微生物考题重点整理

1. 细菌的特殊结构及其应用

细菌主要构成：

细胞壁、细胞膜、细胞质 、核质体等

有些细菌还有荚膜、鞭毛、菌毛，芽孢，黏液层，光合作用片等特殊结构。 荚膜的应用：

①鉴别细菌：通过荚膜的血清学反应进行细菌鉴定（荚膜膨胀实验）。

②制备疫苗：荚膜能有选择地黏附到特定细胞的表面上，表现出对靶细胞的专一攻击能力。例如，伤寒沙门杆菌能专一性地侵犯肠道淋巴组织。细菌荚膜的纤丝还能把细菌分泌的消化酶贮存起来，以备攻击靶细胞之用。 鞭毛的应用： 微型细菌机器人

– 这种微型螺旋线形状的机器人是模拟大肠杆菌和类似的细菌设计的；

– 目前科学家称它们为“人造细菌鞭毛”(ABFs)，这里的鞭毛是指细菌身体上像

鞭子一样的尾部

– 人造细菌鞭毛的应用

– 携带药物抵达人体内预定的位置 – 移除人体内动脉斑块

– 帮助生物学家修改细胞结构

– 但这一研究仍处于初级阶段，在实际应用前还需要进一步试验

菌毛的应用：

淋病奈瑟氏球菌： 菌毛可使其吸附于尿道粘膜上皮的表面而不被尿液冲走； 芽孢的应用：

一些芽孢菌可用来杀灭害虫，如苏云金杆菌、青虫菌、杀螟杆菌等在形成芽孢时，还产生蛋白质伴胞晶体，对鳞翅目昆虫有强大的毒杀作用。因而将这些芽孢杆菌制成杀虫剂，实行以菌

绪 言 部 分 复 习 思 考 题

一、 名词解释

1.微生物 2.病原微生物 3.微生物学 4.兽医微生物学 二、填空题

1．微生物根据大小、细胞结构与化学组成分为__________、___________、_________________三大类型。 2．属于原核细胞型微生物的

是 、 、 、 、 和 共6类微生物。

3．病毒必须在 内才能增殖，为 型微生物。 4．属于真核细胞型微生物的是 。

5．微生物学的发展可概括为 、 、 3个时期。 6．第一个观察到细菌的人物是 ，他于 年创制了能放大 倍的显微镜。

7．推动微生物进入生理学及免疫学兴盛时期的科学家主要是 巴斯德 ，他发明的 巴氏 消毒至今还在应用。

8． 科赫 发明了固体培养基和细菌染色法。 三、单项选择题

1．有关微生物的描述，正确的是( )

A. 体形小于1mm的生物 B. 单细胞的小生物

C. 不具备细胞

复习思考题

1.什么是微生物？包括哪些主要类群？ .微生物（microorganism）：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。（<0.1mm）

微米级：光学显微镜下可见（细胞）

小（个体微小）

纳米级：电子显微镜下可见（细胞器，病毒）

单细胞 简（构造简单） 简单多细胞

微生物 非细胞（即“分子生物”）

原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，原

体，立克次氏体，衣原体等

低（进化地位低） 真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生动物，显微

藻类

非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）

2.微生物有哪五大特性？

体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。 3.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？

史前期：各国劳动人民，未见微生物，先利用，如酿酒，发面

《食品微生物学》思考题

第1章 绪论

1、微生物的定义？它包括哪些类群？

答：微生物的定义：是指所有形体微小，具有单细胞或简单的多细胞结构，或没有细胞结构,并需借助显微镜才能观察到的一群微小低等生物的总称。包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体 、衣原体；属于真菌类的真菌(酵母菌、霉菌)、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒、阮病毒）。

2、简述微生物的特点？

答：1.个体微小、分布广泛2.种类多、食谱杂3. 代谢能力强、繁殖快4.适应性强、易变异5、观察和研究手段特殊

3、试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友？

答：①有害方面：

引起疾病：如爱滋病、非典型肺炎、细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、大肠杆菌O157H7、皮肤病等。食品腐败、变质。 ②有利方面

生产食品：如酸奶、面包、酒、醋等； 生产药物：如抗生素、激素、干扰素等； 自然界物质循环； 废水、环境治理等。

4、简述微生物发展史上主要时期的特点和代表人物？ 答：（1）远古时期：在食品，农业，医学防治方面都有很好的发展。

（2）微生物学初创

一、原核微生物

1、巴斯德关于自然发生说的实验对于微生物学的进步，对于微生物学的方法学的影响，对于生命起源的观点以及食物保存等都有着巨大作用。简要解释他的实验设计对以上所列主题的影响。

2、简述微生物发酵途径及有益产品 主要途径：EMP途径，产物：乳酸

HMP途径，产物：乳酸、乙醇、CO2 ED途径，产物：

3、为什么抗生素能抑制或杀死致病细菌而对人体细胞的毒性却很小？举例说明 答：抗生素的作用主要干扰病原微生物的代谢过程，从而起到抑菌或杀菌作用。

抗生素的作用原理大体可概括以下方式： （1）抑制细菌细胞壁的合成（如青霉素）； （2）影响细菌细胞膜的通透性（如多粘菌素）； （3）抑制菌体蛋白质的合成（如氯霉素、四环素）； （4）抑制细菌核酸合成（如灰黄霉素）。

细菌是原核生物，其细胞壁的结构和组成成分与人体的不同，格兰氏阳性菌细胞壁成分是肽聚糖和磷壁酸，格兰氏阴性菌细胞壁成分是类脂和蛋白，而人类则是磷脂，蛋白质（与菌类不同种类的）和多糖。抗生素是有针对性的。

所以不会杀死正常体细胞，而只会杀菌。

4、列表比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁结构特征

项目 1、革兰氏染色反应 2、肽聚糖层 3、磷壁酸 4、外膜 5、脂多糖（LPS）

病原生物学基础复习题

一、选择题

1．选出一组正确的组合 D

A、Pasteur—牛痘、Ehrlich—侧链学说、Burnet—克隆选择学说

B、Jenner—免疫网络学说、Burnet—克隆选择学说、von Behring—抗血清治疗 C、von Behring—抗血清治疗、Ehrlich—侧链学说、Jerne—克隆选择学说

D、Doherty—MHC限制作用、Burnet—克隆选择学说、von Behring—抗血清治疗

E、Jenner—牛痘、Burnet—免疫网络学说、Jerne—克隆选择学说 2. 免疫监视功能是 D

A、抵抗病原微生物感染的能力 B、清除自身衰老细胞的能力 C、识别、排斥异物的能力 D、清除突变细胞的能力 E、调节免疫应答的能力

3. 关于免疫器官错误的是 D

A、脾脏是最大的外周枢免疫器官 B、T细胞和B细胞的前体细胞均来自于骨髓 C、黏膜相关淋巴组织是免疫组织 D、B细胞是在中枢免疫器官胸腺内分化成熟的 E、淋巴结是免疫应答发生的场所 4. 免疫学中的\非己物质\不包括 E

A、异种物质 B、同种异体物质 C、结构发生改变的

微生物学假期综合教学实习

实习时间： 2013年 6 月 25 日 开始

实习班级： 应技1101-1102 人

生命科学技术学院微生物教研室

微生物教学实习基本实验流程

第 配制牛肉膏固体培养基、3倍和单倍乳糖发酵液， 一准备无菌水及各种器皿、器材 天

）

灭菌

采集样品

（

第按要求做10倍梯度稀释

二

天

）配制伊红美测样品的细菌总数： 乳糖培养基初发酵试验：

样品的稀释液涂布按实验要求将稀释液接入兰固体和E.C液 牛肉膏平板 3倍、单倍乳糖发酵培养液 体培养基

37OC培养 37OC培养 灭菌

数平板上菌落看乳酸发酵 倒伊红美兰平板 （数，计算样品的细结果，查MPN表 第菌总数 三 检验乳酸发酵管中产酸产气的样品天 ）

伊红美兰平板划线 接E.C管

37OC培养 44.5OC培养

（挑有金属光泽、看结果，鉴定是 第

无光泽的菌落 否有粪大肠杆菌 四

天接单倍乳糖发酵管 革兰氏染色 ）

37OC培养

看复发酵结果 （ 第 综合本实验的六项结果（细菌总数、乳糖管初发酵（MPN）、伊红美兰平板鉴定、 五E.C平板鉴定、革兰氏染色、乳糖复发酵），写出实验报告 天清洗器材，并做好室内清洁。 ） （

微生物学综合教学实习

学习目

病毒学总论1

1、病毒感染标本的采集与送检应注意什么？ 双份血清测定的意义如何？ 2、病毒感染细胞的现象有哪些？

3、能有效预防病毒感染的方法有哪些？ 4 、目前常用的疫苗包括哪些？

病毒学各论2

1、 名词解释：虫媒病毒、内基小体、朊粒 2、简述HIV的传播途径及致病机制。

传播途径：性接触传播：同性恋及性乱者为高危人群

血液传播：输入被HIV污染的血制品或血液及使用被HIV污染的注射用

具、手术器械。

母婴传播：包括经胎盘，产道或经哺乳等方式传播。 致病机制：HIV对CD4+细胞的破坏

HIV对其他细胞的损伤（B细胞、单核细胞亚群） 病毒血症

对神经细胞的损害

3、试述主要的虫媒病毒和出血热病毒种类及其引起的疾病。

主要虫媒病毒包括：流行性乙型脑炎病毒、登革热病毒、汉坦病毒、新疆出血热病毒

出血热病毒种类：肾综合征出血热病毒、新疆出血热病毒

4、疱疹病毒有哪些共同特征？常见的疱疹病毒有哪些？各自引起哪些疾病？

共性：病毒呈球形、20面体立体对称的核心为双股线形DNA的包膜病毒。 除EB病毒以外，容易产生明显的CPE（多核巨细胞、核内嗜酸性包涵体）。 感染类型多样----显性、潜伏、整合、先天感染。 免疫性：可产生免疫力，但对已潜伏的病毒无效。

常见疱疹病毒：单纯疱疹

第四章 病毒

1 病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？

答：①体积微小 ②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质 ③严格活细胞内寄生 ④对干扰素敏感，对抗生素不敏感 ⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。

2 什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？

答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。

3 以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。

答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞

绪论.ppt

1.微生物的分类及原核细胞型与真核细胞型的区别？

2.近年微生物学得到了迅速地发展，主要表现在哪些方面？ 3.医学微生物学未来发展方向是什么？ 第01章 细菌的形态与结构.ppt 1.细菌有哪3种形态？

2.细菌的基本结构和特殊结构有哪些？特殊结构各有何作用？ 3.G+菌和G-菌细胞壁的结构由哪几部分组成？ 4.青霉素和溶菌酶为什么不能杀灭革兰阴性菌？ 5.简述革兰染色法操作步骤 第02章 细菌的生理.ppt

1.细菌的生长繁殖条件是什么？ 2.细菌生长曲线分哪4个阶段？

3.细菌根据对氧的需要程度分为哪几种类型？ 4.细菌合成代谢产物有哪几种？

第03章 消毒灭菌与病原微生物实验室生物安全.ppt 1.常用的消毒剂有哪些种类? 2.简述化学消毒剂的杀菌机制。

3.湿热灭菌有哪些方法? 各有何用途?

4.筒述紫外线杀菌的作用机制和注意事项。

5.在温度和时间相同的情况下，为什么湿热灭菌法的效果比干热法好?

6.当从事病原生物学安全实验室工作时，应考虑哪些与生物安全相关的问题？ 第04章 噬菌体.ppt

1.噬菌体的概念及其特征。 2.毒性噬菌体和温和噬菌体、前噬菌体、溶原性细菌、溶原性转换的概念及特征。 3.溶