科学小实验神奇的紫甘蓝

哇，这是什么啊？好神奇。”一来到教室，就知道黄老师是带着我们做实验。

上课了，黄老师走进教室，手里还拿着两个塑料杯，和两杯不明紫色液体。黄老师高高地举起那两杯不明紫色液体，让我们猜一猜是什么，有的说是葡萄汁；有的说是可乐，还有的说是红酒。可黄老师想都没想就说不对。咦！这黄老师的葫芦里到底卖的什么药啊？这个，叫做紫甘蓝汁，是从紫甘蓝中提取出来的。”说完，黄老师就从口袋里拿出一个紫色的包菜，就是这个。”老师又拿起半个柠檬，为了证明这是一个真柠檬，老师还给我们每人闻了一下，有调皮的男生，还趁老师不注意舔了一下。然后黄老师将柠檬对准紫甘蓝的杯口，慢慢地把柠檬汁挤了进去。同学们都把眼睛睁得大大的，生怕看错一丝一毫。老师举起杯子，摇了摇，只见，柠檬汁扩散到周围，然后沉入杯底，紫甘蓝汁变成了玫红色。我满脸疑惑：难道是老师趁我们不注意，加了色素？应该不会啊！过了一会儿，老师又拿起了一杯白作文色粉末。你们猜这是什么？”有的说是面粉；有的说是淀粉；还有的说是盐。老师连连摇头，也不理我们。只见老师把白色粉末小心地倒入杯中，同学们都站了起来，张大嘴巴，嘴巴里都能塞下一个拳头了。老师又举起杯子，摇了摇，只见白色粉末渐渐地坠

什么？紫甘蓝还会变色？它能变成什么颜色？要怎么变？如果想知道答案的话，就跟着我一起来做实验吧！

上课了，黄老师端进来六个杯子，其中一个杯子里装满了紫色液体，这是啥？我们开始猜想了起来，有人说是葡萄汁；有的人说是蓝莓汁；还有人说是红酒。黄老师听了，朝我们笑了笑，告诉我们这是紫甘蓝汁。紧接着，黄老师拿来了一个柠檬，并把它们切成了两半，还把柠檬拿给我们闻闻，一些大胆的同学还舔了舔。黄老师又拿起装满紫甘蓝汁的杯子，往另一个杯子倒了点儿。再拿起柠檬和紫甘蓝汁，她慢悠悠地把柠檬汁挤进了紫甘蓝汁里，嗒，嗒，嗒”，柠檬汁一滴一滴地滴进了紫甘蓝汁里，可也没什么变化呀！我瞪大眼睛仔细看了看，发现柠檬滴进去的地方，有着一圈粉红色，慢慢地，杯底也变成了粉红色。黄老师把杯子摇了摇，只见紫甘蓝渐渐变成了玫红色。哇！”同学们都瞪大了眼睛，嘴巴大得都能塞下一个鸡蛋了。

这时，黄老师又拿起一个装着白色粉末的杯子，让我们猜是什么？一些奇奇怪怪的答案就这样出现了，有盐、有小苏打，最后甚至还有洗衣粉。黄老师只是笑了笑，没有说话，把杯子递到了一个同学面前，他犹豫不决地伸出一根手指，沾了一小点，又望了望黄老师，黄老师朝他点了点头，他把手指伸进了嘴巴里，尝了一口。一瞬

你相信紫甘蓝会变身吗？今天，黄老师就让我们见证了一次。

上课了，我刚走到座位上坐下。发现老师面前的桌上有几杯不明液体：一杯紫色液体，一杯白色粉末，一杯透明液体，还有一个大大的柠檬。今天要干什么？这是准备榨汁喝吗？为什么会有这么一些东西？一个个问题像泡泡一样，在我的脑袋里盘旋，想的我脑袋都疼了。黄老师拿起紫色液体，问大家：这是什么？”大家的回答五花八门，有人说是葡萄汁；有人说是红酒；有人说是蓝莓汁黄老师没有回答我们，而是拿起一个柠檬，把它切开，顿时，一股浓烈的酸味充满整间教室，我不禁皱了皱眉头。黄老师为了验证这个柠檬是真的，还让我们去闻一闻。几个胆子大的同学，还用舌头去舔，酸得眯起了眼睛。接着，黄老师把柠檬放在杯口上面，用力地挤压着柠檬，汁水一滴一滴地流入杯口，我瞪大双眼，生怕错过了什么，过了一会儿。我有点失望，因为杯子里的紫色液体一点反应都没有。可是等我仔细一看，发现每次汁水滴过的地方，都会有淡淡的胭脂红。老师把滴过汁水的紫色液体晃来晃去，晃得我脑袋都昏了。突然，杯子里的液体大变身，变成了红色！同学的眼睛惊得都快掉下来了，嘴巴大的能放下一个馒头。

这时，黄老师不动神色，拿起一杯白色粉末说：这是什么？”同作文学们争先恐后地回

今天，刚刚上课，黄老师拿着一杯白色粉末，一杯透明液体，一个柠檬和一杯紫色不明液体来到教室。我们一脸疑惑地望着黄老师，开始了我们的猜测。有的猜是葡萄汁，有的猜是芬达，还有的猜是墨水

黄老师总算给我们揭晓了答案，笑着告诉我们：这是紫甘蓝汁，今天我们要做一个实验，叫做‘会变身的紫甘蓝’。”

黄老师先拿出了柠檬，用水果刀将柠檬一分为二。为了让同学们相信这是个货真价实的柠檬，黄老师左右手分别拿着一半柠檬，让每个同学闻一闻，有几个调皮鬼还趁黄老师不注意时舔了几口！结果全都皱起了眉头。让同学们全部闻过了之后，黄老师便回到了讲台前，向一个空杯子里倒入了一些紫甘蓝汁，又把手举到杯子上方，慢慢地挤着柠檬，柠檬汁一滴一滴地落入杯子中。一开始，杯子里的紫甘蓝汁还没有什么变化，可过了一会儿，只见柠檬汁滴入的地方都渐渐变成了胭脂红，黄老师又把杯子晃了晃，里面的汁就像在坐摇摇车一样，晃得我的眼睛都花了。当黄老师停下晃动之后，杯子中的紫甘蓝汁就彻底变成了胭脂红。我和同学们都惊讶极了，眼珠仿佛都要从眼眶里掉出来了，嘴巴张得能够塞下一个拳头了。

第二轮实验就要开始了。黄老师首先把装着白色粉末的杯子，展示给我们看，坐在我前面的几个男孩子都吃了点，我也

你知道紫甘蓝汁加柠檬汁会变什么样吗？你知道紫甘蓝汁加小苏打会变什么样吗？不知道？那就继续看吧！

今天，刚进教室，就看见几个杯子摆在桌子上，其中一个装满紫色的不明液体。不一会儿，老师拿来了一个柠檬。黄老师，是要给我们榨汁喝吗？”黄老师，这紫色的液体什么？”是墨水吗？”是蓝莓汁吗？”同学们议论纷纷。当我们聊得正热闹时，黄老师又拿来两个杯子一杯透明液体，一杯白色粉末。

黄老师首先拿出柠檬，分成两半，这该不是假柠檬吧！”谁说的！”黄老师说道，不信你们闻闻！”她走到了邓新禹面前，他竟然趁老师不注意，舔了一口。这刺鼻的酸味，在教室里愈来愈浓。老师回到了讲台上，一手拿着柠檬，一手拿着杯子。用力地捏着柠檬，但速度不是很快。嘀嗒，嘀嗒”柠檬汁滴在杯里。一会儿，柠檬汁滴落的周围颜色在渐变，变成了粉红色。老师停了下来，接着，又轻轻地晃了晃杯子，里边的液体也跟着转圈，转着转着，它摇身一变，居然变成了胭脂红，同学们的眼睛都快要瞪出来了，嘴巴能塞下一个拳头。这到底是怎么回事呢？这是为什么？无论我们怎么问，黄老师都不理我们。

接着，她拿起一个装着白色粉末的杯子，让我们猜这是什么？有的

紫甘蓝中花青素的提取

（安徽农业大学 12青年农场主班）

花青素具有很强的抗氧化作用，具有清除体内自由基、过敏、保护胃粘膜等多种功能，引起了国内外学者广泛关注。目前抗变异、抗肿瘤、抗，对花青素的研究主要集中于花青素的提取、分离纯化、热稳定性、抗氧化性及其生理功能等方面。

1、实验原理

紫甘蓝花青素或花色素属于黄酮类化合物，极性较高，可溶于水或甲醇乙醇等有机溶剂中。根据相似相溶的原则，本实验选用乙醇作为紫甘蓝花色素的浸提剂，采用大孔吸附树脂法分离提纯。大孔吸附树脂具有吸附性能和分子筛的作用，使相对分子质量和吸附能力不同的混合物的不同成分得到分离。紫甘蓝叶片与60%乙醇混合在组织捣碎机中破坏紫甘蓝细胞，使花色素尽可能多的溶解。为了防止花色素的降解以提高其溶出率，可在其中加入1%盐酸。八层纱布过滤后，留一小烧杯备用，剩余的用大孔树脂除杂，加入200ml 15%的乙醇溶液除去其他可溶性杂质，让树脂吸附花色素，再用60%乙醇洗脱，解析得到乙醇和花色素的混合液。将过柱的溶液以HCl：混合液=1:4的比例混合至烧杯中，在90。C的水浴锅中水解一小时，以破坏花色素的糖苷键，使花色素均以花青素的形式存在。此时，用20ml纯水除杂，用无水乙醇洗脱，得到较

哇！太神奇了！”从我们班传来一阵惊叹声，我们在做什么呢？哈哈，我们正在做有关颜色的实验呢！

今天刚上课，老师神神秘秘地拿着一杯紫色不明液体、一些白色粉末、两个杯子和已经被切好的柠檬。看到这些，几个男同学跑上前，围住了操作台，疑惑不解地问：老师，这是什么东西？”老师只是笑而不语，我心想：老师的葫芦里卖的什么药啊？

老师并没有解答我们的疑惑，而是让我们闻了闻液体，一股难闻的臭味扑面而来，我皱了皱眉头，心想：这什么东西？这么难闻，怎么做实验呢？实验开始了，老师首先拿起一个塑料杯，往里倒了一些紫色液体，大约三分之一，然后拿起一个柠檬，慢慢地往里面挤了几滴。起初，杯子里的紫色液体就像拥抱自己的孩子，把柠檬汁紧紧地拥在怀里。过了一会儿，紫色液体明显发生了变化，杯子底部的液体作文逐渐变成了玫红色。同学们都哇”的一声，七嘴八舌地讨论起来，老师说：实验还没做完呢。”于是，同学们齐齐地望着老师手中的杯子，只见，老师轻轻摇了摇杯子，紫色液体全变成了红色，看着像一枚炸弹抛向了我们，教室瞬间炸开了锅。

第二轮实验开始了，与先前一样，拿出一个杯子，倒入紫色液体，不过不同的是，这次老师加入的是白色粉末。老师伸出右手的大拇指和食指夹

每种蔬菜、水果都有其中的一些秘密，柠檬汁也有它的小秘密呢！

一天早晨，我刚起床，来到客厅，就看到妈妈正在看一部古装电视剧。只见一个男子拿到一封信，上面上面字都没有，随后他把信晾在蜡烛上，纸上就出现了几行字。

我感到很神奇，就问妈妈：这是如何做到的呢？老妈。”

妈妈笑着说：柠檬汁是一种隐形水”，写在白纸上，要是什么也不做，就不会看见字，可是，如果把白纸放在台灯下加温，它将会在白纸上变黄，暴露出来自己。”

我半信半疑，为了证明这种说法是对的，所以我想亲自做一个实验。

说干就干，我准备了两张纸，找来了一个柠檬，挖出里面的果肉，随后挤出柠檬汁来，然后用钢笔吸了个饱，又在白纸上写了作文珍爱生命”四个大字，写完以后，点燃了蜡烛，我把白纸晾在上面，我正兴致勃勃地等着加完温，奇迹出现。突然，纸被火点着了，很快纸就被烧成了灰烬。

真是乐极生悲呀！怪我太粗心了，靠的太近了，接着我特别认真地又做了一次，一点不敢分神。我在白纸上写上了热爱科学”四个大字，又小心翼翼地开始烘烤。过了一会我把白纸拿到眼前一看，哇，热爱科学”四个大字真的奇迹般的出现在白纸上，简直太不可思议了。

我查阅资料，得知其中的原理，原来是因为

你们玩过有趣的气球吗？你们想知道不用吹气球就能吹起来吗？那我就告诉你们吧！

首先准备制作吹气球的材料和工具。一个新气球、塑料瓶、小苏打、白醋、小彩纸，这些材料和工具都准备就绪，就可以开始了。

先用小彩纸卷成圆锥形，再用胶布贴着，这样就成了一个小漏斗，然后把漏斗放在气球口上，把小苏打倒进去二分之一，接着，再把白醋倒进塑料瓶里二分之一，把气球倒过来扣在瓶口上，最后松开手把小苏打和白醋和在一起，这时，我想气球里空空作文的，不可能会被吹起来吧，可出乎意料的事发生了，气球竟然慢慢地鼓起来了，然后越来越大。我惊讶得张大了嘴巴，我挠了挠头，想：这是怎么回事呢？”我赶快去问爸爸和妈妈，原来是小苏打和白醋和在一起惹的祸，因为两种东西合在一起会产生一种气体，这种气体被气球和瓶子困住，所以它越来越大，最后把气球吹了起来。哦，这个实验真有趣！

这个实验不仅让我懂得了一些知识，还给我带来了乐趣。平时我们大家应该多多观察，就会发现更多有趣的事。

学校： 瓦溪乡下午郎小学

类别：

班级：

学生姓名：

辅导教师： 科 学 小 论 文 六 年 级 崔 佩 刘 亚 琴

※神奇的洗涤剂※

每到星期天，我总要把自己的脏衣服拿来洗。我在衣服上撒上洗衣粉或抹上肥皂，然后就用手不停地搓那些脏衣服，洗干净了的衣服如新的一般，可这是为什么呢？

我找来两张质量相同的布，给它们分别抹上油渍，放进两个盆子里。一张布我先撒上洗衣粉，然后在装有水的盆里洗。洗好后，这块布和没揽上油渍的时候没什么区别。另一张布我不撒洗衣粉，就这样用手搓。洗好之后，布上的油渍不仅没有洗掉，还留下一团油印子。为什么撒洗衣粉的布和没撒洗衣粉的布两者会产生这样的差别呢？

我想到在科学课上老师曾经讲过：洗涤剂这一类物质的共同特点是：分子中有一个亲水端，与水有很强的结合力。它们溶于水时，都能降低水的表面张力。由于降低了水的表面张力，洗涤剂就能渗透污垢和纤维之间，降低污垢与纤维的结合力，有利于污垢从组织上脱落下来。洗涤剂的亲水端像两只手，一手拉住油污，一手拉住水，使互不相容的油和水发生了乳化作用，增溶作用。

同样的道理，衣服上的污渍，如果撒上洗衣粉