酒水知识与调酒技术的实训总结

调酒实训总结

暑假期间，我于7月11日至8月21在南宁新辉煌国际调酒师俱乐部进行了为期40天的实习培训。为了使大家对调酒特别是花式调酒有一个更深层次的了解，我首先作一个简要的介绍： 花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地。其特点是在传统的调酒过程中加入一些花样的动作，集音乐、舞蹈、杂技于一体。花式调酒给酒文化注入了时尚风景，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、调酒的意义更多的在于给顾客视觉享受融洽与客人关系的作用。作为一名职业调酒师，掌握花式调酒的技能，是追求调酒发展潮流的需要，也是谋求高薪的重要手段

在这里，我作为新辉煌国际调酒师俱乐部的一名花式调酒师将从生活、学习、工作及心得体会等方面介绍我的实习生活并形成本次实习报告。 一、生活方面

俱乐部的内膳长住人员包括师傅在内共6位，住宿费和伙食费按人头采取aa制。由于以前一直在学校居住，很多方面缺乏精确的估计和充分的认识：

1) 花费费用估计不足。暑假实际花费费用与预期估计费用相比，超出预期费用很大一部分，致使实习培训后期阶段“经费”不足，给后来正常的生活学习带来很大的不便。

2) 人际关系处理欠妥。6个人6张嘴6颗心，不同的人的人生观、世界观和价值观存在很大的差异，同时性

东莞职业技术学院

管理科学系 《调酒技能实训》实训方案 课程名称：调酒技能实训

班级： 2010级酒店管理专业1、2班 学时：28学时，一周 课程性质：专业技能训练 指导老师：李雅婷 调酒技能实训报告 篇二：调酒实训报告

《酒水知识与调酒》练习题（一）

一、填空（40分）

1. 根据二氧化碳含量和加工工艺将葡萄酒分为____、____、强化葡萄酒、芳香葡萄酒四种。

2. 鸡尾酒概括起来有四种基本的调制方法____、____、搅和法、兑和法。 3. 苏格兰威士忌的特点固定为______、____、____。 4. A.O.C葡萄酒又名____。

5. 法国____地区是世界最佳的优质葡萄酒产区。 6. 世界知名的三大蒸馏酒为___、____、____。 7. 酒水降温的方法有____、____、____三种。

8. 中国白酒有五种香型，分别为酱香型、浓香型、____、____、兼香型等。 9. 中国露酒的知名品牌有____、____、____、____。 二、判断题（10分）

1、 啤酒的最佳饮用温度为8~11度。

2、 生啤酒保持原有的风味，但保存期短。 3、 Sherry是芳香葡萄酒。

4、 香槟酒含的糖份越多，价格越高。

5、 果汁饮料含天然果汁或果浆在6%~30%。 三、 名词解释（10分） 1、鸡尾酒 2、调酒师 3、标准酒谱 4、酒单 5、滗酒

四、 单选题（10分） 1、V.S.O.P酒龄在____

（1）5~10 （2）10~20

《调酒与酒吧服务》

课程教学大纲

郑州信息科技职业学院

二О一三年九月十五日

《调酒与酒吧服务》课程教学大纲

学时数：32 学分数：3

适用专业：工商企业管理 编写日期：2013年9月15日

一、课程性质、目的和任务

《调酒与酒吧服务》是工商企业管理专业开设的一门专业课。该课程是研究酒水的分类、特点、产地和酒水鉴赏、酒水文化及酒水调制与酒水服务的一门理论与实践紧密结合的学科。通过本课的教学使学生了解并掌握酒水的基本知识、酒水文化和酒水调制；了解并掌握酒水服务的基本程序、技能与基本的管理经营方法，并通过大量的案例分析、讨论、观摩、示范和实践等方式，使学生掌握实际操作能力和分析、解决酒水服务中遇到的实际问题的能力，从而为学生进行生产实习和以后专业发展奠定基础。

二、课程教学的基本要求

该课程对中外各类酒水特点、调制方法、咖啡调制方法，以及各类饮料的调制方法，进行了综合性的论述，同事介绍了酒吧的服务、管理以及成本核算管理，应对了培养酒店服务管理专业复合型、实用型人才的要求，要求学生通过该课程能够及时掌握酒水、酒品、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、就把日常管理及酒吧成本控制的基础性知识，达到理

酒水总结

┌ 酒精饮料 ┌ 蒸馏酒：六大洋酒 ┌ 白兰地 │ │ （六大基酒）│ 威士忌 │ │ │ 伏特加 │ │ │ 朗姆酒 │ │ │ 金酒 │ │ └ 特基拉 │ ├ 酿造酒：┌ 葡萄酒 │ │ │ 啤酒

│ │ │ 清酒 ┐米 │ │ └ 黄酒 ┘酒 │ │

│ └ 配制酒：┌ 开胃酒 ┐

│ │ 甜食酒 │进口酒 │ │ 利口酒 ┘

│ └ 中国配制酒：料酒、露酒 │

└ 软饮料 ┌ 三大嗜好饮料： 茶、 咖啡、 可可 └ 其他：汽水、牛奶、果蔬

仓储技术与设备实训

一、 实验目的

通过实验使学生掌握自动化仓库的典型设备——货架的结构及其在自动化仓储系统中的作用，有轨巷道堆垛机的组成部分、运动机理及操作步骤。通过实验，初步培养学生对自动化仓库中仓储技术与设备进行分析和认知的能力，为后续课程的学习奠定基础。

二、 实验内容、

本实验的主要内容是通过对自动化仓储系统的实验，了解货架的基本结构和堆垛机的作业原理。

三、 实验设备

1、立体仓库货架

本实验室使用的是贯通式重力货架。货架长6.3米、高2.9米，分为一排十五列五层，共75个货架。可存放75个400×300×148mm周转箱。本方案由二组金属型材喷塑建成的，每组高1.5米、宽1.5米、深1.3米的3列3层流利链斜坡式多层货架。形成1.3m×0.4m左右9个通道式货格，两组可存放18×4个物流盒。在贯通式重力货架出库端，每个货位上布置一套电子标签拣货系统。

2、堆垛机

本实验采用地面支撑式双立柱堆垛机，具体参数如下： 1)起重量≤20kg； 2）总高度：2.9米；

3）运行速度：30-60m/min停准精度±5mm； 4）起升10-20m/min停准精度±5mm； 5）伸缩货叉速度4

一份很实用的实训报告

实训总结

在第十八周,这个带有吉利数字的一周,我们进行了一次计算机实训周.总体来说,虽然很忙碌,但收获却很大,做了很多题,像word, excel, ppt 模拟题 还有2个作品展等.题是以前总做的,尤其是作品展,我感觉挺有成就感的.这样我们可以充分发挥我们的想象力,展现自己的创作,展现出自己心中的美,构建自己心中理想的天堂.同时也加强了自己动手操作能力,又学会计

算机的一种功能与用途.

总之,这次实训我学到了很多知识,我很庆幸有这次实训周

在第十八周,这个带有吉利数字的一周,我们进行了一次计算机实训周.总体来说,虽然很忙碌,但收获却很大,做了很多题,像word, excel, ppt 模拟题 还有2个作品展等.题是以前总做的,尤其是作品展,我感觉挺有成就感的.这样我们可以充分发挥我们的想象力,展现自己的创作,展现出自己心中的美,构建自己心中理想的天堂.同时也加强了自己动手操作能力,又学会计算机的一种功能与用途.

总之,这次实训我学到了很多知识,我很庆幸有这次实训周

实训地点：陕西国防学院信息楼

一、实训主要内容

Word排版，表格制作与编辑。Powerpoint的制作，初步认识计算机办公应用OFFICE。

二、实训过程

第一天：初步熟悉计算

导游实训总结导游实训总结1000字

精品文档，仅供参考

导游实训总结导游实训总结1000字

总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料。本站为大家整理的相关的导游实训总结，供大家参考选择。

导游实训总结

实训地点：

实训目的：

一、将书本上的理论知识运用到实际中去，更好的发现自己的不足。

二、提高作为导游所必需的语言表达能力，在游客面前讲解时，不会因为外界的因素而影响到自己的讲解，努力将自己的知识传授给游客。

三、培养在外带团时导游的独立工作能力、组织协调能力，随机应变能力和人际交往能力。导游人员在带团时，她是一个独立的个体，任何事情都可能发生，因此需要提高综合能力。

实训准备：

一、将同学们分成若干组，每组选出一名组长，由组长统一负责和布置组员的任务，每到一处景点时，要有同学出来讲解。

二、准备蓝天学院、八一起义纪念馆、滕王阁三地的资料，搜集多方面的导游词，将这些书面导游词变成自己的知识。

三、提前进行对景点的了解和询问，设计出最合理的线路，以最少的路程看最多有特色的景点。

实训内容：

一、蓝天学院的讲解，线路为：正大门升旗台景

过程控制技术及实训总结1

这次实习给我的生活带来了很多的改变，以前大学的时候不懂得生存的忧愁，现在经历了之后，才发现，一个人如若没有独立的能力，那么在这个社会上也终将被淘汰。但那是幸运的是，独立这件事情是可以通过后天的培养建立起来的。我这次依旧很幸运，感谢这一次实习让我成长起来，变成了一个真正独立的成年人!

这次响应学校的号召，我们在大四下学期的时候就进行了实习。这次我所实习的地方是一家私人企业。之所以选择这一家企业，是因为我可能成绩很一般吧，平时表现的也不是很自信，在众多面试中吃了很多闭门羹之后，我就没有勇气再去努力了。后来在这家企业面试成功之后，我就很珍惜这个平台，虽然可能公司的发展稍微缓慢了一些，但是这个中间的上升空间也是有很多的，所以我就全部投入了进步。

进入岗位之后，我遇到了一个的难题，那就是身份的转换。第一天来的时候经理就特别严肃的跟我说，职场不是学校，要认真对待，因为我们员工身上很多部分都是代表着公司。听到经理这么对我说的时候，我还是害怕了一会，感觉自己突然跌入了一个很危险的境地。但是后来慢慢适应之后，我发现很多东西都是可以克服的。比如我的胆小，一开始总是不敢去接进别人，做事情也是自顾自的做，根本就放不开。后来自己也明白，如若我不踏出

Java实训报告总结与心得

关于Java的实训报告大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，而小编在这里为大家分享下Java实训报告总结与心得范文，大家都一起来看一下吧。

在上学期的最后一周和本学期的第一周，我和同组的学员在学校机房进行了JAVA暑期实训,现在已经结束了。 回首上学期的java学习，重点还是在学习概念等一些常识性的东西，Application应用程序和Applet小程序，它的开发工具、数据类型、变量、接口、输入输出流等。学会分析异常，抛出异常，后期主要是小程序运用，Gui界面设计和事件。我觉得这两种程序结构有很大的不同，不管是体系结构还是运行方式，都有很大的区别，而我主要偏向于小程序的学习。因为我感觉它实用性比较大，可以做出很多不错的游戏、运用程序等，而且它比较灵活。当然学知识不能仅凭自己的爱好和一时兴趣，要一步一个脚印、认认真真、踏踏实实，理论与实践相结合。在掌握课本实例和内容之后，要有一定的扩展阅读和课外学习，充分全面的了解JAVA的应用和扩展运用。在我所学的语言当中，我自认为JAVA是一门比较强大的面向对象编程语言。不仅仅因为它的跨平台性，更多的是因为它的灵活多变和实用性，而且它比较的经典和强悍。

这次实