园艺产品为什么要进行采后处理

第八章园艺产品的采后处理

园艺产品的采后处理

第八章园艺产品的采后处理

第一节 概述一、采后商品化处理的概念采后商品化处理是园艺产品采收后的再 加工再增值过程，包括挑选 分级、清洗、 挑选、 加工再增值过程，包括挑选、分级、清洗、 预冷、打蜡、催熟、包装等技术环节 等技术环节。 预冷、打蜡、催熟、包装等技术环节。 广义地讲， 广义地讲，园艺产品生产不仅是指从播 种到采收的栽培过程， 种到采收的栽培过程，而且还包括了采收后 的清洗、分级、包装、 的清洗、分级、包装、加工和贮运等产后商 品化处理。 品化处理。

第八章园艺产品的采后处理

农产品产值70%以上是通过采后商品化处理和销售环 以上是通过采后商品化处理和销售环 农产品产值 节实现的。 节实现的。

第八章园艺产品的采后处理

五、提高采后商品化处理的关键

1、标准化

2、自动化

3、配套化

4、组织化 、

第八章园艺产品的采后处理

第二节

采

收

蔬菜采收 是指蔬菜的食用器官生长 发育到有商品价值时进行收获， 发育到有商品价值时进行收获，是蔬菜栽 培过程中最后的环节。 培过程中最后的环节。但对多次采收的蔬 在采收期间还要进行田间管理。 菜，在采收期间还要进行田间管理。

第八章园艺产品的采后处理

一、采收成熟度的确定

第八章园艺产品

填空题：

园艺产品中色素物质有：叶绿素类、类胡萝卜素、花青素、黄酮类色素 果蔬中水存在的形式：游离水、结合水

以温度控制为依据，储藏方式分为：常温储藏、低温储藏、气调储藏 果蔬内细胞壁主要物质是：纤维素和半纤维素

园艺产品灌制中排气的方法是：热力排气、真空密封排气、蒸汽密封排气

单选题：

蔬菜的耐贮性排序：根茎类＞果菜类＞叶菜类 昼夜温差大有利于：增强耐贮性

柑橘类贮藏时间排序：橘子＞柑橘＞甜橙＞柚子＞柠檬 果蔬贮运过程中影响硬度的是：果胶 气调贮藏的先决条件是：控制和调节温度 假植贮藏

分等分级的作用：分级不仅可以使产品标准化，还能推动果树和蔬菜栽培管理技术的发展和提高产品的质量。出去有病虫害和机械伤的产品、减少贮藏中的损失、减轻病虫害的传播、降低成本和减少浪费。

休眠期延长最有效的措施：降温

对于花来说，最有效的贮藏方式是：冷库 果蔬中含氮化合物主要是：蛋白质和核酸 一般远距离运输花采用的方式是：干运

园艺产品中最重要的维生素是：维生素a和维生素c 呼吸速率排序：花菜类＞叶菜类＞果菜类＞根茎类 最适合真空预冷的蔬菜是：生菜 下列哪种物质是甜的：木糖醇 果蔬回软的目的：使之干燥均匀

多选题：

果蔬败坏的原因：生物败坏、化学败坏、酶与非酶

填空题：

园艺产品中色素物质有：叶绿素类、类胡萝卜素、花青素、黄酮类色素 果蔬中水存在的形式：游离水、结合水

以温度控制为依据，储藏方式分为：常温储藏、低温储藏、气调储藏 果蔬内细胞壁主要物质是：纤维素和半纤维素

园艺产品灌制中排气的方法是：热力排气、真空密封排气、蒸汽密封排气

单选题：

蔬菜的耐贮性排序：根茎类＞果菜类＞叶菜类 昼夜温差大有利于：增强耐贮性

柑橘类贮藏时间排序：橘子＞柑橘＞甜橙＞柚子＞柠檬 果蔬贮运过程中影响硬度的是：果胶 气调贮藏的先决条件是：控制和调节温度 假植贮藏

分等分级的作用：分级不仅可以使产品标准化，还能推动果树和蔬菜栽培管理技术的发展和提高产品的质量。出去有病虫害和机械伤的产品、减少贮藏中的损失、减轻病虫害的传播、降低成本和减少浪费。

休眠期延长最有效的措施：降温

对于花来说，最有效的贮藏方式是：冷库 果蔬中含氮化合物主要是：蛋白质和核酸 一般远距离运输花采用的方式是：干运

园艺产品中最重要的维生素是：维生素a和维生素c 呼吸速率排序：花菜类＞叶菜类＞果菜类＞根茎类 最适合真空预冷的蔬菜是：生菜 下列哪种物质是甜的：木糖醇 果蔬回软的目的：使之干燥均匀

多选题：

果蔬败坏的原因：生物败坏、化学败坏、酶与非酶

为什么我们要进行土地整治规划

现在我们国家大力推动土地整治工作，进行土地整治工作就必然有土地整治规划，很多人会感觉奇怪，为何要这样进行土地整治规划，土地整治规划有何含义？苏信集团了解到，要想明白为何要进行土地整治规划首先得了解何为土地整治规划。

土地整治规划是指在土地利用总体规划的指导和控制下，对规划区内未利用、暂时不能利用和已利用但利用不充分的土地，确定实施开发、利用、改造的方向、规模、空间布局和时间顺序。土地整治规划内容主要包括：制订规划期内土地整治战略，评价农用地整治、建设用地整治、未利用地开发和土地复垦潜力，明确土地整治的指导原则和目标任务，划定土地整治重点区域，安排土地整治工程（项目），提出规划实施的保障措施和重大政策等。

目前，土地整治在范围上已由分散的土地开发整理向集中连片的田、水、路、林、村综合整治转变；在内涵上已由增加耕地数量为主向增加耕地数量、提高耕地质量、改善生态环境并重转变；在目标上已由单纯的补充耕地向建设性保护耕地与推进新农村建设和城乡统筹发展相结合转变；在手段上已由以项目为载体向以项目、工程为载体结合城乡建设用地增减挂钩政策的运用转变，土地整治管理模式有了显著改变，综合效益有了质的飞跃。

苏信集团认为，进行土地整治

论为什么要进行三大改造 及对三大改造的评价

三大改造，即中华人民共和国建立后，中国共产党领导的对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造。1953年至1956年，新中国仅仅用了4年时间，就完成了对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造，使中国从新民主主义社会跨入了社会主义社会。1952年9月，毛泽东在一次中央会议上提出：我们现在就要开始用10年到15年的时间，基本上完成到社会主义的过渡。第二年9月，中共中央公布了过渡时期总路线，就是在一个相当长的时期内，逐步实现国家对农业、对手工业，对资本主义工商业的社会主义改造。 从特定的历史条件看，三大改造运动确具有一定的“必然”性和“惟一选择”性，这些“特定的历史条件”就是意识形态的作用、执政党的价值取向、一边倒的立场、帝国主义的威胁、苏联模式的影响。但统而观之，这些特定的历史条件严格地说都不是构成历史必然性的充分条件，所以在这些条件下发生的“必然”很难说就是历史的必然性，在这些条件下发生的“惟一选择”很难说就是代表历史发展方向的惟一选择。一种直到现在仍然占主导地位的观点认为：虽然三大改造运动存在一定问题，但三大改造是历史的必然，是当时历史条件下的惟一选择。 “三大改造”的依据是“党在过渡时期的总

园艺产品营销试题库

项目一 园艺产品及其市场营销概念知识

任务1 对园艺产品的认识

1、果品按商品习惯可分为 鲜果类、干果类 、瓜类 、鲜果加工品 等四类。

2、果品按加工方法可分为鲜果、果干、果酒、果冻、罐头、果汁、密饯、和冷冻果品等。

3、蔬菜可分类鲜菜类和加工类。

4、蔬菜鲜菜类可分为栽培类、野生类和海生（水生）类。

5、蔬菜加工类可分为速冻类、脱水干制类、罐头制品类和腌渍类等四类。

6、花卉按商业贸易习惯可分为切花类、盆花类、球根类、盆景类和香料花卉类等五种。 7、花卉按装饰材料与应用可分为盆花、切花、插花和干花等四种。 8、园艺产品生产管理特点是什么？ （1）生产周期较长；

（2）受自然条件影响大，经营风险较大； （3）园艺生产集约化程度高，收益也较高； （4）园艺产业有十分明显的地域性； （5）影响园艺产品质量的因素多；

（6）园艺产品储藏运输和流通的难度较大。 9、何谓分级

指将园艺产品按照质量标准归入不同等级的操作过程，分级是产品采收后进行商品化处理的第一步，目的是使园艺产品商品化。

10、园艺产品国际分级标准有国际标准、国家标准、协会标准和企业标准等四种。 11、园艺产品国内分级标准为国家标准、行业标准、地方标准和

培训机构为什么要进行微营销

一．进行营销能带来哪些好处。

营销是创造、传播、交付和交换那些对顾客、客户、合作伙伴和社会有价值的市场供应物的活动、制度和过程。它能在顾客心中营造一种观念/标签，该观念/标签就是他对于该产品的定位。当人们产生与观念相关的需求时，就会联想到对应的产品。从而给用户选择我们的产品更多的机会。

其中涉及到两点好处：一是我们让顾客对产品产生我们想要的印象/标签；二是能让顾客更便捷的选择我们。对于教育机构而言，前者对应的建设品牌，后者对应的扩大生源。

二．相比传统营销方案，微营销有什么好处。

（一）微营销的成本更低。传统的营销方案需要大量物力去带动，而微营销只需在屏幕前编辑。能够以更低的成本，达到营销推广的效果。 （二）微营销更为灵活。传统的营销方式，投入方案后就难以改动。而这时个迅速变化的时代，时刻需要准备着迭代更新。而微营销的内容可以随时做出改动，以适应市场变化。

（三）微营销更有针对性。传统的营销方案，投入到一个区域往往

被动的等待人们去接收，而其中大多不是目标客户。以培训机构为例，采取微营销方式，能直接让家长接触到一线信息，从而更有针对性。

三．培训机构为什么要采取微营销。

（一）培训机构需要采取营销，来提升其竞争力

试述企业为什么要进行市场细分

现代市场经济中，由于现代企业资源的有限性和消费需求的多样性，绝大多数企业都不可能获得自己行业的整个市场，也可以说至少不能以同一种方式吸引住所有的购买者。因此，每个企业都必须找准定位，找到它能最好满足的市场部分，这就要求企业必须要进行深入的市场调查，寻找市场机会，进行市场细分，这样才能在激烈的市场竞争中生存和发展。

一、市场细分的概念

市场细分是指营销者通过市场调研，是企业根据消费者需求的不同，依据消费者的需要和欲望、购买行为和购买习惯等方面的差异，把某一产品的市场整体划分成不同的消费者群的市场分类过程。市场细分之后所形成的具有相同需求的顾客群体称为细分市场。每个细分市场都是由一组具有相同的或类似的需求与欲望、购买行为和购买特征的消费者组成的群体。

市场细分包括完全市场细分、无市场细分以及两者之间的过渡细分模式。我们研究市场细分，主要是分析完全

1

市场细分和无市场细分。

1、完全市场细分

完全细分是指市场中的每一个消费者都单独构成独立的子市场，企业根据其不同的需求生产不同的产品。理论上说，只有一些小规模的、消费者数量极少的市场才能进行完全细分，且对企业不够经济。但完全细分在飞机制造业等某些行业还是大有市场，而且近几年开始流行的"

9. 固酸比：园艺学特别是在生化变化，果实表现出特有柑橘栽培学上作为果实品质的颜色、风味、质地，达到或成熟度常用的参考指标之一。这里的“固”是指可溶性固形物，

最适于食用阶段。 导致老化并且组织最后衰亡

304.4Kcal，其余能量则以热坏、多糖水解等。所以，乙能的形式释放到体外，称为烯对非跃变型果实同样具有呼吸热。

呼吸速率随温度而变化的程度，该值越高，说明产品呼吸受温度影响越大。 果实的区别

在成熟开始时，呼吸强度急

促进成熟、衰老的作用。 16.影响乙烯生成和作用的环境因素

（一）温度 1.对生成的影响2.对作用的影响

（二）O2和CO2 1.低O2；2.高CO2

（三）胁迫条件 伤乙烯 （四）化学药物 1.影响乙衰老：代谢从合成转向分解，4）呼吸温度系数:它能反映

22.采后生长：部分果蔬采收的过程。

以后，其分生组织利用体内10.果品蔬菜的呼吸作用的的营养继续生长和发育的过程。

会使贮藏的有机物过多地被

意义：1）呼吸作用过强，则13.跃变型果实和非跃变型

59.冷链系统：在园艺产品采消耗，含量迅速减少，果蔬

后的一系列处理（采后处理、品质下降，同时过强的呼吸剧上升的过程称为呼吸跃流通、贮藏、销售）中始终处于适宜的低温条件下，这

为什么要进行信息资源整合

信息资源整合是指将某一范围内的,原本离散的、多元的、异构的、分布的信息资源通过逻辑的或物理的方式组织为一个整体,使之有利于管理、利用和服务。我们也可以这样来理解信息资源整合,就是把分散的资源集中起来,把无序的资源变为有序,使之方便用户查找信息、方便信息服务于用户。这也是广义的信息资源整合概念,它包含了信息采集、组织、加工以及服务等过程。

为什么要进行信息资源的整合? 整合究竟要解决什么问题? 这主要源于网络信息资源的激增,资源的种类越来越丰富,数据库和信息资源检索系统越来越多,检索方式、检索手段各式各样。造成了数据冗余、相互关联程度低,大量的信息孤岛出现,同时用户的检索负担也日益加重。因此,需要有一种手段把这些信息集中、整序、关联起来,把检索系统集成起来,使用户知道到哪里可以找到所需要的信息,怎样去查找这些信息,如何筛选检索结果,这就是信息资源整合的最终目的。

信息资源的整合方法、途径和手段多种多样,但一般来说包括三个层面:其一是数据层(又称资源层) ,即把有关信息资源集中为一体;第二是操作层(又称服务层或中间层) ,即通过软件或平台对有关信息资源进行统一利用;第三是系统层(又