415生理生化实验题

海南大学2012-2013学年度第一学期参考答案

科目：《植物生理生化》试题(A卷)

姓名： 学 号：

学院： 专业班级：

阅卷教师： 2013年1月15日

考试说明：本课程为闭卷考试

一、名词解释（本大题共6小题，每小题3分，共24分）

1、抗逆性——植物对逆境的抵抗与适应能力。

2、呼吸作用——植物细胞消耗有机物与氧气，释放二氧化碳和水的过程。

3、协调生长温度——植物生长最健壮的温度。

4、安全水——能够安全贮藏时的种子中的最低含水量。

5、花熟态——植物能感受环境刺激而诱导开花的生理状态。

6、生命周期——生物体从发生到死亡所经历的过程。

7、交叉适应——植物在某种逆境中进行锻炼时，对其它逆境抗性也会提高的反应。

8、光合午休现象——光合作用在中午前后暂时下降的现象。

二、填空题（本大题共11小题，每空1分，共20分）

1、水分沿着导管或管胞上升的下端动力是根压，上端动力是蒸腾拉力。

2、果树的“小叶病”往往是因为缺 Zn 元素的缘故。

3、甲瓦龙酸在叶片中合成赤霉素需要 长日照 ，在根中合成赤霉素则需

实验一 植物组织游离氨基酸含量测定—茚三酮试剂显色法 P199

原理：游离氨基酸与茚三酮共热时能定量生成二酮茚-二酮茚胺，产物呈蓝紫色，称Rubemans紫。其吸收峰在570nm，且在一定范围内吸光度与游离氨基酸浓度成正比，因此可用分光光度法测定其含量。 ①微酸、90℃：氨基酸被氧化形成CO2、NH3和醛，茚三酮被还原成还原型茚三酮。

②脱水：还原型茚三酮与另一分子茚三酮和一分子氨进行缩合脱水，生成二酮茚-二酮茚胺。

材料：清水浸种吸涨的水稻、清水浸种萌发两天的水稻。

实验步骤：

分别取1g萌发、未萌发水稻于研钵中，加入5ml醋酸（使蛋白质变性，沉淀），研磨成匀浆后，用无氨蒸馏水稀释至100ml。用干燥滤纸过滤到三角瓶中。如下操作 试管编号 试剂 样品提取液ml 无氨蒸馏水ml 0.1抗坏血酸ml 水合茚三酮ml 570nmOD值 每管含氮量 0 0 空白1 0 2.0 0.1 3 0.130 1.26 样品1（未萌发） 2 2 0 0.1 3 0.123 1.19 3 2 0 0.1 3 0.188 1．83 样品2（萌发） 4 2 0 0.1 3 0.168 1.83 5 2 0 0.1 3 置于沸水中加热15min，取出用

呼 吸

一、单项选择题 1．肺通气是指

A．肺与血液之间的气体交换 B．外界环境与气道间的气体交换 C．肺与外环境之间的气体交换 D．外界02进入肺的过程

E．肺泡中CO2排至外环境的过程 2．肺通气的原动力来自 A．呼吸肌运动 B．气体分压差

C．肺内压与大气压之差 D．肺内压与胸内压之差 E．胸内压的周期性变化 3．肺通气的直接动力来自 A．呼吸肌运动

B．肺内压与大气压之差 C．肺内压与胸内压之差 D．气体的分压差 E．肺的弹性回缩 4．肺换气的动力为 A．呼吸运动

B．呼吸膜两侧气体的分压差 C．肺内压与大气压之差 D．肺内压与胸内压之差 E．肺的弹性回缩力 5．胸膜腔内的压力等于 A．大气压+肺内压 B．大气压+肺回缩力 C．大气压-肺回缩力 D．大气压-非弹性阻力 E．大气压+非弹性阻力

6．引起肺泡回缩的主要因素是 A．支气管平滑肌收缩 B．肺泡表面张力 C．胸内负压 D．大气压

E．肺泡表面活性物质 7．安静时胸内压

A．吸气时低于大气压、呼气时高于大气压 B．呼气时等于大气压

C．吸气和呼气均低于大气压

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题 第一章 植物的生物大分子

一、名词解释

1．蛋白质一级结构 : 多肽链中氨基酸种类和排列顺序 2．简单蛋白 : 水解时终产物只有氨基酸的蛋白质。

3．结合蛋白 : 水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为辅因子。

4．盐析 : 在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象.

5．蛋白质变性: 天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性.

二、填空题

1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（ 零 ），在pH>pI时以（ 负 ）离子存在，在pH

2．蛋白质的四级结构是由（ 两条或两条以上 ）条具有（三级 ）结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子。

3．蛋白质二级结构的形式有（ α-螺旋 ）、（ β-折叠）和（ β-转角 ）等。 4．核苷酸是由（ 碱基 ）、（ 磷酸 ）和（ 戊糖 ）三种成分组成。 5．DNA的三级结构是（ 超螺旋 ）结构。 三、单项选择题

1.蛋白质一级结

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题 第一章 植物的生物大分子

一、名词解释 1．蛋白质一级结构 2．简单蛋白 3．结合蛋白 4．盐析 5．蛋白质变性

二、填空题

1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（ ），在pH>pI时以（ ）离子存在，在pH

2．蛋白质的四级结构是由（ ）条具有（ ）结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子。 3．蛋白质二级结构的形式有（ ）、（ ）和（ ）等。 4．核苷酸是由（ ）、（ ）和（ ）三种成分组成。 5．DNA的三级结构是（ ）结构。

三、单项选择题

1.蛋白质一级结构的主要化学键是（ ） A、氢键 B、疏水键 C、二硫键 D、肽键 2.蛋白质变性后可出现的变化是（ ）

A.一级结构发生改变 B.构型发生改变 C.分子量变小 D.构象发生改变

3.DNA二级结构模型是（ ）

A.α-螺旋 B.走向相反的右手双螺旋 C.三股螺旋 D.β-折叠 4．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（ ） A．溶液pH值大于pI

第一组： 抢答题：

1、DNA复制的保真性不依赖于 A．严格遵守碱基配对规律 B．半保留复制方式

C．DNA聚合酶在复制延长时对碱基的选择功能 D．DNA聚合酶的即时校读功能 E．半不连续复制方式

答案：E

2、下列哪一组氨基酸都是必需氨基酸 A．Met、Asp B．Leu、Ile C．Glu、Lys D．Ser、Thr

E．Trp、Tyr

答案：B

3、餐后胰岛素分泌增加有助于维持血糖水平的稳定，这一调节属于（）

A、神经调节 B、激素远距调节 C、旁分泌调节 D、自分泌调节 E、自身调节 答案：B

4、N2-型乙酰胆碱受体阳离子通道结构上的两个乙酰胆碱结合位点位于（）

A、两个α亚单位上 B、两个β亚单位上 C、一个α亚单位和一个β亚单位上 D、一个α亚单位和一个γ亚单位上 E、一个γ亚单位和一个δ亚单位上

答案：A

必答题：

1、特异性转运氨基酸的RNA具有如下特点：( )

A、始终与核糖体蛋白结合 B、是一种非编码RNA C、含有稀有碱基

D、具有多聚腺苷酸结构 E、具有DHU环 答案：C、E

2、含有腺苷酸的辅酶有 ( ) A、FAD B、FMN C、NADP D、NAD E、FH

答案：A C D

3、芳香

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题 第一章 植物的生物大分子

一、名词解释

1．蛋白质一级结构 : 多肽链中氨基酸种类和排列顺序 2．简单蛋白 : 水解时终产物只有氨基酸的蛋白质。

3．结合蛋白 : 水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为辅因子。

4．盐析 : 在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象.

5．蛋白质变性: 天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性.

二、填空题

1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（ 零 ），在pH>pI时以（ 负 ）离子存在，在pH

2．蛋白质的四级结构是由（ 两条或两条以上 ）条具有（三级 ）结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子。

3．蛋白质二级结构的形式有（ α-螺旋 ）、（ β-折叠）和（ β-转角 ）等。 4．核苷酸是由（ 碱基 ）、（ 磷酸 ）和（ 戊糖 ）三种成分组成。 5．DNA的三级结构是（ 超螺旋 ）结构。 三、单项选择题

1.蛋白质一级结

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题 第一章 植物的生物大分子

一、名词解释

1．蛋白质一级结构 : 多肽链中氨基酸种类和排列顺序 2．简单蛋白 : 水解时终产物只有氨基酸的蛋白质。

3．结合蛋白 : 水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为辅因子。

4．盐析 : 在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象.

5．蛋白质变性: 天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性.

二、填空题

1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（ 零 ），在pH>pI时以（ 负 ）离子存在，在pH

2．蛋白质的四级结构是由（ 两条或两条以上 ）条具有（三级 ）结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子。

3．蛋白质二级结构的形式有（ α-螺旋 ）、（ β-折叠）和（ β-转角 ）等。 4．核苷酸是由（ 碱基 ）、（ 磷酸 ）和（ 戊糖 ）三种成分组成。 5．DNA的三级结构是（ 超螺旋 ）结构。 三、单项选择题

1.蛋白质一级结

面粉与米粉中可溶性糖含量的差异

蒋名鹏

（云南农业大学烟草学院 2011313546）

植物体内的可溶性糖是光合作用的产物【1】。可溶性糖以蔗糖为主，是植物糖类运输的主要形式。糖是人体所需的六大营养成分之一【2】，在我们的生活中，我们主要是从植物中获取糖分。而在我国南方人主要以大米为主食，北方人以面粉为主食。本文对于研究植物碳水化合物代谢，评价营养状况，分析农产品品质等均有必要测定可溶性糖含量，同时可掌握蒽酮法测糖的基本技术【3】；更进一步可分析比较米粉与面粉中可溶性糖含量，试说明米粉与面粉哪个糖分更高，为二者营养价值比较作参考。

一、材料和方法

供试材料为云南农业大学购买的粗米粉和粗面粉，经过一定的去杂处理。 糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糠醛或羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内，颜色的深浅与糖

【4】

的含量成正比，故可用于糖的定量测定。 可溶性糖的测定可分为三步：1.绘制标准曲线；2.提取可溶性糖---干样浸提；3.测定糖含量，选用620nm波长在分光光度计上比色，查标准曲线，求得相应的

【5】

糖含量。

二、结果和分析 1.米粉

植物生理生化网上作业题

第一章 植物的生物大分子

一、名词解释

1．蛋白质一级结构 多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。

3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。 4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。

5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。 二、填空题

1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（ 零 ），在pH>pI时以（ 负 ）离子存在，在pH

1.蛋白质一级结构的主要化学键是（ D ） A、氢键 B、疏水键 C、二硫键 D、肽键 2.蛋白质变性后可出现的变化是（ D ）

A.一级结构发生改变 B.构型发生改变 C.分子量变小 D.构象发生改变 3.DNA二级结构模型是（ B ）

A.α-螺旋 B.走向相反的右手双螺旋 C.三股螺旋 D.β-折叠 4．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（ C ） A．