淮扬菜研究目的

淮扬菜标准研究

摘要：淮扬菜标准化建设的首要内容是制定标准，本文对制定淮扬菜标准需研究的基本概念术语、烹调分类、原料标准制定、烹饪加工标准制定、产品标准制定等进行了全面的阐述。

关键词：淮扬菜；标准；工艺

烹饪标准化是中式餐饮现代化发展的必由之路，淮扬菜是我国四大菜系之一，淮扬菜餐饮企业在我国餐饮界占有举足轻重的地位，许多企业、研究和管理机构都在进行淮扬菜标准化实践和研究工作，而标准化工作的首要内容是制定标准，对此，我们有组织地对以下内容进行了专门研究。

一、需要制定的标准

淮扬菜标准化工作是一个系统的工程，需要制定的标准也是多角度多层次的。

从标准的适用范围来看，淮扬菜标准化既要有企业标准，也应有地方标准甚至将来也可能制定行业或国家标准。对于部分淮扬菜企业特有的产品或服务可以制定企业标准，比如一些不太具有代表性的，制作方法各行其是的菜品或创

新品种；对于一些传统名菜，为了保证维护其声誉，促进其交流与推广，则应该制定地方、行业或更高级别的标准。在选料方面，对于淮扬菜经常使用的地方特产原料，应该制定地方标准或更高级别的标准；而对于一些没有特色的普通原料则可以制定企业标准。对于淮扬菜制作

1.2 研究目的及意义 1意义

在己有的关于压力管理研究的文献中，更多的是强调压力管理理论的普遍意

义并用于指导实践，与行业的特性结合地不是很紧密。本研究选择F建筑装饰公 司员工的工作压力作为研究对象，通过对F建筑装饰公司员工工作压力源、压力 反应的调查分析，找出影响员工的主要的工作压力源、压力症状及影响因素，提 出有针对性的工作压力管理措施。通过提出的工作压力管理策略，帮助F建筑装 饰公司缓解员工工作压力、提高员工工作效率和工作满意度，并提高企业的整体 绩效和竞争力。同时，为我国建筑装饰企业进行工作压力管理提供参考依据。 2.本论题的意义

理论上:工作压力是企业人力资源管理和服务营销理论研究中的一个重要课

题。在我国压力管理的理论研究历史较短，早期更多的是从心理学的角度停留在 个体层面的压力管理思路。近年来，压力管理的重点日益注重组织层面，基于组织背 景的压力模型的研究，在过去20年里引起了众多研究者的关注。组织压力将会影 响企业战略、领导行为和人力资源模式的选择。由于组织压力的理论研究起步较 晚，并且旅游学科在我国仍属于新兴学科，酒店企业管理理论中涉及组织压力管 理的研究并不多见。在已有的关于酒店压力管理研究的文献中，由于研究者酒店 管理

目的和意义

人类传递信息的主要媒介是语言和图像。据统计在人类接受的各种信息中视觉信息占80%，所以图像信息是十分重要的信息传递媒体和方式。图像传递系统包括图像采集、图像压缩、图像编码、图像存储、图像通信、图像显示这六个部分。在实际应用中每个部分都有可能导致图像品质变差，使图像传递的信息无法被正常读取和识别。例如，在采集图像过程中由于光照环境或物体表面反光等原因造成图像整体光照不均，或是图像采集系统在采集过程中由于机械设备的缘故无法避免的加入采集噪声，或是图像显示设备的局限性造成图像显示层次感降低或颜色减少等等。因此研究快速且有效地图像增强算法成为推动图像分析和图像理解领域发展的关键内容之一。

计算机X线摄影(CR: Computed Radiography) 采用可记录并可由激光读出X线影像信息的成像板作为信息载体, 取代传统的X线胶片。通过激光扫描成像板激发出荧光并读取信息形成数字影像。CR的出现使人们对X光影像数字化处理、存储和网络传输成为现实, 而且采用计算机技术可对CR图像实施各种后处理。由于CR降低了X线的剂量, 以及光电转换过程中的能量流失和受A /D转换精度的影响, 将导致CR图像在空间分辨率不足。所以应对图像进行增强, 以提高对比

http://www.wordwendang.com I.研究目的：（问题的现象）

随着近年大学英语教学改革的推进，各高校纷纷加大了学生口语表达能

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力的培养力度。教育部《大学英语课程教学要求》明确规定大学英语教学目标是“培养学生英语综合应用能力，特别是听说能力”。在各高校虽然英语口语教学获得了空前重视，然而当今教学成效却仍不容乐观。如何提高学生口语表达能力，成为当今大学英语教学改革的重点之一。

在英语口语教学的理论研究和实践探索过程中，人们越来越认识到学习者的情感因素对英语教学结果的影响。情感因素是影响我国英语学习者口语能力提高的一个关键的但又常常被忽视的问题。大学英语口语课堂上相当一部分学生受到消极情感因素的影响，经常以被动、不自信、焦虑、沉默为常态，从而极大地制约了口语能力发展。为此，我们要搞清情感因素对于大学英语口语教学的影响，进而实施相应的对策，有效地提高英语口语教学以及大学生英语口语水平。

Ⅱ. 主要研究内容：

2.1 情感的概念、分类及

翻译目的论研究综述

摘要：翻译目的论是当代德国最具代表性的翻译理论，也是最有影响力的翻译理论。该理论把翻译目的作为翻译任务的出发点与根本，翻译策略、翻译方法，以及对原作形式与内容的取舍，目标文本的制作都以这个翻译目的为参照。翻译过程以目的性为指导，以语内语际一致和忠实性为评估手段，这为翻译研究提供新的视角。本文通过对目的论形成发展以及框架体系进行梳理评价，希望读者对该理论有更加客观全面的了解。

关键词：翻译目的论翻译研究评价

一、引言

纵观翻译学的历史我们不难发现：当代西方翻译理论蓬勃发展，出现了百花齐放的繁荣局面。从20世纪中叶开始西方翻译理论已经出现了重大突破，翻译理论家们开始从阐释学、结构主义、接受美学、读者反应论等不同角度来研究翻译，于是各种各样的翻译理论应运而生，如卡特福德的系统功能语法理论，奈达的社会符号学翻译理论等。在众多的翻译理论中，德国功能主义理论派提出的翻译目的论独树一帜，为翻译研究和实践提供了新的视角。目的论(skopostheorie)是功能派翻译理论中最重要的理论。Skopos是希腊词，意为“目的”，theorie是德语词，意为“理论”。目的论是将Skopos概念运用于翻译，认为任何行为都是有目的的，翻译也是

翻译目的论研究综述

摘要：翻译目的论是当代德国最具代表性的翻译理论，也是最有影响力的翻译理论。该理论把翻译目的作为翻译任务的出发点与根本，翻译策略、翻译方法，以及对原作形式与内容的取舍，目标文本的制作都以这个翻译目的为参照。翻译过程以目的性为指导，以语内语际一致和忠实性为评估手段，这为翻译研究提供新的视角。本文通过对目的论形成发展以及框架体系进行梳理评价，希望读者对该理论有更加客观全面的了解。

关键词：翻译目的论翻译研究评价

一、引言

纵观翻译学的历史我们不难发现：当代西方翻译理论蓬勃发展，出现了百花齐放的繁荣局面。从20世纪中叶开始西方翻译理论已经出现了重大突破，翻译理论家们开始从阐释学、结构主义、接受美学、读者反应论等不同角度来研究翻译，于是各种各样的翻译理论应运而生，如卡特福德的系统功能语法理论，奈达的社会符号学翻译理论等。在众多的翻译理论中，德国功能主义理论派提出的翻译目的论独树一帜，为翻译研究和实践提供了新的视角。目的论(skopostheorie)是功能派翻译理论中最重要的理论。Skopos是希腊词，意为“目的”，theorie是德语词，意为“理论”。目的论是将Skopos概念运用于翻译，认为任何行为都是有目的的，翻译也是一种有目的的跨文

翻译目的论研究综述

摘要：翻译目的论是当代德国最具代表性的翻译理论，也是最有影响力的翻译理论。该理论把翻译目的作为翻译任务的出发点与根本，翻译策略、翻译方法，以及对原作形式与内容的取舍，目标文本的制作都以这个翻译目的为参照。翻译过程以目的性为指导，以语内语际一致和忠实性为评估手段，这为翻译研究提供新的视角。本文通过对目的论形成发展以及框架体系进行梳理评价，希望读者对该理论有更加客观全面的了解。

关键词：翻译目的论翻译研究评价

一、引言

纵观翻译学的历史我们不难发现：当代西方翻译理论蓬勃发展，出现了百花齐放的繁荣局面。从20世纪中叶开始西方翻译理论已经出现了重大突破，翻译理论家们开始从阐释学、结构主义、接受美学、读者反应论等不同角度来研究翻译，于是各种各样的翻译理论应运而生，如卡特福德的系统功能语法理论，奈达的社会符号学翻译理论等。在众多的翻译理论中，德国功能主义理论派提出的翻译目的论独树一帜，为翻译研究和实践提供了新的视角。目的论(skopostheorie)是功能派翻译理论中最重要的理论。Skopos是希腊词，意为“目的”，theorie是德语词，意为“理论”。目的论是将Skopos概念运用于翻译，认为任何行为都是有目的的，翻译也是一种有目的的跨文

课题研究的目的、意义与管理

一、课题研究的目的意义

教育科研是衡量一个国家教育发展水平的重要标志。重视教育科研已经成为当今世界教育改革与发展的潮流。20世纪80年代，随着国际政治、经济竞争的加剧，教育改革以空前未有的广度和深度在全球兴起，许多国家政府都越来越重视利用教育科研成果指导本国的教育改革。教育改革与决策必须依靠教育科研，教育科研必须为教育改革与决策服务，已经逐渐成为世界各国政府的共识。

教育科研在整个教育事业发展中的重要地位是由其本身的本质属性决定的。“科学技术是第一生产力”，科学技术不仅包括自然科学和工程技术，也包括社会科学和各种应用技术。教育科学也属第一生产力的范畴，教育科研在教育事业发展的过程中占据着“第一生产力”的位置。随着教育改革的不断深入，“向教育科研要质量，靠教育科研上水平”已经成为越来越多的教育工作者的共识。教育事业要发展，教育科研需先行。教育科研对于推动教育改革与发展，具有不可替代的重要作用。

学校现代教育技术课题研究，是学校教研工作的重要组成部分，它对促进中小学教育、教学的改革具有重要意义。

1．促进学校深化教育教学改革

中小学校教育要发展，就必须改革；中小学校要改革，就必须研究。把中小学校教育发展与改革纳入教育科

引言

1. 引言

1.1. 论文的选题目的及研究现状

1.1.1. 选题目的

随着中国经济改革步伐的加快，中国加入世界贸易组织后企业面临着越来越激烈的市场竞争，资产存量基础上的资产重组已经逐渐成为中国产业结构调整、企业优胜劣汰的重要方式。

中国的资产评估业从开始至今已有十几年的发展历程了，经历了从不规范到逐步建立规范，从仅规范国有资产到规范不同的所有权性质的企业，资产评估在国民经济发展中已经发挥了巨大的作用，对完善我国证券市场也起到了重要作用。

但目前我国企业重组中的资产评估存在着严重的价值操纵问题，这一问题已经严重制约了我国企业重组业务的正常开展。我国有大量上市公司与母公司之间利用资产重组进行关联方交易，从而实现母公司与上市公司之间的利润转移或盈余管理。证监会为了规范上市公司资产重组业务，于2001年颁布证监会105号文件，规定上市公司资产重组业务必须由具有证券业从业资格的资产评估事务所进行资产评估确认后方可进行。这一规定的出台，虽然在一定程度上规范了上市公司资产重组的交易，但产生了企业重组中资产评估价值操纵的现象。已经有数家资产评估事务所因为为上市公司出具虚假资产评估报告而受到查处，这些行为对上市公司及其股东产生了恶劣的影响，并扰乱了市场

结 课 论 文

专 业： 班级学号： 学生姓名： 成 绩：

XX年XX月

摘 要

工作分析是人力资源管理的基石，在人力资源管理各个模块中起着重要且基础性的作用。现在越来越多的企业认识到了工作分析对企业管理的作用和意义，工作分析也受到了越来越多企业的重视和欢迎。但是在实践中，工作分析的目的制订和执行还存在着不少的问题，本文拟对工作分析目的中常见的问题进行剖析，并提出解决这些问题的对策建议。

通过查阅文献资料和对一些公司的案例的了解分析，本文首先明确了工作分析的概念，以便于读者更好地理解工作分析的内涵。其次，对工作分析的目的进行了总结和归纳，有助于企业在选择分析目的时作为参考。接下来对工作分析目的制订和执行时出现的三个问题：（1）工作分析目的不清楚；（2）工作分析目的过于单一；（3）工作分析的目的僵化、墨守成规，分别进行了解释和说明，并针对这些问题提出了可行的解决措施。接下来本文针对现代经济的发展，企业日新月异的变化特别提出了对新时期工作分析目的发展趋势的预测，为现代企业更好地进行工作分析提供一定的参考。最后本文通过对H公司工