土法膨化麦麸

研究了膨化麦麸不同添加量对面团特性、馒头质量及其货架期的影响。结果表明：麦麸经挤压膨化后,脂肪含量略有下降,淀粉、不溶性膳食纤维含量明显下降,可溶性膳食纤维含量显著提高,粗蛋白含量几乎没有发生变化,可溶性成分增多,麦麸的营养组分发生变化;添加适量的膨化麦麸,可改善面团的特性及馒头的品质,增加馒头的体积,提高馒头的含水量,改善馒头的质地,延长馒头的货架期,在本试验

21 0 1年 1 1月

中国粮油学报J un l fteC ieeCee l n l Aso it n o ra hn s rasa d Oi scai o h s o

Vo . 6, . 1 1 2 No 1 NO . 0l V2 1

第 2卷第 1期 6 1

膨化麦麸对面团特性及馒头品质的影响刘传富张明董海洲冉新炎刘屿 (山东农业大学食品科学与工程学院，泰安摘要 2 11 ) 708

研究了膨化麦麸不同添加量对面团特性、头质量及其货架期的影响。结果表明：麸经挤压馒麦

膨化后，脂肪含量略有下降，淀粉、不溶性膳食纤维含量明显下降，可溶性膳食纤维含量显著提高，粗蛋白含量几乎没有发生变化，可溶性成分增多，麦麸的营养组分发生变化；添加适量的膨化麦麸，可改善面团的特性及馒头的品质，增加馒

隧道开挖及出碴运输——隧道施工方法

作者：北雪编辑 来源: 中国铁路网 更新时间： 2009-10-19

1 全断面法

1 施工工艺

全断面开挖法是按设计断面将隧道一次开挖成型，再施作做衬砌的施工方法。其施工流程可参照图1。

图1 全断面法开挖施工流程图

2 施工要点

（１）施工时应配备钻孔台车或台架及高效率装运机械设备，以尽量缩短循环时间，各道工序应尽可能平行交叉作业，提高施工进度；

（２）使用钻孔台车宜采用深孔钻爆，以提高开挖进尺； （３）初期支护应严格按照设计及时施做。

（４）为控制超欠挖，提高爆破效果，有条件时可采用导洞超前的方法进行全断面开挖。

2 台阶法

1 施工工艺

台阶开挖法是将隧道设计断面分两次或三次开挖，其中上台阶超前一定距离后，上下台阶同时并进的施工方法。其施工流程可参照图2、3。

图2 台阶法开挖断面示意图

图3 台阶法开挖施工流程图

2 施工要点：

（１）根据围岩条件，合理确定台阶长度，一般应不超过1倍洞径，以确保开挖、支护质量及施工安全；

（２）台阶高度应根据地质情况、隧道断面大小和施工机械设备情况确定。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢

膨化食品有哪些？膨化食品的危害

导语：膨化食品虽然非常的美味，但是膨化食品都是生产设备结构简单，卫生条件不足的食品，所以说膨化食品虽然好吃，但是也不能多吃。而应该多吃一些蔬菜水果等健康的食品。

膨化食品是一种新兴的休闲食品，膨化食品现在特别受年轻一代消费者的喜爱，出售膨化食品的商店等场所更是遍地开花，购买膨化食品非常的方便。膨化食品一般都是以谷物类、豆类、薯类或者蔬菜类作为生产加工的原料，经过一定的加工工艺生产出很多外形精美、惹人喜爱、口味又非常酥脆的膨化食品。

膨化食品有哪些？膨化食品的危害

膨化食品根据生产方式和原料的不同可以分为玉米和薯类作为食品原料来生产的膨化食品；以植物蛋白作为原料生产的膨化食品；以谷物、豆类、薯类作为原料，经过生产之后直接作为主食的食品。常见的膨化食品有薯条、薯片、爆米花、虾条，主食类的有烧饼、面包、馒头等膨化食品，膨化食品虽然非常的美味，但是膨化食品都是生产设备结构简单，卫生条件不足的食品，所以说膨化食品虽然好吃，但是也不能多吃。

膨化食品的危害

1、发育迟缓

在所有膨化食品中都含有少量的铅，偶尔食用并不会对人体造成什么明显的影响，但如果经常的吃膨化食品的话，就会导致铅在我们人体中堆积，一旦超过一

扬州大学自学考试 毕业生论文（设计）

毕业论文题目 玉米粉膨化工艺的研究 学 生 姓 名 唐明东 接 本 院 校 扬州大学 考 试 专 业 生物技术 指 导 教 师 刘长春 完 成 日 期 2016-5-04

诚 信 声 明

本人郑重声明：

所呈交的毕业项目报告/论文:玉米粉膨化工艺的研究是本人在指导老师的指导下，独立研究、写作的成果。论文中所引用是他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均在论文中以明确方式标明。

本声明的法律结果由本人独自承担。

们Ｊ：技术

Ｌ…出”…烀ｌ∞ｔ¨】

蕈占掸性的直接表现、ｌｈ于足够的雁力而克服部分弹性，衙筋内可形成一氧化碳或永气，使面筋呈现海绵或纤维状结构，产牛的气体被连续

的蛋门棚所包用，孔内充满气体，形成薄膜Ⅲ

莶

筋。③吸ＨＲ乳化性。岍一Ｊ、老面筋中含有一定

量的脞履，因此在生产香Ｊ坜时能提高成品冉｛Ｊ黏度、持水肚和起泡性，比ＤｓＰ（脱脂火厦蛋白粉）有更强的亲汕性。小麦面筋乳化性好，埘产晶游离的小饱和脂肪艘有较强的吸附力，能

较好改善产品掸陛和切片陲，并减少蒸煮过程

燕麦麸超微细粉体特性研究

口山西省农业科学阮栗红瑜马晓凤陕方

中脂肪的损失和降低肉娄风味物质的敞失。④吸水性。Ｉ岛质量的小麦新筋可啦收２倍的水，土釜种吸水性可眦提高㈣制品的侏水率，增加产一‰得卑，并蜒Ｋ产品的货架期。疆）热凝固陆，瓤≮蕊同性指水溶性蛋白质加热到临界温度后会

，

熊生营性．导致对水的溶解１＝ｆ｝！降低。小麦ｌ剐搿

ｊＪｕ热到８０℃之前不易凝胶化。这是因为而筋ｃＩ 的分子间多为ｓ—ｓ交联，即匝『筋蜚自是由坚

！蛋Ｉ＋ｊ与其他蛋Ｆ【厦不州，剥热的敏感性差在

，㈨ｎ三级或四缄结构所构成的。但如果用还原

一，

剂｝刀断耐筋蛋白的ｓｓ变联，≠￡热敏感性挑会

Ｍ葺提高。⑥溶解悱。小麦田Ｉ筋蛋门硅种络ｉ合蛋门

们Ｊ：技术

Ｌ…出”…烀ｌ∞ｔ¨】

蕈占掸性的直接表现、ｌｈ于足够的雁力而克服部分弹性，衙筋内可形成一氧化碳或永气，使面筋呈现海绵或纤维状结构，产牛的气体被连续

的蛋门棚所包用，孔内充满气体，形成薄膜Ⅲ

莶

筋。③吸ＨＲ乳化性。岍一Ｊ、老面筋中含有一定

量的脞履，因此在生产香Ｊ坜时能提高成品冉｛Ｊ黏度、持水肚和起泡性，比ＤｓＰ（脱脂火厦蛋白粉）有更强的亲汕性。小麦面筋乳化性好，埘产晶游离的小饱和脂肪艘有较强的吸附力，能

较好改善产品掸陛和切片陲，并减少蒸煮过程

燕麦麸超微细粉体特性研究

口山西省农业科学阮栗红瑜马晓凤陕方

中脂肪的损失和降低肉娄风味物质的敞失。④吸水性。Ｉ岛质量的小麦新筋可啦收２倍的水，土釜种吸水性可眦提高㈣制品的侏水率，增加产一‰得卑，并蜒Ｋ产品的货架期。疆）热凝固陆，瓤≮蕊同性指水溶性蛋白质加热到临界温度后会

，

熊生营性．导致对水的溶解１＝ｆ｝！降低。小麦ｌ剐搿

ｊＪｕ热到８０℃之前不易凝胶化。这是因为而筋ｃＩ 的分子间多为ｓ—ｓ交联，即匝『筋蜚自是由坚

！蛋Ｉ＋ｊ与其他蛋Ｆ【厦不州，剥热的敏感性差在

，㈨ｎ三级或四缄结构所构成的。但如果用还原

一，

剂｝刀断耐筋蛋白的ｓｓ变联，≠￡热敏感性挑会

Ｍ葺提高。⑥溶解悱。小麦田Ｉ筋蛋门硅种络ｉ合蛋门

休闲小食品生产工艺

休闲小食品（膨化食品部分）生产工艺

2005年8月收集整理

膨化食品的种类和原理

膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。

由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。

由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

种类

1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。 2.油茶类：膨化面茶。 3.军用食品：压缩饼干。

4.糕点类：桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。 5.小食品类：米花糖、凉糕等。 6.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品

选填,简要介绍文档的主要内容,方便文档被更多人浏览和下载。

干法膨化大豆生产工艺及注意事项

一、 目的

规范公司膨化大豆生产，保证膨化大豆质量。

二、 适用范围

适用公司干法生产膨化大豆。

三、 原理

将大豆粉碎后依靠机械摩擦、挤压对大豆粉进行加压、加热处理，使其熟化，达到消除抗营养因子、提高消化利用率、改善适口性的目的。

四、 干法膨化大豆加工工艺

大豆除铁待膨化仓

膨化

五、 加工工艺参数

1、 粉碎机筛片：φ2.0mm

2、 粉碎机电流： 0-20A

3、 膨化机进料：7--10HZ

4、 膨化机电流：0—50A

5、 膨化腔出口温度：135—145℃

六、注意事项：

1、开机前检查流程中是否有积压料，特别检查磁铁上是否吸有铁屑，并予以清除。

2、检查筛片是否有漏点，安装是否到位。

3、开膨化机，逐渐加大进料量并稳定在7-10HZ，在出口温度达到135℃前出的料全部回机重新膨化，最好用尿素—苯酚红指示剂进行检测后确认是否合格才开始出成品。

4、膨化过程中，随时检查大豆粉粉碎效果、膨化机出口温度，不符合工艺要求及时调整。

5、现场品管每1--2小时现场抽检1次尿酶活性，并做好记录。

6、成品膨化大豆及时摊开或装袋，严禁堆一大堆捂过夜（防止内部过熟，品质降低）。

弧形导坑预留核心土法

1目的

明确隧道开挖作业的工艺流程、操作要点和相应的工艺标准，指导、规范隧道开挖施工，尽可能地减少超挖，保证隧道的开挖作业安全、保证开挖质量。

2 适用范围

适用于渝黔铁路扩能改造工程九标双线隧道正洞及其辅助坑道的开挖施工。

3 施工工艺

工艺流程见图7, 施工工序见图8。

下一工序 底部初期支护 仰拱 仰拱填充施工 围岩监控量测 上中下部进行四个循环 测量放线 拱部超前支护 上部环行开挖、出碴 上部初期支护 核心土及中部开挖、出碴 中部初期支护 下部开挖、出碴 下部初期支护 底部开挖 围岩监控量测 围岩监控量测 围岩监控量测 围岩稳定性评判、 修正施工方案，确定二次衬砌施作超前地质预报 图7 岩石隧道弧形导坑预留核心土施工工艺流程图

图8 岩石隧道弧形导坑预留核心土法施工工序图Ι22a\\Ι20a型钢拱架Ⅸ

Ⅱ锁脚锚杆Ⅹ3锁脚锚杆ⅩⅥ57Ⅷ锁脚锚杆说明： 1、本图为弧形导坑预留核心土台阶法。 2、具体施工顺序如下： A--拱部小导管超前支护 1--上部环形导坑开挖 Ⅱ--上部环形导坑初期支护 3--核心土及

《藏传净土法》考试复习范围100题

第一课（第一册）

1.为什么我们要学习《极乐愿文大疏》？对此你有何感想？(P2-3)一册

答：因为学习《极乐愿文大疏》，一是考虑菩提学会道友的实际情况，即有很多道理需要了解，而本书的内容正好异常丰富。二是我们可依此善缘种下往生极乐的殊胜善根，生起往生极乐世界的强烈信念，以及对藏汉佛教为主的世间一切佛法互不相违生起不可夺的定解。三 ，净土法门与密宗法或空性法结合起来修持，其加持和功德不可思议。

附参考：《藏传净土法》，第1册，第23课，P388

《极乐愿文大疏》非常殊胜，它既宣讲了实修的窍诀，也阐述了最基本的佛教理论。可见，不管是刚学佛的人，还是学佛多年的老法师或大格西，皆应懂得这样的道理，如果不懂，很可能在某些地方就会犯错误。所以我很希望大家皆能接受这个法，而且其中的道理还应铭刻于心，并尽心尽力付诸于实际行动。

附参考：《藏传净土法》，第2册，第26课，P34

乔美仁波切的《极乐愿文》言简义丰，总摄了净土法门的一切关要，藏地的很多修行人都能背诵《极乐愿文》，希望道友们也尽量背诵。在这部《极乐愿文》中，宣说了阿弥陀佛的种种功德，修持净土法门者一定要了解这些道理，这才会有稳固的信心，如果不懂这些道理，对阿弥陀佛