客房酒店前期筹备方案

酒店前期筹备策划书

一、筹备管理

A、前期规划

1、酒店前期运作计划书

2、酒店前期运营管理

3、前期工作备忘录

B、物品筹备

1、各部门、区域的物品筹备

2、采购物品规格价格明细单

3、各物品的供应商的敲定

酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4、采购概况明细上报

5、部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、 固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

C、开业筹备

1、试营业时各项筹备

2、开张时各项筹备

3、各部门开业筹备

4、酒店产品价格的前期议定

D、设备设施

1、设备设施的安装管理

2、设备设施的前期调试

3、设备设施责任制到位

E、装饰装修

1、酒店外围装修装潢工程

2、酒店内部装修装潢工程

3、各区域的效果图

二、人力资源

A、员工手册

1、酒店的员工手册

2、各部门规章制度

3、员工的岗位职责

4、岗位工作流程制定

B、员工培训

1、部门经理前期培训计划

2、餐饮部培训

3、房务部培训

4、后勤部门培训

C、员工招聘

1、按部门要求招聘

2、后勤员工招聘

D、绩效考核

1、初级员工的考核

2、培训后的员工考核

3、酒店试营业时的考核

4、阶段员工品行考核

5、前期人工成本预算与控制

6、员工岗位工资的拟定

7、酒店各部门奖惩制度

三、工程管理

A、

酒店筹备前期工作开展思路

一家酒店能否成功经营，取决于地理位置、建筑规模、装修档次、经营模式、价格定位、服务质量、员工素质等多方面因素。要在竞争激烈、日新月异的酒店业中脱颖而出，更重要的是能够通过规范标准化的管理和服务，来满足宾客需求，提供物超所值的个性服务，最大限度的留住每位宾客。在此结合本人多年的酒店工作经验和亲身体会，对如何经营好本酒店，谈谈自己的观点。

一、充分了解顾客需求，提供针对性的服务

作为一家经济型酒店的经营和管理者，首先，要充分了解我们客人的需求，做到知己知彼，只有这样才能有针对性的提供客人个性化的服务，提供最具性价比的服务体验，从而提高客人的认知度和满意度。

二、在最短的时间内提高酒店知名度

酒店在硬件和地理位置上与如家快捷、锦江之星、莫泰、七天等知名经济型酒店不相上下，欠缺的是没有他们的品牌影响力，缺乏宾客的认知度，所以，尽快提高酒店的知名度，打造品牌是酒店成功抢占市场、尽快收回投资、规避市场竞争风险的基础。对于如何提高酒店的知名度我认为可以从以下几个方面着手：

1、 对酒店潜在消费群体作出详细精细的分析，制定合理的促销政策，派出服务人员有重点的投

放宣传单，如：学校附近、商业街、大型居住小区、当地报纸分发商、有车人群等，

酒店筹建筹备运作方案

酒店筹建筹开运作方案

筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。 1 筹建方案

1.1筹建阶段的主要内容

酒店筹建工作分两个阶段展开。 1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段

市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结

酒店筹备计划书

一，筹备管理 （一）前期规划 1，酒店前期运作计划书 2，酒店前期运营管理 3，前期工作备忘录 （二）物品筹备

1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品的供应商的敲定

酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4，采购概况明细上报

5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、

固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 （三）开业筹备

1，试营业时各项筹备 2，开张时各项筹备 3，各部门开业筹备 4，酒店产品价格的前期议定 （四）设备设施 1，设备设施的安装管理 2，设备设施的前期调试 3，设备设施责任制到位 （五）装饰装修

1，酒店外围装修装潢工程 2，酒店内部装修装潢工程 （六）部门配备

1，前期酒店大部门的配制

2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3，部门前期协调工作计划

4，前期部门体制监督运行 二，人力资源 （一）员工手册 1，酒店的员工手册 2，各部门规章制度 3，员工的岗位职责 4，岗位工作流程制定 （二）员工培训

1，部门经理前期培训计划 2，餐饮部培训 3，房务部培训 4，后勤部门培训

房 地 产 项 目 前 期 物

业于：房地产E网-www.fdcew.com

管

理 服 务 筹 备 方 案

目 录

一、 二、 三、 四、 五、

zz项目前期物业服务建议---------------------------------2 前期物业管理人员架构及说明---------------------------------------------------- 3 一体化酒店式物业接待服务及培训规范---------------------------6 派驻管理人员岗位职责------------------------------------------------------------26 采购物品清单------------------------------------------------------------------------29

一、zz项目前期物业服务筹备建议

经过现场了解z项目进度情况，以及根据z项目李总的意思希望在新年元旦期间开始能将楼盘核心园林景观（园林式人工湖）推出开放参观的考虑派驻相关人员及进行一系列的岗前培训工作，筹备建议如下：

1、

关于酒店客房的销售方案

关于酒店客房的销售方案关于酒店客房的销售方案

关于酒店客房的销售方案 ，做好客源预测工作

做好客源预测工作做好客源预测工作

酒店通过预测才能考虑接下来的营销步骤，预测需从多方面着手：

1）

往年同期客源情况的分析。

2） 营销人员应该细分和研究去年同期节假日每天客房出租情况，如：每日出租房间数，散

客房间数，以及来自协议的散客比例、

来自订房中心的散客比例等，从而将以往的数据与今年节假日预订情况进行比

较。由于旅行社团队往往会作提前预订，而且通常越接近节假日时，团队的房间

数才会越确定，所以营销人员应每隔一段时间与旅行社核对团队的收客情况，防

止旅行社为了控房而作虚假或水分较大的预订。

2）关注节假日期间的天气预报。由于假日客源主要是旅游客人，旅游客的

消费属休闲性自费旅游，随意性较大，所以，若天气乐观，可以留出部分房间以

出售给临时性的上门散客；若天气情况不妙，要多吸收一些团队，以作为客房的

铺垫。需要如何控制和预留房间，还得看看老天爷的脸色。

3）了解本市同类酒店的预订情况。通过了解竞争对手和不同地段的酒店预

订情况，可以估计出自己酒店客房出租的前景。 4

）关注各媒体报道。通常在节假

篇一：xx酒店营销策划方案

XXX酒店营销策划方案

一、 酒店定位

酒店经营项目以客房、会议、餐饮、康乐为主。

二、 酒店S W O T分析：

优势(S)：

1. 品牌优势：在区域内具有相当知名度和影响力。

2. 交通便利，靠近三环及绕城高速及地跌站。

3. 产品优势：酒店整体建筑定位商务市场。

4. 地理位置：毗邻XXX国际会展中心及会议中心，距离xx各旅游景点距离较近。

劣势(W)： 附近写字楼较少，商务客户数量有限。

机会（O）：

1.酒店地处XX文化产业区，航天城周边，临近国际会展中心。

2.虽自身周边商务企业较少，但辐射区域较大。临近三环及绕城高速，可直达机场，XXX北客站。可成为吸引旅行社放团，及综合性会议选择的重要参考因素。

3.可利用自身本土特色餐饮品牌优势，吸引更多外地及市内消费人群。 威胁（T）：

目前围绕国际会展中心，已开业4、5星级酒店13家，共有客房3400间左右，且大多为商务会议型酒店，行业竞争激烈。

三、基本经营方式

（1）营销工作

1、销售部人员组合分为：销售与公关。销售部负责开拓市场，扩大酒店知名度及吸引新的客源。公关部负责在店客户关系管理，将进店的每位宾客转化为忠实客户，发展会员以及会员卡销售，加大客户在店综合消费。两者工作紧密结合。每位销售

格林 豪泰 酒酒店店 崇 州店

客房部运营手册

2014-9

1

第一节 机构设置：…………………………………………………………………………………………….. . 一．机构设置……………………………………………………………………………………………………… 第二节 客房部规章制度………………………………………………………………………………………… 一．客房部管理条例……………………………………………………………………………………………… 二．楼层服务班规章制度....................................................................................................................................... 三．公区保洁员规章制度........................................................................................................................................ 四．楼层服务员规章制

培训

那么，酒店如何做好培训工作呢？

一、培训需求分析

1、工作需求分析。明确地说明每一项工作的任务要求，能力要求和其他对人员的素质要求。通过对工作任务的需求分析，使每个人都能够认识到接受一项工作的最低要求是什么，只有满足了一项工作的最低要求，人员才能上岗，否则就必须接受培训。工作分析的结果应该准确、规范，并由此来确定相应的培训标准。

2、人员需求分析。包括两方面：⑴人员的能力、素质和技能分析。这是与工作分析密切相关的工作。工作分析明确了每项工作所要求的能力、素质和技能水平。从人员的角度进行同样的分析是用以考察工作人员是否达到了这些要求，以及其能力、素质和技能达到了什么样的水平，并由此决定对培训的需求状况。此外，对人员的能力、素质和技能加以分析不仅仅是为了满足当前工作的需要，也是为了满足组织发展的未来工作的需要。培训的目的之一就是发挥人的潜能。通过培训，使组织的人力资源系统得到合理的利用和发挥。但这一切都要求对人员的能力、素质、技能状况进行全面准确的分析；⑵针对工作绩效的评价。如果人员的工作绩效不能达到组织提出的效益标准，就说明存在着某种对培训的需求。

3、组织需求分析。包括三方面：⑴组织的人力资源需求分析。它决定了组织的宏观与微观设计、组织的发展、组

南 宁 凯 帝 酒 店 Katie hotel

方案Program

致 To： 董事会 由From：左寿信

日期Date：2013年11月7日星期四

主题Subject：关于客房部薪资及提成方案

为提高工作效率，规范酒店用工制度，体现多劳多得，保证员工的身心健康。特拟定《酒店客房计件工资方案》，具体如下： 一、实行对象

适用岗位：客房服务员

二、工资及编制架构：薪资+工龄（50元/年）+夜班补贴10元/晚+全勤奖+提成奖

励： 职务/编制 客房经理 客房领班 （1人） 薪资 3500 （2人） 1700 客房服务员 （10人） 1600 布草员 （1人） 1500 PA （2人） 1400 文员 （2人） 1600 1、试用期员工不参与提成分配，经理按每月80%工资发放，客房部员工只每90%工资发放。

2、正式员工请假每月不能超过五天，超过五天（含五天）扣除提成分配的

30%。

三、计件工资操作说明 1、确定计件标准：

根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，确定客房服务员清扫房