国家三级品酒师证书

三级品酒师模拟题一

一、

填空题（每题1.5分，共15分）

1、原度酒的酒精含量 越高 ，在储存过程中，物质间的化学反应要快一些，也就是老熟速度 越快 些。 2、酒度的测定可采用 密度瓶法 和酒精计法。

3、品评时，鼻子和酒杯距离一般在 1~3 cm, 吸气量不要 忽大忽小 ，只能对酒 吸气 ，不得 呼气 。 4、品酒师应坚持秉公守法， ；客观准确,科学评判；精心勾兑，用心品评；质量第一， 。 5、白酒界有“ 高粱 产酒香、 玉米 产酒甜、大麦产酒冲、 大米 产酒净、 小麦 产酒糙”的说法，概括了几种原料与酒质的关系。

6、新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点杂质，如 硫化物 、 醛类 等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。

7、每次品评的进口酒量应保持一致，一般控制在 0.5~2.0 ml为宜，品评次数一般不超过 3 次。 8、做为一名合格的品酒师，需要进行 准确性 、 重复性 、 再现性 和 质量差 的反复训练，以提高自身对酒的判别能力。

9、原酒经过一段时间的贮存，酒的燥辣味 减少 ，酒变得 柔

1. 人类最早人工饮料酒的发明，是 时代 酿造的 酒 2. 浓香型白酒采用 、多菌种发酵的固态发酵模式。

3. 原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、 、 、 、和班组、酒的风格特点、毛重、净重、 等，有条件的厂最好能附上色谱数据，为酒体设计创造条件。

4. 原酒度的酒精含量 在储存过程中，物之间的化学反应要快些，也就是老熟速度要 些。

5. 原酒储存容器一般采用 并用，大容器（不锈钢大罐）储存优级、普级原酒，小容器（如陶坛）储存 或特级原酒，储存一段时间后再将特级原酒按照各自的特点和使用情况组合入大罐，再次储存。

6. 老酒的标记峰为 峰。

7. 酒度可采用 和 法进行测定。

8. 酒精的比重系数指 ℃时，酒精水溶液的质量与同体积纯水质量的比值。 9. 对原酒的质量评

国家三级育婴师模拟试题

育婴师（国家三级）鉴定理论模拟B卷

考生姓名： 准考证号： 成绩：

一.多项选择题(每题1分，多选少选都无分，共20分)

1. 产妇每天的饮食要:( )。

A.高蛋白低脂肪. B.主食要多样化. C.多吃新鲜蔬菜和水果

D.多进各种各样的汤水. E.不吃刺激性的食物.

2.产妇房间的注意事项。( )。

A.每天都要打扫 B.每天都应该开窗通风 C.不可以开空调.

D.不要吸烟. C.任何亲戚朋友都可以进产妇的房间.

3.母乳的成分( )。

A.出生到第7天是初乳. B.10到14天是过度乳.

C.刚刚生孩乳房分泌出来的发黄的乳汁才是初乳. D.14到30天是成熟乳.

4.抽筋是急症应该紧急处理方法,( )。

A．冷敷用冷水擦身体降温. B.筋暂停时立即送医院 不要把孩子抱的太紧

C.清出孩子口腔的分泌物,保持呼吸通畅, D.出现了立即把孩子平放在床上侧卧.

5．新生儿的

珠海国家心理咨询师（三级）成绩喜人

2014年1月11日，等待了将近半年之久的2013年上半年国家心理咨询师三级考试成绩终于出炉，此次考试珠海海源教育参加考试学生达101人，占整个珠海考区参考学生比重最大，考试通过率高于70%，高于全国国家心理咨询师（三级）平均通过率水平。

可喜的成绩不仅来源于海源教育授课教师的专业授课水准，更来源于学生们的平时认真上课，努力备考以及良好的考试心态。同时，也有少部分学生仅因通过其中一门考试或者只差几分而没有拿到证书而感到惋惜。但是，经过了此次考试后，自己在总结经验的同时，也积累了一定的考试经验，相信在下一次的考试中一定能考出满意的成绩。此外，配合海源教育考试教学点的教学计划，一次交费，终身免费学习的利好政策，相信能更好的受惠于广大学员。

珠海海源教育教学点此次成绩喜人，我们的教师团队将会更加倍努力，凝心凝智，为广大学员做出更好的品质。

国家心理咨询师三级考试笔记3 （发展心理学）

1、.科学儿童心理学的诞生：普莱尔 儿童心理学创始人

2、德 《儿童心理》－较系统 －较科学的儿童心理学（研究目的、研究内容、研究方法和研究价值）

3.儿童心理学德演变和发展 ①儿童心理学的建发展 ②儿童心理学的分发展 4、个体毕生心理发展的研究：

1.1957 美国 《心理学年鉴》 用“发展心理学”作章的名

称，以“发展心理学”取代“儿童心理学”，确立地位。

2.霍尔 20世纪初《衰老：人的后半生》将儿童心理学范围

推至青春期。

3.荣格 本世纪 20－30年代，阐述毕生心理发展观念 最早

对成年心理学进行研究。

4.何布渥斯、古德奈佛20世纪30－40年代 《发展心理学》、

《发展心理学概述》－正式提出“发展心理学”的名称。

5、2500年前，丰富的发展心理学思想

――没有成为科学的发展心理学

1989 年，刘范：提出了划分年龄段的思想

最早：始于20世纪30、40年

一级品酒师试题

一、填空题

1． 原酒是经糖化发酵蒸馏后得到的，即将入库的半成品酒。 2． 浓香型白酒采用敞开式、多菌种、固态法生产模式。 3． 对原酒的质量评价，目前以感官品评为主，理化指标为辅。

4． 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味

成分转换时占有重要地位。

5． 泸型酒中的主体香为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯等四大酯。 6． 酒精发酵中，醇类的生成主要由微生物对（糖）、（氨基酸）、（果胶）等物的

作用。

7． 酸醇的酯化作用生成酯，其通式为：RCOOH+R’OH—>RCOOR’+ H2O。 8． 在一定数值范围内，-联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优

白酒进口喷香、醇甜、后味绵长的重要成分。 9． 有机酸类化合物的呈味作用主要表现在有机酸贡献H+使人感到酸味觉，并同

时有酸刺激感觉。 10． 在白酒中低碳链的醇含量居多。 11． 12．

白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的醛、酮类化合物。 醇类化合物的沸点比其他

3. 一个25岁女性，身高167cm，体重55kg，膳食问卷调查发现其三日内摄入的食物如下：大米690g，瘦猪肉240g，鳊鱼100g，面粉210g，鸡蛋60g，豆腐75g，西红柿600g，菠菜1200g，色拉油35g，豆油300g。（可查阅食物成分表） 请根据上述案例回答以下问题：

（1）计算该女性膳食的能量、蛋白质、钙和维生素A、维生素C的实际摄取量。 （2）参考下表1—4给出的数据，回答钙女性膳食组成中能量和主要营养素的需要。 （3）计算该女性膳食维生素A的来源。 （4）指出其膳食组成存在的不合理之处。

表1—4 能量和营养素参考摄入量 食物名称 实际摄入量 EARs RNIs/AIs ULs 能量(kcal) 2100 2100 蛋白质（g） 50.6 65 3000 维生素A（ug） 钙（mg） 700 2000 800

答：（1）计算能量和营养素摄入量 1）计算各种食物能量和营养素摄取量

查食物成分表中每个食物100g的营养素含量，或实际数量的含量。如大米，查表可知，10

一、情景题：

某建设项目完成了可行性研究报告，在进行初步设计前，已具备了进行安全预评价的条件。一安全评价机构通过危险有害因素辨识，采用了预先危险性分析方法、作业条件危险性分析法等方法对该项目中某评价单元进行了安全预评价。

通过预先危险性分析，得到该单元中存在Ⅳ级危险等级的火灾、爆炸危险，Ⅲ级危险等级的中毒、高温灼伤危险和Ⅱ级危险等级的车辆伤害等危险。

通过作业条件危险性分析，该单元存在20

评价机构对该单元提出了应采纳的对策措施和建议10条，宜采纳的对策措施和建议10条。评价机构认为在这些对策措施和建议被落实后，上述危险有害因素可控。 在取得该安全预评价报告后，被评价单位将进行项目初步设计。 请根据以上已知条件，编制该单元的安全评价结论。

二、情景题：

某企业中存在的危险化学品及其储存量如表1所示。依据《危险化学品重大危险源辨识》GB18218-2009和已知条件，试分析该企业的重大危险源。 表1 企业各种危险化学品及其储存量 序号 1 工/库房 气瓶房 物质 乙炔 氧气 氮气 丙酮 2 喷漆工房 乙醇 汽油 汽油 3 油料库房 丙酮 乙醇

几种危险物质的临界量如表2和 表3.

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试卷2

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