包水饺作文

今天，我在奶奶的帮助下，为家人包了一顿水饺，听到家人对我的称赞，我心里美滋滋的。

我和奶奶先准备好包水饺要的东西：圆圆的水饺皮，一小碗水，把芹菜、鸡蛋和肉丝剁碎，搅拌在一起，这样饺子馅就做好了。

接下来我们准备包水饺了，奶奶先给我示范了一遍。然后我左手拿水饺皮，右手弄点水，在水饺皮的周围抹一圈，用筷子夹起馅放在饺子皮中间，把饺子皮对折起来，用双手捏几下，一个水饺就包好了。我看着自己包的水饺作文，虽然没有十全十美，但是得到奶奶表扬了。我又继续包了好多个，终于包的像模像样，肚子鼓鼓的。一个个水饺像一轮轮弯月，看的我口水直流。

我在锅里装满水，放在煤气灶上烧。过了一会儿就听见锅里咕咚咕咚”的声音，水开了，我把水饺放进去，盖上锅盖，开大火煮了一会儿，一阵阵香味传来。我打开锅盖，看到水饺都浮在上面，奶奶说：可以出锅了。”

我迫不及待用筷子夹起一个品尝，哇！又鲜又香，真是太美味了。”

在我的软磨硬泡下，奶奶决定今天教我包水饺！一大早，奶奶就去菜市场买了包水饺的食材，肉、白菜、韭菜，当然还有必不可少的饺子皮啦！准备好食材，开始包水饺了！

奶奶让我仔细看她包水饺的先后过程：先拿一张饺子皮，同时准备一小碗清水，用手指在清水中点一点儿水，往饺子皮的边缘抹一圈，这么做是让饺子皮更好的粘在一起，在锅里煮的时候不容易破；然后把饺子皮平铺在自己的手掌心，用勺子取适量的馅儿，这时奶奶特地让我注意一下，馅心儿一定不要放的太多，不然捏饺皮的时候馅儿会露出来的，如果露馅儿”的水饺下锅煮会煮成一锅饺子粥，这样就不好吃了；最后把饺子皮的两边捏起来，一个水饺就包好了！看着奶奶轻轻松松包好了一个水饺，我跃跃欲试，学作文着奶奶的样子，用心地包起了水饺，蘸水、抹圈、放馅、捏紧，水饺是包好了，可跟奶奶包的水饺放在一起，怎么就没奶奶的好看呢？于是问奶奶：奶奶，您包的水饺为什么都能立在桌子上？而我包的水饺怎么都瘫在桌子上了呢？”奶奶笑着说：你看，你包的水饺‘肚子’里面比较空，当然立不起来啦，要多放点馅心！”难怪，我包的水饺像霜打过的茄子，蔫了，而奶奶包的水饺却像一位位发着福的将军，威风凛凛，简直就是巧夺天工

星期天晚上，我们家准备包水饺，我高兴的说：妈妈，我都上六年级了，今天你教我包水饺吧。”妈妈说：儿子，你确定要学吗？”我一脸骄傲的说：没问题，我一定会学会的。”

不一会儿妈妈和爸爸就把饺子皮和馅准备好了。我把手洗干净坐在旁边的椅子上，看着妈妈包了几个饺子我心里想：这不是很简单吗？有什么难的。该到我大显身手了，我左手拿着饺子皮，右手拿着勺子挖了一大勺馅，放在饺子皮上，先将左右的部分对折捏紧，然后再把两边捏紧，成了，第一个饺子包成了！可不知道怎么回事，我包的饺子下面破了一个洞。该怎么办呢？这时妈妈说：你放的馅太多了，少放一点。”我明白了刚作文才由于我放的馅太多了，所以饺子下面才会破了一个洞。这一次，我把馅放少一点，小心翼翼的包了起来，这次包的水饺虽然没有破，但是它像是一个生病的孩子一样软踏踏的，怎么也站起来。爸爸看了看说：这一回，饺子馅放的又少了一点。”哎，这也太难了。不服输的我又包了一个，这回我终于成功了，水饺不大不小好看极了，我的心里乐开了花。妈妈说：等一会儿我把你包的水饺单独下一锅让你尝尝。”

不一会儿，我吃到了自己包的饺子，我一边吃一边说：真是太好吃了。”爸爸和

大家都吃过水饺，可未必每个人都会包水饺。今天我尝试学包水饺。

包饺子看上去是一件很简单的事，可做起来就难了。看吧，我就出丑了。一开始，我想包饺子有什么难的？我十分自信地放了些肉馅在饺子皮上，当我把饺子皮合在一起的瞬间，饺子馅被挤出了一半，补好西面，东面又漏出馅来，当饺子做好时，我都感觉不到饺子里有馅，我包的就是薄皮一张。包第二个水饺时我接受教训，小作文心翼翼地包着，可饺子皮还是被我挤破漏馅了，我没有信心和勇气包下去了。

爸爸对我说不管做什么你都要做好它，学会它这就是人生的道理，半途而废，结果只有一事无成，十事九空。”这番话让我有了一股莫名的勇气学下去，我认真地看着妈妈包饺子，学着学着我便学会了，虽然包的不是很好看，可是我没漏馅。

今天我不但学会了包饺子，还懂得了一个道理就是：做事不能半途而废。

中午妈妈准备包水饺，我跑到厨房里去和妈妈说：妈妈，你能不能教我包水饺呀？”妈妈说：教你可以，但是包水饺有点难，你能学会吗？”我说：没事，一学就会。”

我们先准备了一些材料，有肉、韭菜、调料、面粉、水和擀面杖。我洗干净手在旁边等，妈妈把饺子馅调拌好，端了出来，我先看妈妈包了一个，然后我拿起了面皮，在上面放上肉馅儿，用手一捏，谁知两边的馅全部漏了出来。我问妈妈：我的饺子馅为什么捏一下就会掉出来？”妈妈说：你放的馅太多了。”我又拿了一个面皮，放上少量的馅，捏的时候果然不会掉了。但是，包好了却放不到桌子上，一放就倒，我又问妈妈：妈妈这次馅不会掉出来啦，但是却站不起来。作文”妈妈说：你放的馅太少了，不多不少才行。”我心想：早知道包饺子这么难，我就不包了。但是，我已经跟妈妈夸下海口了，嗯，再努力一把！

我又拿了一个面皮，小心翼翼的放上馅，两手轻轻用力往中间捏，嘿，终于好了。我说：妈妈，这次不会倒了。”妈妈说：你看吧，只要反复练习，一定能包好，不管做什么事都是这样的。”我说：好。”接着又包了好几个，妈妈数了数一共15个。这时爸爸回来了，妈妈说

今天，妈妈在家里包饺子，这次的馅是洋葱和肉的。

妈妈买了几个洋葱，个头差不多和我的拳头一样，形状像一个包子，头上戴着一顶尖帽子，身穿一件暗紫色的衣服”，脱掉外衣”里面华丽的新装立刻展现在我的眼前。妈妈先把洋葱放到水里泡了一下，然后就开始切了。看到妈妈一边切一边流泪，我好奇地问：妈妈您怎么哭了啊？”妈妈说：我没有哭啊，是洋葱的气味刺激了眼睛，所以才会流泪的。”我自告奋勇地说：妈妈，让我来试试吧！”可是，当我看见锋利的刀刃时不禁有些害怕：要是我流泪的话，刀会不会切到我的手上？”可作文是想到妈妈流泪的样子，我还是小心翼翼地切下了第一刀，几刀之后我的眼泪就再也止不住地流了下来。妈妈看到我的样子心疼地说：你还小，还是我来切吧！”妈妈接过刀继续切了起来。

妈妈把切好的洋葱放到盛肉馅的盆里，调好馅后我跟妈妈一起包饺子。包完就下到了锅里，开锅后一阵阵香味扑鼻而来，打开锅盖看到圆鼓鼓、胖嘟嘟的饺子，我的口水情不自禁地流了下来，可我知道这香喷喷的饺子是用妈妈的泪水”换来的。

妈妈的爱不但在我的舌尖上，还在我的耳旁，还在我的眼睛里，在我身体的每一个部位，在生活的每一个细节里。

俗话说：亲身下河知深浅，亲口尝梨知酸甜，”今天我学做了水饺。首先，我准备好做水饺需要的材料，肉、水饺皮、香菇等材料。然后将肉洗干净，切成一小方块。接着，把香菇和切好的肉一起搅拌，搅啊搅，好像香菇在肉的肚子旅行。突然，我觉得少了一样东西，对！就是我最喜欢吃的玉米。我把玉米从冰箱里拿了出来，一粒一粒剥下来，玉米粒挤得紧紧实实的，剥得我的手指通红通红。

我看了看，好像可以包饺子了，于是我拿出水饺皮，开始包了！首先，在水饺皮的周围一圈沾上一点水，然后，折出二个小角作文，水饺皮就变成了一个碗的形状，这是为了包住它肚子里的食物哦！接着放上食物，哈哈，我要把它的肚子包住了！一个饺子=就做好了。我像魔术师一样，做了一个又一个，一下子做了许多。接着我打开煤气灶，我放了少量的油，然后一个一个地放入锅中，又放上一点水，赶紧把锅盖盖上。

过了几分钟，我闻到一股香气，又看了看，发现饺子皮变成金黄色的了。我关上煤气，又耐心地让饺子焖了一会儿。

终于出锅了，我夹了一个饺子放进嘴里，太好吃了，美味可口！香喷喷的！你想吃吗，可以来我家尝一下哦！

篇一：15种特色饺子做法

把饺子做得像花儿一样-漂亮的花式蒸饺

夏天天气炎热，人们的胃口普遍不好，为了能让家人吃得好，安全度夏，俺总是变着花样的做吃的。原来用蔬菜汁做过彩色水饺，非常养眼诱人美味， 这次分别用菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜这四种蔬菜汁做了花式蒸饺，颜色鲜艳，不含任何色素和添加剂，非常健康安全哦。

这次做的这四种花式蒸饺，全家人都赞不绝口，哈哈，蒸饺像花儿一样漂亮，谁能不爱呢。

原料：

菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜分别榨汁各60克、面粉400克、肉馅适量、紫包菜和胡萝卜碎适量（作装饰用）。

做法：

1、分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团，分别放入保鲜袋中饧10分钟。

2、取一种面团，搓成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子，按扁，擀成饺子皮，放入馅，如图捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，最后五个角都捏好，整理好花形即可。（我第一次看到这种做法时，也研究了半天，但当手拿面团一边看一边做时，发现原来非常非常的简单哦，只看图片会感觉比较难，但实际操作时会发现非常简单的，耐心点，保准一试就会哦）。

3、最后把包好的花饺直接放在蒸屉上，可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘（我垫了些包粽子剩下的粽叶），也可以用屉布。上锅，大火，水开后10

　　“咕~咕~”一阵其妙的声音从我肚子里传出。我无奈地揉揉肚子，心想：“真是无语了，妈妈不在家就能而成这个样子。”我望了望门口期待看见妈妈下班回来的身影，结果当然是没有。我只好磨磨蹭蹭地从床上下来，穿好拖鞋，走进厨房，自己做饭了。

　　咦？这是什么？我看着手上的水饺有点懵逼。我一拍手——可以下水饺。在锅里接上半盆水，我颤颤巍巍地把锅端到电磁炉上。插上电源，按下按钮，水开始烧了。我撕开水饺的包装袋，数出了十几个水饺，将它们放在盘子里化冻。“滴滴！”水烧开了，我拿起饺子就把他们一股脑地全倒进去了。“嗤——”小水珠蹦出来，落在我的手背上。我被烫得嗷嗷直叫。一跳，就退了十几步远。当那水渐渐平静下来了，我才蹑手蹑脚地上前。搅动着水里的水饺，我能闻见那勾动我胃的诱人香气。

　　饺子渐渐浮上水面，我心道“这是要熟了。”于是我关掉了电磁炉拿出了盘子，将这些水饺乘出来，端到了桌子上。

　　香，真不愧是本大厨做的！

浅谈速冻水饺的加工工艺

【摘要】 水饺是中国的传统食品，起源于民间，早期仅限于家庭制作，后来发展到了街头餐点和饭店等。近年来，随着人们生活节奏加快和速冻食品技术的飞速发展，速冻水饺越来越受到消费者的欢迎。在这种大背景下，许多速冻水饺生产厂家纷纷上马，速冻水饺的加工工艺也随着速冻食品技术的发展日趋成熟和完善。本文将简述速冻水饺的加工工艺以及加工过程中常见的问题及解决措施。 【关键词】 速冻水饺 加工工艺

一 速冻水饺的定义及特点

速冻水饺是指在—30℃以下，在15~30min之内快速冻结并在—18℃的条件下贮藏和流道的一类水饺。由于饺子在—25~—30℃低温下快速冻结，水饺所含的大部分水分随着热量的散失而形成微小冰晶体，减少了生命活动和生化反应所需的液态水分，抑制了微生物的活动，延缓了食品的品质变化，最大限度地保持了水饺原有的营养和风味，并可长期保鲜。

二 速冻水饺的加工工艺

1 原料的预处理 饺子是含馅的食品，饺子馅的原料可以是蔬菜，肉和食用菌类，原料处理的好坏与产品质量密切相关。 1..1蔬菜的预处理

洗菜工序是饺子馅加工的第一道工序，洗菜工序控制的好坏，将直接影响后续工序，特别是对产品卫生质量更为重要。因此