吃速食燕麦片的危害

速食燕麦片加工技术》

燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一。用燕麦做成的粉，就是我们日常所说的莜面。而这里，我们为大家介绍的是以燕麦为原料加工制作的速食燕麦片。其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，可以改善血液循环；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、防止贫血的功效。其食用方便，口感也很好，深受消费者欢迎。

现今,随着经济的迅速发展，人们生活节奏的加快，越来越多的人选择食用速食燕麦片作为早点或晚餐，造成速食燕麦片的需求量日益增加。但是，其加工技术直接影响着燕麦片的营养与口感。因此本期节目，我们就向大家介绍一下速食燕麦片的加工技术。 一、筛选

首先我们先来认识一下原料。加工速食燕麦片选用的是裸燕麦。（字幕：裸燕麦是指没有外壳的燕麦）但是由于裸燕麦中含有的杂质较多，例如野荞麦、草籽、土及沙石等，所以加工前需要先对原料进行筛选及清理。一般根据燕麦颗粒的大小和密度、颜色的差异，进行多个步骤的重复筛选才能获得合格的燕麦。通常使用的设备有分级筛、窝眼分选机、谷糙分离机、去石机、比重机、色选机等。

筛选分为粗选跟精选两个步骤。 （粗选）

在进行粗选时，首先是利用分级筛进行筛选。分级筛上装有两个筛片，

纯燕麦和燕麦片的区别，别再傻傻分不清了

纯燕麦和燕麦片的区别

日常生活中，我们常把燕麦片说起来也简称为燕麦，其实严格来说，燕麦和燕麦片是不同： 1、性质不同

燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的杂粮食物之一。燕麦片则是燕麦经过精细加工制成的麦片，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品，或者说是一种零食。 2、煮后粘稠度不同

经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。而燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。 3、食用方便度不同

燕麦经过精细加工制成麦片，食用起来更加方便，口感也得到改善，是深受欢迎的保健食品。比如煮的时间就不一样，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用的。而燕麦则比较难煮，至少二三十分钟。 4、成分不同

燕麦和燕麦片并非只是单纯的同一物质两种不同形态而已，燕麦片在加工时为了口感会

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天天吃麦片可以减肥吗？

相信大家都吃过麦片，这是人们用小麦加工而成的一种食品，经常吃一些麦片，对健康是很有好处的，比如麦片里面富含膳食纤维，所以吃了能够润肠通便，尤其对治疗便秘有很好的效果，另外对于广大女性来说，吃麦片是美容养颜的好方法，那么经常吃麦片有没有减肥的作用呢？

天天吃麦片可以减肥吗？

现在市场上存在的麦片有很多，而那些加工好的麦片很适合当早餐，有时候懒得做早餐，就一包麦片加面包就可以了，同时也是富含一定营养的。

但是市场上那些经过加工的麦片不适合减肥人士吃，因为里面的糖分，脂肪比较高，如果减肥人士想吃麦片，那么就需要买那种没有味道且无添加剂的麦片，它们还有纤维素，有助于减肥。那麦片可以怎样吃来减肥呢？一起来看看。

⒈鸡蛋燕麦粥

市场上有很多那种即食纯麦片，如果单纯泡开水喝，是很难喝的，因为没有任何味道，很寡淡，虽然说能减肥，但也鲜少人能这样喝。

所以要搭配其他食物一起来吃，那怎样搭配既有营养又可以减肥呢？鸡蛋就是个不错的选择。在烧开的水中倒入燕麦片，然后再打入一个鸡蛋，如果有皮蛋那就更好了，煮一两分钟就可以盛出来，如果想味道更好，就在里边再倒入一些牛奶，口感会滑

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嫩很多。

⒉蜂蜜燕麦粥

这个燕麦

篇一：杨梅里钻出一条条小白虫还能放心吃吗？

杨梅里钻出一条条小白虫 还能放心吃吗？

杨梅，是一种具有多种药食作用的水果，夏季成熟，常被大家做成冰镇杨梅汁以开胃、降暑，是夏季不可错过的好东西。不过，相信大家在购买杨梅的时候也遇到过头疼的问题，那就是买回家清洗时会发现杨梅表面有很多白色的小虫子，这时候不知道该不该吃，不知道吃了之后会不会给身体造成影响，今天，小草就带大家来了解发现有小虫子的杨梅到底能不能吃?

杨梅里面有白色小虫，可以放心吃!

其实，隐藏在杨梅里面的白色小虫子是果蝇的幼虫。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食物，本身比较干净，而且它还是一种优质蛋白，含有抗菌肽，有人还会把这虫子当成宝贝呢~

一般在繁殖的季节，它们会被杨梅清香甜爽的气味吸引，由此在杨梅的表面上产卵。由此也可以看出这种小虫子为什么没害的原因，那就是，从果蝇幼虫产下到它长大，都会一直在杨梅里，以杨梅果肉为食物，所以基本不受什么污染。自然长大之后，果蝇也就飞走了。因此，带有白色小虫的杨梅吃了是没有害处的，也不会产生对人体不好的病菌，可以放心吃。

杨梅易变质，买回来要尽快食用!

不过，虽然带虫子的杨梅吃了没有什么坏处，但因为杨梅的保质期特别短，而且还容易腐烂，所以买回来的新鲜杨梅要及时吃掉，不要存放

燕麦的含糖量高达三分之二，为什么医生还建议糖尿

病人吃燕麦？

我是福爸，执业医师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的文章对您有用。燕麦的含糖量，这个糖应该是指的碳水化合物。燕麦米的碳水化合物含量是66.9%，比大米的77%要少一点。那么燕麦的碳水化合物这么多，为什么还要建议糖尿病患者吃呢？

首先我们要知道，糖尿病患者还是需要碳水化合物的，而且碳水化合物的供能比要在50%左右。因为碳水化合物是人体主要的能量来源，糖尿病人也是一样。但是碳水化合物会使血糖升高，不同食物升高血糖的效果不一样，一般用血糖生成指数来衡量食物升血糖的能力。血糖生成指数越小越适合糖尿病人。

燕麦是去除谷壳的全谷物主食，除了碳水化合物，还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质。我们一样一样讲。

膳食纤维100克燕麦含有5.3克膳食纤维，是大米的8到10倍。碳水化合物可以延缓碳水化合物吸收，所以燕麦的血糖生成指数要比大米、面粉小得多，更加适合糖尿病人。膳食纤维有很强的饱腹感，可以减少进食量，减少脂肪吸收，降低胆固醇。

蛋白质燕麦米的蛋白质含量高达15%，而且必须氨基酸比较多，在植物中仅次于大豆

篇一：科学饮食——这几种隔夜菜食用有害健康

科学饮食——酱料的营养与价值

酱料自古就备受重视，孔子就曾有“不得其酱不食”的感慨。如今，酱的种类越来越多，常见的面酱、黄酱、豆瓣酱都有哪些区别？《生命时报》记者采访了中国农业大学食品学院副教授范志红。

黄酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的传统选择。不过，范志红表示，一些黄酱含盐太高，过咸，因此她建议用可以用黄酱加上甜面酱，1:1混合。这样味道更鲜美，营养价值更高，盐分也少一点。黄酱中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

豆瓣酱的主要原料是蚕豆，将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂、发酵，并加入辣椒、香料倒进坛中放置制成。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味，有补中益气，健脾利湿的功效。

面酱是用面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，然后放入缸中晒制而成。面酱含有蔗糖的甜味和香油的香味，适合生吃，小葱蘸酱，凉拌菜、烤鸭都可以选择面酱。

对于酱料，广州人家中常用的除了最最基本的豉油之外，很多其他五花八门的酱料， 对不少广州人而言实在是个有些陌生的命题。而偏偏这是一个物质极为丰富的年代，走进超市，货架上的各种酱料、调味品(调味品食品)可谓令人眼花缭乱，生抽、老

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喝麦片能减肥吗

现在很多人都比较追求苗条的身材，但是很多人都想到了减肥瘦身的方法。但是初衷和执行的效果却是大相径庭。因为通过运动减肥的效果比较的明显，但是很容易造成反弹，而且对于身体的负担比较的大，如果我们通过调整膳食结构来减肥瘦身相信能够达到很好的效果。

麦片就是我们在日常一种减肥瘦身的好食材，对于身体的能量摄入来说它能够补充我们日常所需要的能量和营养，但是带来的负面热量比较的低，所以对于身体的负担相对来说比较的低。

燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分都已经被处理掉了。而燕麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分。在日常食用的小麦、大米、玉米等多种粮食中，燕麦的营养价值是最高的。燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸和水溶性的膳食纤维等，氨基酸含量也非常之高，都是人体所必须的营养成分。

而为什么吃燕麦片可以减肥呢?是因为燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤

综合实践活动课案例

吃小食品的危害的调查研究

辽源市龙山区寿山镇中心校王刚

一、确立活动主题

每天午学晚学后，学校附近的食杂店聚满了身穿校服的小学生。他们中有的正有滋有味地嚼着麻辣丝，有的则捏着钱，踮着脚尖从别的孩子头顶往里伸。“来袋小当家！”“我要五毛钱的麻辣条！”稚嫩的声音此起彼伏，一时间老板都有些应接不暇。中小学校园周围，像这样色泽可疑、包装粗陋、甚至“三无”的问题小食品———麻辣条、小麻花、锅巴、馍片、麻辣丝等，几乎四处都是。对这类食品，一位小学附近的商店老板说：“别小看学生的几毛钱，一天下来也几

十块钱呢！”

长期以来，中小学校周边的小商店、小摊点以麻辣条、香米条、沙琪玛、麻辣丝吸引着孩子们的目光……然而，这些色彩斑斓的小食品，能保证孩子们最起码的营养、健康与安全吗？

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。孩子们之所以青睐这些外观可疑的小食品，主要是大多有吃零食的习惯。加上这类食品包装色泽浓艳，价格便宜，而口味上偏咸、偏重麻辣，又多有“嚼头”，故十分迎合孩子们的喜好。另外为了赚取最大利润，校园周边的摊贩还不时更换小食品；厂家也经常更换包装，满足孩子们追

综合实践活动课案例

吃小食品的危害的调查研究

辽源市龙山区寿山镇中心校王刚

一、确立活动主题

每天午学晚学后，学校附近的食杂店聚满了身穿校服的小学生。他们中有的正有滋有味地嚼着麻辣丝，有的则捏着钱，踮着脚尖从别的孩子头顶往里伸。“来袋小当家！”“我要五毛钱的麻辣条！”稚嫩的声音此起彼伏，一时间老板都有些应接不暇。中小学校园周围，像这样色泽可疑、包装粗陋、甚至“三无”的问题小食品———麻辣条、小麻花、锅巴、馍片、麻辣丝等，几乎四处都是。对这类食品，一位小学附近的商店老板说：“别小看学生的几毛钱，一天下来也几

十块钱呢！”

长期以来，中小学校周边的小商店、小摊点以麻辣条、香米条、沙琪玛、麻辣丝吸引着孩子们的目光……然而，这些色彩斑斓的小食品，能保证孩子们最起码的营养、健康与安全吗？

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。孩子们之所以青睐这些外观可疑的小食品，主要是大多有吃零食的习惯。加上这类食品包装色泽浓艳，价格便宜，而口味上偏咸、偏重麻辣，又多有“嚼头”，故十分迎合孩子们的喜好。另外为了赚取最大利润，校园周边的摊贩还不时更换小食品；厂家也经常更换包装，满足孩子们追

1-4-4 中山路小吃、劈柴院

中山路小吃

1．美达尔中山路店

地址：市南区德县路49号（中山路三角地） 消费：人均二十元左右 点评：

好评：美达尔中山路店,这里算是青岛市立的一家非常的有名气的烤肉店了，这里的烤肉是属于青岛特色的，而且这里的海鲜烧烤尤其是非常的出名，这里的烧烤调料可以说是一绝，另外这里的服务也是非常的不错的，老板有非常多的熟人了。来的都是一些常客。这里的小菜也是非常的多，味道也是非常的不错的，而且这里的啤酒也是非常的好喝，海鲜加啤酒可是青岛人们的最爱了。这里的确实是一家非常的不错的店。

中评：那个暑假去过两次，都是吃烤肉，因为烤肉最好吃，其它的一般。

2．王姐烧烤

地址：中山路与保定路交叉口(中山路派出所对面) 消费：人均二十元左右 点评：

好评：王姐烧烤可是出了名的青岛美食小吃，只要是吃过的都会想再来第二次。可惜的是这里的鱿鱼之类的海鲜东西特别的多，首先声明本人不爱吃海鲜烧烤，同学说我没有口福，我就只能吃这里的的“烤肉串”“板筋”“烤五花肉”什么的了，确实味道也是非常的不错。下次经过的时候一定要下车来买，多买点带回家当晚饭吃。呵呵！！