微生物考研考哪些科目
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微生物，华农考研
第一章 微生物的细胞结构与功能 目的要求：
通过本章的学习，要求掌握： 原核细胞的结构与功能； 真核细胞的结构与功能；
原核细胞与真核细胞的主要区别。 重点：
原核细胞的结构与功能。 难点：
1、细菌细胞壁肽聚糖亚单位的组成。
2、细菌鞭毛与真核生物鞭毛亚显微结构的比较。 3、细菌芽胞的形成过程。
第一章《微生物细胞结构与功能》学习思考题
1. 自然界的生物划分为几大类群？微生物包括那几大类群？
2. 原核微生物的细胞壁有何功能？G＋与G－菌的细胞壁有什么不同？古细菌的细胞壁与真细菌细胞壁的组成有何不同？ 3. 磷壁酸存在何处？有何功能？
4. 脂多糖由那几个部分组成？有何功能？
5. 试述原核细胞细胞膜的结构与功能。古细菌细胞膜与真细菌细胞膜有何不同？ 6. 何谓壁膜间隙？其中有哪些主要的酶？ 7. 何谓细菌的间体？间体有何功能？ 8. 试述细菌细胞核的结构与功能。
9. 载色体、羧酶体、类囊体的结构如何？各有什么功能？ 10. 何谓质粒？现已发现的质粒有那些种类？质粒有何特性？
11. 原核细胞中的核糖体的沉降系数是多少？它由那些亚单位组成？有何功能？ 12. 原核细胞中的C素贮藏颗粒有那些
食品微生物考研大纲
呵呵 希望看看
《食品微生物学》复习大纲
一.考试性质
食品微生物学研究生入学考试科目是为我校招收食品科学硕士研究生而实施的水平考试，选拔具有较全面的食品微生物学理论知识和分析能力的学生。其指导思想是既要有利于国家对高层次人才的选拔，又要满足专业培养对学生所具备的专业基础知识的要求，考试对象为2006年起参加我校硕士研究生入学《食品微生物学》考试的考生。
二.考试的基本要求
要求学生比较系统的理解和掌握基础微生物及与食品有关的微生物类群的形态、结构及功能，微生物的营养、生长与控制，微生物的代谢、遗传育种，免疫学基本原理与在食品分析中的应用等，掌握微生物学的基本实验技能和食品微生物的检验等。笔试内容包括具体实验方法等。能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。
1.考试方法和考试时间
硕士研究生入学食品微生物学考试为笔试，总分150，考试时间为3小时。
2.参考书
《微生物学教程》第二版 周德庆编 高教出版社，2002年
《食品微生物学》何国庆，贾英民编 中国农业大学出版社，2002年
3.试题类型
1、填空题 2、选择题 3、是非与说明题
4、名词解析 5、问答题及论述题
4.考试内容、考试要求
第一部分 微生物形
食品微生物考研大纲
呵呵 希望看看
《食品微生物学》复习大纲
一.考试性质
食品微生物学研究生入学考试科目是为我校招收食品科学硕士研究生而实施的水平考试，选拔具有较全面的食品微生物学理论知识和分析能力的学生。其指导思想是既要有利于国家对高层次人才的选拔，又要满足专业培养对学生所具备的专业基础知识的要求，考试对象为2006年起参加我校硕士研究生入学《食品微生物学》考试的考生。
二.考试的基本要求
要求学生比较系统的理解和掌握基础微生物及与食品有关的微生物类群的形态、结构及功能，微生物的营养、生长与控制，微生物的代谢、遗传育种，免疫学基本原理与在食品分析中的应用等，掌握微生物学的基本实验技能和食品微生物的检验等。笔试内容包括具体实验方法等。能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。
1.考试方法和考试时间
硕士研究生入学食品微生物学考试为笔试，总分150，考试时间为3小时。
2.参考书
《微生物学教程》第二版 周德庆编 高教出版社，2002年
《食品微生物学》何国庆，贾英民编 中国农业大学出版社，2002年
3.试题类型
1、填空题 2、选择题 3、是非与说明题
4、名词解析 5、问答题及论述题
4.考试内容、考试要求
第一部分 微生物形
微生物学考研笔记
第一章 微生物的细胞结构
微生物类群庞杂、种类繁多，包括细胞型生物和非细胞生物。凡有细胞形态
的微生物称为细胞型微生物。按其细胞结构又可分为原核微生物和真核微生物。原核微生物是指细胞核为原核即核为原始形态的核，没有核膜、核仁，由DNA组成，不与组蛋白结合。原核微生物包括细菌、放线菌、兰细菌和古细菌。
第一节 原核微生物
下面以细菌为代表说明原核微生物细胞的结构及各结构的功能。
一、细胞壁（Cell wall）
细胞壁是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的结构，占细菌细胞干重的10-25%。
细胞壁具有如下功能：
（1）维持细胞外形。保护细胞免受机械损伤或渗透压破坏。 a.各种细菌失去细胞壁都会变成球状体。 b.细菌在高渗溶液中会出现质壁分离现象。 c.在低渗溶液中细菌细胞会膨大。
（2）细胞壁特殊的化学组成决定细菌的抗原性。致病性和对噬菌体的敏感性。
（3）细胞壁为细菌鞭毛的运动提供可靠的支点，有鞭毛的细菌失去细胞壁后鞭毛仍在，但不运动。
（4）有屏障作用，可阻挡大分子物质进入细胞，而水和小分子物质可进入细胞。
细菌的细胞壁通过特殊方法染色后可在光学显微镜下观察到，自然界所有的细菌用革兰氏染色
微生物
微生物学假期综合教学实习
实习时间： 2013年 6 月 25 日 开始
实习班级： 应技1101-1102 人
生命科学技术学院微生物教研室
微生物教学实习基本实验流程
第 配制牛肉膏固体培养基、3倍和单倍乳糖发酵液， 一准备无菌水及各种器皿、器材 天
）
灭菌
采集样品
（
第按要求做10倍梯度稀释
二
天
）配制伊红美测样品的细菌总数： 乳糖培养基初发酵试验：
样品的稀释液涂布按实验要求将稀释液接入兰固体和E.C液 牛肉膏平板 3倍、单倍乳糖发酵培养液 体培养基
37OC培养 37OC培养 灭菌
数平板上菌落看乳酸发酵 倒伊红美兰平板 （数，计算样品的细结果，查MPN表 第菌总数 三 检验乳酸发酵管中产酸产气的样品天 ）
伊红美兰平板划线 接E.C管
37OC培养 44.5OC培养
（挑有金属光泽、看结果，鉴定是 第
无光泽的菌落 否有粪大肠杆菌 四
天接单倍乳糖发酵管 革兰氏染色 ）
37OC培养
看复发酵结果 （ 第 综合本实验的六项结果（细菌总数、乳糖管初发酵（MPN）、伊红美兰平板鉴定、 五E.C平板鉴定、革兰氏染色、乳糖复发酵），写出实验报告 天清洗器材，并做好室内清洁。 ） （
微生物学综合教学实习
学习目
微生物
第四章 病毒
1 病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？
答：①体积微小 ②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质 ③严格活细胞内寄生 ④对干扰素敏感，对抗生素不敏感 ⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。
2 什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？
答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。
3 以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。
答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞
微生物考研宝点（笔记，试题）
第一章：1. 巴斯德的工作(1) 发现并证实发酵是由微生物引起的 (2) 彻底否定了“自然发生”学说(3) 免疫学——预防接种 (4) 其他贡献：巴斯德消毒法等2. 柯赫的工作(1) 微生物学基本操作技术方面的贡献a） 细菌纯培养方法的建立 b） 配制培养基c） 流动蒸汽灭菌 d） 染色观察和显微摄影（2） 对病原细菌的研究作出了突出的贡献：a） 具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。 b） 发现了肺结核病的病原菌c） 证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则1 在每一病例中都出现这种微生物； 2 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生； 4 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。微生物的类群及特点：个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚、。第三章：特殊细胞壁的细菌：某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为霉菌酸（Mycolic acid）的枝链羟基脂质组成，后者被认为与这些细菌感染能力有关。 由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提高膜的
微生物考研宝点（笔记，试题）
第一章：1. 巴斯德的工作(1) 发现并证实发酵是由微生物引起的 (2) 彻底否定了“自然发生”学说(3) 免疫学——预防接种 (4) 其他贡献：巴斯德消毒法等2. 柯赫的工作(1) 微生物学基本操作技术方面的贡献a） 细菌纯培养方法的建立 b） 配制培养基c） 流动蒸汽灭菌 d） 染色观察和显微摄影（2） 对病原细菌的研究作出了突出的贡献：a） 具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。 b） 发现了肺结核病的病原菌c） 证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则1 在每一病例中都出现这种微生物； 2 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生； 4 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。微生物的类群及特点：个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚、。第三章：特殊细胞壁的细菌：某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为霉菌酸（Mycolic acid）的枝链羟基脂质组成，后者被认为与这些细菌感染能力有关。 由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提高膜的
微生物l考研复习题
微生物考研必用
普通微生物学考研复习思考题
第一章 绪论
1. 什么是微生物，包括哪些类群？简述五界分类系统和三原界的联系和区别。
2. 简述微生物的特点。
4. 3. 简述A. Leeuwenhock ，L.Pastuer， R.koch，J.Lister等人对微生物学的贡献。A.Fleming，S.Waksman
的重要发现。
第二章 微生物的纯培养和显微技术
1. 研究微生物的重要经典技术有哪些？
2. 何谓纯培养？分离方法有几种？试以某种微生物为例说明如何从土壤中分离得到一个微
生物的纯培养体。
3. 何谓无菌技术？如何使用这些技术？
4. 简述菌种保藏的方法。
第三章 微生物细胞的结构与功能
1. 简述细菌细胞的模式结构。
2. 细菌细胞壁的主要化学成分是什么？其结构如何？E.coli 和S.aureus的肽聚糖结构有何不
同？
3. 何谓革兰氏染色？G+与G-细菌的细胞壁的结构和化学组成有何不同？
4. 简述磷壁酸、脂多糖的化学组成。
5. 何谓抗酸细菌？其细胞壁的特殊成分是什么？
6. 缺壁原核细胞有几类？有何特点？何谓L-型细胞。
7. 细菌细胞的贮藏物有哪些？
8. 何谓质粒？简述其特性和种类。细菌染色体与质粒有何异同。
9. 何谓芽胞？芽胞结构与营养细胞结构有何不
微生物
第四章 病毒
1 病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？
答：①体积微小 ②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质 ③严格活细胞内寄生 ④对干扰素敏感，对抗生素不敏感 ⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。
2 什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？
答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。
3 以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。
答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞