服务礼仪考试题及答案

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一、填空题（每空1分，共30分）

1.社会交往中对个人素质修养的基本要求是讲究卫生、 。 2.男士的职业发型通常要求前不遮眉、 、后不及衣领。 3.在工作场合，按照 、岗位的特点着装，是工作人员职业素质修养的外在表现之一。

4.男士穿西装之前，要把上衣左袖口的 拆掉。 5.工作场合的女式套装的色彩不要超过 种。

6.女士穿职业套裙时，裙子的长度不要短于膝盖上缘以上三厘米，也不要长于膝盖下缘以下 。

7.进入无人操控电梯，陪同人员应该 。 8.在语言方面，交谈的总体要求是文明、礼貌、 。 9.打电话时一般通话时间不宜过长，大约以 为宜，以不超过五分钟为佳。

10.在工作场合介绍人员排序中，首先以 进行排序，然后再考虑其他原则。

11.一般打招呼的时候，鞠躬幅度在 度左右，眼睛可以始终看着对方，同时微笑。

12.对待上级应服从命令，维护威信、以礼相待、 。 13.汇报工作时，应遵守约定，态度认真， ，通情达理。 14.听取汇报时，应 、 、

服务礼仪试题

部门： 姓名： 成绩：

一、选择题

1、在餐厅产品中，服务质量的基础是：（ ）

A 无形服务 B 有形的物质产品 C 员工素质 D 管理 2、女员工面容化妆的总的原则是：（ ）

A 化妆上岗，淡妆上岗 B 浓妆淡抹 C 素面上岗 D 根据个人情况确定 3、服饰的色彩搭配的基本方法不包括：（ ）

A 同色搭配法 B 差异搭配法 C 相似搭配法 D主辅搭配法 4、女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：（ ）

A 同量同色 B 同品同量 C 同质同量 D 同质同色 、下列站姿正确的是：（ ）

A 东倒西歪 B 耸肩勾背 C 双手抱于脑后 D V字步 6、下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：（ ）

A 放在两条大腿上 B 放在一条大腿上 C 手夹于两腿间或双手抱在腿上 D 放在身旁的扶

2013-2014年上学期《餐饮服务》（B ） 题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 总 分 题 分 10 10 10 20 10 10 10 20 100 得 分

一、填空（共7题，每空0.5分，共10分）

1、西餐的汤大致可分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等4类。

2、开胃菜又称（ ），一般有（ ）或（ ）之分。

3、餐碟又称（ ），按各种台形摆放，距桌边约（ ）厘米或一个食指位。

4、餐厅服务的六大技能有：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

5、（ ）是西餐中最周到的服务方式，由（ ）服务员共同为一桌宾客服务。

6、西餐就餐入座时，最得体的入座方式是由椅子的（ ）入座。

7、使用托盘分类根据物品重量可分为：（ ）和（ ）两种。

二、单项选择题（共10题，每题1分，共10分） 系 别

班级

姓名

1、（）茶可单饮，也可加牛奶和糖

A 红茶

B 绿茶

C 花茶

D 乌龙茶

2、托盘起托时，大臂与小臂的角度为( )

A 80 度

B 85 度

C 90度

D 95度

3、餐巾颜色有白色和（）色

A、红色

B、暖色

C、冷色

D、彩色

4、（）是托盘的

公务员礼仪

某某市公务员礼仪知识考试题及答案 姓名： 单位：

一、填空题（每空1分，共30分）

1.社会交往中对个人素质修养的基本要求是讲究卫生、 。

2.男士的职业发型通常要求前不遮眉、 、后不及衣领。

3.在工作场合，按照 、岗位的特点着装，是工作人员职业素质修养的外在表现之一。

4.男士穿西装之前，要把上衣左袖口的 拆掉。

5.工作场合的女式套装的色彩不要超过 种。

6.女士穿职业套裙时，裙子的长度不要短于膝盖上缘以上三厘米，也不要长于膝盖下缘以下 。

7.进入无人操控电梯，陪同人员应该 。

8.在语言方面，交谈的总体要求是文明、礼貌、 。

9.打电话时一般通话时间不宜过长，大约以 为宜，以不超过五分钟为佳。

10.在工作场合介绍人员排序中，首先以 进行排序，然后再考虑其他原则。

11.一般打招呼的时候，鞠躬幅度在 度左右，眼睛可以始终看着对方，同时微笑。

12.对待上级应服从命令，维护威信、以礼相待、 。

13.汇报工作时，应遵守约定，态度认真， ，通情达理。

14.听取汇报时

宁南县职业技术学校半期试卷

（2009至2010学年度）

考核科目： 职业礼仪 专业：电子08、机电08 第一学年期末试题 姓 名： 学号：__________ 大题序号 大题得分 一 二 三 四 一、填空题（每题2分，共14道，合计28分）

1、 在中国封建社会里，（ ）传统礼仪确实起到了规范人们行为、维护

社会安定的重要作用。

2、 礼仪的规范表现在（ ）（ ）（ ）（ ）等方面。 3、 （ ）是展现人的动态美得重要形式。走路是“有目共睹”的肢体语言。 4、 与人交往过程中应该讲究礼仪，但应对（ ）（ ）掌握好分

寸。

5、 （ ）是儿童接受礼仪教育的重要场所，是人生第一堂课。 6、 构成表情的主要因素是（ ）和（ ）。

7、 智能素质包括（ ）、（ ）、（ ）三个方面。 8、 领带被称为西服的（ ）。

9、 西服必须合体，领子应（ ）衬衫领口，并且应（ ）于衬衫领口（ ）

厘米。

10、 适合男士穿着的皮鞋的颜色应为（ ）、黑棕

实用社交礼仪试卷

班级:工商T1101 学号：117999 姓名：党立

一、着装有哪些原则？

答：着装的原则有个性化原则、时间原则、地点原则、适合交际目的的原则。

二、简述语言交际的一般要求和忌讳。

答：要求：内在和外在两个方面，内在方面，在于提醒说话人必须时刻从内心关心与自己对话者的思想情绪；外在方面，在于强调将这种关心用礼貌的语言表达出来。

忌讳：1.在交谈之中“闭嘴”，2.在交谈之中“犟嘴”，3.在交谈之中“杂嘴”，

4.在交谈之中“脏嘴”，5.在交谈之中“荤嘴”，6.在交谈之中“油嘴”，7.在交谈之中“贫嘴”，8.在交谈之中“犟嘴”，9.在交谈之中“刀子嘴”，10.在交谈之中“电报嘴”。

三、与外国人交往应做到哪“八不问”？

答：1.莫问隐私2.莫问价值3.莫问工资4.莫问年龄5.莫问婚姻6.莫问住处7.莫问身体8.莫问吃饭

四、出席中餐宴会应注意哪些礼仪规范？

答：1.时间和地点的选择的礼仪：一般要按民俗惯例，主随客便，时间上的控制；在地点上环境要优雅，卫生良好，交通方便。

2.制定菜单的礼仪：制定菜单的原则最好每位客人都有一份菜单，菜单可放在餐具左边或者餐桌中央。制定菜单的礼仪考虑，优先考虑的菜肴可以是中餐特色菜肴、餐馆特色、主人拿手菜。不宜选择的菜肴

《服务礼仪》复习试题

一、 选择题：（单选或多选）

1、在称呼礼节中，（ ）是尊人，谦称是抑己

A、敬称 B、雅称 C、美称

2、（ ）理论的核心之点是：人们在日常生活中初次接触某人、某物、某事时所产生的即刻的印象，通常会对该人、该物、该事的认知方面发挥优势明显的、甚至是举足轻重的作用

A、第一印象 B、首轮效应 C、末轮效应

3、（ ）亦称近因效应理论：距离下次交往最近，直接影响到有关交往对象在下次交往之中的心理感受。

A、第一印象 B、首轮效应 C、末轮效应

4、在我国的少数民族中，忌吃狗肉的是（ ）

A、满族 B、朝鲜族 C、蒙古族

5、在节日或喜庆的日子，以独具风味的民族食品手抓饭来招待客人的少数民族是（ ）

A、满族 B、朝鲜族 C、维吾尔族

6、在我国西北地区非常讲究清洁卫生的民族是（ ）

A、藏族 B、哈萨克族 C、回族

7、“火把节”是（ ）族的传统节日

A、藏族 B、苗族 C、彝族

8、在我国少数民族中，信奉喇嘛，有献“哈达”、唱酒歌的是（ ）族人民

A、藏族 B、苗族 C、彝族

9、有贵宾到来时，会用整羊款待的民族是（ ）。

A、彝族 B、朝鲜族 C、蒙古族

10、男

物业服务礼仪试题

姓名： 单位 部门 得分

一、 单项选择题：（每题1分，共计50分） （一）通用题：

1、在接听电话时，首先要说（ C）

A、“喂，什么事” B、 “您好，XX物业，工号XXX为您服务” C、“您好，XX物业，工号XXX为您服务”,请问有什么可以帮您？

2、在接听业主投诉时，应该怎么样做（ B ）

A、找各种理由与业主争论 B、认真听业主诉说，并做好记录 C、可以随意打断业主讲话，自己抢着说

3、上班时间，员工着装佩戴整齐，以下不符合公司规定的是（ A ）

A、上班时间可以穿拖鞋 B、男士要打领带 C、女士要用发网把头发盘起 4、上班时间，以下符合公司规定的是（A ）

A、在任何工作场合，不得穿背心、短裤、拖鞋 B、男、女员工在上班时间可以戴有色眼

镜、墨镜 C、男士可以留长发、染发 5、就坐时，以下正确的姿势是 （C ）

A、坐在椅上前俯后仰摇腿跷脚 B、双手抱于胸前，跷二郎腿或半躺半坐 C、腰要挺

直，不要趴在工作台上

6、

物业服务礼仪试题

姓名： 单位 部门 得分

一、 单项选择题：（每题1分，共计50分） （一）通用题：

1、在接听电话时，首先要说（ C）

A、“喂，什么事” B、 “您好，XX物业，工号XXX为您服务” C、“您好，XX物业，工号XXX为您服务”,请问有什么可以帮您？

2、在接听业主投诉时，应该怎么样做（ B ）

A、找各种理由与业主争论 B、认真听业主诉说，并做好记录 C、可以随意打断业主讲话，自己抢着说

3、上班时间，员工着装佩戴整齐，以下不符合公司规定的是（ A ）

A、上班时间可以穿拖鞋 B、男士要打领带 C、女士要用发网把头发盘起 4、上班时间，以下符合公司规定的是（A ）

A、在任何工作场合，不得穿背心、短裤、拖鞋 B、男、女员工在上班时间可以戴有色眼

镜、墨镜 C、男士可以留长发、染发 5、就坐时，以下正确的姿势是 （C ）

A、坐在椅上前俯后仰摇腿跷脚 B、双手抱于胸前，跷二郎腿或半躺半坐 C、腰要挺

直，不要趴在工作台上

6、

《服务礼仪》试题

第一部分 选择题

1、在正式场合，男士穿的西服有三个扣子，只能扣___。

A.下面1个 B.中间1个 C.上面1个 D.三个都扣 2、介绍两人相识的顺序一般是___。

A.先把上级介绍给下级 B.先把晚辈介绍给长辈

C.先把客人介绍给家 D.先把早到的客人介绍给晚到的客人 3、 请柬一般提前发出的时间是___。

A.一周至两周B.三周至四周 C.一周以内 D.三天以内 4、下面属于正确站姿的是____。

A.踢着走 B.压脚走 C.双脚交叉式 D.垫脚尖走 5、V字手势代表什么___。

A.胜利 B.很好 C.无能为力 D.感谢 6、职业道德的基本职能____。

A调节职能 B促进本行业发展 C提高道德水平 D改变思想 7、关于介绍的顺序错误的是___.

A.先把男士介绍给女士 B.先把主人介绍给客人 C.把晚辈介绍给长辈 D.把未婚者介绍给已婚者

8、生活中的称谓是反指人们在日常生活中，彼此之间所采用的称谓语。下面关于称谓的说法错误的是___.

A.对于有身份、年纪长者，可以以“先生”相称