《端午的鸭蛋》

《端午的鸭蛋》说课稿

焉耆县二中 郑玉萍 尊敬的各位评委、各位老师，大家好！

我叫郑玉萍，来自焉耆县二中，中学语文一级教师，从事语文教学已经有14年了。我今天说课的题目是《端午的鸭蛋》，这是一篇有关民俗文化的精美散文。

首先，我要说的是教材把握：

《端午的鸭蛋》这篇文章是人教版初中语文八年级下册第四单元中的一篇阅读课文，作者汪曾祺。这个单元的课文意在让学生了解民俗,关注民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴含的无穷乐趣。而《端午的鸭蛋》又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁的民俗风情。文章在悠然恬淡的字里行间中流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。学习这篇文章，不仅能让我们了解民风民俗，更能唤起学生对家乡，对亲人的热爱，品味出日常生活中的趣味及其中蕴含的文化底蕴。本文语言平淡质朴，饶有趣味。这篇课文我拟用一课时完成教学任务。

其次，我要说的是学情分析：

这是一个浮躁、浮华而又快节奏的时代，传统文化几乎被淹没在生活的深处，在这样的大背景下，学生普遍追逐新鲜事物和时尚元素，而对传统文化习俗有些漠然

八年级课文《端午的鸭蛋》PPT教学设计

《端午的鸭蛋》 教学设计

教学目标

1．通过诵读理清行文思路，掌握文章的思想内容；

2．品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念；

3．呼吁珍惜传统文化，激发民族自豪感。

教学重难点

品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念。

教学方法

1．文献法。课前收集有关端午节的资料，包括端午节的来源、端午节习俗、端午节诗词荟萃等，激发学生学习的兴趣。

2．朗读法。本文独特的语言魅力只有在反复的朗读中才能体会得出。教师应指导学生朗读课文，读准字音，读出语气、语调，读出文章的风味来。好的朗读是课堂教学成功的一半，文章的深意在朗读中自会呈现。

3．讨论点拨法。

4．涵咏品味法。

5．延伸拓展法。

教具准备

多媒体

课时安排

1课时

教学设计思路

资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情，创设教学氛围；朗读课文，整体感知文意；理清行文思路，划分文章结构，整体把握文意，理解作者的思想情感。

品读课文，揣摩语言，学习本文自然传神的表现手法，感受语言魅力；合作研讨，领悟作者的创作风格；体验生活，联系自身经历，介绍印象最深的童年时代的物件或经历；延伸拓展，感受作品的深意。

教学步骤

第一课时

一、

汪曾祺的散文清新平实。此课件精美、简练、实用。

端午的鸭蛋端午的鸭蛋 汪曾祺 汪曾祺

汪曾祺的散文清新平实。此课件精美、简练、实用。

给加点的字注音 . . . huáng 籍贯 jí 城隍庙 hu ng 肃然起敬 sù . . . 囊萤映雪 náng ng .腌 yān . i 门楣 méi . xiàn 苋菜 xi n .

汪曾祺的散文清新平实。此课件精美、简练、实用。

作者汪曾祺( 作者汪曾祺(1920~1997)。 ~ )。

江苏高邮人, 江苏高邮人,常年在北京工作 生活。他的散文着眼于“小叙事 写 他的散文着眼于 小叙事”,写 小叙事 凡人小事,写有盐酱醋茶 写有盐酱醋茶,写 一地 凡人小事 写有盐酱醋茶 写“一地 鸡毛” 鸡毛 ……他帮助人们发现就在 他帮助人们发现就在 自己身边的“凡人小事 之美。 凡人小事”之美 自己身边的 凡人小事 之美。 语言平淡质朴, 饶有趣味。 语言平淡质朴 饶有趣味。

学者

作家

作品多写童年、故乡， 作品多写童年、故乡，写记 忆里的人和事。 忆里的人和事。

获奖小说 受戒》《大淖nào记事》 》《大淖 记事》 《受戒》《大淖 记事

汪曾祺的散文清新平实

第一篇：端午的鸭蛋教案定稿

端午的鸭蛋

汪曾祺

一、教学目标

1、整体感知课文内容，体会文章蕴含的情感。

2、用心品读课文，品味作者的语言风格。

3、引导学生在平淡的生活中发现情趣。

4、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化。增强民族自豪感。

二、教学重点、难点

1、体会作者的独特语言风格，认真品读。

2、激励学生用心体验生活，珍惜传统文化。

三、教学方法

朗读法品读法讨论法延伸拓展法

四、教学手段

多媒体辅助教学

教学过程

一、导入新课：

同学们，首先和大家来说一个故事。话说当年高邮几名在北京求学的年轻人，见到了我国当代著名的作家，又同是高邮人的汪曾祺先生，他们对汪曾祺说:“汪老，我们高邮秦少游（也就是善于填词的那位秦观）可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺听后却连连说:“不对，不对······我只能居第三位。”那么，大家想一想，对于高邮而言，能排第二的会是什么呢？（高邮的鸭蛋，对了）今天，就让我们一起走进他的散文《端午的鸭蛋》。（板书课题）

二、了解作者

在走近高邮，走近端午的鸭蛋之前，先让我们走近一个人，他就是本文作者——汪曾祺。（多媒体显示“了解作者”，请学生读）

三、走近课文

（一）读课文，正字音

自由朗读课文，注意大屏幕上的生字大本营，让生字们都回家 （多媒体显示生字）

（二）

《端午的鸭蛋》公开课教案

授课人：范登清 班级：八(1) 时间： 2011、05、26

【教学目标】

1、朗读课文，理清课文思路。

2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。 3、品味语言，体会本文的语言特色。

4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 【教学重点】

1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。 2、品味语言，体会作者的语言特色。

【教学难点】 品味语言，体会本文的语言特色。 【教学方法】 导入——阅读——品评——拓展 【教学手段】 多媒体课件 【课时安排】 一课时 【教学过程】

一、读诗激趣、导入

下面我给大家一首诗 屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。 江亭暇日堪高会， 醉讽离骚不解愁。 ---边贡

1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？ 明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节

2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。

3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。 二、走近作者

汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，

篇一：有关高邮鸭蛋前景几点建议

高邮鸭蛋前景分析和建议

王祥

前几年有句特别流行的顺口溜：“一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品。”难怪没人愿意做产品，做得再好，也就是个三流企业。所以很容易理解上面顺口溜的含义了。

为什么品牌产品通常会比普通产品贵？原因不在于该品牌产品的成本更高，或者质量更好，而是大部分企业的漫不经心和失败所造成的资源浪费所导致的整体成本累加——这，完全符合能量守恒定律。

想做好品牌还是做烂产品？

一个真正的好品牌，身后必定需要有一个好的产品做支撑。如果后面是个烂产品，下场会是什么，我们的先例先烈有好多，这里无需我多讲。而这种所谓的品牌，充其量也就是个商品品名，最多也就是一个商标而已。实际上与品牌无关。

顾客嫌你贵，是因为你还不够贵！但这句话大部分情况下是被企业所误解，结果，企业会在原本就已离谱的价格上再度提价，令人啼笑皆非。

一流企业做标准，做什么标准呢?当然是产品标准。

德国大众与中国上海合作的上海大众就是一个很经典的案例。上海大众成立于1985年，上海大众恪守“第一个做”，“做成第一”和“第一次就做好”的思想行为模式，始终坚持一流标准。靠一流的产品拓展市场，靠一流的销售和售后服务赢得市场。

高邮鸭蛋蛋品企业发展如同雨后春笋一样，

本文整理于网络，仅供阅读参考

咸鸭蛋的吃法大全有哪些

咸鸭蛋的做法是有很多的，而且还可以给身体带来很多的益处，经常的食用咸鸭蛋还可以预防一些疾病的发生，不同地区的咸鸭蛋做法也是不一样的，很多人在家都想通过自己动手来对咸鸭蛋进行制作，这样就需要掌握咸鸭蛋的吃法，盲目的进行制作就容易影响到咸鸭蛋的口味，那么咸鸭蛋的吃法大全有哪些?

第一，咸鸭蛋的吃法大全有哪些?南瓜丝炒咸鸭蛋的做法：将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末。锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香。然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可。加入香葱和盐，起锅即可。南瓜丝炒咸鸭蛋这道菜炒出来的成品颜色很漂亮，就像秋季的金黄的枫叶，南瓜的清甜和咸蛋的鲜香结合在一起，很好吃，手脚麻利的同学，5分钟也可以完成，新手也能在10分钟内搞定。

第二，牛肉咸鸭蛋的做法。牛肉洗净，剁成牛肉末，放入碗中加少许料酒和盐抓匀腌制约5-10分钟备用。.腌制好后倒入少许老抽抓匀，再加少许鸡精拌匀。咸鸭蛋洗净去壳敲入牛肉糜中，蛋白尽量和牛肉拌匀，放入蒸锅蒸约15分钟出锅，撒少许葱花即可。

咸鸭蛋的吃法大全有哪些?咸鸭蛋冬瓜汤的做法：准备熟咸鸭蛋2个，海带泡好(我用的是出口韩国

天下的山珍海味那么多，我独爱咸鸭蛋。

今天的晚餐格外丰富，有炸土豆、鸡柳、牛排可桌上的一碟咸鸭蛋吸引了我。只见那颗蛋，白中透青，耀眼的淡青色闪着冰冷的光。

拿起那颗蛋，有些分量，很光滑，冰冰的，给人一种和谐的美感，我细细的抚摸着。

我把蛋从桌面上小心地、轻轻地敲开一条细细的、曲折的裂纹，又小心翼翼地剥开一小片壳，猛的露出一小块白白的，水嫩嫩的蛋白。这白色，与鸭蛋白、作文鸡蛋白不同，后者亮的刺眼，前者则白的柔和。我快速剥完蛋壳，一整个鸭蛋就呈现在我眼前。

拿起一个小勺，轻轻地，一点点的插进鸭蛋里，吱”的一声，那亮亮的红油，顺着蛋应声迸了出来，立刻敲开了你的嗅觉与视觉，亮的鲜艳，香的清新，使人垂涎。

现在，用小勺剜一点出来，红加上白，那么明丽，瞬间，香味几乎同时抵达，含在嘴中，蛋白细腻富有弹性，蛋黄如沙一般，在嘴中慢慢化开。这时，你的味蕾如开关一样，一触即发，那滋味，一股淡淡的咸，一阵浓浓的油香，一口美妙的感觉，成就了味蕾。

咸鸭蛋，并非什么珍馐美宴，但这平凡的食物，却成就了我味蕾上不可忘却的记忆与甜蜜。

这是我第一次去买鸭蛋，我的腿可遭殃了。

那一天的太阳很大，家里没蛋了。爸爸走到我身边说：儿子，你都八岁了。该帮爸爸做点事了吧？”我边玩着手机边说：干什么事？”爸爸说：你去买十个鸭蛋。”我说：等我玩完这一局。”

过了一会儿，我玩完了那一局游戏。我问爸爸：十个鸭蛋要多少元钱？”爸爸说：大约十元。”我从钱包里拿了20元，以防万一。

跑到半路，忘记问爸爸去哪买了，又跑了回来。跑到了家里，我问爸爸：去哪买鸭蛋呀？”爸爸说：去鹰西菜场。”我又跑去鹰西菜场。

卖蛋的是一位阿姨，那位阿姨问：你要买蛋吗？”我作文说：要，我要10个蛋，谢谢。”你要买什么蛋？”阿姨问。我说：我要鸭蛋。”后来她称了称那个鸭蛋。上面写着10元3毛，那个阿姨说：给十元就好了。”我给了那阿姨二十元。我就小心翼翼拿着蛋走了。回到家里我已经很累了。爸爸问：找的钱呢？”我说：啊！我忘拿了。”爸爸说：那你快跑去拿呀！”哦。”我说。当时我非常尴尬。在路上，也许是太心急又太累，脚给扭到了还摔了个跤。到了鹰西

（一）屈原投江

为了纪念爱国诗人屈原，居民为了不让跳下汨罗江的屈原尸体被鱼虾吃掉，所以在江里投下许多用竹叶包裹的米食（粽子），并且竞相划船（赛龙船）希望找到屈原的尸体。

（二）曹娥寻父尸

东汉孝女曹娥，因曹父溺江而亡，年仅十四岁的她沿江豪哭，经十七日仍不见曹父尸首，乃在五月一日投江，五日后两尸合抱而浮起的感人事迹，乡人群而祭之。

（三）白蛇传

传说白蛇白素贞，为了报答许仙的恩惠，与许仙结为夫妻的凄美的爱情故事，传说端午节当天白蛇喝了雄黄酒，差点现出蛇形，加上法海白蛇及水淹金山寺的情节，都是脍炙人口的民间戏曲的曲目。

（四）伍子胥的忌日

传说伍子胥助吴伐楚后，吴王阖闾逝世，皇子夫差继位，伐越大胜，越王句践请和，伍子胥主战，夫差不听，却听信奸臣言，赐伍子胥自杀，并于于五月五日将尸体投入江中，此后人们于端午节纪祀伍子胥。

附：端午节屈原的故事：屈原诗歌作品

根据刘向、刘歆父子的校定和王逸的注本，屈原诗歌作品有25篇，即《离骚》1篇，《天问》1篇，《九歌》11篇，《九章》9篇，《远游》《卜居》《渔父》各1篇。据《史记·屈原列传》司马迁语，还有《招魂》1篇。有些学者认为《大招》也是屈原作品；但也有人怀疑《远游》以下诸篇及《九章》中若干篇章非出自屈原手笔。据郭沫若先生考证