宝宝附食的制作

泥鳅汤粥

原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。 做法：

1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。

2.锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。 3.将泥鳅汤与大米同煮。

适合年龄：9个月以上宝宝。

特点：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。

银鱼粥

适合年龄：9个月以上宝宝。 原料：银鱼干2汤匙，白米100克。 做法：

1.白米洗净后，加入适量水用小火熬煮。

2.银鱼清洗后切细，加入白米中熬煮约30分钟。

小提示：银鱼干中含有盐分，熬煮之前应先浸泡，去掉部分盐分，因为粥过咸会给宝宝的肾脏造成负担。

特点：银鱼含丰富的蛋白质和钙，特别是干制后的银鱼含钙量最高。

白萝卜排骨粥

适合月龄：7个月以上的宝宝。

原料：白萝卜1根，猪排骨250克，大米、葱各适量。 做法：

1. 将排骨切成3厘米大小的段，萝卜切成块。

2. 先将排骨炖至肉烂脱骨时，再加入萝卜、葱，撇去汤面浮油。

3. 取排骨汤适量加入少量米，熬成粥后加入几块煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后就可以给宝宝吃了。

特点：排骨汤中富含钙，加入萝卜去其油

五个月宝宝辅食制作

1 米汤

原料：大米1勺水1杯

制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。

注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。

2 米糊

原料：营养米粉1勺奶/水6勺

制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。

3 胡萝卜泥

原料：胡萝卜1/8根水2勺

制法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。

注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。

4 茄子泥

原料：嫩茄子1/2个

制法：将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。

注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。

5 土豆泥

原料：土豆1/4个水1勺

制法：将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。

6 菜花泥

原料：菜花1小朵水/奶1/3勺

制法：将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水/奶

调匀。

7 油菜泥

原料：油菜叶5片米汤2勺

制法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。

8 南瓜泥

原料：南瓜20克米汤2勺

各阶段宝宝添加辅食的介绍

4-6个月宝宝

奶类

母奶或婴儿配方奶

一天食用量：5次；每次170-200c.c

水果类

柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果

一天食用量：稀释果汁1-2茶匙

蔬菜类

胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜

一天食用量：青菜汤1-2茶匙

五谷根茎类

米糊、麦糊

稀饭或面条、面线

吐司面包

馒头

一天食用量：麦糊或米糊3/4-1碗，最好先以米糊喂食

7-9个月宝宝

奶类

母奶或婴儿配方奶

一天食用量：4次；每次200-250C.C

水果类

柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果

一天食用量：果汁或果泥1-2汤匙

蔬菜类

胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜

一天食用量：青菜汤或青菜泥1-2汤匙

五谷根茎类

米糊、麦糊

稀饭或面条、面线

吐司面包

馒头

一天食用量：稀饭、面条、面线1+1/4～2碗；吐司面包2+1/2～4片，切小块；馒头2/3～1个；米糊、麦糊2+1/2～4碗

蛋豆鱼肉类

豆腐、豆浆

蛋黄泥

鱼肉泥白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、白带鱼、鳕鱼等（质地柔软且烹煮过的鱼）

肉泥、肝泥猪肉、鸡肉、牛肉等

鱼松、肉松

蒸全蛋

一天食用量：豆腐1-1+1/2个四方块；豆浆1-1+1/2（240-360c.c）；鱼、肉、

4—6个月

4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。

1．米粉

原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2．米汤 原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开

后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1个

做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含

若能尽早发现有过敏体质的宝宝，并及时采取防范措施，则能有效降低哮喘的发病率。一般地说，应注意以下几方面：

　　1.关注家族过敏史。若父母均有过敏史，则其子女的过敏性疾病的发生率较高。因此，在家庭成员中，除了需了解父母有否过敏性疾病史外，还应了解祖父母、外祖父母或兄弟姐妹中有否过敏性疾病史，如过敏性鼻炎、过敏性湿疹、食物过敏等。

　　2.注意喂养方式。用牛奶喂养的婴儿，其过敏性湿疹的患病率较母乳喂养儿高7倍，由此可见，人工喂养的宝宝容易发生过敏。实际上，在患有过敏性湿疹、过敏性鼻炎和哮喘等过敏性疾病的孩子中，绝大多数也都是采用人工喂养的。

　　3.有否反复出现呼吸道感染。一般人工喂养的宝宝较母乳喂养的宝宝容易得呼吸道感染，且反复难愈。

　发现有过敏体质的宝宝，应及时采取以下措施。

　1.预防为主：若确切了解宝宝的过敏原，应尽量避免与之接触。即使是已致敏的新生宝宝，可选择适当的时机采用脱敏方法，以减轻新生宝宝的过敏反应。如预防接种(如卡介苗)就是通过免疫原理进行预防的一种有效方法。

　2.尽早治疗：新生宝宝的过敏性疾病(如过敏性皮炎、尿布疹)一旦诊断清楚，就应尽早治疗，往往可收到良好效果。

　3.持之以恒：过敏性疾病的特点是病程反复发作，防治必须长期坚持，不能

排骨焖饭

原料

大米，排骨，土豆，胡萝卜，西兰花，玉米粒，葱 制作步骤

1. 排骨是之前高压锅压熟的，如果生的直接做的话，大人吃还好，宝宝吃有点儿硬； 2. 热锅放油，葱花爆香，放入排骨炒一会儿，放一点酱油（根据自己宝宝情况放不放，放多少）； 3. 放入土豆和胡萝卜炒；

4. 淘好的大米沥干水，放到锅里一起炒一炒；

5. 最后把锅里的菜和米一起放到电饭煲里，放入熟玉米粒，加水，比平时稍稍多一点，放两三个葱段；

6. 西兰花是单独焯的，最后拌饭里的。

适合月龄：18~24个月

时蔬藕饼

辅食制作分享者：家有九儿

原料

莲藕，红黄彩椒，西兰花，面粉，鸡蛋 制作步骤

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莲藕擦成丝再切碎、彩椒切碎、西兰花只要前面尖部分； 取蛋清和面粉混合到其他蔬菜里，搅拌均匀；

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锅刷油、食材团成团、双面煎。 适合月龄：18~24个月

秋葵酿虾肉

原料

秋葵3个，虾适量，肉松适量，鸡蛋清少量 制作步骤

1. 秋葵洗净焯水从中间切开尾部不切断，把秋葵芯挖出切碎备用，虾洗净剥皮取出虾线剁泥；

2. 把虾泥和肉松和切碎的秋葵芯混和，加入少量的鸡蛋清和宝宝酱油（有加过盐的宝宝也可以加少量盐）搅拌均匀；

3. 搅拌好的虾泥分别秋葵填满，水开上锅蒸5分钟； 4. 蒸好后

宝宝辅食添加大全

1-4个月宝宝发育指标 1个月婴儿体格生长

体重 男婴约5.03公斤 身长 男婴约57.06厘米 头围 男婴约38.43厘米 胸围 男婴约37.88厘米 坐高 男婴约37.94厘米 2个月婴儿体格生长

体重 男婴约6.03公斤 身长 男婴约60.30厘米 头围 男婴约39.84厘米 胸围 男婴约40.10厘米 坐高 男婴约40.00厘米 3个月婴儿体格生长

体重 男婴约6.93公斤 身长 男婴约63.35厘米 头围 男婴约41.25厘米 胸围 男婴约41.75厘米 坐高 男婴约41.69厘米女婴约4.68公斤 女婴约56.17厘米女婴约37.56厘米女婴约37厘米 女婴约37.35厘米女婴约5.48公斤 女婴约58.99厘米女婴约38.67厘米女婴约38.78厘米女婴约39.05厘米女婴约6.24公斤 女婴约61.53厘米女婴约39.90厘米女婴约40.05厘米女婴约40.44厘米

4个月婴儿体格生长

体重 男婴约7.52公斤 女婴约6.87公斤 身

1.1 番茄汁 原料：番茄半个

制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎； 用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。 1.2 胡萝卜汁 原料：胡萝卜1根

制法：胡萝卜洗净，切小块； 放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；

过滤后将汁倒入小碗。

注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

1.3 油菜汁 原料：油菜叶6片

制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；

晾温后，过滤倒入小碗。

注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。 1.4 黄瓜汁 原料：黄瓜半根

制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

1.5 苹果汁 原料：苹果半个

制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。 注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道

弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 1.6 草莓汁 原料：草莓3-

超实用！22种宝宝辅食做法

增加辅食一定要从稀到稠，从素到荤，让宝宝慢慢适应！以下22种辅食，总有一款是你的宝宝的最爱！

1．米粉

原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2．米汤 原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉 原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黄泥 原料：鸡蛋1个

做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5．土豆泥 原料：土豆

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

6．

宝宝辅食添加的八个对与错

宝宝开始吃辅食了，这是他的一大进步，也是父母的关注热点。围绕宝宝的食物，我们的做法、想法是否都是正确的？

1.煲汤可提供婴儿最好的营养

错！汤和肉相比营养价值大不相同，用汤替代肉的做法是不对的。

煮汤时，鱼、鸡、肉都是整个的或切成块的浸泡在水中，随着水温升高，食物中的蛋白质成凝固状态留在肉里而非溶于水中。据检测汤中蛋白质含量仅为肉中的3~7%;脂肪仅为37%;无机盐仅为25%。仅喝汤不吃肉岂不是极大的浪费？再说孩子胃容量小，喝汤喝入大量水分占据了大部分胃容量必然影响其他食物的摄入量，长此喂养必然影响孩子生长。所以在换乳初期我们建议第一个月可以使这用肉汤调蛋黄泥;第二个月可以用肉汤蒸蛋羹，或直接喂肝泥、鱼泥、肉泥。

2.用瓶装泥状食品当“菜”吃

错！瓶装泥状食品是经科研人员合理配方后制出的婴幼儿正餐食品。它既有科学的搭配又有热量和营养素的量的保证，因此每日吃多少是有严格的计算的。如果为了省事拿它当菜配以家庭制作的粥或面条，就极有可能减少了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等重要营养素的摄入量而造成营养的不均衡。另一方面，每瓶打开的瓶装食品的保鲜期仅为48-72小时，不可能在更长的期限内食用。瓶装食品适用于外出时食用或工作繁忙时给宝宝食用