惠民生鲜连锁超市

惠民网连锁超市营销策划书

“温暖过冬，真情放送”

——惠民网连锁超市营活动策划案

专业：零售学

组名：.

方案策划组成员：

张建华59、施珊珊40、白芮02、陈雪

梅06、陆柔伯31、李思酉15、

策划书制作：施珊珊、

讲义制作及展示：张建华、

数据资料采集：白芮、陈雪梅、陆柔伯、李思酉

2013年10月17日

惠民网连锁超市简介

惠民网是中国领先的社区化电子商务网站。惠民网总部位于望京北路叶青大厦A座7层，致力于打造社区化服务，深入社区，服务于民生。为居民社区，商业社区和大学社区提供优质的电子商务服务。实体超市或仓储超市开到用户家的附近，当用户网上下单后，以最快的速度将货物送到用户的手中，是目前全国配送时间最快的网上超市。

惠民网的理念是"让中国人更幸福！" 惠民网在探索创新型商业模式商务平台的过程中，始终追求为中国人创造幸福。在激烈竞争的社会生活中，很多人感到压力很大，在精神上没有真正的寄托。而惠民网在追求商业价值的同时，会创造性和探索性的追求中国文化的内涵价值。此外，这块区域客流量大，每天北京工商大学和贸经学院的学生加上鸿顺园小区住户的客流量可以达到3000人左右，使得在此开设惠民网连锁超市有很大的前景，再加上有效的管理制度可以领先于此片区的华冠超市和民生家乐超市

生 鲜 手 册

生鲜手册

生鲜手册一：生鲜管理总则

一、生鲜商品定义和经营范围 1、生鲜商品定义

生鲜商品按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。

·初级生鲜商品：凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水产品中的鱼类、贝类等，经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上销售的商品。

·冷冻冷藏生鲜商品：其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。

1、冷冻食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在 －18℃以下储存及销售的食品。 2、冷藏调理食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却严密包装在装在7℃以下储存及销售的食品。 ·加工生鲜商品：经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。

熟食调理食品：农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方，腌渍之各种即食品。 面包、糕点食品：凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。 2、生鲜商品分类 以上各项基本上涵盖了生鲜区经营的主要内容。 2、生鲜产品的分类

但由于每个XXX公司的自身特点及操作习惯，生鲜的范围也有所不同。如有许多超市把日配类的冷冻包点、奶制品及冻

太阳品牌生鲜直营连锁超市项目投资经营商业

计划书

目录

一、项目概述 (4)

（一）项目背景 (4)

（二）项目简介 (5)

（三）项目建设规划 (6)

（四）项目投资与经济效益分析 (7)

二、项目背景 (9)

（一）项目建设I旳必要性 (9)

（二）项目经济环境分析 (9)

（三）生鲜商品I旳种类与特点 (12)

（四）太阳在中岭发展生鲜直营连锁I旳SWOT分析 (13)

三、项目市场分析与定位 (16)

（一）中岭生鲜产量分析 (16)

（二）中岭生鲜消费分析 (17)

（三）市场竞争者分析 (21)

（四）项目定位 (25)

四、项目建设规划 (27)

（一）经营模式 (27)

（二）直营店建设 (28)

（三）生鲜基地规划 (29)

（四）生鲜物流体系规划 (30)

（五）直营店管理 (36)

五、人力资源配置 (39)

（一）组织结构 (39)

（二）人员配置 (42)

六、营销策略 (45)

（一）产品策略 (45)

（二）价格策略 (46)

（三）销售渠道 (47)

（四）促销手段 (47)

（五）形象工程策划 (48)

七、投资估算与资金来源 (49)

（一）投资估算依据 (49)

（二）投资估算 (49)

（三）资金来源 (51)

八、财务评价 (52)

（一）财务评价依据 (52)

（二）营业收入

超市生鲜工作总结

（一）超市生鲜工作总结计划与预算职责

1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系

3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量） 超市生鲜工作总结专业能力

1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。 （二）超市生鲜工作总结业务（商品）职责

1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

1

2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案

我们只分享有价值的知识点，本文由梁老师精心收编，大家可以下载下来好好看看！

【税会实务】连锁超市核算控制

核算本来就是作为一种控制的手段，但核算制度本身的先进性、科学性和适应性如何是进行核算控制的前提。连锁超市企业由于竞争的需要，要求能够建立一种适应频繁价格变动的核算制度，如果说过去由于没有建立信息管理系统而无法使用先进的核算制度，那么今天对大多数连锁超市公司来说已经具备了手段上的先进条件。连锁企业建立什么样的核算制度是至关重要的，因为它决定了一定的核算管理制度是否能与一定的经营方式相适应，同时在管理上反映出核算制度本身对成本控制的力度，对竞争性市场的适应性。 三种核算制度的比较 1．售价核算制度

零售商业企业的核算和管理一直沿用售价核算的传统模式，核算简便是最大的优点，在核算准确性、科学性上，较其他传统方式也略胜一筹，但在市场经济条件下的连锁企业，面对频繁的商品变价、打折，则很难满足经营实时性、快捷性的竞争需要。它是以金额核算为基础的。

2．进价核算制度

进价核算通常是对鲜活商品核算采用的一种核算方法，其特点是核算过程简便，管理粗放。 3．单品进价核算制度

单品进价核算在批发行业广泛应用，这种方法核算精确，管理严谨，但操作繁

简要介绍资料的主要内容,以获得更多的关注

我国十大超市连锁未来发展趋势排行榜 NO.1 迅猛扩张，市场份额急剧扩大

十大超市连锁经营在我国首先出现在大中城市和沿海发达地区，至今已有十多年的发展历程。十大超市连锁其发展经历了两个明显的阶段：初始期：(80年代末至90年代初)国内市场疲软，销售不畅，商业企业为了求生存、求发展，十大超市连锁借鉴国外规模效益的经验，开始探索连锁商业的方式，企业自发地按照连锁方式进行经营运作。成长期：(1995年至今)1993年国家正式提出要把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合，我国连锁业快速步入成长期，每年以40%左右的速度扩张，十大超市连锁仅用10多年就基本完成了欧美历经百年的零售业革命。从上海、广东、北京等地连锁经营的发展情况看，连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平，显示出强大的生命力和竞争力，具有很大的发展潜力。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展，超市、便民店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物形式，十大超市连锁已受到消费者的普遍认同，并日益深入百姓生活。据统计，到2001年底，全国连锁企业已有1124家，店铺数2.2万个，零售

学校代码：__________ 学

号：__________

毕 业 论 文 （ 设 计 BACHELOR DIS S ERTATION

论文题目：

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

学位类别：

学科专业：

xxxxxxxx

作者姓名：

xxxxxxxxx

导师姓名： xxxxxxxxxxxxxxx

完成时间： word文档可自由复制编辑

）

永辉超市生鲜物流成本管理

摘要

中 文 摘 要

我国现代物流近几年发展迅速，超市物流在当今激烈竞争的市场经济环境 中，物流的成本管理成为了超市物流管理最重要部分。据统计，我国超市的物流 成本占货品总成本的 30%，比发达国家高了 3 倍之多，所以有效的物流管理可 以节约 20%左右的物流成本，从而大大提高超市的利润。因此，如何才能更好 的解决超市物流成本管理的探讨具有重大意义。而以生鲜农产品为主，以食品， 日用品和服装为辅的永辉超市，研究生鲜物流成本对永辉超市今后的发展具有深 刻意义。本文首先介绍物流成本相关理论，再具体就永辉超市的生鲜物流管理现 状做出具体的介绍，最后针对永辉超市生鲜物流各个环节中存在的不足提出相应 改善措施，从而降低成本，提高超市的竞

学校代码：__________ 学

号：__________

毕 业 论 文 （ 设 计 BACHELOR DIS S ERTATION

论文题目：

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

学位类别：

学科专业：

xxxxxxxx

作者姓名：

xxxxxxxxx

导师姓名： xxxxxxxxxxxxxxx

完成时间： word文档可自由复制编辑

）

永辉超市生鲜物流成本管理

摘要

中 文 摘 要

我国现代物流近几年发展迅速，超市物流在当今激烈竞争的市场经济环境 中，物流的成本管理成为了超市物流管理最重要部分。据统计，我国超市的物流 成本占货品总成本的 30%，比发达国家高了 3 倍之多，所以有效的物流管理可 以节约 20%左右的物流成本，从而大大提高超市的利润。因此，如何才能更好 的解决超市物流成本管理的探讨具有重大意义。而以生鲜农产品为主，以食品， 日用品和服装为辅的永辉超市，研究生鲜物流成本对永辉超市今后的发展具有深 刻意义。本文首先介绍物流成本相关理论，再具体就永辉超市的生鲜物流管理现 状做出具体的介绍，最后针对永辉超市生鲜物流各个环节中存在的不足提出相应 改善措施，从而降低成本，提高超市的竞

目 录

第一部分组织结构图

生鲜部组织结构图 03

第二部分岗位职责

生鲜部副总岗位职责 04-05 生鲜部经理岗位职责 05-06 生鲜部采购主管岗位职责 06-07 生鲜部采购组长岗位职责 07-08 生鲜部采购组司机岗位职责 07-08 生鲜部物流配送主管岗位职责 09-10 生鲜部物流配送组白班配送员岗位职责 10-11 生鲜部物流配送组晚班配送员岗位职责 11-12 生鲜部物流配送仓库保管员岗位职责 12-13 生鲜部物流车队主管岗位职责 12-13 生鲜部物流车队司机岗位职责 14-15 生鲜部食堂切配组主管岗位职责 15-16 生鲜部食堂切配组组长岗位职责

简要介绍资料的主要内容,以获得更多的关注

我国十大超市连锁未来发展趋势排行榜 NO.1 迅猛扩张，市场份额急剧扩大

十大超市连锁经营在我国首先出现在大中城市和沿海发达地区，至今已有十多年的发展历程。十大超市连锁其发展经历了两个明显的阶段：初始期：(80年代末至90年代初)国内市场疲软，销售不畅，商业企业为了求生存、求发展，十大超市连锁借鉴国外规模效益的经验，开始探索连锁商业的方式，企业自发地按照连锁方式进行经营运作。成长期：(1995年至今)1993年国家正式提出要把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合，我国连锁业快速步入成长期，每年以40%左右的速度扩张，十大超市连锁仅用10多年就基本完成了欧美历经百年的零售业革命。从上海、广东、北京等地连锁经营的发展情况看，连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平，显示出强大的生命力和竞争力，具有很大的发展潜力。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展，超市、便民店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物形式，十大超市连锁已受到消费者的普遍认同，并日益深入百姓生活。据统计，到2001年底，全国连锁企业已有1124家，店铺数2.2万个，零售