国内冷冻干燥机

介绍了现有食品真空冷冻干燥机的PID集散控制系统及存在的问题,并设计、仿真了一种新型的模糊控制方法,使系统具有控制精度高、可靠性好等特点。

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食品真空冷冻干燥机的模糊控制系统一陈海涛，张力生。李新秋

食品真空冷冻干燥机的模糊控制系统陈海涛。张力生。李新秋(清华大学核能与新能源研究院，北京 10 8 ) 0 0 4摘要：介绍了现有食品真空冷冻干燥机的 PD集散控制系统及存在的问题，并设计、仿 I

真了一种新型的模糊控制方法，使系统具有控制精度高、可靠性好等特点。关键词 i真空冷冻干燥；控制系统；模糊控制

中图分类号：T 2 57 B 0.

文献标识码：A

文章编号：10— 2 5 2 0 )4 0 0— 3 0 5 19 (0 6 0— 0 10

Fu z n r lS se fF o c u r e eDr i gM a h n z y Co to y tm o o d Va u m F e z yn c ieCHE NG i t o Z Ha—a, HANG i s e g L n— i L— h n, IXi g q u

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食品真空冷冻干燥技术应用状况与发展前景分析

2010/11/10/13:45来源：食品机械行业网

【慧聪食品工业网】在人类可用的天然食品中,绝大多数食品是由其独特固有物质和水组成的。水是各种微生物生长和酶作用的决定性因素,新鲜的食品由于水分存在而很快变质。为了延长食品的储存时间,人们早在三千多年以前就借助阳光、风等自然条件使水分从其内部脱离出来。随着人类社会的进步和科学技术的发展,人们创造出很多种脱水技术,如热风干燥、冷风干燥、喷雾干燥、真空冷冻干燥等,这些脱水技术各有其不同的特点。针对食品保鲜与保质而言,真空冷冻干燥技术最具应用价值,因为只有冻干技术才能最大限度、最长时间地保持其色、味、形和营养成分。食品真空冷冻干燥被喻为20世纪食品工业技术进步的主要标志。

1、食品真空冷冻干燥技术的优点

真空冷冻干燥是将含水物料冻结后,保持冰冻状态,在真空环境下加热,使冰升华成蒸汽并排出,从而脱出物料中水分获得冻干制品的过程。由于该过程在低温低压下进行,而且水分不经过液态直接升华,冻干制品能保持其天然色泽与气味基本不变、外观形状基本不变、蛋白质与维生素等各种营养成分基本不变、固有物质基本不损失,因此真空冷冻干燥技术具有其它干燥

普菲科空分 PERFECT AIR SEPERATION PFD系列冷冻式压缩空气干燥机 使用前请详细阅读

使 用 说 明 书

杭州普菲科空分设备有限公司

HANG ZHOU PERFECT AIR SEPARATION EQUIPMENT CO.LTD

目 录

1、 工作原理 2、 技术性能参数 3、 工艺流程 4、 安装 5、 调试 6、 操作

7、 维护保养故障检修表8、

电路原理图

1

1、工作原理

冷冻式压缩空气干燥机（简称冷干机）是根据冷冻除温原理，利用制冷装置使压缩空气冷却到一定的露点温度，析出所含的水分，通过汽水分离器与排水器等将水排出，从而使压缩空气得到干燥。

冷冻干燥法一般可将空气的压力露点降到1.7℃～10℃。 当压力露点降到0℃以下,由于空气中析出的水分在冷却装置内冻结,排水受阻,一般不采用。

2、技术性能参数

2.1技术性能参数（见表1） 表1技术性能参数

技术性能参数名称 进口容积流量 Nm3/min 进口压力 MPa 进口温度 ℃ 初始压力降 MPa 电源 V/HZ 装机功率 KW 冷却水量

普菲科空分 PERFECT AIR SEPERATION PFD系列冷冻式压缩空气干燥机 使用前请详细阅读

使 用 说 明 书

杭州普菲科空分设备有限公司

HANG ZHOU PERFECT AIR SEPARATION EQUIPMENT CO.LTD

目 录

1、 工作原理 2、 技术性能参数 3、 工艺流程 4、 安装 5、 调试 6、 操作

7、 维护保养故障检修表8、

电路原理图

1

1、工作原理

冷冻式压缩空气干燥机（简称冷干机）是根据冷冻除温原理，利用制冷装置使压缩空气冷却到一定的露点温度，析出所含的水分，通过汽水分离器与排水器等将水排出，从而使压缩空气得到干燥。

冷冻干燥法一般可将空气的压力露点降到1.7℃～10℃。 当压力露点降到0℃以下,由于空气中析出的水分在冷却装置内冻结,排水受阻,一般不采用。

2、技术性能参数

2.1技术性能参数（见表1） 表1技术性能参数

技术性能参数名称 进口容积流量 Nm3/min 进口压力 MPa 进口温度 ℃ 初始压力降 MPa 电源 V/HZ 装机功率 KW 冷却水量

普菲科空分 PERFECT AIR SEPERATION PFD系列冷冻式压缩空气干燥机 使用前请详细阅读

使 用 说 明 书

杭州普菲科空分设备有限公司

HANG ZHOU PERFECT AIR SEPARATION EQUIPMENT CO.LTD

目 录

1、 工作原理 2、 技术性能参数 3、 工艺流程 4、 安装 5、 调试 6、 操作

7、 维护保养故障检修表8、

电路原理图

1

1、工作原理

冷冻式压缩空气干燥机（简称冷干机）是根据冷冻除温原理，利用制冷装置使压缩空气冷却到一定的露点温度，析出所含的水分，通过汽水分离器与排水器等将水排出，从而使压缩空气得到干燥。

冷冻干燥法一般可将空气的压力露点降到1.7℃～10℃。 当压力露点降到0℃以下,由于空气中析出的水分在冷却装置内冻结,排水受阻,一般不采用。

2、技术性能参数

2.1技术性能参数（见表1） 表1技术性能参数

技术性能参数名称 进口容积流量 Nm3/min 进口压力 MPa 进口温度 ℃ 初始压力降 MPa 电源 V/HZ 装机功率 KW 冷却水量

冷冻式压缩空气干燥机使用说明书

嘉隆气体设备

.. ..

目录

安全总则 (1)

使用前注意事项 (1)

1.0概述 (2)

2.0型号编制及说明 (4)

3.0配置及安装 (4)

4.0冷干机的操作方法 (7)

5．0故障报警复位 (13)

6.0故障原因及排除 (13)

... . .

.. ..

安全总则

1、冷冻式压缩空气干燥机的工作压力绝不能超过铭牌上标明的最高工作压力。

2、冷冻式压缩空气干燥机在电力驱动下运行，请按国家电力标准进行安装。

3、在进行任何电气检修工作前，请务必先切断电源。

使用前注意事项

1、冷冻式干燥机属高级精密设备。机制冷系统的精密元件、管道及控制系统电子

元件，均不得经受较大的冲击和震动。由公路作长途运输时，车速不得过高。

当路面质量不良时，尤应减速行驶，以免造成不必要的损失。

2、本机在装卸、移动及安装时，无论装箱或拆箱状态，均需使用叉车从箱体或机

器的底部受力搬运。切忌在空气进、出口管道处受力搬运机器。

3、水冷式冷冻干燥机开机时应先通水，后通电。

4、冷却水温不高于320C，流量不小于0.2t/m3.h。

5、风冷式冷冻干燥机的进风口与墙体距离1.5m以上，两台干燥机的进风口与排风

口不要面对面，环境温度不高于350C。

6、冷冻干燥机开机前必须气、水（水冷

◎秸秆干燥机

转盘，转盘与床体具备一窄缝。物料投入床内，并受到三个力的作用：离心力、空气的举力及本身重力作用，呈螺旋的绳股状运动。就单个粉粒而言，其轨迹基本恒定。雾化器设置在床壁，并顺着旋转方向同向喷入。2.制丸离心床内物料所产生的物料自转、公转运动及

工作原理：

性能特点：

1、 采用闭式除湿干燥方式，无废气废热排放，无噪音污染，属高环保产品；减少了燃煤、燃材锅炉排烟污染;蒸汽锅炉属于压力容器，具有安全隐患。

2、 采用热泵原理进行蒸汽冷凝热回收，无废热排放，节约运行费用(与燃木材蒸汽系统费用相当)；

3、 干燥温度可达75/85℃，充分满足秸秆干燥工艺要求，取代传统蒸汽锅炉干燥。

4、 采用先进秸秆特种干燥控制仪，自动检测秸秆平均含水率，可按含水率及时间组合模式进行干燥，根据干燥不同时间段或含水率阶段设定不同干球温度及湿球温度程序曲线，干燥

效果好，提高秸秆干燥出成率。

5、 采用我公司专利技术回热循环热泵除湿方式(除湿效果大于普通热泵除湿干燥机30%以上)，在高温低湿条件下性能优越，缩短秸秆干燥周期。

6、 根据秸秆种类可调整温度上升速率及湿度下降速率，可实现秸秆干燥过程中预热、中间处理、平衡处理及终了调湿处理过程(调湿可为水或蒸汽)。

冷冻干燥工艺流程及其

应

用

目录冷干燥工的原理及特点???????

真空冷干燥机成??????????

冷干燥工??????????????

食品冷干燥技的运用????????

干食品的特点?????????????

我国食品干技面的??????

冷干燥工的用前景????????

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参考文献?????????????????

冷冻干燥工艺流程及其应用

1冷冻干燥工艺的原理及特点

1.1 冷冻干燥工艺原理

冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态 ,且制品复水性极好。然后在适当的温度和真空度下

进行冰晶升华干燥，等升华结束后再进行解吸干燥，除去部分结合水，从而获得干燥的产品的技术。冷冻干燥过程可分为制品准备、预冻、一次干燥（升华干燥）、二次干燥（解吸干燥）、和密封保存五个步骤。利用冷冻干燥目的是为了贮存潮湿的物质，通常是含有微生物组织的

水溶液，或不含微生物组织的水溶液。产品在冻结之后置于一个低水气压下 ,这时包含冰的升华 ,直接由固态在不发生熔化的情况下变成汽态。与其他干燥方式相比避免

退火操作与冷冻干燥

退火操作对药品冷冻干燥过程的影响

夏鹏

刘益勋蔡惠坤蔡洁聪张波林

（浙江大学制冷与低温研究所，杭州３１００２７）

宣王勤

摘要在实际的冻干操作中，冻干容器内部产生了形状和大小各异的冰晶颗粒，而冰晶的大小和形状直接影响后续的干燥速率以及干燥制品的质量。在文献中，理论分析表明在干燥步骤之前引入退火操作有改变冰晶形态和大小分布和强化结晶等作用。本文通过不同退火操作参数的实验结果对比，来探讨退火操作对干燥过程的影响。关键词

退火装料形式退火时间

退火温度浓度配比

ＥＦＦＥＣＴＳＯＦＡＮＮＥＡＬＩＮＧ０ＮＰＨＡＲＭＡＣＥＵＴＩＣＡＬＬＹＯＰＨＯＬＩＺＡＴＩＯＮ

ＸｉａＰｅｎｇ

ＬｉｕＹｉｘｕｎ

ＣａｉＨｕｉｋｕｎ

ａｎｄ

ＣａｉＪｉｅｃｈｏｎｇＣｒｙｏｇｅｎｉｃｓ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ

ＺｈａｎｇＢｏ

ＬｉｎＸｕａｎ

３１００２７）

ＷａｎｇＱｉｎｇ

（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＲｅｆｒｉｇｅｒａｔｉｏｎ

Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ

Ａｂｓｔｒａｃｔ

Ｉｎｐｒａｃｔｉｃａｌｖｉａｌｌｙｏｐｈｏｌｉｚａｔｉｏｎ，ｔｈｅｖａｒｉａｔｉｏｎｉｎｎｕｃｌｅａｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｄｉｒｅｃｔｌｙｒｅｓｕｌｔｓｉｎｖｉａｌ－ｔｏ‘ｖｉａｌ

ｖａｒｉａｔｉｏｎｓｉｎｉｃｅｃｒ

北京空气干燥机

疗、微波诊断及微波等离子体等领域。而开展新领域的研究工作的先导，必须研制大功率连续波磁控管。当年772厂即着手研制915MHz和450MHz的连续波磁控管，并在研制成功两个频段连续波磁控管的基础上，又研制了国首台2450MHz微波理疗仪，及915MHz微波加热设备。1974年春首台微波加热设备在北京展出，展示的微波快速加热现象，吸引了工业界人士的普遍关注。1974年11月电子工业部在南京772厂召开了微波能应用技术座谈会，会议介绍了国外微波功率在工业生产、农业生产和医疗事业中的应用，讨论了在国发展的前景。经过二十多年的努力，国已经将微波功率应用这个研究领域初步建立了基础，772厂研制的微波功率设备已在食品、木材和竹制品加工、制药、纸品、酿酒、橡胶、化工等工业生产中站稳了脚根，改善了生产条件，提高了产品的质量，所研制的多种微波等离子设备、微波高温设备和微波真空干燥设备已成为多种学科的重要科研手段。就全国的情况来说，国微波功率应用技术的推广，二十多年来是一段十分艰辛的路程，取得了初步成绩，奠定了继续发展的基础,这个基础的主要标志是：（1）微波加热干燥、微波食品加工和微波杀菌、杀虫已在多种工业中广泛应用（2）家用微波炉已形成规模生产的