导游人员管理制度

辽宁科技学院教案

辽宁科技学院讲稿（参考样式）

国际旅游者早已成熟并对中国的服务条件有一定心理准备；国内旅游者的主观意 识正在日渐觉醒。 3)导游管理体制的现状 4.1.2 导游服务 2.1 导游服务的类型和范围 导游服务是导游人员代表被委派的旅行社，接待或陪同游客旅行、游览，按照组 团合同或约定的内容和标准向其提供的旅游接待服务。 1)图文声像导游 2)实地口语导游 2.1.2 导游服务的范围 2.2 导游服务的性质与特点 2.2.1 导游服务的性质 1)经济性 2)服务性 3)社会性 4) 跨文化性 导游服务的跨文化性指的是通过导游讲解和与游客的广泛接触，跨越不同文化间的 障碍，使不同文化背景的游客在旅途中良好交流，并实现对旅游目的地文化的理解 和感悟。 2.2.2 导游服务的特点 1)工作中独当一面 (1) 独立掌握政策。 (2) 独立承担组织、协调和公共关系任务。 (3) 独立主持宣传、演讲、座谈。 (4) 独立解决旅游中的矛盾和突发事件 。 2)客观要求复杂多变 2.3 导游服务的地位与作用 2.3.1 导游服务的地位 无论是团队还是散客旅游，产品的推销靠导游，所以，导游服务在整个旅游服务中 处主导地位。 2.3.2 导游服务的作用 1

政策法规课件

第2章 导游人员管理法规制度

1999年5月14日，国务院修订颁布 2.1 导游人员概述

《导游人员管理条例》是我国旅游行业继《旅行社管理条例》颁布后的第二部行政法规。

2.1.1 导游人员的概念

导游，是指依照《导游人员管理条例》的规定 取得导游证，接受旅行社委派，为旅

游者提供向导、讲解及相关服务的人员。

2 .1.2 导游人员的条件

必须是中华人民共和国公民 ? 应具有相应的学历

? 身体健康，能适应工作的需要

? 具有丰富的导游知识和语言表达能力 ? 通过导游人员资格考试并获得资格证书

? 与旅行社订立劳动合同或在导游服务公司登记，并领取导游证 2.1.3 导游证与导游资格证证书 （一） 导游证的类别

? 正式导游证 ? 临时导游证

1.正式导游证的含义

即导游证, 是指参加导游人员资格考试并取得资格证书的人员，经与旅行社订立合同或者在导游公司登记后，由省、自治区、直辖市人民政府旅游行政管理部门颁发的导游证。 2.临时导游证的含义

是指具有特定语种语言能力的人员，虽未获得导游人员资格证书，但因旅行社需要聘请其临时从事导游活动，由旅行社向省、自治区、直辖市人民政府旅游行政管

导游带团管理制度

作者:行天下 日期:2008-09-01

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一、导游出团前准备工作：

1． 导游出团前应认真准备和阅读团队文件，了解、研究带团文件中涉及的问题，向导游部经理、负责操作

该团的计调、了解详细情况。

2． 导游出团前应与客户、司机、资源单位进行电话沟通，核实团队情况。 3． 导游出团前应查阅团队游览涉及的相关资料，丰富讲解服务所需知识。

4． 导游出团前应认真参加出团说明会，对重点内容要做记录，不清楚问题要及时提问。

5． 新导游带团前，应向熟悉此条线路的老员工请教，老员工有责任和义务帮助新员工做好出团准备。 6． 导游出团前领取团费时要认真清点并妥善保管，领取带团物品要过数，并填写领物出库单。

二、导游带一日学生团服务：

1． 导游应当提前三十分钟抵达带车（接车）地点，如带车（接车）过程中出现问题应及时向部门经理或公

司汇报。

2． 导游在带车时应当主动热情与司机打招呼，介绍接人地点等情况，检查车辆卫生等是否符合用车标准， 如发现问题及时向公司汇报。

3． 遇团队用车数量较多时，总负责导游应在出发前召集司机说明行驶路线和景点停车地点等事宜，避免车

辆走散或停错地点。

4． 导游提前组织车

导游带团管理制度

作者:行天下 日期:2008-09-01

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一、导游出团前准备工作：

1． 导游出团前应认真准备和阅读团队文件，了解、研究带团文件中涉及的问题，向导游部经理、负责操作

该团的计调、了解详细情况。

2． 导游出团前应与客户、司机、资源单位进行电话沟通，核实团队情况。 3． 导游出团前应查阅团队游览涉及的相关资料，丰富讲解服务所需知识。

4． 导游出团前应认真参加出团说明会，对重点内容要做记录，不清楚问题要及时提问。

5． 新导游带团前，应向熟悉此条线路的老员工请教，老员工有责任和义务帮助新员工做好出团准备。 6． 导游出团前领取团费时要认真清点并妥善保管，领取带团物品要过数，并填写领物出库单。

二、导游带一日学生团服务：

1． 导游应当提前三十分钟抵达带车（接车）地点，如带车（接车）过程中出现问题应及时向部门经理或公

司汇报。

2． 导游在带车时应当主动热情与司机打招呼，介绍接人地点等情况，检查车辆卫生等是否符合用车标准， 如发现问题及时向公司汇报。

3． 遇团队用车数量较多时，总负责导游应在出发前召集司机说明行驶路线和景点停车地点等事宜，避免车

辆走散或停错地点。

4． 导游提前组织车

轮岗人员管理规定

按照集团公司新机制的发展要求，提高新进员工的综合素质和实际操作

能力，根据集团公司各部门申请的匹配人员岗位要求，使新进员工尽快熟悉需求部门的生产工艺流程和工作性质及工作内容，最大限度的发挥新进员工潜能，特制定本规定。

一、本规定对新进员工在实习轮岗期间的人事关系、工资造发、培训教育、劳动防护用品的发放、绩效考评情况等，岗位轮换管理过程进行了规范。

二、本规定适用于集团公司人力资源部招聘员工。

三、根据集团公司发展需要，由人力资源部与各用工部门沟通协商，选定出可以轮换的标准岗位，经主管人事副总经理审核批准后，人力资源部备案，按计划实施。

四、轮岗原则

1、根据集团公司各部门用工申请审批后的匹配岗位要求，使新进员工尽快熟悉需求部门的生产工艺流程和工作性质及工作内容，按照一月一换，三个月为一个轮岗期的原则，进行轮岗实习。

2、试用期满三个月后，由用工单位组织对新员工业务知识和实际操作水平及员工综合表现进行考试测评，测评合格的新员工报人力资源部签订劳动合同；试用期间测评不合格的新员工，延长一个月的试用期继续轮岗学习，一个月后测评仍不合格和试用期间严重违反劳动纪律的新员工予以辞退。

五、轮岗人员的人事关系

所有由人力资源部招聘的新进员工

嘉吉粮油(南通)有限公司文件文件类型 文件编号 管理部门 工作文件 CISNT-2-004-P CIS 文件名称 版本号 修改次 页 码 A 00 第1页 共 2页

外包人员管理制度

1 目的 为了加强对外包人员的管理， 完善管理制度，特制定如下规程。 2 适用范围 全体外包人员 3 定义(略) 4 职责(略)

5 工作流程 5.1 外包工人在接到装淀粉通后，在要求时间内到达装车间，每迟 到一小时，罚款 50 元。 (物流人员白天应提前一小时下达通知， 夜晚提前两小时通知) ,因迟到而耽误正常发货，公司由此受到的 经济损失，由外包工承担全部责任。 5.2 进入装车间，必须身着符合食品卫生安全的整洁的工作服，戴 好防护帽，衣裤要按规定穿戴整齐(上衣拉链高于胸部，裤脚在 脚踝处) ,不准穿拖鞋进入装车间。如违反上述规定，第一次按不 合格罚款 10 元， 第二次罚款 20 元， 第三次罚款 30 元， 依次类推。 5.3 未告知库管员而擅自进入包装车间罚款 10 元。 5.4 如使用不符合质量规定的包装袋，每袋按 2 元罚款处理。包装 人员都对包装袋的清洁负有责任。 5.5 按照要求进行袋装操作，保证装货质量和重量符合袋装标准。 货物袋装完毕，要对其进行

从业人员健康管理制度和培训管理制度

从业人员健康管理制度

一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离

岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。

四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。

五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐.

从业人员培训管理制度

一、食品生产经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作。

二、定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、培训对象包括食品安全管理人员、门店及部门负责人和食品从业人员及涉及食品安全的相关人员。

四、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

五、培训方式以集中讲授与现场培训相

从业人员健康管理制度和培训管理制度

从业人员健康管理制度

一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离

岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。

四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。

五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐.

从业人员培训管理制度

一、食品生产经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作。

二、定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、培训对象包括食品安全管理人员、门店及部门负责人和食品从业人员及涉及食品安全的相关人员。

四、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

五、培训方式以集中讲授与现场培训相

从业人员健康管理制度

1、从事经营活动的每一位员工每年体检一次。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

4、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。

5、每位员工均有义务定期报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.

6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

从业人员培训制度

1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

2、质量负责人制定年度员工培训计划，报负责人批准后下发实施。按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

3、培训方式以定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司

一、从业人员健康管理制度和培训管理制度

（一）从业人员健康管理制度

1、患有医务院卫生行政管理部门制定的相关规定中的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事直接入口食品工作的食品从业人员应当每年进行健康检査，取得健康证明后方可上岗。

2、建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离岗，待査明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

3、建立健康档案，收录本単位从业人员的健康证明及健康状况。

（二）从业人员培训管理制度

1、自行组织或者委托社会培训机构，对本单位的餐饮从业人员(包括法定代表人(负责人)、厨师长、食品安全管理人员、关键环节操作人员)分类进行食品安全知识培训。餐饮从业人员在岗期间的每年培训时间，应当不少于40小时。

餐饮从业人员应当参加食品药品监督管理部门组织的评估考核，取得餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明。培训合格证明到期前3个月，应当重新参加评估考核。

2、建立餐饮从业人员培训档案，详细记录本单位上述入员的培训日期、培训课时、培训地点、培训内容、授课师资人员、是否参加评估考核及考核结果等内容。

二、食品安全管理员制度

配备食品安全管理人员，食品安全管理人员应当持有有效的培训合格证