副总厨职责

名称：岗位职责

部门：餐饮部 职务：中餐行政总厨 直属上司：餐饮总监 下属：中餐大厨

1.4岗位技能：

1.4. 1责任心强。具有计划与组织能力。

1.4. 2要有创新精神，善于学习，思想开放。能不断开发新的餐饮产品。

1.4. 3全面掌握中式菜肴的烹饪方法、特点和质量标准，善于鉴别菜肴的品质和口味。

精通一、二种地方菜系的同时，了解其他中式菜系。

1.4. 4具有食品营养卫生知识，具有食物中毒的预防和食品卫生知识。 1.4. 5具有实用美学知识。如盘的装饰，菜的造型、装饰。

1.4.6具有良好的合作精神，和前台经理共同合作，提高餐饮收入。 1.4. 7熟知各国的风俗习惯、宗教信仰和饮食习惯。

1.4. 8具有基础的财务知识。能熟知各种财务报表分析、成本控制和预算。

1、 职责描述

2.1在餐饮总监的领导下，负责中厨房的组织领导、业务管理工作。随时处理厨房内发

生的问题，并及时向餐饮总监汇报。

2.2负责中厨房的劳动力调配和班组间的协调工作。根据每个厨房的技艺专长合理安排

工作。

2.3主动听取宾客反馈意见，经常和宴会部经理、中餐厅经理、餐饮销售经理、采购部

经营副总经理岗位职责

职责和权限：

1、参加公司的生产经营管理工作，经营副总经理分管生产组、调度组、预算组、业务组、清欠部等部门的日常管理工作。

2、协助总经理实施公司年度计划，负责公司经营结算、收款工作。负责调研公司发展的新途径、投资、转轨的新经营领域，并拟订具体实施方案；

3、拟定公司经营内部经营管理机构设置方案；制订公司的经营结算、收款的管理具体规章制度；

4、负责市场调查，向领导提供市场信息，搜集信息，利用互联网等高科技手段构建营销网络；负责了解顾客的期望和要求，并做好与顾客的沟通工作和提供顾客满意程度调查表

5、拟订公司年度承揽工程任务计划，并组织实施；

6、组织工程投标工作及合同评审工作；

7、负责生产、成本分析的工作。落实降低工程成本各项措施,并积极提出有效方案；定期组织公司经济活动分析，提交分析报告

8、组织协调公司承揽工程的预算工作、统计工作、结算工作；

经营副总经理应十分注意将所分管的工作，与公司的产品质量、安全管理、经济收益密切相关联。凡接口性工作，实行主动协调和主动请求协调方式；凡在配合工作中，出现差异，应本着积极做好补救工作、拾遗补缺、阻止扩大负面影响和损失的原则办事。注意学习生产、经营、管理、技术知识和政治理论，注重研究工作实践中的各

经营副总经理岗位职责

职责和权限：

1、参加公司的生产经营管理工作，经营副总经理分管生产组、调度组、预算组、业务组、清欠部等部门的日常管理工作。

2、协助总经理实施公司年度计划，负责公司经营结算、收款工作。负责调研公司发展的新途径、投资、转轨的新经营领域，并拟订具体实施方案；

3、拟定公司经营内部经营管理机构设置方案；制订公司的经营结算、收款的管理具体规章制度；

4、负责市场调查，向领导提供市场信息，搜集信息，利用互联网等高科技手段构建营销网络；负责了解顾客的期望和要求，并做好与顾客的沟通工作和提供顾客满意程度调查表

5、拟订公司年度承揽工程任务计划，并组织实施；

6、组织工程投标工作及合同评审工作；

7、负责生产、成本分析的工作。落实降低工程成本各项措施,并积极提出有效方案；定期组织公司经济活动分析，提交分析报告

8、组织协调公司承揽工程的预算工作、统计工作、结算工作；

经营副总经理应十分注意将所分管的工作，与公司的产品质量、安全管理、经济收益密切相关联。凡接口性工作，实行主动协调和主动请求协调方式；凡在配合工作中，出现差异，应本着积极做好补救工作、拾遗补缺、阻止扩大负面影响和损失的原则办事。注意学习生产、经营、管理、技术知识和政治理论，注重研究工作实践中的各

篇一：副总经理工作职责

副总经理工作职责

1、协助、配合公司总经理的日常行政、生产和经营管理工作；执行公司总经理的决定。

2、协助总经理组织研究公司经营、市场开发方面的发展规划。

3、协助总经理拓展公司业务、经营管理的各种规定、制度，内部机构的设置。

4、按时向总经理汇报公司日常运作：每月经营合同签订、履行情况及指标完成情况。

5、负责协调经营部与财务部、工程部、办公室及其他部门的协作关系。 6、负责对分管部门或工作的涉外部门进行沟通和联系，并处理一切事务。

7、完成总经理交办的其它各项工作。

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各部门做好工程招投标工作，向政府有关部门申办招投标手续。

12

、

做好工程部对外的联络、

交往，

化解矛盾，

平衡关系，

维护良好的建设环境；

负责协调工程建设相关各方的业务关系，

以及工程部和公司其他部门间的协调与

配合工作，负责处理现场突发的有关重大问题。

13

、定期组织对各建设工程检查和对重要的分项工程抽查，及时了解、发现、处

理问题，督促、指导做好工程平面管理、技术管理及工程技术资料的收集、归档 工作。

14

、

负责对部门内各项工作的布置、

检查和落实，

检查和考核本部门员工的工作，

客观评价其表现，并对员工的教育、培训提出奖惩、使用

　　岗位职责

　　1、协助总监制定和完善财务制度，并执行相关的政策和制度;

　　2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估;

　　3、指导并协调财务稽核、审计、会计的工作并监督其执行;

　　4、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，制定年度、季度财务计划;

　　5、向公司管理层提供各项财务报告和必要的财务分析;

　　6、负责组织公司的成本管理工作,;

　　7、进行成本预测、控制、核算、分析和考核，确保公司利润指标的完成。

　　岗位要求

　　l 学历要求：全日制统招本科或以上

　　l 性别要求：男

　　l 语言要求：英语 + 普通话

　　l 专业要求：财会、金融等

　　l 年龄要求：35-45

　　l 总工作年限：8年以上

　　任职资格的具体描述：

　　1、财会、金融等相关专业本科以上学历，有注册会计师资格者优先;

　　2、5年以上财务管理或3年以上集团财务经理岗位工作经验;

　　3、熟悉国家金融政策、企业财务制度及流程、会计电算化，精通相关财税法律法规;

　　4、较强的成本管理、风险控制和财务分析的能力;

　　5、良好的组织、协调、沟通能力，和团队协作精神，能承受较大工作压力。

　　财务经理岗位职责

　　1、40岁以下，会计(审计

篇一：公司副总经理岗位职责和行为规范

1、 在公司总经理委托指示和领导下，全面主持、负责公司各项经营管理工作，向总经理汇报并接受监督。贯彻执行公司各项规章制度，维护正常经营秩序。组织制定各项管理制度，行使公司财经审批权，监督招聘、辞退、培训、文件下发等管理工作，执行薪资考核及行政处罚、物资使用及安全管理等工作权限。

2、 严格履行工作职责，领导部门经理完成公司各项计划，严格财务管理制度，加强财务监督，做好各部门的成本核算，监督各项报销手续和审批制度，确保各项工作顺利落实到人。

3、 讲究工作原则，公正公平、以身作则、清廉自律，果断坚毅，奖罚得体，确保公司利益不受损失。

4、 开展好企业文化和凝聚力建设，搞好员工的培训工作，营造员工爱岗敬业、诚实正派、尽职磊落，勇挑重担、团结协作的工作作风，打造一个力量强大的工作群体。

5、 任人唯贤，量才而用，树立公司大局观念，对公司高层管理人员的绩效考核工作，对不称职的高层管理人员进行诫勉谈话、批评直至降职处理。

6、 负责审核批准公司对外的重要经济合同，对内的各种文件、重要报表和资料审定，签署公司重大合同。决定公司内部管理机构的设置，拟定公司合并、分立、解散等公司重要方案，加强与外部主管部门、协作单位的协调合作。 7

篇一：总经理助理岗位职责及要求

总经理助理

岗位要求：

1、 协助总经理负责公司营运和经营管理工作；

2、 在总经理领导下负责部门具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况；

3、 协助总经理带领业务团队实现公司战略经营目标；

4、 协助总经理关于部门的日常管理工作、团队建设，建立积极向上，能力较强的业务团队；

5、 完成领导交待的其他工作。

任职要求：

1、男性，大专及以上学历，金融、市场与营销、企业管理等相关专业；

2、5年及以上同岗位工作经验者，有过大型企业里高层管理的经验；

3、具备良好的职业道德和人品，有强烈的事业心和责任感，性格外向开朗；

4、擅长项目前期策划、商务谈判，具有较强的文字能力；

5、对金融综合策划、运营方面有自己独到的见解，有创新的思维能力；

6、具有良好的沟通协调能力、计划和执行能力，思维清晰、有条理。

篇二：公司总经理助理岗位职责制度

总经理助理岗位职责

、直接在总经理领导下开展工作，负责协助总经理全面主持公司的行政事务和日常事1

务工作，当好总经理的助手与参谋。

2、爱岗敬业，恪尽职守，求真务实，开拓创新，纵观全局，站在公司发展的高度来运筹工作。

3、根据总经理的旨意和本公司实际协助行政部制定各项规章制度，

4、协助总经理策划公司未来的发展方向

第一篇：杨厨述职报告

江苏省食品集团京西宾馆中层管理人员述职报告

部门：餐饮部

述 职 人：杨荣华

职位：出品总监

述职报告主要内容

第一部分主要工作成果 第二部分出品创新与控制 第三部分安全与卫生管理

第四部分员工管理与人才培养 第五部分工作流程与协作管理 第六部分2014年工作规划与目标

第一部分

主要工作成果

一、2014年度主要工作目标及实现情况

1、建立部门知识培训档案，以职业培训为主线，强化了厨师队伍学习。

2、以iso 9001认证为契机，不断完善质量管理体系功能，实现过程的增值。年内按照经理室部署，参加了江苏省人事社保厅和省食品药品监督管理局联合举办的食品安全专题培训，对照具体工作范畴；不断强化在线控制功能，将监控前移，食品安全得到进一步加强。

3、 在每月厨师创新菜的基础上，不断改进，形成了一批点击率较高的菜肴，作为明年大菜谱更新的基础。

4、根据季节，推出了季节性菜谱和龙虾节、江鲜野菜、全蟹宴、全羊席等多种美食节活动，丰富了产品内容，提供了更多的服务。

5、在集团公司关心和经理室支持下，派员到上海淮安等地考察学习，到南京旅游职业学院进修分子烹饪，开阔了视野，拓宽了知识面，有利于今后工作开展。

二、主要采取的有效措施

1、根据宾馆实际情况，整合优质资源，集中

工程副总述职报告

工程副总述职报告

20xx年初，为顺应市场需求，电建集团为谋求更大的发展空间，公司组织机构进行了较大的调整，重新进行了业务整合，部份人员岗位也发生了相应的变化。一年来，在集团公司的正确领导下，在管理公司领导的直接领导下，认真贯彻集团公司年初年中工作会议精神，紧紧围绕工作会议制定的各项工作目标

和具体工作思路，与管理公司各部门及全体员工精诚团结、共同努力，为全面完成各项任务做出了自己应有贡献。根据集团公司的安排以及党风廉政建设责任制考评工作要求，现将本人20xx年工作情况和党风廉政建设情况报告如下：

1、完成了沼风电项目施工分包商的招标工作。按照集团公司的改革思路，整合后的管理公司在做好国际工程的同时，还要承担公司国内施工项目的管理与施工任务，保证公司业绩从而为公司资质夯实基础。在项目部的配合下，经过邀请招标，确定了施工分包商，并深入现场进行考察洽谈合同，在过程控制中积极支持配合项目的经营管理工作，使该项目一直处于可控在控状态。目前该项目各项工作进展顺利，已经进入收尾阶段，为以后拓展风电市场打下了比较扎实的基础。

2、参与了广州管理项目的前期洽谈工作。广州项目是我公司长期合作单位电气集团承担的epc项目，基于其

后厨操作规范

一、 设备的使用规范

1、 所有厨房电、气设备使用前先检查电、气的连接是否正常； 2、 厨房电、气设备使用过程中严禁操作人员离开； 3、 使用厨房电、气设备应严格遵循设备使用说明书上的要求

操作，使用后及时切断电、气；

4、 厨房电、气设备每天进行清理，清理电器设备严禁带电操

作；

5、 厨房电、气设备出现故障，及时上报店长，严禁私自处理； 6、 煮面炉用水每天一换，每天清理，为防止煮面水烫坏下水

管道，严禁热水直接排放到下水管道；

7、 蒸包炉每周一次换水，清理加热管上的水锈，每次上笼屉

蒸包时注意观察蒸包炉内水位是否正常，如不正常应停止操作，上报店长检查设备是否故障，严禁水位低时通电蒸包；

8、 电磁炉、电陶炉使用时注意检查锅、桶等是否符合标准，

严禁锅、桶内无水通电

9、 和面机、压面机、擀皮机设备严禁使用时，头发必须藏于

帽内，穿短袖衫操作，如因天气原因必须穿长袖必须佩带紧口套袖，防止意外发生，清理以上设备时必须断电操作； 10、 和面、压面、擀皮、豆腐脑打浆设备每周彻底清理一次。 二、 粗加工及食材准备规范

1、 每天下班前准备第二天使用的食材；

2、 需要粗加工的食材在粗加工前应认真检查食品是否有腐

败变质迹象或感官性状异常现象，