淀粉和碘酒的变化教学视频

米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计

海宁市盐仓学校 邹颖

教学目标：

1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。

2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 5.培养探索新事物的兴趣。

教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 教学难点：米饭甜味的原因。 教学准备：

学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒

头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。

教师：米饭、碘酒、相关课件 【教学过程】 一、导入：

（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。）

米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜

3、米饭、淀粉和碘酒的变化执教者：鲁順钦

米饭是我们的主食，我们几乎天天在 吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化 呢？ 一、会变味的米饭 1.品尝米饭、馒头时你有什么感觉？ 2.阅读课本30页资料。淀粉的存在、唾液的作用。

二、米饭、淀粉和碘酒 米饭、淀粉和碘酒的实验 1.在米饭上滴上一碘酒，看会出现 什么现象？ 米饭上有蓝色物质出现 米饭里的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里 常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。 2.在淀粉上滴上一碘酒，看会出现 什么现象？淀粉上有蓝色物质出现

3.实验说明：

米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了 变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭 和淀粉的新物质。

淀粉遇碘酒会变成蓝色。

三、寻找淀粉的踪迹 利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生 变化(变成蓝色)这一特性，我们可以 来检验一些食物中是否含淀粉(给食物 滴碘酒)。

含淀粉的食物

不含淀粉的食物

玉米 马铃薯 甘薯 花菜 萝卜 洋葱 桔子 胡萝卜 苹果 西红柿 白砂糖 菠菜

四、制作神秘的信件用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白 纸上写下几个字，晾干后送给同学， 让同学想办法让白纸上的字显示出来。

给白纸上的字滴碘酒， 字变成蓝色就显示出来了。

小 结1.淀粉遇碘酒会变成蓝色。

2.检验食物中是否含淀粉用滴碘酒的

米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计

海宁市盐仓学校 邹颖

教学目标：

1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。

2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 5.培养探索新事物的兴趣。

教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 教学难点：米饭甜味的原因。 教学准备：

学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒

头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。

教师：米饭、碘酒、相关课件 【教学过程】 一、导入：

（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。）

米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜

淀粉和碘酒的变化实验报告单

实验班级： 实验姓名：

实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭 实验过程：

1、检查实验器材是否齐全。

2、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。

3、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。

4、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。 5、整理好桌面。 我的发现：

1、淀粉遇碘酒颜色会变（ ），这种（ ）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。所以淀粉和碘酒的反应属于（ ）变化。

2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（ ）

淀粉和碘酒的变化实验报告单

实验班级： 实验姓名：

实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭 实验过程：

6、检查实验器材是否齐全。

7、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。

8、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。

9、分别取黄瓜

一、引入

1、周老师手上拿着的是什么？（米饭）是的是我们每天食用的主食——米饭。我们这个单元学习的是物质的变化，谁能来说一说米饭从米煮熟成为米饭发生着哪些变化？

2、学生回答（软硬、体积、大小、水分、粗糙程度等）

3、增加些难度，那么同学们知道米饭被我们食用后会发生哪些变化吗？（学生推测）

4、确实米饭在我们口腔里就开始发生了变化，那么这种变化是怎样的'呢？

二、米饭咀嚼实验

1、周老师准备了一口饭，通过认真咀嚼实验，感受米饭在口腔中的变化，说说你的感受。

2、多咀嚼，发现我们的米饭也是挺好吃的。米饭发生了什么变化，你有什么感受？

3、学生汇报（米饭变碎、湿软、有甜味）

4、这个过程，应该算是哪一种变化呢？（化学、物理变化）有没有新物质产生，你们是不是很好奇？我们通过阅读资料来获取吧。资料阅读。

5、分享，汇报。

三、淀粉观察

1、看来淀粉是变化的主角，那么淀粉的实际物体是怎样的呢，想看看吗？（一小包淀粉）

2、观察淀粉，你们组能用多少种观察方法，了解更多淀粉的信息。

3、汇报交流。周老师还有一种研究方法，就是滴加其他物品。同学们说到碘酒，知道它会和淀粉发生怎样的变化吗？上来做一做。什么颜色。为了观察准确，对于这种颜色不明的，我们可以稀释它，比如黑色墨汁，稀释之后依旧会

米饭、淀粉和碘酒的变化

教学内容：

教科版六年级下册课本第二单元第30-31页的内容。

教材分析：

《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元《物质发生了什么变化》中的第三课。学生已经初步了解了物质在变化，这个变化包括物理变化和化学变化。在本课中，学生将通过“品尝米饭、观察淀粉、米饭、淀粉和碘酒的变化以及寻找淀粉的足迹”来探索米饭，淀粉有关的化学变化，进一步巩固了化学变化的学习。提高了对探索新事物的兴趣。

学情分析：

《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元中的第三课。对于六年级的学生，已经具备初步的探究能力，在进行观察、实验等一系列活动中具有一定的合作意识，他们对于事物与现象的把握是很具体的。在本课的实验当中，我选择了学生常见的食物，以便于他们以生活经验和周围环境为基础进行探究活动。我选择以魔术导入，激发他们学习的兴趣，接着在教学过程中让他们亲手做实验，让孩子们在“做中学”，以利于他们更好地感受和体验科学。

教学目标:

科学概念：

1、学生通过咀嚼米饭，发现米饭在口腔里与唾液混合会产生甜

味，明白这种变化叫化学变化。

2、通过实验验证淀粉与碘酒会发生化学反应，产生蓝色的新物质，并利用这一特征可以检验食物中是否含有淀粉。根据“变色”的深浅可以判断食物中淀

维普资讯

现代预防医学 2 0年第 3卷第 1期 08 5 6

M dr r et e dc e 0 8 0 3,N . o e Pe n v Mei n,2 0,V 1 5 O 1 n v i i . 6

13 3 5

文章编号：1 38 720)—130 o—5 ( 81 35—2 0 0 0 6

中图分类号： 9 R9 6

文献标识码： A

【验技术及其应用】实

急性有机磷农药中毒患者血淀粉酶和血糖变化的研究程爱斌，王亦和，候小华

要酶、试急亳惫怒藉虹蔽淀粉离秘虹穗馘受双央慕薏叉|枝甍羲怒鼍玟诋谖最鼹麓氮莨翅淑 A磺 MS话|帮通 寺安分熟 睨较电鼍总麓、虹电壤杖甍善怒蔷虹|。

翥法、选镪急奄\姥果、急京磺觳甍哿。 ji。||? 0 。一

砖帮过浇讯蛾豇篙 连帮虹、效靛’贰

与每猹菠奄戋叠鼍 -誊甍嘬显誊巍、猹怒奄等 熏 |精’鹣鲁戢亳。馘探 熏一 _ 。 l| I 。 一 l:|

关键 警京讯磺氟巍誊盖、奄 穗 I t 良曩

为探讨急性有机磷中毒患者血液淀粉酶 ( MS和的变化 A )

2 1两组血液 AMS活性和血糖水平的比较 。

及其临床意义，对 6 2例急性有机磷农药中毒患者血液 A MS活性和血糖水平进行了研究。1对象与和方

物理变化和化学变化导学案

学 科 化 学 课 题 物理变化和 化学变化 课 型 新 课

设计者 审 核 参考课件 学习目标：1、理解变化与性质的概念及二者的区别和联系。 2、能判断所描述的是化学变化还是化学性质，是物理变化还是物理性质。 学习过程：一、自主探究： 【阅读】教材P6～P7有关内容 1 ．物理变化是指 其他物质的变化,；伴随的现象有 、 的改变。 2 ．化学变化是指 其他物质的变化，又叫做 ；常伴随有 改变、放出 、生成 等，另外化学变化过程中往往还伴随着能量的变化，这种能量的变化常表现为 、 、发光等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 3．化学变化的基本特征是 。 4．填写第7页的实验现象 【思考与交流】： 5．水蒸发与水分解（水分解生成氢气和氧气）的主要区别是什么？ 6．物理变化与化学变化有什么联系？ 7．为什么说点燃蜡烛时既有物理变化又有化学变化？ （分析）学生与老师一起分析蜡烛的燃烧过程。 蜡烛熔化——___________变化 蜡烛燃烧——___________变化 （两种变化同时发

初中物理教学中视频资源的开发和利用

摘 要：课程资源的开发和利用在新课程中尤其引人注目。视频具有其他课程资源所没有的优点，因而越来越受到重视。本文通过论述物理视频资源的概念，以及开发和利用物理视频资源的优势、原则、教学案例，希望为初中物理教学提供参考。

关键词：物理教学；视频资源；开发和利用

中图分类号：G633 文献标志码：A 文章编号：2095-9214（2016）05-0054-01 一、引言

物理教学资源是指中学物理教学过程中能够用于实现教学目标的各种条件。物理教学资源的丰富程度和适用程度，对物理教学目标的实现具有很大的作用。它包括社会、学校和家庭中所有可利用的，有助于提高学生素质的人力、物力和自然资源。比如物理教师、教科书、实验、挂图、多媒体软件、幻灯片等等。开发和利用好这些教学资源不但能丰富物理教学的内容，同时能够丰富学生自己对教学内容的理解和认识，开阔视野。在此谈谈有关物理课程资源中视频资源的应用和开发的几点认识。 二、物理视频资源的概念

物理视频资源是指在物理教学中，为辅助课程实施和保证课程目标的实现，选取的具有教育性和适用性的，被直接运用于教学活动的所有集文字、图形、声音、动画于

果胶软糖和淀粉软糖的解决

当今，全球各地的消费者在享受美味缤纷的糖果的同时，我们希望能够帮助您为消费者创造更多健康的感官和消费体验。我们的原料可以为您的产品带来期望的质构和香气，无论是香甜柔软，还是嚼劲十足的软糖，为您节省成本的同时，提高产品的质量和稳定性，

Gelatin-free chewing texture 完美的无明胶咀嚼质构 Natural taste 良好的风味释放 Cost effective 更低的配方成本

? 果胶软糖

纯意大利进口，来源于新鲜的柑橘皮，无腐朽气味，果胶含量高；配合先进的生产工艺，不含有重金属等残留物，产品质量稳定。制作的果胶软糖外观透明，质构细腻，口感清爽，不粘牙，水果香气释放良好。果胶软糖生产工艺简单，生产周期短。因此果胶作为一种天然来源的亲水胶体应用于糖果已在国际市场上广泛流行。

? 纯果胶软糖

提供清爽口感，不粘牙，质构透明，水果风味释放良好

? 明胶果胶复配软糖

改善明胶软糖的咀嚼性，提高耐温性

? 果胶淀粉复配软糖

改善淀粉软糖粘牙性及整体口感

? 营养软糖

在软糖基础上加入钙、锌、镁等矿物质和维生素，特别适用于儿童糖果

? 凝胶淀粉软糖

瑞典进口，可以部分替代明胶，在节约成本的同时，