热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用研究

热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用与问题分

现代农业科技2010年第21期食品科学

热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用与问题分析

吕金虎

李金成

赵春芳

（仲恺农业工程学院机电工程学院，广东广州510225）

摘要热泵干燥技术具有良好的除湿效果和节能效益。叙述了我国有关热泵干燥技术在脱水蔬菜干燥加工中的应用状况，指出了目前热泵应用中存在的主要问题。为了推广热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中广泛应用，提出了加强对干燥工艺的研究、热泵和其他干燥方法联合应用的研究以及开发专用热泵等措施。

关键词脱水蔬菜；热泵干燥；现状；优势；问题；措施中图分类号S226.6；TK173文献标识码A文章编号1007-5739（2010）21-0377-04

ApplicationandAnalysisontheHeatPumpDryingTechnologyintheDehydratedVegetableProcessing

LVJin-huLIJin-chengZHAOChun-fang

（CollegeofMechanicalandElectricalEngineering，ZhongkaiUniversityofAgricultureandEngineering，GuangzhouGua

热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用与问题分

现代农业科技2010年第21期食品科学

热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用与问题分析

吕金虎

李金成

赵春芳

（仲恺农业工程学院机电工程学院，广东广州510225）

摘要热泵干燥技术具有良好的除湿效果和节能效益。叙述了我国有关热泵干燥技术在脱水蔬菜干燥加工中的应用状况，指出了目前热泵应用中存在的主要问题。为了推广热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中广泛应用，提出了加强对干燥工艺的研究、热泵和其他干燥方法联合应用的研究以及开发专用热泵等措施。

关键词脱水蔬菜；热泵干燥；现状；优势；问题；措施中图分类号S226.6；TK173文献标识码A文章编号1007-5739（2010）21-0377-04

ApplicationandAnalysisontheHeatPumpDryingTechnologyintheDehydratedVegetableProcessing

LVJin-huLIJin-chengZHAOChun-fang

（CollegeofMechanicalandElectricalEngineering，ZhongkaiUniversityofAgricultureandEngineering，GuangzhouGua

脱水蔬菜HACCP项目商业计划书

计划书

脱水蔬菜HACCP

脱水蔬菜HACCP项目商业计划书

一` HACCP体系文件说明

（一 ）依据和目的 1、 依据

本体系文件依据我国《食品安全法》《出口食品生产企业卫生要求》` 国家、

认可委2002年第3号公告《食品生产企业危害分析与关键控制点HACCP管理体系认证管理规定》及《NY 5184-2002 无公害食品 脱水蔬菜》,国际食品法典委员会（CCA）《食品卫生通则》《HACCP体系应用准则》《HACCP-EC-01食品安全管理体系 要求》等法律法规和美国现行的《良好操作规范》（FAD21 CFR Part 110）规范而制定，文件内容能满足上述各法律法规的规定与要求。 2、目的

对HACCP体系的有关文件和资料管理进行控制，确保公司各部门使用的文件和相应资料为有效版本，防止误用失效或作废文本。 （二）文件的控制与管理 1、管理权限：

1）办公室负责HACCP管理体系文件资料及其它管理文件和资料的发放、更改、控制与管理。

2）属于管理性的文件由各部门负责组织编写，HACCP小组组长审核，由总经理批准和发布，办公室负责登记与发放。技术性文件由生产部门编写、更改，经总经理批准后发放执行，办

版 本 号：第一版/0次修改 文件编号：HBGM-HACCP-2010 受控状态：受控

脱水蔬菜 HACCP计划书

发放编号： 0 1

持 有 人： 林光善

石嘴山市惠宝工贸有限公司

发布日期： 2010年9月 20日 实施日期：2010年9月 20日

编制：HACCP小组 批准：林光善

1

一` HACCP体系文件说明

（一 ）依据和目的 1、 依据

本体系文件依据我国《食品安全法》《出口食品生产企业卫生要求》` 国家认可委2002、

年第3号公告《食品生产企业危害分析与关键控制点HACCP管理体系认证管理规定》及《NY

5184-2002 无公害食品 脱水蔬菜》,国际食品法典委员会（CCA）《食品卫生通则》《HACCP体

系应用准则》《HACCP-EC-01食品安全管理体系 要求》等法律法规和美国现行的《良好操作规范》（FAD21 CFR Part 110）规范而制定，文件内容能满足上述各法律法规的规定与要求。 2、目的

对HACCP体系的有关文件和资料管理进行控制，确保公司各部门使用的文件和相应资料为有效版

年产万吨脱水蔬菜加工

项目建议书

第一章 项目概述

1.1 项 目 名 称 年产万吨脱水蔬菜项目 1.2 项目建设选址 细河区四合镇

1.3 项目编制单位 辽宁惠民农贸科技有限公司

阜新市细河区中苑街道办事处 阜新市细河区项目办公室

1.4 项目概述 1.4.1．自然地理

阜新市位于中国辽宁省的西北部，北邻内蒙古自治区。西北为努鲁儿虎山、松岭余脉，东南是医巫闾山，阜新盆地的西北边缘，是一座新兴的工业城市，辽宁省的畜牧、油料、产糖基地和重点产粮地区，中国重要的能源基地之一，素有“煤电之城”之称。

阜新市总面积10362平方公里，辖阜新蒙古族自治县、彰武县和海州、太平、新邱、清河门、细河五个区。海州区是全市政治、经济和文化的中心。全市现有人口190万人，其中市区人口77万人。阜新境内有汉、蒙古、满回、锡伯等24个民族。少数民族人口有27万人，其中蒙古族居多，达20万人，占全市总人口的11%。

2．气候特征

阜新气候属于北温带大陆季风气候区，四季分明，冬寒夏热，雨热同季，光照充足， 1月平均气温－11.5℃～－13℃；7月平均气温23℃～25℃；年平均气温7℃～8℃。年平均降水量450mm～550m

我国蔬菜资源丰富,品种繁多,给脱水蔬菜的生产提供了充分的资源。同时,脱水蔬菜生产属于劳动密集型产业,增加了市场的竞争优势。我国脱水蔬菜工厂化生产的历史虽然不长,但总体规模逐步扩大,产量迅速增加,我国脱水蔬菜的出口得到了飞速发展

我国脱水蔬菜行业的现状 问题及对策

我国蔬菜资源丰富，品种繁多，给脱水蔬菜的生产 提供了充分的资源。同时，脱水蔬菜生产属于劳动密集 型产业，增加了市场的竞争优势。我国脱水蔬菜工厂化 生产的历史虽然不长，但总体规模逐步扩大，产量迅速 增加，我国脱水蔬菜的出口得到了飞速发展。

1 现状

1．1 加工企业分布状况

我国脱水果蔬加工企业分布范围广，全国各省、自 治区、直辖市都有脱水果蔬 (或水产品)加工企业，但 企业规模、效益却差异很大，其中规模大、效益好、带 动性强的龙头企业主要分布在山东、广西、浙江、甘肃、 辽宁、福建等省区，特别是山东、辽宁、浙江等沿海地 区。这些地区的企业依靠外向型经济，产品以出口为主， 企业规模大、设备先进、生产规范、产品质量高，因此， 获得了较好的经济效益。特别是山东省，脱水蔬菜出口 量占全国的1／3，而临沂地区的出口量又占山东的 1／3。 效益好的企业主要是出口型企业或依托外贸公司进行生 产的企业，其特点是

我国蔬菜资源丰富,品种繁多,给脱水蔬菜的生产提供了充分的资源。同时,脱水蔬菜生产属于劳动密集型产业,增加了市场的竞争优势。我国脱水蔬菜工厂化生产的历史虽然不长,但总体规模逐步扩大,产量迅速增加,我国脱水蔬菜的出口得到了飞速发展

我国脱水蔬菜行业的现状 问题及对策

我国蔬菜资源丰富，品种繁多，给脱水蔬菜的生产 提供了充分的资源。同时，脱水蔬菜生产属于劳动密集 型产业，增加了市场的竞争优势。我国脱水蔬菜工厂化 生产的历史虽然不长，但总体规模逐步扩大，产量迅速 增加，我国脱水蔬菜的出口得到了飞速发展。

1 现状

1．1 加工企业分布状况

我国脱水果蔬加工企业分布范围广，全国各省、自 治区、直辖市都有脱水果蔬 (或水产品)加工企业，但 企业规模、效益却差异很大，其中规模大、效益好、带 动性强的龙头企业主要分布在山东、广西、浙江、甘肃、 辽宁、福建等省区，特别是山东、辽宁、浙江等沿海地 区。这些地区的企业依靠外向型经济，产品以出口为主， 企业规模大、设备先进、生产规范、产品质量高，因此， 获得了较好的经济效益。特别是山东省，脱水蔬菜出口 量占全国的1／3，而临沂地区的出口量又占山东的 1／3。 效益好的企业主要是出口型企业或依托外贸公司进行生 产的企业，其特点是

年产万吨脱水蔬菜加工

项目建议书

第一章 项目概述

1.1 项 目 名 称 年产万吨脱水蔬菜项目 1.2 项目建设选址 细河区四合镇

1.3 项目编制单位 辽宁惠民农贸科技有限公司

阜新市细河区中苑街道办事处 阜新市细河区项目办公室

1.4 项目概述 1.4.1．自然地理

阜新市位于中国辽宁省的西北部，北邻内蒙古自治区。西北为努鲁儿虎山、松岭余脉，东南是医巫闾山，阜新盆地的西北边缘，是一座新兴的工业城市，辽宁省的畜牧、油料、产糖基地和重点产粮地区，中国重要的能源基地之一，素有“煤电之城”之称。

阜新市总面积10362平方公里，辖阜新蒙古族自治县、彰武县和海州、太平、新邱、清河门、细河五个区。海州区是全市政治、经济和文化的中心。全市现有人口190万人，其中市区人口77万人。阜新境内有汉、蒙古、满回、锡伯等24个民族。少数民族人口有27万人，其中蒙古族居多，达20万人，占全市总人口的11%。

2．气候特征

阜新气候属于北温带大陆季风气候区，四季分明，冬寒夏热，雨热同季，光照充足， 1月平均气温－11.5℃～－13℃；7月平均气温23℃～25℃；年平均气温7℃～8℃。年平均降水量450mm～550m

西安海棠职业学院

毕业论文

论文题目：条码技术在物流中的应用研究

学

专

学

学生院业号姓名：经济管理学院 ：物流管理专业 ： ：xxxxxxxxxx

指导教师姓名：xxxxxxxxxx

指导教师单位：西安海棠职业学院经济管理学院

2012年4月23日

摘要

条码技术自上个世纪八十年代开始在我国应用，而近年来，条码技术已经从商业零售领域向运输、物流、电子商务和产品追溯等多领域拓展，并带动条码产业的形成和发展。本文主要介绍了条形码的含义和在运用中的优点、条码技术在物流行业中的应用状况，以及在应用过程中存在的问题，并且对出现的问题进行了优化改进。

【关键字】 条码技术 物流 应用 优点

目

一: 条形码概念 录

（一）条形码概念 1 二: 条形码技术（Barcode）

（一）条形码符号的类型…………………………………………………………2

（二）商品条形码与物流条形码…………………………………………………3

（三）复合码………………………………………………………………………4 三：条形码在应用中优点

(一)输入速度快………………………………………………………………4

(二)可靠性高…………………………………………………………4

年加工5000吨脱水蔬菜项目

目 录

第一章 总 论 ............................................ ２ 1.1、项目提要 ............................................ ３ 1.2、可行性研究报告编制依据 .............................. ５ 1.3、综合评价和论证结论 .................................. ５ 第二章 项目背景及必要性 .................................. ７ 2.1、项目建设背景 ........................................ ７ 2.2、项目区农业产业化经营发展现状 ........................ ８ 2.3、项目建设的必要性及目的意义 .......................... ９ 第三章 建设条件 ....................................