消毒餐具管理办法2017

酒店餐具、酒具管理办法

一、目的

为规范酒店餐具管理，确保餐具管理符合酒店要求及顾客需求，降低酒店餐具破损率及流失率，降低酒店费用，制定本管理规定。 二、范围

本管理规定适用于酒店餐饮部前厅、厨房所有餐具的管理。 三、职责

1.酒店财务部对餐具管理负督导、监管、考核的职责。

1.1财务部要对酒店所有餐具建立台账，明确各类餐具数量及单价，做到账目清晰、账物相符，财务部将餐具单价明细表进行张贴公示。

1.2通过月底盘点核实餐具破损、流失的数量，分析原因，明确管理责任主体。

1.3酒店库管负责新购餐具的管理、发放、破损餐具的鉴定及标识工作（轻微破损且尚可使用的要进行登记并在餐具底部用记号笔进行标注）。

2.餐饮部经理是餐具管理的总负责人，应监督餐饮前厅、餐饮厨房餐具、酒具的管理、使用工作。

2.1前厅主管负责前厅餐具的全面管理工作。

2.2服务员负责各自餐具的具体保管、使用工作（包间、零点厅、宴会厅、自助早餐区域）。

2.3厨师长负责厨房餐具的全面管理工作。

2.4厨房洗刷工负责厨房餐具的洗刷、存放、保养等具体工作。

3.酒店各管理人员、餐具流通过程的各相关人员（厨房各档口、传菜生、服

精品文档

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食堂餐具管理办法（试行）

为规范食堂的餐具管理，避免餐具遗失，特制定本管理办法：

1、食堂应做好就餐人员的劝告工作，不将餐具带出餐厅。

2、如果就餐人员确需带饭菜出餐厅，可向食堂人员购买一次性餐具。否则

一经发现，将被视为擅自行为，上报公司企管部。

3、食堂工作人员送餐到生产岗位时，按以下办法执行：一是饭菜送到化水班组，由班长在《食堂送餐餐具接收表》上签名确认数量；二是送到主（集）控室，由值长（或值长指定人）在《食堂送餐餐具接收表》上签名确认数量。

4、食堂工作人员回收餐具时，与值(班)长一同点清，并在《食堂送餐餐具接收表》上签名确认；若当班员工未吃完饭或需借用餐具，在清单上注明，待下次回收。

5、食堂洗涤工发现餐具缺少时，及时向食堂管理员汇报，管理员应调查了解情况后，寻找缺失的餐具，并做书面备案。

6、每月底对餐具盘点一次，建立餐具盘点表及领用明细表，分析餐具损耗原因，以减少餐具损耗。

7、考核：

①、若就餐人员擅自将餐具带出餐厅的，一经发现及时上报企管部，每次扣罚100元；

②、若运行人员遗失餐具，办公室在每月5日前将上月《送餐餐具接收表》在企管部备案，按每只20元赔偿，运行部具体落实。

③、属于食堂管理不善、无故遗失餐具，办公室内扣罚食堂管理者20元

《消毒管理办法》练习题

一、单项选择题

1、《消毒管理办法》（卫生部第27号令）开始施行的日期是（ ）A、2001年12月29日 B、2002年7月1日 C、2002年1月1日 D、2002年12月1日 2、关于消毒产品的生产，下列描述错误的是（）

A、生产企业应当取得所在地省级卫生行政部门发放的卫生许可证后方可从事消毒产品的生产 B、8消毒产品生产企业卫生许可证有效期为4年，每2年复核一次 C、卫生用品和一次性使用医疗用品在投放市场前应当向省级卫生行政部门备案 D、生产的消毒器械应取得卫生部颁发的消毒器械卫生许可批件

3、招用流动人员多少人以上的用工单位，应对流动人员集中生活起居的场所及使用物品定期进行消毒。（）

A、50 B、100 C、200 D、300

4、消毒产品生产企业卫生许可证期满前多少个月，生产企业应当向原发证机关申请换发卫生许可证（）

A、 3个月 B、6个月 C、1个月 D、9个月

5、进口卫生用品和一次性使用医疗用品在首次进入中国市场销售前应向卫生部备案，卫生部自受理申请之日起多少日内对符合要求的，发给备案凭证（） A、5日 B、10日 C、15日 D、

协 议 书

甲方： 电话： 乙方： 电话： 为落实省卫生厅2006年1月17日《积极推广消毒餐具、切实保障就餐安全》文件精神和市卫生局《关于加强餐具消毒监督管理的通知》(张市卫发[2004]1244号)文件，张卫监发[2004]1 6号文件，经甲、乙双方协商达成如下协议：

一、乙方店的三件套餐具(口杯、小碗、小盘)由甲方提供使用。由甲方清洗消毒，每套餐具消毒服务费 元，当日给甲方结帐。 二、乙方每日使用的消毒餐具(火锅三件套、牛肉面碗、小饭碗、 、 、 在前一天把用消毒餐具计划报知甲方，甲方按量及时供应，(如增加使用量，乙方应提前报知甲方，乙方如没有提前报知甲方，甲方尽力满足乙方，不能满足时，责任不在甲方)。 三、乙方在使用过程中破烂、丢失、烧焦的餐具、箱子由乙方承担赔偿。每个餐具3元(进货价)。

四、乙方使用甲方提供的消毒餐具应向甲方交纳餐具押金 元。 五、甲方对餐具的洗消质量必须符合卫生标准，因洗消质量问题的责任由

消毒餐具配送协议书

甲方：益阳市旺和餐具消毒服务有限公司 乙方：

为了让消费者用餐时使用上清洁、卫生餐具。本着一切为用户创造健康和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、1、甲方需遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。保证消毒餐具卫生质量的达标。如有不达标的质量问题给乙方造成损失，甲方全权负责。

2、甲方根据乙方实际使用量调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。并负责消毒餐具的收送、盘底、清查、复核和结算工作。

3、乙方配合甲方做好消毒碗的使用、管理工作。根据实际用量，合理调配，合理存量。注意出厂日期，按先后使用，防止保质期失效。我公司提供的产品保质期为七天，乙方有意存押不用，超过使用期限而产生的质量纠纷，甲方概不负责。

4、为了维护消费者的就餐健康与安全，乙方不得将消毒碗重复使用，一经发现甲方有权按10元/只作为甲方利益形象损害赔偿。并有义务协助执法部门作执法处理。

5、乙方确定每天消毒餐具的使用量后通知甲方，甲方根据乙方

1

的需求数量配送消毒餐具。乙方负责在使用中的所有管理和劳务工作。乙方特殊用量需提前1－3天通知甲方备货（如婚宴等大型订餐宴席）。

6、套餐碗

篇一：公司管理制度大全=

目 录

第一章 总则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

一、企业公司管理大纲. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

二、员工守则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 第一部分 企业公司管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

第一章 文件管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . .5

第二章 档案管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . 7

第三章 保密制度. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

第四章 印章使用管理制度度. . . . . . . . . . . . . . 10

第五章 证照管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . 15

第六章 证明函管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . 15

第七章 会议管理制度. . . . . . . .

成本管理办法

第一章 总 则

第一条 为加强成本管理，提高全员成本意识，实行精细化管理，提高资源利用效率，纵深推进全面市场化，实现开源节流、提质增效，结合集团公司实际，特制定本办法。

第二条 本办法适用于集团和所属各公司。

第二章 成本管理机构与职责

第三条 集团相关处室根据职责分工，抓好职责范围内的成本管理、费用管控以及对标管理工作，指导制定并监控各项成本管控指标。

发展规划处牵头集团成本管理工作，负责生产成本（材料成本、电力成本、节能减排）、基建工程费用、销售费用等,督导经营分析与企业运营。

安全监察处负责设计费用、安全费用、塌陷区治理费用、检测检验费、技术服务费等。同时负责挖潜革新改造、设备更新、节约能源消耗、采用新材料、新工艺、新技术的调研论证。

财务会计处负责财务费用及各项费用的监管,负责制订成本计划，严细成本核算，并开展成本的预测、控制和分析工作。

人力资源处负责人力成本管控，包括但不限于工资、五险一金、劳保、工伤、职工培训费用,负责改进劳动组织，合理组织生产，完善分配制度。

办公室负责办公、招待、车辆、电话、差旅费用等。

审计处负责管理系统开发费用、管控系统维护费用等，并负责成

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本审计相关工作。

党群处负责广告

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XXXXXX公司

内审员激励考核管理办法

1.0 目的

内审员也是公司的宝贵财富,对于内审员队伍的规划、培养、考核、激励是非常重要的，为不断提升内部审核员的审核能力和审核质量，确保公司管理体系有效运行并持续改进，特制定本规定。 2.0 范围

适用于公司管理体系内部审核人员的资格鉴定、考核奖励和管理工作。 3.0 职责 3.1管理者代表

3.1.1负责内审组长、内审员的任命；

3.1.2负责年度内审计划的批准及内审实施计划的批准； 3.1.2授权内审组开展内审工作； 3.1.3负责对审核结果作出最后的决定；

3.1.4负责体系管理手册、程序文件及支持性文件的批准和内审员的最终评价； 3.2品质部

3.2.1负责公司内审员的统一归口管理，负责组织内审员队伍的推荐、实施培训 和考核工作。

3.2.3负责对内审员实施培训、考核及奖励提报工作；

3.2.3品质部负责建立内审员管理档案，包括内审员证书信息、参加培训记录及审核表现、参加审核记录等。至少每年对内审员进行一次培训考试,考试达75分及以上者可继续保持内审员资格，由管理者代表进行资格审定，任命为本年度内审员。 3.2.4 品质部安排内审员，每个部门内审员轮流参加。 3.3 内审组长

3.3

金融企业呆账核销管理办法(2017最新)

第一章 总则

第一条 为了规范金融企业呆账核销管理，增强金融企业风险防控

能力，促进金融企业健康发展，根据有关法律、法规和《金融企业财务规则》相关规定，制定本办法。

第二条 本办法适用于在中华人民共和国境内依法设立的金融企业,包括政策性银行及国家开发银行、商业银行、保险公司、金融资产管理公司、证券公司、信托公司、财务公司、金融租赁公司、农村金融机构等经营金融业务的企业（统称金融企业）。

小额贷款公司、融资担保公司等其他经营金融业务的企业参照本办法执行。

第三条 本办法所称呆账是指金融企业承担风险和损失，符合本办法认定条件的债权和股权资产。本办法所称核销是指金融企业将认定的呆账，冲销已计提的资产减值准备或调整损益，并将资产冲减至资产负债表外的账务处理方法。

第四条 金融企业核销呆账应当遵循“符合认定条件、提供有效证据、账销案存、权在力催”的基本原则。对于核销后的呆账，金融企业要继续尽职追偿，尽最大可能实现回收价值最大化。 第二章 呆账核销条件及程序

第五条 金融企业经采取必要措施和实施必要程序之后，符合《一般债券或股权呆账认定标准及核销所需相关材料》（附1）所列认定标准之一的债