《营养午餐》教学设计

《营养午餐》教学设计

学习内容：人教版小学数学教材第101～102页的相关内容。 学习目标：

1．让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。 2．使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 学习过程：

（一）创设情境，引发思考 1．生活情境引入

教师：午餐时间快到了，这是一个学校食堂提供的菜谱。

学生根据自己的爱好进行分析选择，不能达成一致建议。 2．引发数学思考

教师：怎样衡量一份午餐是否健康呢？大家有什么想法？ 学生自由发表建议。

教师：这就是我们今天要研究的课题：营养午餐。 （二）围绕主题，展开研究 1．科学理解“营养午餐”

教师：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。让我们一起来听听专家怎么说的吧。

播放录音：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926干焦，脂肪应不超过509。 （1）教师出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料，学生阅读资料。

（2）教师：你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的？你能用数学符号表示出来吗？ 学情预设：学生可能认为“不低于”就是“不少于”，用大于号表示，“不超过”就是“小于”，用小于号

《营养午餐》教学反思

《营养午餐》教学反思

——————石鼓镇完全小学 胡天斗

《营养午餐》一课本着“教学为学生服务”的宗旨，创设了一个让学生到菜馆点菜的情境，充分利用学生的生活经验，通过“自主点菜”------“了解营养”-------“调整菜谱”-------“自己设计菜谱”的一系列活动，充分调动了学习的积极性和自主性。寓教学于活动之中，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

在教学方法上，采用尝试教学法，以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣；以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。

在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格

乐山市赛课教案

营养午餐 课堂教学设计

教学内容：人教版新课标小学数学四年级下册48~49页 教学目标：

1、知识与技能：通过探究活动，经历判断、选择过程，综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。

教学重点：运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，了解营养午餐的一些基本指标，养成科学的饮食习惯。

教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。 教学准备：师：课件、题表，生：有关营养的小常识。 教学方法：自主探究、合作交流、动手实践 教学过程： 一、情景导入

师：请看，孩子们正在吃牛奶、鸡蛋。这就是我县正在实施的“农村中小学生国家营养计划”，看来营养的问题越来越受到全社会人们的关注。这节课我们共同研究“营养午餐”中的数学问题。

二、设计营养午餐

1

1

1、初次选菜

（大屏幕出示我们学校伙食团中午的“菜谱图”）

师：这么色香味俱全的美食，你们喜欢吗？请选择你最喜欢的3种食物，填入你手中的“

学生营养午餐营养供给量

卫生部WS/T100-1998

【标准编号】WS/T100-1998 【颁布单位】卫生部

1．范围

本标准规定了学生营养午餐营养素摄入标准值及各类食物的供给量。

本标准适用于集中供应中小学生营养午餐的学校食堂、机关食堂和公共饮食业。 2．定义

本标准采用下列定义。

2.1学生营养午餐

在上学日，由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。

2.2营养午餐标准

以一周五天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的40%。

3．学生营养午餐标准

3.1学生营养午餐摄入标准值见表1。

表1.学生营养午餐摄入标准值（每人每餐）

营养素 热量，MJ(kcal) 蛋白质(克) 来自动物及大豆的蛋白质(克) 脂肪(克) 钙(毫克) 铁(毫克) 锌(毫克) 视黄醇当量(μg) 维生素B1(毫克) 维生素B2(毫克) 维生素C(毫克)

中小学生 6-8岁 2.92(700) 24 8-12 占总热量30%以下 320 4 4 300 0.5 0.5 18 9-11岁 3.34(800) 28 10-14 占≤总热量30%以下 400 4.8 6.0 300 0

《营养午餐的合理搭配》说课稿

各位评委、各位老师：

大家好，今天我说课的内容是《营养午餐的合理搭配》

下面我从活动生成背景、说教材、学情、教法学法、教学准备、教学过程、板书设计七个方面向大家阐述。 一、活动生成背景

掌政中学是一所九年一贯制住宿学校，有住宿学生600多名，学生的一日三餐都在学校，学生的浪费现象较严重，是什么原因使学生浪费？是饭菜做得不可口，还是搭配不当呢？针对此现象，结合四年级数学教材对四年级学生开展了《营养午餐的合理搭配》为课题的综合实践活动。

二、说教材 1.教材分析：

教材结合学生的生活实际，用专家发言的形式，给学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁儿童应从午餐中获取营养物质的基本指标。接着是让学生判断学校提供的午餐是否合格，自己动手搭配自己喜欢并符合要求的午餐菜谱，最后通过统计全班学生喜爱的五种搭配方案等活动。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题。另一方面促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

2.新课标对综合实践课的要求：强调学生通过实践，增强探究和创新意识，运用所学的知识和方法解决实际问题，加深对所学知识的理解，并能与他人进行合作交流。

3教学目标:

（1）知识

《营养午餐的合理搭配》说课稿

各位评委、各位老师：

大家好，今天我说课的内容是《营养午餐的合理搭配》

下面我从活动生成背景、说教材、学情、教法学法、教学准备、教学过程、板书设计七个方面向大家阐述。 一、活动生成背景

掌政中学是一所九年一贯制住宿学校，有住宿学生600多名，学生的一日三餐都在学校，学生的浪费现象较严重，是什么原因使学生浪费？是饭菜做得不可口，还是搭配不当呢？针对此现象，结合四年级数学教材对四年级学生开展了《营养午餐的合理搭配》为课题的综合实践活动。

二、说教材 1.教材分析：

教材结合学生的生活实际，用专家发言的形式，给学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁儿童应从午餐中获取营养物质的基本指标。接着是让学生判断学校提供的午餐是否合格，自己动手搭配自己喜欢并符合要求的午餐菜谱，最后通过统计全班学生喜爱的五种搭配方案等活动。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题。另一方面促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

2.新课标对综合实践课的要求：强调学生通过实践，增强探究和创新意识，运用所学的知识和方法解决实际问题，加深对所学知识的理解，并能与他人进行合作交流。

3教学目标:

（1）知识

《营养午餐》综合实践活动方案

一、活动名称：《我是小小营养师》 二、活动内容：营养午餐（教材48-49页） 三、活动目的：

1.通过探究活动，经历判断、选择的过程，能综合运用相关知识解决问题，培养学生提取信息、处理信息的能力以及解决问题的能力。

2.通过阅读理解相关材料，了解各种菜肴中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

3.体会数学在日常生活中的应用价值，增强应用数学的意识。 四、 实施步骤

（一）学习阶段（第一周第1课时）

活动内容：

了解各种菜肴中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标；判断A、B、C是否符合营养标准；尝试搭配自己喜欢的2-3种菜谱。

活动过程：

1.了解午餐菜谱的营养含量 （1）认识菜谱（A、B、C）

① 认读菜名：炸鸡排、香菇油菜、土豆炖牛肉、韭菜豆芽等。 ② 分清荤素：如菜谱C中辣子鸡丁和土豆炖牛肉为荤菜，韭菜豆芽为素菜。

（2）了解菜谱中每种菜肴含有的主要营养成分（热量、脂肪、蛋白质）如书中表。

说明：热量指食物含有热能的多少，不同的人对能量的吸收和利用是不同的，如果吸收的少而利用得多，当然怎么吃都不会胖，如果吸收好而利用得少，结果就不同；脂肪是有

《营养含量》教学设计

北师大六年级上册 数学 教学内容 1、 教学目标 2、 在解决实际问题的过程中，理解百分数化成小数或分数的营养含量 会解决有关百分数的简单实际问题，体会百分数与现实生活的密切联系。 必要性，能正确将百分数化成小数或分数。 教学重难点 利用百分数解决生活实际问题。 教 学 流 程 一、开门见山，直接导入 师：（出示情境图） 并出示问题：250g黄豆中，蛋白质的含量约有多少克？ 说说你是怎么想的？ （鼓励学生对问题思考，可以画图，也可以用文字表达） 画图的方式呈现数量关系，或者理解为：就是求250g的36%是多少的？ 二、问题探究，合作交流 1、通过前面的思考，理清了数量关系，从而让学生列式计算。 找学生到黑板演示 250 x 36% 从学生的计算过程中，探究计算方法，主动引导学生探索把百分数化成分数或小数的方法，体会到百分数化成分数或小数的必要性。 2、在能计算的基础上，出示几道习题，让学生巩固百分数的计算： 25x60% 78x25% 100x79% 3、让学生尝试独立解决黄豆中脂肪和碳水化合物的含量分别是多少的问题，进一步熟悉运用百分数解决实际问题的过程

【蔬菜营养丰富,教案教学设计】邓稼先教案教学设计

【蔬菜营养丰富,教案教学设计】邓稼先教案教学设计

《蔬菜营养丰富》教案2

教学目标：

1、借助拼音学会本课的生字词语，认识本课介绍的蔬菜。

2、分析记忆“姜、芹、卜、柿、椒、扁”这六个字，指导学生认为难写的生字。

3、知道各种蔬菜营养丰富，使学生感悟到多吃蔬菜好处多。

教学重点：

认识本课生字词语并学习运用积累语言。

教学难点：

指导写好学生认为难写的生字。

教学准备：

各种萝卜、盘子，词语卡，演示文稿。

教学过程：

一、创设情境，激疑诱趣。

1、同学们喜欢猜谜语吗？好，那老师考考大家，一起看第一则谜语

【蔬菜营养丰富,教案教学设计】邓稼先教案教学设计

2、谜语1 架上爬藤结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，

生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。

谁猜出来了，是什么呀？再看第二则谜语稍微短一些了，猜猜谜底是什么？

谜语2 脸圆像苹果，酸甜营养多，

既能做菜吃，又能当水果。

太棒了，就是西红柿。还有一则更短的谜语，猜猜看。

谜语3 红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱。

会是什么呢？好极了，你们真聪明。

3、那我要是把大家猜到的黄瓜、西红柿、辣椒放在一起你们知道它们叫什么吗？那你们认识这个词语吗？老师板书：蔬菜。行，看来你们的知识还真挺丰富的。那这节课我们举行一场蔬

高级营养师论文撰写要求

一、格式要求

1、文章由标题、署名、摘要、关键字、正文、注释及参考文献组成。

2、标题即论文的名称，它应当能够反映论文的核心内容，或是反映论题的范围，尽量做

到简短、凝练。

3、摘要应简明扼要地概括论文的主要内容，一般不超过500字，末尾注明关键词。 4、正文各级标题序号依次采用一、（一） 1、 （1） ①，一般以三级标题为宜。 5、注释是对文章中需要解释的词句加以说明，或是对文章中引用的词句、观点注明来源

出处。注释一律采用脚注的方式（在页末加注释）。 6、文章的末尾须列出主要参考文献的目录。 7、注释和参考文献的标注格式为：

（1）图书：按作者、书名、出版社、出版年、版次（第一版不必标出）、页码的顺序

标注。

（2）期刊：按作者、篇名、期刊名称、年份（期号）、页码的顺序标注。 （3）报纸：按作者、篇名、报纸名称、年份日期、版次的顺序标注。 二、题目要求

根据目前中小学生午餐就餐中存在的种种问题，以及你对营养师培训课程的学习，请你谈谈如何做好中小学生的营养配餐工作。

三、内容要求

内容条理清楚，层次分明，切忌将几篇文章拼凑在一起，要有一定的深度和新的观点。文中所引用的文献要标明出处，且不得少于6篇。

要求5000字左右，上