植物芳香油的提取实验

如某公司在上午 8 至 10 时用柠檬香气“唤 醒雇员”,然后用淡花香气“让雇员集中精 力”,午饭停放香气，饭后放树木香气使人放 松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接 下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气 使疲劳的雇员振作精神，准备回家。

各种芳香油的作用：1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香 茅油、马鞭草油。 2、具有催眠作用的香料：橙花油、黄菊油、檀香油。 3、具有增进食欲的香料：紫苏油、月桂油、柠檬油、大蒜油。 4、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、桉树油、樟脑油。 5、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、薄荷油、柠檬油、 茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。 6、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬油、香柠檬油、丁香 油、肉桂油、肉豆蔻油、姜油。

植物芳香油的提取

一、基础知识 (一)植物芳香油的来源

阅读课本内容回答以下问题:1、天然香料的主要来源？

2、植物芳香油的组成成分？ 3、植物芳香油的特性？

思考：根据植物芳香油的特性， 你能说出几种植物芳香油的提 取方法吗？

(二)植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取。

注意：具体采用哪种方法要 更具原料的特点来决定。

蒸馏法

萃取

振荡萃取

静置分层

萃取过程

压榨法

1、蒸馏法 -------植物

专题6课题1 植物芳香油的提取学案

〖学习目标〗设计简易实验装置提取植物芳香油；了解提取植物芳香油的基本原理；学会玫瑰

精油和橘皮精油的提取技术。

〖学习重点〗植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 一、基础知识

阅读教材P72~73“基础知识”部分和旁栏资料，讨论并回答下列问题：

1．天然香料的主要来源是 和 ，另外还有 。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取 。

2．植物芳香油的特点是 ，成分复杂，以 及其 为主。 3．植物芳香油的提取方法有 、 、 等，而具体采用哪种提取方法要根据 来决定。 4．水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法） 原理：利用 将 的芳香油携带出来形成 混合物，冷却后重新分出 和 。 方法：根据 的位置，水蒸气蒸馏法划分为 、 、 。 不足： 等原料不适宜用水中蒸馏，因会导致原料

高 二 年级 班 姓名 小组 编号 执行时间 评价等级 评价时间

课题1 植物芳香油的提取

编制人：杜志峰

【学习导航】

◆学习目标 1、了解提取植物芳香油的基本原理。（B水平） 2、初步学会某些植物芳香油的提取技术。（A水平）

◆重点难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。 ◆探究案——展示交流

使用说明：1.将自学中遇到的问题同桌交流，用红笔做好标记。2.小组交流，总结本组内的看法和观点，组长做好记录，准备展示和点评。3.及时思考，展示到位，认真点评。 问题探究1：比较水蒸气蒸馏、压榨法和萃取法

提取方法 水蒸气蒸馏 实验原理 适用范围 方法步骤 压榨法 萃取法 问题探究2：玫瑰精油的提取 1、根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？

沅江三中四环八步教学模式 生物模块3导学案

第七章

食用植物资源

(芳香油和饮料)

食用植物资源 油脂植物资源 淀粉植物资源

香料植物资源饮料植物资源 色素植物资源 甜味剂植物资源

香料植物资源 定义：香料植物是指植物体中含有芳香油的植物。 芳香油：又称精油，化学和医药上称为挥发油。是存在于植 物体中的具有特殊气味油状液体，是小分子物质的混合物。 芳香油的组成：以萜类化合物(主要是单萜和倍半萜)为多 见，还有非萜类小分子的含氮含硫化合物，芳香族化合物和 脂肪族化合物。 萜类化合物

非萜类化合物 (1)含氮或含硫化合物 (2)芳香族化合物 (3)脂肪族化合物

芳香油的化学组成 萜类化合物：主要为单萜、倍半萜及其含氧衍生物，而含氧 衍生物多具有较强的生物活性或芳香气味。 萜类化合物：链萜醇 香茅醇：存在于香茅油、玫瑰油等多种芳香油中，具有较好 的抗菌作用。 芳樟醇：存在于芳樟叶油、薰衣草油、茉莉花油、玫瑰花油、 橙花油、绿茶油等中，几乎

所有的天然芳香油中都含有芳樟 醇，世界最常用和用量最大的香料， 几乎在所有香水和香皂中都添加。

OH

CH2OH

香茅醇

芳樟醇

芳香油中的香叶醇和橙花醇 香叶醇：又称牻牛儿醇，玫瑰油、柠檬 草油的主要成分，有似玫瑰香味，玫瑰 花中含有香叶醇

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常用开花芳香植物

常 见 观 花 芳 香 植 物 常 见 观 花 芳 香 植 物 红花羊蹄甲 【学名】：

Bauhinia blakeana 【英文名】： Hong Kong Orchid Tree 【别 名】：

洋紫荆、红花紫荆、香港樱花、艳紫荆、洋樱花 【科 属 】： 苏木科羊蹄甲属 【形态特征】： 常绿乔木，树高 6～10 米。

叶革质，圆形或阔心形，长 10～13 厘米，宽略超过长，顶端二裂，状如羊蹄，裂片约为全长的 1/3，裂片端圆钝。

总状花序或有时分枝而呈圆锥花序状；红色或红紫色；花大如掌，10～12 厘米；花瓣 5，其中 4 瓣分列两侧，两两相对，而另一瓣则翘首于上方，形如兰花状；花香，有近似兰花的清香，故又被称为兰花树。

花期十一月至翌年四月。 【产地分布】

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

班级 组别 成员 指导教师 10级生物科学2班 第七组 刘梦雅、王芳、毛阿威、张杰 刘立亚

2011年11月11日

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

一、 实验目的

1. 学习从生物体中分离核酸的原理和方法； 2. 掌握测定核酸的原理和方法；

3. 掌握核酸的琼脂糖凝胶电泳的原理和方法；

4. 培养学生创新实践能力和团队合作精神，并强化科研反哺教学效果。

二、 实验原理

1、 关于植物DNA制备的基本原理

植物细胞中DNA主要存在于细胞核内，称为核DNA。细胞质中含有少量的DNA，称之为细胞质DNA，主要分布于线粒体或叶绿体中，分别称为线粒体DNA和叶绿体DNA，细胞内各种DNA称为总DNA。植物DNA的制备，必须首先注意植物细胞的特点：①植物组织中含有坚硬的纤维素，采用温和条件难以破碎细胞；②植物细胞一般具有大的液泡，破碎细胞时有机酸随之逸出将使pH显著下降；③通常植物细胞的DNA含量较低；④植物中含有大量多糖、脂质、色素和酚类等物质，这些杂质往往会与提取的DNA混在一起，给核酸的提取与纯化带来诸多不便。鉴于以上特点，提取植物DNA时除了选

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

班级 组别 成员 指导教师 10级生物科学2班 第七组 刘梦雅、王芳、毛阿威、张杰 刘立亚

2011年11月11日

综合性实验设计

——植物DNA的提取及纯度检验方案

一、 实验目的

1. 学习从生物体中分离核酸的原理和方法； 2. 掌握测定核酸的原理和方法；

3. 掌握核酸的琼脂糖凝胶电泳的原理和方法；

4. 培养学生创新实践能力和团队合作精神，并强化科研反哺教学效果。

二、 实验原理

1、 关于植物DNA制备的基本原理

植物细胞中DNA主要存在于细胞核内，称为核DNA。细胞质中含有少量的DNA，称之为细胞质DNA，主要分布于线粒体或叶绿体中，分别称为线粒体DNA和叶绿体DNA，细胞内各种DNA称为总DNA。植物DNA的制备，必须首先注意植物细胞的特点：①植物组织中含有坚硬的纤维素，采用温和条件难以破碎细胞；②植物细胞一般具有大的液泡，破碎细胞时有机酸随之逸出将使pH显著下降；③通常植物细胞的DNA含量较低；④植物中含有大量多糖、脂质、色素和酚类等物质，这些杂质往往会与提取的DNA混在一起，给核酸的提取与纯化带来诸多不便。鉴于以上特点，提取植物DNA时除了选

实验二 植物基因组DNA的提取

Tris 读音 “吹斯” 脱氧核糖核酸酶DNase

是一种可以消化单链或双链DNA产生单脱氧核苷酸或单链或双链的寡脱氧核苷酸的核酸内切酶DNase I活性依赖于钙离子，并能被镁离子或二价末端，或1-2个核苷酸突出的粘末端。 淀下来，而DNA溶解在溶液中。

锰离子激活。镁离子存在条件下，DNase I可随机剪切双链DNA的任意位点；二价锰离子存在条件下，DNase I可在同一位点剪切DNA双链，形成平

苯酚在空气中经常被氧化生成醌，它能够产生自由基，直接用于DNA分离，会使磷酸二酯键断裂， 造成DNA降解。苯酚使蛋白变性，离心时沉

在提取DNA时用的原料成分的关系,很多植物源提取材料里面含有酚类物质,酚类物质是芳族环上的氢原子被羟基或功能衍生物取代后生成的化合物

酚类物质如果经氧化后就会很容易于DNA共价结合引起褐变.这就是褐变现象,为有效除去酚类物质，需要在研磨时加入抗氧化的PVP，用PVP是利用

它的“CO-N=”基有很强的结合多酚化合物的能力，其结合能力随多酚化合物中芳环羟基数量的增加而加强，结合成复合物后,通过离心除去。另外，在化合物被氧化。

加入提取液时，加入B-巯基乙醇可使多酚氧化酶失活，防止酚类物质

实验6 植物废弃物中提取果胶

一、实验目的

①掌握从甜菜渣、桔皮等植物废弃物中提取果胶的原理和方法。 ②了解果胶的主要性质和用途。

二、实验原理

1. 主要性质和用途

果胶（pectin）属多糖类植物胶，以原果胶的形式存在于高等植物的叶、茎、根等的细胞壁内，与细胞彼此粘合在一起，由水溶性果胶和纤维素结合而形成不溶于水的成分。未成熟水果因果实细胞壁中有原果胶存在，因此组织坚实。随着果实不断生长成熟，原果胶在酶的作用下分解为（水溶性）果胶酸和纤维素。果胶酸再在酶的作用下继续分解为低分子半乳糖醛酸和α—半乳糖醛酸。原果胶含量逐渐减少，因而果皮不断变薄变软。原果胶在水和酸中加热，可分解为水溶性果胶酸。果胶在果实及叶中的含量较多。在橙属水果的果皮和苹果渣、甜菜渣中都含有质量分数20%~50%的果胶。

各种果实、果皮中的原果胶，通常以部分甲基化了多缩半乳糖醛酸的钙盐或镁盐形式存在，经稀盐酸水解，可以得到水溶性果胶，即多缩半乳糖醛酸的甲酯。果胶的基本化学组成是半乳糖醛酸，基本结构是D—吡喃半乳糖醛酸以α-1,4-糖苷连接的长链，通常以部分甲酯化状态存在，其结构式为

果胶水解时，产生果胶酸和甲醇等，其反应式为

C41H60O36?9H2O?2CH3OH?2C

植物DNA的提取分离技术

摘要：主要介绍了近年来国内外几种常用的DNA提取方法：CTAB法、SDS法等，并在对其进行了简单的归纳总结与比较分析同时，并介绍了一些新的改良方法和其他植物提取方法 关键词：植物DNA 提取方法 研究进展

市售中药材大多为干品,而中药材的加工和贮藏整个过程,如日晒、高温烘干等都不利于DN的完整性, 为达到要求目前国内外研究发现并使用的DNA提取方法有很多[1-12]，其中被最为广泛应用的DNA提取方法是传统的CTAB法和SDS法[13]。由于不同植物的材料组分和干湿程度各异，因此对不同植物DNA的提取存在着不同的效果。目前许多学者都在致力于研究不同的植物DNA提取方法。他们在探索新方法的同时，也针对不同的植物，在传统的提取方法上进行着一些新的改良。

1.十六烷基三乙基溴化铵（CTAB）法

在目前众多的DNA提取方法中，CTAB法是其中最为广泛应用的一种。它既可以裂解细胞，又可以有效地去除多酚类和多糖类物质的沉淀，因而经常被应用于植物的DNA提取工作中。 1.1方法及原理

CTAB(hexadecyltrimethylammonium bromide,十六烷基三甲基溴化铵)，是一种阳离子去污剂,具有从低离子强度溶液中