毒理学基础试题及答案

毒理学基础试题整理(全)附答案

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第一章 绪论

1、毒理学主要分为（D ）三个研究领域。 A 描述毒理学、管理毒理学、生态毒理学 B 描述毒理学、机制毒理学、生态毒理学 C 生态毒理学、机制毒理学、管理毒理学 D 描述毒理学、机制毒理学、管理毒理学

2、用实验动物进行适当的毒性试验，以获得用于评价人群和环境特定化学物暴露的危险度信息是（A ）的工作范畴。 A 描述毒理学 B 机制毒理学 C 管理毒理学 D 生态毒理学

3、被誉为弗洛伊德学说的先驱、化学揭破学家、药物化学创始人和现代化学疗法的教父的是（C ）。

A Grevin

B Ramazzini

C Paracelsus

D Fontana 4、下面说法正确的是（A ）。

A 危险度评价的根本目的是危险度管理。

B 替代法又称“3R ”法，即优化、评价和取代。

C 通过整体动物实验，可以获得准确的阈剂量。

D 只进行啮齿类动物的终生致癌试验不能初步预测出某些化学物的潜在危害性或致癌性。

5、危险度评价的四个步骤是（A ） A 危害性认证、剂量-反应关系评价、接触评定、危险度特征分析。

B 观察损害作用阈剂量（LOAEL ）、剂量-反应关系评

(3)、确定机体在环境中接触的受试物侵入机

食品毒理学

四、简答题

1、毒物是怎样被排泄出体外的?

答：毒物及其代谢产物从机体排出的主要途径是经肾脏随尿排出和经肝、胆通过肠道随粪排出。其次，可随各种分泌液如汗液、乳汁和唾液排出。

体的途径，研究受试物在机体内的生物转化过程及动力学变化。

(4)、研究受试物急性中毒的预防和急救治疗措施。

4、如何对慢性毒性实验的结果进行评价？ 答：（1）、慢性毒性试验所得的最大无作用剂量(以

2、影响毒物毒性的环境因素有哪些? 答：（1）、气温、气湿和气压

mg/kg体重计)小于或等于人群的可能摄入量的50倍者，表示毒性较强，应予以放弃。

（2）、季节和昼夜节律

（2）、在50～100倍之间者，需相关专家共同评议。

（3）、大于或等于100倍者，则可考虑允许使用于食品，并制定卫生标准。

（4）、慢性阈剂量和最大无作用剂量越小，卫生标准要求越严格。

5、食品中的植物性毒素主要有哪些？

答：（1）致甲状腺肿物 （2）生氰糖苷

（3）蚕豆病毒素和山黧豆 （4）外源凝集素和过敏原

（5）消化酶抑制剂 （6）生物碱糖苷

（7）血管活性胺

绪论

1、什么是食品毒理学？什么是外源化学物？

食品毒理学定义：研究食品中外源化学物性质、来源与形成，以及它们的不良作用及其机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品的安全性的科学。 外源化学物定义：在人类生活的外界环境中存在、可能与机体接触并进入机体，在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质，又称为“外源生物活性物质”。 2、食品毒理学的研究方法有哪些？ 体内试验（也称为整体动物试验）、体外试验、个体观察、流行病学研究。

第一章毒理学基本概念

1、名词解释

①毒物：一般认为，在一定条件下，较小剂量即能够对机体产生损害作用或使机体出现异常反应的外源化学物称为毒物。

②毒性：是指外源化学物与机体接触或进入体内的易感部位后，能引起损害作用的相对能力。

③特异体质反应：机体对外源化学物的一种遗传性异常反应。

④靶器官：外源化学物可以直接发挥毒作用的器官或组织就称为该物质的靶器官。

⑤参考剂量（RfD）：RfD为环境介质(空气、水、土壤、食品等)中化学物质的日平均接触剂量的估计值。

⑥绝对致死剂量：或绝对致死浓度。指化学物质引起一群机体全部死亡所需要的最低剂量或浓度。

2、如何区别损害作用与非损害作用？ ⑴、损害作用特点

机体的正常形态、生长发育

《环境毒理学》课程论文

饮食致癌与预防

学生姓名：李佳浓 指导教师：陈志宝

摘 要：本文主要是对日常生活中食品中的常见致癌物质及由于人们生活中不正当的方法产生的致癌物质进行了说明，同时也简要说明了应该如何预防癌症，以及相关措施。

关键词：致癌物质；可致癌食物；饮食；防癌

个、

I

《环境毒理学》课程论文

前 言

癌症，是人体某些器官组织的细胞在外因和内因的长期作用下，引起脱氧核糖核酸（DAN）改变，而产生的非人体需要的异常分裂和增殖为特征的新生物。它不按正常器官组织的规律生长，丧失了正常的细胞功能，并破坏正常器官组织的结构，影响健康并危及生命。

癌症是人类死亡杀手，近年来，全世界癌症发病率及死亡率呈逐渐升高的趋势，据统计，全世界每年约有七百万左右的患有癌症，其中死亡300-500万人。仅次于心、脑血管疾病人数，据死亡疾病的第三位。有效预防癌症发生，已成为医药卫生、食品、环保等部门的一项重要课题。生活中致癌物质的报道也不断增多，这些物质，根据其来源不同，大致可以分为食品、日用品以及其他来源等3大类。其中，来源于食品的致癌物质最多。

癌症严重危害人类生命和健康，引起一

外源化学物在体内的 生物转运与生物转化公共卫生与热带医学学院 毒理学系谢晓利

生物转运和生物转化的四个基本过程：吸收(absorption) 分布(distribution) 代谢(metabolism) 排泄(excretion)

生物转运Biotransportation

生物转化Biotransformation

消除elimination

研究ADME过程的重要意义 阐明其单独作用或联合作用所致毒效应的机制 以及物种差异存在的原因，预测人类暴露化学物 后的处臵及毒性作用； 可通过改变外源化学物ADME过程，以预防和治 疗外源化学物中毒。

第一节 外源化学物在体内的生物转运一、生物膜(biomembrane)与生物转运(一)生物膜的结构特点 磷脂双分子层：决定了脂溶性物质的易透过性。 镶嵌蛋白：可作为载体、受体、酶等，或构成特 殊通道以帮助水溶性物质透过细胞膜。

膜孔：一般为0.3-0.6 nm大小，但在肾小球毛细 血管中膜孔可达70 nm大：有利原尿滤过和物质 交换。4

生物膜的主要功能 隔离功能，包绕和分隔内环境；

重要生化反应和生命现象的场所； 内外环境物质交换的屏障。 ☆ 生物膜也是一些外源化学物毒作用的靶。6

(二)外源化

外源化学物在体内的 生物转运与生物转化公共卫生与热带医学学院 毒理学系谢晓利

生物转运和生物转化的四个基本过程：吸收(absorption) 分布(distribution) 代谢(metabolism) 排泄(excretion)

生物转运Biotransportation

生物转化Biotransformation

消除elimination

研究ADME过程的重要意义 阐明其单独作用或联合作用所致毒效应的机制 以及物种差异存在的原因，预测人类暴露化学物 后的处臵及毒性作用； 可通过改变外源化学物ADME过程，以预防和治 疗外源化学物中毒。

第一节 外源化学物在体内的生物转运一、生物膜(biomembrane)与生物转运(一)生物膜的结构特点 磷脂双分子层：决定了脂溶性物质的易透过性。 镶嵌蛋白：可作为载体、受体、酶等，或构成特 殊通道以帮助水溶性物质透过细胞膜。

膜孔：一般为0.3-0.6 nm大小，但在肾小球毛细 血管中膜孔可达70 nm大：有利原尿滤过和物质 交换。4

生物膜的主要功能 隔离功能，包绕和分隔内环境；

重要生化反应和生命现象的场所； 内外环境物质交换的屏障。 ☆ 生物膜也是一些外源化学物毒作用的靶。6

(二)外源化

绪论

1、什么是外源化学物？

外源化学物是指机体从外界环境中摄入而非机体内源产生（抗体），并在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质。（食品添加剂、食品中的间接添加物、食品污染物、食品中的天然毒素） 2、食品毒理学的任务是什么？

1）研究食品中化学物的来源、分布、形态及其进入人体的途径与代谢规律，阐明影响中毒发生和发展的各种条件 2）研究化学物在食物中的安全限量，评定食品的安全性，制定相关卫生标准

3）研究食品中化学物的急性和慢性毒性，特别应阐明致突变、致畸、致癌和致敏等特殊毒性

第一章 毒理学基本概念

第一节 定义与术语

1. 概念

毒物：在一定条件下，较小剂量即能够对机体产生损害作用或使机体出现异常反应的外源化学物。

毒性：指外源化学物与机体接触或进入体内的易感部位后，能引起损害作用的相对能力，包括损害正在发育的胎儿、改变遗传密码或引发癌症的能力等。

选择毒性：一种外源化学物只对某一种生物有损害，而对其他种类的生物不具有损害作用，或者只对生物体内某一组织器官产生毒性，而对其它组织器官无毒性作用，这种外源化学物对生物体的毒性作用。 靶器官：外源化学物可以直接发挥毒作用的器官或组织。

毒效应：指进入体内的化学物或其代谢产物达到一定剂量，并与靶

保幼激素及其类似物的应用与发展前景

摘 要：概述了保幼激素及其类似物的发展状况及其在资源昆虫、防治害虫和其它方面的应用，简述了保幼激素及其类似物存在的问题和应用意义，并展望了保幼激素及其类似物的发展前景。

关键词：保幼激素 保幼激素及其类似物 应用 发展前景

一、引言

曾经，化学杀虫剂以其使用简便、见效快、效果显著等特点而被广泛的使用，农药万能论的思潮袭遍全球。然而现在，“3R” 即农药残留(residue)、害虫抗药性(resistance)及再猖獗(resurgence)日益加剧，长期大量的使用化学杀虫剂导致生态失去平衡，环境污染严重。因此，为了可持续农业的发展，为了人类健康，“生物合理农药”(Biorational Pesticides)、“非杀生性农药(antibiocidal)”或“环保和谐农药”(Environment Acceptable Pesticides)的新型杀虫剂备受宠爱[1]，比如昆虫生长调节剂(Insect growth regulation，简称IGR)已成为全球农药研究与开发重点领域之一，它符合了人类保护生态环境的目标，有着传统杀虫剂没有的优势与潜力，因而被誉为“第三代农药”。 昆虫生长调节剂包括保幼激

第二章 毒理学基本概念 【A 型题】 1.毒物是

A.对大鼠经口LD50>500mg/kg体重的物质

B.凡引起机体功能或器质性损害的物质

C.具有致癌作用的物质 D.在一定条件下,较小剂量即能对机体发生损害作用的物质

2.LD50的概念是

A.引起半数动物死亡的最大剂量

B.引起半数动物死亡的最小剂量

C.出现半数动物死亡的该试验组的剂量

D.能引起一群动物50%死亡的剂(统计值)

3.LD50 与毒性评价的关系是

A.LD50 值与毒性大小成正比

B.LD50 值与急性阈计量成反比

C.LD50 与毒性大小成反比 D.LD50 值与染毒剂量成正比

4.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是 A.LD100 B.LD50 C.LD01 D.LD0

5.对于毒作用带描述,下述哪一项是错误的

A.半数致死剂量与急性阈值的比值为急性毒作用带 B.急性阈剂量与慢性阈剂量的比值为慢性毒作用带 C.急性毒作用带值大,引起死亡的危险性大 D.慢性毒作用带值大,发生慢性中毒的危险性大 6.毒性的上限指标有

A.绝对致死量,最大耐受量,最大无作用计量,最小致死量

B.绝对致死量,最大耐受量,半数致死量,最

危险度：也称危险性或风险度，是指一种物质在具体的接触条件下，对机体造成损害可能性的定量估计。是在特定的接触条件下终生接触某环境因素引起个体或群体产生有害效应（损伤、疾病或死亡）的预期频率。

化学致癌物分类

答：（一）按作用结果分类为组1，组2，组3，组4。 （二）按作用机制分为遗传毒性致癌物和非遗传毒性致癌物。其中遗传毒性致癌物包括直接致癌物、间接致癌物、无机致癌物。 （三）按化学结构分类：烷化剂、多环芳烃类、芳香胺类、氨基偶氮类等。 生殖细胞突变和体细胞突变的后果

答：1）体细胞突变的不良后果包括癌变、致畸、衰老。

2）生殖细胞突变的不良后果包括配子死亡、死胎、自发流产、先天畸形。 亚慢性毒性作用和慢性毒性作用，它们的试验目的有何异同

答：（一）、亚慢性毒性是指人或实验动物连续多日(通常1～3个月)重复接触外源化学物所引起的毒性效应。慢性毒性是指人或实验动物长期(甚至终生)反复接触低剂量的化学毒物所产生的毒性效应。

（二）、亚慢性、慢性毒性试验目的（共同点）：1. 剂量－反应（效应）关系；2. 毒性效应谱、毒作用特点和毒