国家建立食品召回制度食品采取

论述食品召回制度的含义、范围及我国实施食品召回制度的现状和存在的问题。借鉴国外实施食品召回制度的经验。对我国实施食品召回制度提出了设想和建议。

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业内观点

肉粪工业Jf a ￣e r l d s n uL

对建立和实施食品召回制度的探讨朱德修山东省肉类协会济南 2 0 1 5 03摘要论述食品召回制度的含义、范围及我国实施食品召回制度的现状和存在的问题。借鉴国外实施食品召回制度的经验。对我国实施食品召回制度提出了设想和建议。关键词食品召回制度现状和问题设想和建议

Dic s i n a o te t b ihi g a d a t a i i g f o e a ls s e s u so b u s a ls n n c u lz n o d r c l y tmAb tat Thsa t l i us st emenig n c p ffo eal y tm ln t cu l yo cu l i o src i ri eds se h a n sa d so eo d rc lsse ao g wiha tai f tai n f d c c o t a zg o

rcl sse a de itn rbe。

论述食品召回制度的含义、范围及我国实施食品召回制度的现状和存在的问题。借鉴国外实施食品召回制度的经验。对我国实施食品召回制度提出了设想和建议。

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对建立和实施食品召回制度的探讨朱德修山东省肉类协会济南 2 0 1 5 03摘要论述食品召回制度的含义、范围及我国实施食品召回制度的现状和存在的问题。借鉴国外实施食品召回制度的经验。对我国实施食品召回制度提出了设想和建议。关键词食品召回制度现状和问题设想和建议

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不合格食品召回制度

不合格食品召回制度

1、目的

当交付后的产品可能有批量的不适合（包括存在安全危害）时，能及时将有关信息通知相关方，并或实施产品召回，并迅速完全地使有关产品得到控制，避免或降低危害的影响。

2、范围

适用于公司任何已发出的不适合产品的信息传递和回收过程。

3、职责

3.1 销售部负责实施召回。

3.2 总经理负责召回计划的批准。

3.3 各部门参与和配合完成本程序的要求。

4、程序

4.1 召回的时机

当公司存在受不合格产品影响的批次产品已经不在公司控制下时（如已经交付），应启动召回程序。包括但不限于如下情形都可能涉及待召回产品，触发召回程序：

a) 顾客的投诉（见客户要求与沟通控制程序）；

b) 主管部门检查发现的不适合的产品；

c) 媒体报告的不适合的产品或事件；

d) 公司内部检查发现受不合格产品影响的批次产品已经交付

e) 其他的改变（包括技术、法律行规和突发事件）影响到已交付的产品质量或安全。

4.2 待召回产品的识别和评价

a) 市场部、生产部、技术质量部、办公室组成产品召回小组，监视与产品召回有关的信息。

b) 出现4.1的情形时，市场部立即召开小组会议进行召回评审。必要时，应要求最高管理者和法律顾问、各部门的其他主管参加。

c) 召回评审的内容包括：

食品召回管理制度

TYR/ZL-19

1 目的

为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《《食品召回管理规定》，制定本制度。

2 适用范围

本制度适用于本公司所有产品的售后管理。

3 职责

3.1 总经理负责本制度的管理工作。

3.2 供销部负责本制度的具体执行工作。

4 工作程序

4．1不安全食品的规定

不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：

（一）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；

（二）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；

（三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；

（四）有关法律、法规规定的其他不安全食品。

4．2食品召回的分级

根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：

（一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回;

（二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回;

（三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾

不安全食品召回管理制度

一、目的：依据《食品安全法》和《食品召回管理办法》的规定，将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止 给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。

二、范围：适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。

三、实施部门：

1、销售部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检科。

2、质检科负责召回信息的评估，召回范围的确定；制定召回计划；

3．生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。 四、工作程序： 1、召回的分类： 2、召回信息收集渠道：

（1）内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。

（2）销售部负责外部信息收集： ——官方通知：明示或法律法规变化； ——客户通知：顾客的需求及反馈； ——新闻媒体：报纸、电视、电台等； ——有关组织：如消费者协会等；

（3）召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源，由质检

科对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定召回级别以及召回的范围，制定召回计划、召回公告（通知）。

3、产品的召回：

（1）由销售部通知相关方（如：监

2010版食品类qs认证所需的管理制度

1 目的：

依据产品标识实现公司产品的可追溯，确保在需要时对已发出的产品实施有效召回。 2 职责权限

2.1质量负责人负责组织实施产品召回； 2.2总经理负责产品召回的批准； 3需实施产品召回的情况：

3.1批量有严重异物混入(如塑料片、玻璃等)； 3.2细菌总数严重超标或致病菌检出； 3.3消费者食后有不良反应； 4 召回产品信息的获取： 4.1进行客户走访或电话征询； 4.2客户以传真形式反馈质量信息； 4.3消费者反馈信息；

4.4来自政府有关部门的质量信息反馈； 5 产品召回工作流程

5.1 根据获取的信息确定引起问题的原因，拟定召回计划报总经理批准；同时，立即调查车间正在加工的产品，如有问题应立即停止生产，待评估后根据不合格品控制规定处理；对未使用的原料、辅料或包装材料也应封存，待评估后处理；

5.2 实施召回前，由质检科将批准的召回计划上报总经理，并在其监督实施召回； 5.3 由原料引起的问题，按5.5规定的流程进行召回；由辅料引起的问题；按5.6规定的流程进行召回；由内包装引起的按5.7规定的流程进行召回；由加工过程引起的按5.8规定的流程进行召回。

5.4 对于公司自检发现的问题或官方监督部门从公司发现

2010版食品类qs认证所需的管理制度

1 目的：

依据产品标识实现公司产品的可追溯，确保在需要时对已发出的产品实施有效召回。 2 职责权限

2.1质量负责人负责组织实施产品召回； 2.2总经理负责产品召回的批准； 3需实施产品召回的情况：

3.1批量有严重异物混入(如塑料片、玻璃等)； 3.2细菌总数严重超标或致病菌检出； 3.3消费者食后有不良反应； 4 召回产品信息的获取： 4.1进行客户走访或电话征询； 4.2客户以传真形式反馈质量信息； 4.3消费者反馈信息；

4.4来自政府有关部门的质量信息反馈； 5 产品召回工作流程

5.1 根据获取的信息确定引起问题的原因，拟定召回计划报总经理批准；同时，立即调查车间正在加工的产品，如有问题应立即停止生产，待评估后根据不合格品控制规定处理；对未使用的原料、辅料或包装材料也应封存，待评估后处理；

5.2 实施召回前，由质检科将批准的召回计划上报总经理，并在其监督实施召回； 5.3 由原料引起的问题，按5.5规定的流程进行召回；由辅料引起的问题；按5.6规定的流程进行召回；由内包装引起的按5.7规定的流程进行召回；由加工过程引起的按5.8规定的流程进行召回。

5.4 对于公司自检发现的问题或官方监督部门从公司发现

浅析中国食品召回制度的法律问题

1

内容 摘要

由于我国食品召回制度刚刚建立不久，存在许多问题，有些方面还不够成熟，需要进一步完善。美国是最早实施食品召回制度的国家，制度较完善，法律体系健全，可操作性强。从中国与美国食品召回制度比较分析的角度，分别阐述了其内容以及特点，并指出了我国食品召回制度的现况并对此提出了对策。 关键词：食品召回

法律规定 2

中美比较

目 录

一、完善我国食品召回制度的重要意义 ....................... 4 （一）有利于保障消费者健康安全 ........................ 4 （二）有利于增强我国食品产业整体国际竞争力 ............ 4 （三）有利于营造诚信至上的市场文化 .................... 5 二．中美的食品召回制度的法律规定的现状 ................... 5 （一）中国食品召回制度法律规定的现状 .................. 5 （二）、美国食品召回制度法律规定的现状 ................. 7 三． 中国与美国食品召回制度的比较分析 .................... 9 （一）中美食品

为了加强食品生产企业生产食品的安全监督，消除和减少不安全食品的危害，保障公众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本规定。

第一条 为了加强食品生产企业生产食品的安全监督，消除和减少不安全食品的危害，保障公众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本规定。

第二条 在中华人民共和国境内食品生产企业从事食品召回活动，以及对食品生产企业召回食品实施监督，适用本规定。

第三条 本规定所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或者可能造成危害的食品，包括：

（一）不符合食品安全标准的食品；

（二）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；

（三）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；

（四）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；

（五）有关法律、法规规定的其他不安全食品。

第四条 本规定所称召回，是指食品生产企业按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或者类别的不安全食品，通过退货或者修正标识等

574 2006, Vol. 27, No. 10

食品科学※专题论述

我国转基因食品市场准入和召回研究

唐晓纯

（中国人民大学环境学院，北京　　　　　１００８７２）

摘　　　要：为了保障转基因食品的食用安全性和营养质量，我国在不断建设和完善相关法律法规体系的基础上，对转基因食品的市场准入采取了科学和严格的规定，制定了安全评价许可证制度、标识管理制度、加工和销售许可制度、食用安全和营养质量卫生评价制度，形成了既符合我国国情又与世界接轨的安全准入特点。对于我国转基因食品如何建设召回制度，本文探索性提出了三种召回模式，以及可能采取的召回流程。关键词：转基因食品；市场准入；召回

Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ｒｅｃａｌｌ　ａｎｄ　Ｍａｒｋｅｔ　Ａｃｃｅｓｓ　ｏｆ　　Ｔｒａｎｓｇｅｎｅｔｉｃ　Ｆｏｏｄ

ＴＡＮＧ　Ｘｉａｏ－ｃｈｕｎ

（Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，　Ｒｅｎｍｉｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ，　Ｂｅｉｊｉｎｇ　　　　　　１００８７２，　Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：　Ｆｏｒ　ｅｎｓｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓａｆｅｔｙ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｒａｎｓｇｅｎｅｔｉｃ　ｆｏｏｄ，　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ