花脸啤酒

花脸

教材分析

《花脸》这篇文章是当代作家冯冀才追忆自己童年时过年的一段极富生活情趣的散文。文章用细腻的文笔展现了天真而丰富的儿童心理世界。本文叙事跌宕起伏，有喜有哀。文章围绕“花脸”这条线索，叙述了买“花脸”、表演“花脸”、因“花脸”惹祸及年后惩罚的几件事。

本文可以分为三部分，第一部分（第1自然段）主要讲得是我盼望过年有更深一层的含义。为下文设置了一个悬念。第二部分（第2至16自然段）主要讲的是作者买花脸、表演花脸和因花脸而惹祸。这一自然段又可以分作三层。第三部分（17自然段）这一部分主要讲得是作者悟道的祖传经验，回答了第一段的悬念。文章首尾呼应，浑然一体。 教学目标：

1.引导学生理解课文内容，体味孩子的童真童趣。

2.了解本文通过刻画人物的形象来表现人物的特点的方法。 3.认真体会本文的细节描写。 教学思路：

本文语言通俗亲切，浅显易懂，感情充沛。所以采用自主学习、合作探究的学习方式，以达到知识和技能、过程和方法、情感态度价值观的教学目标。课堂上突出学生的主体地位，教师主导。引领学生自读，探究，合作，品读，以达到理解课文，与作者产生共鸣的教学效果。本课教学两课时，第一课时读通课文，熟悉教材，整体感知课文内容，理清课文的脉络，了解故事的

花脸

学习目标：

1、学习抓住关键语句理解人物心理的方法。 2、感受作者崇尚英雄、渴慕成为一位英雄的情感。 教学重点

抓关键语句理解人物的心理活动。 教学难点

感知作者内心对英雄的崇拜。 课前准备：

学生自学课文中的生字词并收集有关脸谱的信息；教师制作多媒体课件。 教学过程：

一、谈话导入，揭示课题

1、过年的时候，大家都喜欢做什么呢？

2、教师：大家过年的时候，都喜欢穿新衣服，走亲访友、放鞭炮。然而，

有一个人，他的兴趣却不在这些，小时候的他最喜欢的是买一个花脸戴。下面，就请同学们把书翻到第56页，让我们一起来看看作家冯骥才小时候的故事。 3、说说“花脸”，教师补充，课件出示

花脸——原指京剧表演的一个行当，称净角。花脸是俗称。京剧的净，主要扮演性格、品质或相貌不同于一般、有突出特征的男性人物。

根据人物性格、品质、相貌的不同，和红、黑、白、黄、紫、绿、蓝等颜色，按固定的图案，进行面部化妆。比如红脸大多是表现忠诚正义的人物，黑脸大多是表现正直、勇敢或鲁莽的人物，白脸大多是表现奸险狡诈的人物，紫脸大多是表现沉勇果敢的人物。课文中是指依照戏曲中的“花脸”的模样用纸浆轧制成的面具类似净角脸谱的面具。

二、初读课文，整体感知

1、

系别：食品科技学院09酿酒 姓名：祝少炎 学号：0613090230

小麦酿造啤酒初探

摘要：本文主要介绍了小麦啤酒的起源、原料、制作工艺、特点以及生产过程中应该注意的问题和发展前景，让大家更加深入的了解小麦啤酒。 关键词：小麦，小麦啤酒，上面发酵

前言

[1]

啤酒兴起初期，酿造原料五花八门，并不统一。公元8 世纪,德国人把啤酒的酿造原料只使用大麦固定下来, 而其他谷物原料酿造的啤酒只作为地方性产品存在。此后直至今日，大麦芽一直是啤酒酿造的传统原料。 然而随着时间的推移,科技的发展, 酿造原理认识的深入以及大麦原料的短缺, 人们开始尝试着将大麦以外的其他谷物用于啤酒的酿造。这些谷物包括小麦、玉米、高梁、大米等, 其中小麦引起了人们越来越多的注意。六十年代初, 德国人首先将小麦制成小麦芽, 并以小麦芽为主要原料开发出一种新型啤酒—小麦啤酒, 迅

[2 ]

速流行。1960 年 , 经过正式的鉴定认可, 小麦啤酒先后在巴伐利亚州的许多工厂大量生

[3]

产, 冲破了啤酒酿造只用大麦芽的“纯净法”的长期束缚, 成为独特新颖的风味产品。从八十年代初, 当时居世界啤酒产量之首的美国也开始研究开发小麦啤酒,之后, 日本、比利时、波兰、南非等许多

关于啤酒包装的设计

目录

1啤酒的特性分析...................................................................................... 2 产品特征 ............................................................................................... 2 2包装材料的选择...................................................................................... 3 啤酒瓶材料的选择 .............................................................................. 3 3包装箱材料的选择 ................................................

篇一：酒水知识

酒水知识

非酒精饮料 （酒精饮料是指饮料中的乙醇也就是食用酒精浓度超过0.5%以上的饮品，无酒精饮料则不超过0.5%）

一、茗茶

世界三大高香名茶：印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶、中国祁门红茶

按初加工分六大茶类：红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶

按商业习惯分：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶

绿茶：（不发酵，采用高温杀青，揉稔，干燥，绿叶绿汤）西湖龙井（产于西湖龙井村，虎跑泉水冲泡）、太湖碧螺春（产于江苏吴县太湖上的洞庭湖区的碧螺峰）、黄山毛峰（产于安徽黄山市）、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲蕊

红茶：（全发酵，关键步骤是渥红）安徽祁红（祁门红茶）、云南滇红、英红、闽红（郑和功夫、坦洋功夫、白琳功夫）、湖红、川红

乌龙茶：（也称青茶，半发酵、绿叶红镶边，采用独特做青工序）闽北的武夷岩茶、闽南的安溪铁观音（七泡有余香）、台湾洞顶乌龙茶

黄茶：（采用杀青，闷黄方法）君山银针（产于湖南省岳阳市洞庭湖中君山岛） 白茶：（不经发酵和揉稔）

紧压茶：（再加工茶）普洱茶（沱茶、饼茶、方茶、紧茶）

乌龙茶宜兴紫砂壶100度水冲泡；龙井宜用玻璃器皿3克茶叶，200ml、80度的水；花茶玻璃器皿，水温85度时间3分钟；白茶先浸泡10分钟再泡3分钟即可；

实训项目一 啤酒游戏

实训目标：

通过“啤酒游戏”, 从时间滞延、资讯不足的产销环境对产销系统的影响，深刻认识信息沟通、人际沟通的必要性，理解供应链中的信息失真以及信息共享的重要性，增进对供应链管理、牛鞭效应、库存持有成本、缺货成本的认识。通过实训，充分理解供应链管理的系统化思想。 实训内容：

1. 能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化。

2. 认识供应链中需求异常放大现象（即“牛鞭效应”）的形成过程

3．每个角色根据客户需求和经营数据，制定订货策略，向供应商订货 4．每个角色计算自己的经营业绩 5．每个小组画出订货需求变化曲线图，揭示“牛鞭效应”

6．分析“牛鞭效应”的产生原因 7．找出减少“牛鞭效应”的对策 实训步骤：

一、游戏角色分配

假设只经营一种产品：啤酒。啤酒由制造商生产出来，先卖给批发商，然后再由批发

啤酒酿造之制麦工艺

摘要：啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。小麦富含蛋白质,能赋予啤酒丰富的泡沫和营养,是良好的啤酒

酿造原料。目前国内小麦芽主要用于浅色淡爽型下面发酵啤酒的生产。用小麦芽作为啤酒酿造原料,对降低生产成本和规避啤酒大麦市场风险,推动啤酒工业的持续健康发展具有积极意义。本文就啤酒酿造之制麦工艺做一综合阐述。

关键字：大麦芽酒花酵母麦汁

1﹑麦芽的制备

把原料大麦制成麦芽，称为制麦。发芽后制得的新鲜麦芽叫绿麦芽，经干燥和焙焦后的麦芽称为干麦芽。

麦芽制造的主要目的是：发芽过程使大麦生成各种酶，并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；烘焙过程去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味。

2﹑麦芽制造的工艺过程

原料大麦→粗选机→分级机→精选大麦→浸麦槽→发芽箱→绿麦芽→干燥炉→除根机→成品

3﹑大麦的后熟与贮藏

新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力，一般后熟期需要6~8周。

贮藏期间，大麦的生命及呼吸作用仍在继续。为减少呼吸消耗，大麦水分应控制在12.5％以下，温度在15℃以下。贮藏大麦还应按时通风，防止虫、鼠及霉变的危害，严格

第三章 工艺计算

3.1.1 物料横算基础数据

根据表3-1的基础数据，先进行100kg原料生产11°P啤酒的物料衡算，然后进行100L11°P啤酒的物料衡算，最后进行800吨/天啤酒厂的物料衡算

表3-1啤酒生产基础数据

项目 定 额 指 标 原料 配比 损 失 率 总损失率

名称 原料利用率 麦芽水分 大米水分 无水麦芽浸出率 无水大米浸出率

麦芽 大米 冷却损失 发酵损失 过滤损失 装瓶损失 啤酒总损失率

百分比﹪ 98.5 5.0 12 75 95 70 30 5.0 1.5 1.0 1.0 8.5

说明 对热麦汁而言

对热麦汁而言

3.1.2 100㎏原料生产10°P啤酒的物料衡算

热麦汁量

根据表2-1可得原料收得率分别为： 原料麦芽收得率为：

0.75(100-5)÷100=71.25% 原料大米收得率为：

0.95(100-12)÷100=83.6% 混合原料收得率为：

（0.7×71.25%+0.3×83.6%）×98.5%=73.83%

由上述可得100kg混合原料可制得10°P热麦汁量为：

“小麦王”啤酒环境分析

一．市场分析:

二. 产品分析：

三．消费者分析:

四．企业和竞争对于竞争状况分析:

五．企业与竞争对手以往广告分析:

“小麦王”啤酒广告策略

一．广告定位:

二. 广告策略

三. 广告表现:

四．广告发布计划:

五．促销活动：

六．公关活动：

七．人员安排及分工

前言:胡丞旿为前哈尔滨啤酒有限公司,新产品\小麦王\啤酒，作广告策划。力争提高\小麦王\在哈尔滨市的知名度和美誉度，做成明星产品。并象全省啤酒市场推广，以下是\小麦王\啤酒的广告策划书。

一. 市场分析:

1．宏观环境分析:

A 总体经济形势:

随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济呈现稳定、快速的增长。黑龙江省居民收入较快增长,据省统计局统计:2001年全省人均可支配收入5426元, 01年黑龙江省城乡居民储蓄存款已达2578.4亿元. 全省社会消费品零售总额达341亿元.特别是在哈尔滨市内,城市正在\北扩南移\投资在不断的加大。省内企业效益有所回升. 01年黑龙江省恩格尔系数为37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭总支出比例,日本职工50年为57.3%,63年为39.7%,80年的为29.3%, 而我国城镇居民81年食物支出占5

篇一：如何鉴别酒的真假

如何鉴别酒的真假

假酒威胁健康

假酒的主要成分和危害性都来自甲醇，一旦处理不当，具有较高的致死率、致残率，给中毒者带来严重伤害。人们身体一般摄入5毫升甲醇就可中毒，摄入后会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩。30毫升可致死。

轻度甲醇中毒时，病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模糊等症状。重度中毒者，可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。急性甲醇中毒后主要受损器官是中枢神经系统，视神经及视网膜。患者最初表现眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等。严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明。重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫抽搐等症状。

如何鉴别酒的真假？

洋酒的鉴别方法

一看外包装，真洋酒商标字迹、图案整齐清晰，不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。二看防伪标志，一般洋酒的瓶颈上有商标，刮开商标，内有各种防伪标志。三看数字，各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进内地。若假酒编号不符合洋酒行编号程序，易识破。四看颜色，真酒颜色透明、发亮，假酒色泽暗淡。

白酒的鉴别方法

一看商标，假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的