旅游餐饮服务企业会计第三版答案

旅游餐饮企业会计习题

标签：文库时间：2024-10-06

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旅游、餐饮、服务企业会计

必答题

1．洛师旅行社是一个组团社，于2014年3月组织一包价旅游团一行30人旅游，发生下列经济业务：

（1）收取综合服务费30000元存入银行，其中住宿费15000元，餐费6000元，

交通费3000元，陪同费6000元。

（2）旅游过程中，应游客要求增加旅游项目，每人加收费用300元。（3）代旅游团预定回程车票30张，每张收取手续费30元。要求：根据上述资料为珠江旅行社对上述业务进行会计处理。

2．某接团社一日为外地一组团旅行社派出全程陪同两人，收取劳务费用4000元；另外，该接团社同时还组织散客就地旅游一日，收取费用10000元，款项存入银行。

要求：根据有关原始凭证编制会计分录。

3. 洛阳国际旅游公司系组团社，2014年12月发生下列有关的经济业务

（1）、12日，公司组织的B756旅游团本月18日去新疆旅游，陆续收取36人的旅游费，每人7500元，计27万元，存入银行。

（2）、15日，王毅先生等3人因故要求退出旅游团，今按合同规定扣除其预付旅费10%的手续费后，以现金退还其剩余的款项。

（3）、20日，公司组织A381旅游团本月26日去美国旅游15日，陆续收取20人旅费，每人22500元，计

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餐饮管理（第三版）知识总结

标签：文库时间：2024-10-06

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餐饮管理

（第三版）蔡万坤编著

目录第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章

餐饮管理基本原理概述

餐饮管理的机构设置和人员组织餐饮经营计划管理

餐饮菜单设计与价格管理餐饮市场营销和客源组织食品原材料采购供应管理厨房餐饮产品生产管理餐厅酒吧销售服务管理

宴会经营及其美食展销活动管理餐饮管理的成本核算与成本控制

第一章

餐饮管理基本原理概述

知识要求

1.餐饮业的行业特征、行业地位及其重要作用。 2.餐饮管理的基本特点、任务和基本要求。

3.餐饮经营的概念与实质，餐饮经营思想和经营方针。 4.餐饮管理的社会责任和五大工作要领。技能要求

1.根据餐饮企业等级规模和市场环境设计企业管理的主要任务。

2.以调查资料为基础，能够总结出一家餐饮企业的经营思想和经营方针。 3.通过社会调查、能够总结出一家餐饮企业的工作要领，即整体思路。

第一节餐饮业的性质及其基本特征

一、餐饮业的性质（一）餐饮业的概念餐饮业是利用设备、场所和一定消费环境为外出就餐的客人提供

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餐饮管理（第三版）知识总结

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餐饮管理

（第三版）蔡万坤编著

目录第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章

餐饮管理基本原理概述

餐饮管理的机构设置和人员组织餐饮经营计划管理

餐饮菜单设计与价格管理餐饮市场营销和客源组织食品原材料采购供应管理厨房餐饮产品生产管理餐厅酒吧销售服务管理

宴会经营及其美食展销活动管理餐饮管理的成本核算与成本控制

第一章

餐饮管理基本原理概述

知识要求

1.餐饮业的行业特征、行业地位及其重要作用。 2.餐饮管理的基本特点、任务和基本要求。

3.餐饮经营的概念与实质，餐饮经营思想和经营方针。 4.餐饮管理的社会责任和五大工作要领。技能要求

1.根据餐饮企业等级规模和市场环境设计企业管理的主要任务。

2.以调查资料为基础，能够总结出一家餐饮企业的经营思想和经营方针。 3.通过社会调查、能够总结出一家餐饮企业的工作要领，即整体思路。

第一节餐饮业的性质及其基本特征

一、餐饮业的性质（一）餐饮业的概念餐饮业是利用设备、场所和一定消费环境为外出就餐的客人提供

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《餐饮管理》(第三版)课程教学支

标签：文库时间：2024-10-06

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《餐饮管理》(第三版)课程教学支

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热学第三版答案

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第一章温度

1-1 在什么温度下,下列一对温标给出相同的读数：（1）华氏温标和摄氏温标；（2）华氏温标和热力学温标；（3）摄氏温标和热力学温标？

解：（1）

当时，即可由时

，解得

故在（2）又

当时则即

解得：故在（3）

若

则有

时，

显而易见此方程无解，因此不存在

的情况。

1-2 定容气体温度计的测温泡浸在水的三相点槽内时，其中气体的压强为50mmHg。（1）用温度计测量300K的温度时，气体的压强是多少？（2）当气体的压强为68mmHg时，待测温度是多少？

解：对于定容气体温度计可知：

(1)

(2)

1-3 用定容气体温度计测得冰点的理想气体温度为273.15K，试求温度计内的气体在冰点时的压强与水的三相点时压强之比的极限值。

解：根据已知冰点

。

1-4 用定容气体温度计测量某种物质的沸点。原来测温泡在水的三相点时，其中气体的压强

；当测温泡浸入待测物质中时，测得的压强值为

减为200mmHg时,重新测得

,当从

,当再抽出一些

测温泡

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银行会计（第三版）（温红梅）课后答案

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基本核算方法 1. 目的：练习会计等式的平衡关系

会计要素增减变动汇总表单位：元

负债和所有者权益资产项目金额变动金额项目库存现金及银行存款 134 500 +638 000 存放中央银行款项 354 600 +110 000 吸收存款交易性金融资产 405 500 长期借款贷款 1 419 600 +480 000 实收资本固定资产 257 000 +54 000 合计 2 571 200 1 282 000 合计 2. 目的：练习复式记账的方法 1）根据上题资料编制会计分录。 2月发生下列经济业务：

（1）借：库存现金 10 000 贷：吸收存款——活期存款——李鸿户 10 000 （2）借：吸收存款——活期存款——新兴百货户 120 000 贷：贷款——短期贷款

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工程制图答案第三版

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工程制图答案第三版

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银行会计（第三版）综合案例

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?银行会计?综合案例

1．年度终了，某银行各项收支科目的余额如下：

利息收入500万，金融机构往来收入60万，手续费收入50万，汇兑收益30万，其他营业收入40万，营业外收入8万。

利息支出200万，金融机构往来支出70万，手续费支出35万，营业费用145万，其他营业支出25万，营业外支出10万，营业税金及附加38万。按规定从税前利润弥补亏损20万。要求：（1）结转利润

（2）按照25% 的税率计算所得税并缴纳

（3）按照净利润的10 % 计提法定盈余公积金， 5 % 计提法定公益金

答案：（1）借：利息收入 500万金融机构往来收入 60万手续费收入 50万汇兑收益 30万其他营业收入 40万营业外收入 8万

贷：

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中级财务会计第三版习题集答案

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第一章总论

一、单项选择题

1.D 2.A 3.C 4.C 5.D 6.C 7.A 8.B 9.C 10.A

二、多项选择题

1.AD 2.ACD 3.ABCD 4.BCD 5.BCD 6.ABC 7.AC 8.ABC 10.ABCD

三、判断题

1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.× 6.√ 7.√ 8.× 9.√ 10.×

第二章货币资金

一、单项选择题

1.D 2.C 3.D 4.C 5.B 6.C 7.B 8.B 9.B 10.A

二、多项选择题

1.ABCD 2.ABCD 3.BCD 4.ACD 5.ABD 6.ABCD 7.AB 8.ABC 10.ACD

三、判断题

1.× 2.× 3. × 4.√ 5.× 6.× 7.× 8.√ 9.√ 10.× 11.× 12.13.√ 14.√

1

9.ABC 9.BC √ 四、业务题

1.

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分析化学第三版答案

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第二章思考题与习题

1．已知用生成AsH3气体的方法鉴定砷时，检出限量为1μg，每次取试液0.05mL。求此鉴定方法的最低浓度（分别以ρ解：最底浓度 ?B?6??B?G?10

B和

1：G表示）。

mV?10.05?20?g?mL?1

?G?106?B?10620?5?10

41:G=1:5×104

2+

2．取一滴（0.05mL）含Hg试液滴在铜片上，立即生成白色斑点（铜汞齐）。经过实验发现，出现斑点的必要条件是汞的含量应不低于100μg·mL-1。求此鉴定方法的检出限量。

解：检出限量 m??B?V?0.05?100?5?g

3．洗涤银组氯化物沉淀宜用下列哪种洗液？为什么？

(1)蒸馏水（2）1mol·L-1 HCl (3) 1mol·L-1 HNO3 (4) 1mol·L-1 NaCl 答：应选用（2）1mol·L-1HCl作洗液，因为HCl含有与氯化物沉淀的共同离子，可以减少洗涤时的溶解损失，又保持一定的酸度条件，避免某些水解盐的沉淀析出，另外HCl为强电解质避免因洗涤剂而引起胶体现象。

如果用蒸馏水洗涤，则不具备上述条件，使沉淀的溶解损失太大，特别是PbCl2﹑HNO3不含共同离子，反而引起盐效应而使沉淀

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