养禽学的课程总结

禽流行性感冒(AI)简称禽流感，它是由正粘病毒科，禽流感病毒属A型流感病毒(AIV)引起的一种禽类疾病综合症，可表现为从急性致死性疾病到轻度呼吸系统疾病拟或呈现亚临床症状等多种表现形式。禽流感病毒群包括三个属，即甲、乙、丙三个属，三个型没有共同抗原性，都能感染人。但是甲型感染范围很广，分布于全世界，感染储多禽类和哺乳动物。 禽流感的流行特点： 1)发病季节：主要发生在冬春和秋冬交替季节。 2)易感动物：许多家禽和野禽，对本病均有易感性。目前已从50多种禽类，包括鸡、鸭、火鸡、野鸡、野鸭、珍珠鸡、鹌鹑、鹅、观赏鸟类、候鸟(尤其是水鸟)等分离出禽流感病毒。 3)传染来源：主要是患病家禽的相互传染，另外野鸟和水禽也是疾病的传染源。 4)传播途径：禽流感病禽可以从呼吸道、结膜和消化道排出病毒，感染方式包括牶呼吸道感染(感染禽呼出的气体、喷出分泌物、鼻分泌物等污染了空气，由呼吸道吸入而感染)；机械性传染(传染源污染车辆、工具、饲养人员的鞋、衣服或由野禽传到别地，这是造成场之间传播的重要因素)。 到目前为止，还未有证据表明禽流感有垂直感染的传染途径(种鸡－种蛋－雏鸡)的危险性，但一个种禽场的禽类受到感染时，其产的蛋和孵出的雏禽，应予全部销

毁。

工程经济学概论课程总结

专业：13粉体 学号：201310260119 姓名：叶缢飞

时间过得很快，我们这个学期就快过完了，所以也伴随着我们这门课程的结束。作为一个工科生来讲，我认为这门课是一项非常具有代表性的文科课程。刚看到这门课程的时候，顿时令我觉得这门课程会无比的枯燥，果不其然，这一个学期下来，基本上没怎么认真听过课，但是老师讲的非常的认真，这令作为学生的我感到非常的羞愧。虽然很少听课，但我也从这门课程中学到了一些基本的经济概论和理论基础。现在就来谈谈我从这门课程中学到的一些知识。

刚开始我也是对这门课程一点都不了解的，但想要知道这门课程的大概轮廓，其实也并不难。工程经济学是研究经济规律在工程问题中的应用，是研究有工程设计与分析的效益和费用，并对此进行系统计量和评价的学科。20世纪80年代初，我国引入工程经济教学后，工程经济处于蓬勃发展之中，这门学科今天在工程实践界得到广泛认可并受到重视，工程经济是在工程建设过程中所必须采用的方法，是现代工程师必须具备的知识，也是政府、民营机构中决策人员的重要工具，许多专业资格考试都把工程经济学作为重要内容。 人们将工程经济理解为有关工程项目决策的知识，仅供将来从事工程项目决策工

《应用统计》课程总结

一、课程教学任务基本情况及完成情况介绍

本课程是一门认识方法论的科学，通过对社会经济现象的数量方面资料的搜索、整理、分析和推断，阐明社会经济现象本质及其内在的规律性，以达到对社会经济现象整体的具体的认识。该课程作为我校商务贸易学院的一门专业基础课程，开课目的是：为学生进一步学习有关专业知识，奠定理论和方法基础；为学生学习其他经济管理课程和从事经济研究工作提供数量分析的方法。教学中按照教学大纲的要求，正确理解课程中的各个基本概念，了解统计工作的各个阶段，掌握统计的基础理论和基本方法，以满足更进一步学习的需要。

考试采取闭卷形式，成绩分布基本合理。完成教学大纲规定的教学内容。教材的选择对学生来说还是有点难度，有的内容相对抽象。

二、学生学习情况介绍

本课属于基础课程，对学生的数理基础知识要求较高，针对学生的知识基础、认知特点、接受能力展开有效的教学活动，并适当地运用案例分析方法加以配合。对于文科生来说，这门课程有一定难度，原来的数学基础没有打好，对其中的一些公式的理解有所欠缺，但基本能掌握基础知识，从期末考试来看，成绩基本上是正态分布。符合学生实际掌握情况。

三、教学经验和体会

教学中有意识地针对本课程特点开展行之有效的教学改革活动，重点

食物的成酸成碱作用：指摄入的某些食物经过消化，吸收，代谢后变成酸性或碱性的“残渣”。

膳食纤维：膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。

必需脂肪酸：人体不能合成，但又是人体生命活动所必需的，必须有食物供给的多不饱和脂肪酸 碳水化合物：有碳、氢、氧三种元素组成的一类多羟基醛或多羟基酮类化合物。

必需微量元素：为人体的生理活性物质，有机结构中的必需成分，不洗通过食物摄入，当从膳食中摄入的量减少到某一低限值时，会导致某一种或某些重要生理功能的损伤。

淀粉的糊化：淀粉在55摄氏度以上加热，吸水膨胀，溶于水肿，体积达到原来的数百倍。 氨基酸模式：某种蛋白质中各种必需氨基酸的含量和构成比例。

基础代谢：人体为了维持生命，各器官进行最基本生理机能的最低能量需要。 能量密度：指每单位重量的食物和饮料内可利用的能量

食物能值：即食物彻底燃烧时测定的能值，即“物理燃烧值 ”，或称“总能值”。

生理能值：即机体可利用的能值，在体内，碳水化合物和脂肪氧化的最终产物与体外燃烧时相同，但要考虑到机体对它们的消化、吸收情况。蛋白质在体内的氧化并不完全，尚有部分能量的有机物如尿素、尿酸、肌酐等由尿排出，再要考虑到

工程经济学概论课程总结

专业：13粉体 学号：201310260119 姓名：叶缢飞

时间过得很快，我们这个学期就快过完了，所以也伴随着我们这门课程的结束。作为一个工科生来讲，我认为这门课是一项非常具有代表性的文科课程。刚看到这门课程的时候，顿时令我觉得这门课程会无比的枯燥，果不其然，这一个学期下来，基本上没怎么认真听过课，但是老师讲的非常的认真，这令作为学生的我感到非常的羞愧。虽然很少听课，但我也从这门课程中学到了一些基本的经济概论和理论基础。现在就来谈谈我从这门课程中学到的一些知识。

刚开始我也是对这门课程一点都不了解的，但想要知道这门课程的大概轮廓，其实也并不难。工程经济学是研究经济规律在工程问题中的应用，是研究有工程设计与分析的效益和费用，并对此进行系统计量和评价的学科。20世纪80年代初，我国引入工程经济教学后，工程经济处于蓬勃发展之中，这门学科今天在工程实践界得到广泛认可并受到重视，工程经济是在工程建设过程中所必须采用的方法，是现代工程师必须具备的知识，也是政府、民营机构中决策人员的重要工具，许多专业资格考试都把工程经济学作为重要内容。 人们将工程经济理解为有关工程项目决策的知识，仅供将来从事工程项目决策工

1．胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，以鸡胚为例，温度可以控制在 35-40.5 ℃的范围。使用立体孵化器时最佳孵化温度的范围是 37.5-37.8 ℃。

2．禽舍的类型可以分为 开放 式、 封闭 式和 开放和封闭结合 式三种。 3. 强制换羽的三个要素是： 停水 、 绝食 和 停光 。

4. 鸡的饲养有 厚垫料 平养、 网上 平养 和 笼养 三种方式。 5、用 公鸡和 母鸡杂交后代可自别雌雄。(快慢、金银、非横斑与横斑) 6、蛋鸡断喙的时间一般在 6-10 日龄。 ( 剪冠1日龄)

7、鸡的品种按经济用途分主要有 蛋用 、 肉用 、 兼用 、 观赏 和 药用 等。 8、成年母鸡仅 左 侧卵巢发育正常。

9、白壳鸡蛋在进行第一次照蛋时是在 6 天左右。褐皮为10天左右

10、产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，它可用不同的数量指标来表示，主要有 左产蛋数、产总量、产蛋率。 11、种蛋在立

，1

1.4 化工工艺学的研究对象与内容

1.5化工生产工艺步骤、化工生产工艺过程

1.6 化工工艺流程主要单元组合、反应器选择、组织工艺流程遵循的原则

2化工原料分类及来源

2.1费托合成原理、催化剂、产物、焦化产物及组成

2.2 原油脱盐、催化裂化反应器、再生器、石油的一次加工 2.3天然气组成、利用途径

2.4化学矿物、磷肥生产方法、硼镁矿制硼砂的的简要工艺 2.5生物质作为化工原料基本途径 3

3.1合成氨生产过程、间歇式制气法阶段、蒸汽转化法及催化剂、合成氨各种制气所使用的气化剂、原料气净化、工业甲烷水蒸气转化催化剂、一氧化碳变换催化剂、变换反应器类型、脱硫方法、脱碳方法、氨合成工艺条件选择

3.2生产硫酸的原料、接触法生产硫酸工序、二氧化硫炉气净化方法、二氧化硫催化氧化原理、工艺条件、浓硫酸吸收主要因素、硫酸厂废水来源及处理

3.3纯碱的生产方法、候氏制碱法原料预处理、联合制碱过程及主要工序、主要设备及要求

3.4分解电压、过电压、电流效率、电极反应、食盐水电解制氯气和烧碱方法、隔膜法电解原理、离子交换膜法流程、隔膜法电解食盐水电极产物溶液成分 4.

4.1裂解气的工业分离法、脱水方法、裂解温度、烃类热裂解反应动力学、裂解

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《食品原料学》课程的教学探索

作者：张娟

来源：《教育教学论坛》2017年第45期

摘要：本文从《食品原料学》教材的局限性和教学模式的不足方面论述了《食品原料学》课程建设的重要性，提出通过建立教学知识体系和重视内容的前沿性来完善教学内容，并构建结合PBL教学、角色教学、多媒体教学和启发式教学相结合的多样化教学模式。 关键词：《食品原料学》；课程建设；多样化教学模式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）45-0174-02

《食品原料学》是食品类专业重要的基础课程，其主要内容包括粮油食品原料、畜产食品原料、果蔬食品原料、水产食品原料、特产食品原料和功能食品原料的品种特性、分布、生物学特性、营养组成、加工贮藏特性以及食品原料生产过程中的不安全因素及控制方法，是一门涉及食品安全学、食品卫生学、食品营养学、食品包装学和食品流通学等多门学科的综合性课程。该课程内容丰富、知识点零散、社会影响面大，但与食品工艺学和食品营养学等食品专业传统课程相比，其开设时间较短，受重视程度较低，因此加强《

药剂学

药学教育!""7年第!$卷第#期

药剂学课程教学的改革!

邓莉

鲁莹

邹豪

钟延强

!""#$$）

第二军医大学药学院（上海

摘

要

药剂学是药学专业的一门重要专业课程，是联系医学与药学、理论与实践的重要桥梁学科。本文结合作

者的教学体会，论述如何根据药剂学的学科特点进行药剂学课程教学改革，培养学生的创新能力和创新思维，全面提高学生的综合素质和实践水平。关键词

药剂学；课程教学改革；创新能力

不断涌现、发展、成熟，并且逐渐地被应用于生产与实践中。而这些经过验证的、成熟的新技术新剂型应当及时补充到药剂学授课内容中，才能保持药剂学内容与时俱进，不落伍不淘汰。而作为高等药学专业的药剂学，其目标是培养高层次制药研究和技术人才，其掌握的内容也不能仅满足于普通制剂的制剂技术和原理，要不断拓宽药剂学的相关知识和理论，把握国内外的知识前沿，成为面向!%世纪的合格的药学人才。

如何在课堂授课中，既要让学生牢固掌握基本的药剂学理论和制剂技术，又能保持课程内容与时俱进、持续更新，笔者的做法是合理组织教材和教学内容，采取规范教材与参考教材结合，教科书内容与科研工作、文献资料结合的知识传输方式，争取平均每%5!年淘汰465%"6的陈旧内容。在保留传统

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《食品原料学》课程的教学探索

作者：张娟

来源：《教育教学论坛》2017年第45期

摘要：本文从《食品原料学》教材的局限性和教学模式的不足方面论述了《食品原料学》课程建设的重要性，提出通过建立教学知识体系和重视内容的前沿性来完善教学内容，并构建结合PBL教学、角色教学、多媒体教学和启发式教学相结合的多样化教学模式。 关键词：《食品原料学》；课程建设；多样化教学模式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）45-0174-02

《食品原料学》是食品类专业重要的基础课程，其主要内容包括粮油食品原料、畜产食品原料、果蔬食品原料、水产食品原料、特产食品原料和功能食品原料的品种特性、分布、生物学特性、营养组成、加工贮藏特性以及食品原料生产过程中的不安全因素及控制方法，是一门涉及食品安全学、食品卫生学、食品营养学、食品包装学和食品流通学等多门学科的综合性课程。该课程内容丰富、知识点零散、社会影响面大，但与食品工艺学和食品营养学等食品专业传统课程相比，其开设时间较短，受重视程度较低，因此加强《