卖场生动化管理的重点内容

卖场布局与生动化 陈列

目录一、卖场布局与生动化陈列的目的

二、科学的卖场布局

三、生动化陈列

一、卖场布局与生动化陈列的目的体现经营定位 体现经营指标(陈列= 体现经营指标(陈列=销售) 突出经营特色

陈列= 陈列=销售生鲜 销售占比 毛利率 面积占比 食品 非食品

面积分配： 营业面积：后台面积=8:2 自营面积：租赁面积=7:3(6:4)

陈列= 陈列=销售商品部门面积分配：与销售指标联系 单品考核：直线陈列米数 通过平均米效来调整经营指标

二、科学的卖场布局

考虑？???????? 考虑？????????(一)顾客心理分析 (二)“顾客第一” (二)“顾客第一”的原则 (三)高效利用的原则 (四)关联原则

(一)顾客心理因素刺激 感觉——视、听、嗅、 味、肤 需求 需要 动机 行动

寻找 评价 注意、记忆 意志、情绪、气质、性格

购买行为 意志

购买决策 情绪、气质、性格

分析、比较 联想、能力

消费者的需要和动机对商品基 本功能的 需要 对商品质 量性能的 需要 对商品安 全性能的 需要

对享受良好 服务的需要

消费者 需要

对商品消费 便利的需要

对商品社会 象征性的需 要

对商品情 感功能的 需要

对商品审美 功能的需要

顾客第一” (二)“顾客第一”原则

1、根据商圈特色

门店消防/安全检查细则

一、卖场（每日）

1.检查物品堆放是否整齐；与顶部喷淋、报警探测器、照明灯具高度

是否保持一定水平间距（30-50公分）。

2.易燃易爆化学危险物品存放是否整齐；是否有良好的通风环境。

3.地面是否平整、无障碍物；是否清洁干净、无水迹、无任何废弃物、

垃圾等。

4.天面顶部悬挂物及绳索是否牢固、清洁；挂壁物是否固定。

5.货架受力后是否倾斜；物品堆放是否均匀。

6.货架上的紧固螺丝是否牢固；货架、促销台四周是否光滑。

7.货架上照明灯是否有漏电保护开关。

8.灭火器、消火栓、防火门、安全通道前是否有物品堆放，影响其正

常使用。

9.喷淋末端放水阀是否漏水；压力表是否正常（2-8kg）。

10.防火卷帘门下是否有移动货架、货品堆放,影响其正常升降。

11.应急照明灯是否正常；安全指示灯是否正常。

12.卖场内是否有人动用明火；是否经过审批；是否落实防火措施。

13.卖场内是否有无人看管的梯子、补货车、垫仓板、液压车等工具。

14.存放自行车的货架其支架是否能锁定；第三层货架是否使用嵌入式

支架。

15.卖场内是否有异常气味及烟雾。

16.电加热器使用是否经过审批；是否有漏电保护开关。

17.电器设备使用是否规范、是否有乱拉乱接电源线；试机台、灯具展

示柜等电源插座是

目 录

第一部分组织结构图

生鲜部组织结构图 03

第二部分岗位职责

生鲜部副总岗位职责 04-05 生鲜部经理岗位职责 05-06 生鲜部采购主管岗位职责 06-07 生鲜部采购组长岗位职责 07-08 生鲜部采购组司机岗位职责 07-08 生鲜部物流配送主管岗位职责 09-10 生鲜部物流配送组白班配送员岗位职责 10-11 生鲜部物流配送组晚班配送员岗位职责 11-12 生鲜部物流配送仓库保管员岗位职责 12-13 生鲜部物流车队主管岗位职责 12-13 生鲜部物流车队司机岗位职责 14-15 生鲜部食堂切配组主管岗位职责 15-16 生鲜部食堂切配组组长岗位职责

公司内部细则

第一章 管理大纲

第一条 为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据企业具体情况及有关规定，特制订本管理细则。

第二条 公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项决定、经律。

第三条 公司的财产属股东所有。公司禁止任何组织、个人利用任何手段侵占或破坏公司财产。

第四条 公司禁止任何商家、个人损害公司的形象、声誉。

第五条 公司禁止任何商家、个人为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司发展。

第六条 公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，不断壮大公司实力和提高经济效益。

第七条 公司提倡全体员工刻苦学习科学技术文化知识，公司为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的素质和水平，造就一支思想和业务过硬的员工队伍。

第八条 公司鼓励员工发挥才能，多作贡献。对有突出贡献者，公司予以奖励、表彰。

第九条 公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，鼓励员工积极向上。

第十条 公司倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神。 第十一条 公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，欢迎员工就公司事务及发展提出合理化建

卖场布局与动线管理

（一）卖场布局规划的目的

? 卖场是零售商与顾客之间，以货币与商品进行交换的场所。也是零售商在店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。 ? 我们对卖场进行布局规划，有三个最终目的：

第一，通过卖场的布局规划，以业态形式反映出零售商的经营定位与特色；

第二，将顾客与店员在卖场的行动路线进行有机的结合，在让顾客感到卖场商品丰富美观并易于选择的同时，也让店员利于日常工作的开展，从而实现零售商的经营目标；

第三，营造出舒适的购物环境和消费氛围。 （二）卖场布局规划的原则 ? 卖场布局规划的核心原则： 1、“顾客第一”原则 2、高效利用原则 3、关联性陈列原则 1、“顾客第一”原则

? 卖场奉“顾客为上帝”，因此在卖场布局规划阶段，就应充分考虑顾客一方的因素： ? 所在商圈特点 零售业态定位 ? 顾客消费心理 环境刺激手段 ? 顾客消费行为 基本动线设置 因素一：商圈特点与业态定位 /商圈形态的五种分类

? 商圈的形态可分为以下几种：

? 商业区。商业行业的集中区，其特色为商圈大，流动人口多、热

《管理学》考试大纲

Ⅰ.考试性质

本科插班生招生考试是由专科毕业生参加的选拔性考试。高等学校根据考生的成绩，按已确定的招生计划，德、智、体全面衡量，择优录取。因此，本科插班生考试应有较高的信度、效度、必要的区分度和适当的难度。

Ⅱ.考试内容和要求

一、考试基本要求

要求考生理解和掌握管理学的基本概念、基本原理和基本方法，能运用管理学知识进行案例分析，具备分析问题和解决问题的基本能力。

二、考核知识点及考核要求

本大纲的考核要求分为“识记”、“领会”、“应用”三个层次，具体含义是： 识记：能解释有关的概念、知识的含义，并能正确认识和表述。

领会：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决有关的理论问题和实际问题。

第一部分 总 论

一、考核知识点 (一)管理与管理学

1．管理的定义； 2．管理学的研究对象； 3．管理的性质； 4．管理的职能； 5．管理者的角色； 6．管理者的技能。

(二)管理理论

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公共事业管理 一、填空题：

1、在市场经济条件下，企业的生命线在于其经济效益。 2、我国公共事业组织的概念和国际上的“第三部门”这个概念最为接近。 3、“第三部门”这个概念是由美国学者Levitt最先使用的。 4、市场中介组织包括会计师、审计师和律师事务所，公证和仲裁机构，计量和质量检验认证机构，信息咨询机构，资产和资信评估机构，行业协会、商会等组织。 5、事业类公共事业组织的业务都是社会公益、福利、保障方面的。

6、从经费来源来看，公共事业组织可以划分为自给自足型、部分收费型、无偿提供型三种类型。

7、公共事业领导者的构成要素中首要要素是权力。 8、公共事业领导的权力基础或基础性权力有五种：合法性、惩罚权、奖励权、模范权、专长权。前三种权力属于职务权力范畴，是构成职务权力的基础，后三种权力属于个人权力范畴，是构成个人权力的基础。

9、公共事业管理领导者与工商企业领导者之间最重要的共同点是都要有创新精神和创新能力。

10、公共事业管理领导者的绩效表现为社会公共效益，涉及到众多因素和主观评价标准，评估难度较大。工商企业领导者的绩效主要是利润，相对易于衡量。

11、正式沟通按信

终端陈列生动化设计要求

任务背景：

伊利作为世博会唯一指定牛奶，需要在超市在世博会的大背景下，整合全部产品系（液态奶、酸奶、冰激淋、奶粉），营造出一个高品质、高形象的整体陈列形象构成。 1、任务要求：

伊利全产品系，超市特殊陈列效果设计——必须用3D制作。 2、所处位置：

超市内冷风柜附近的牛奶堆头区、主通道、收银台附近——关键注意点，必须是四个方向都可以展示、售卖。

3、陈列的产品以液态奶为主，配以酸奶、冰激凌的设备摆放(设备都是卧式冰柜，请注意将冰柜进行包装提升品质)，高端部分陈列奶粉为主。 4、场地面积尺寸需要设计大小三种： 大的：4米*5米，共20平米

小的（用大的陈列里面的物料，选择适合的重新组合即可）：3米*4米，共12平米 冷风柜上酸奶产品的特殊生动化宣传，如小型旋转灯箱、异型陈列架等

请注意：高度基本控制在1.5米，但在保持通透性的基础上（超市不允许做全遮挡的背景板类装饰），整体氛围营造部分的高度可以在1.8m到2.2米左右 完成时间： 1月19日 特别注意：

设计的形式一定要有新意、有创新，但具有实用性。

品质感一定要好，请多考虑使用烤漆、灯箱、射灯等工艺，增加品质感。 使用元素：

百年家园家俱有限公司文件

百年（HRD）字[2011]第A008-A/1号

公司内部细则 第一章 管理大纲

第一条 为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据企业具体情况及有关规定，特制订本管理细则。 第二条 公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项决定、经律。

第三条 公司的财产属股东所有。公司禁止任何组织、个人利用任何手段侵占或破坏公司财产。

第四条 公司禁止任何商家、个人损害公司的形象、声誉。 第五条 公司禁止任何商家、个人为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司发展。

第六条 公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，不断壮大公司实力和提高经济效益。

第七条 公司提倡全体员工刻苦学习科学技术文化知识，公司为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的素质和水平，造就一支思想和业务过硬的员工队伍。

第八条 公司鼓励员工发挥才能，多作贡献。对有突出贡献者，公司予以奖励、表彰。

第九条 公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，鼓励员工积极向上。

化学课也需要生动化

化学教学是教与学的结合。新课程的核心理念是以学生发展为本，让学生真正参教学过程。课堂教学中，既要注重化学语言的专业化，又要加强化学语言的口语化，同时又要做到化学语言精练生动。生动的语言能激发学生的心智活动，使课堂气氛有起伏，不断把学生的情绪推向高潮。可见，只有培养学生浓厚的学习兴趣，激发学生的求知欲，才能真正发挥出学生在教学中的主体地位。在化学课堂中，生动化的教学则是培养学生学习化学的兴趣、让学生享受化学学习乐趣的首要方法。现将我在教学中的点滴体会浅谈如下：

一、联系生活实际，创设趣味情境

生活中处处涉及化学知识，我们可以运用真实的生活情景创设教学情境，尤其是初中化学教学，更应联系日常生活，让学生从感性上体会到学习化学知识的重要性，从而提高学习动机。另外，加强化学知识与生活实际的联系，不但能让学生深刻体会到学习化学的重要性和实用性，开阔学生视野，还能使化学知识更加生动有趣，利于学生掌握。例如在初三化学“物质鉴别”教学中，教师可设计这样一道练习：小明的妈妈在做饭时不小心把盛放纯碱和食盐的瓶子弄混了，你能想出哪些化学方法帮她鉴别一下？通过创设这样一个真实亲切的生活情境，使学生轻松愉快地巩固了cl-和co32-的鉴别。总之，在实