外形

2、湿评内质

（1）香气

（2）滋味

（3）汤色

（4）叶底

（三）白茶评审技术

1、干看外形

2、湿评内质

（1）香气

（2）滋味

（3）汤色

（4）叶底

（四）茉莉花茶评审技术

1、干看外形

2、湿评内质

茶艺师、评茶员考证大纲

（1）香气

（2）滋味

（3）汤色

（4）叶底

（五）乌龙茶评审技术

1、干看外形

2、湿评内质

（1）香气

（2）滋味

（3）汤色

（4）叶底

面授环节

六大茶类评审技术（16课时）

第一天，评茶操作（上午4学时+下午4学时）